Medvedka deniz karidesi: açıklama, fotoğraf ve tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karides tüm dünyada sevilen bir lezzettir. Eklembacaklılar, ıstakoz ve yengeç dahil olmak üzere kabukluların doğrudan akrabalarıdır. Okyanuslarda ve denizlerde yaklaşık iki bin karides var, ancak hepsi yenilebilir değil. Görünüm, boyut ve renk bakımından farklılık gösteren üç yüzden fazla tür yenilebilir olarak kabul edilmez.

Uzun bir süre boyunca zengin insanlar bu tür deniz ürünlerini karşılayabilirdi. Günler geride kaldı, bugün mağaza rafları deniz sürüngenleri ve diğer lezzetlerle dolu. En nadir eklembacaklı türü, Japonya, Bering ve Okhotsk Denizlerinin sularında yakalanan deniz ayısı karidesidir. Ayrıca sevgiyle "kabuk yiyen" ve "karides ayısı" olarak anılır. Muhteşem canlıları tanıyalım.

Açıklama

Fotoğrafı görünümü açıkça gösteren Shrims-medvedka marine, diğerlerinden çarpıcı biçimde farklıdır.küçük eklembacaklılar. Dişilerin boyutu oldukça etkileyici, 220 mm'ye kadar ulaşabilir, erkekler biraz daha küçüktür. Deniz sürüngenlerinin kabuğu çok güçlü ve yoğundur, çok sayıda villusla kaplıdır.

Uzaktan hayvanla karıştırılabilir. Pençelere gelince, kalın ve etlidirler. Çeşitli yumuşakçalar, planktonlar, kabuklular ile beslenir. Eklembacaklı eti yumuşak, sulu ve büyük faydaları vardır. Uzak Doğu sakinlerinin gerçek gururu budur.

Kabuklu bir yaratığın özellikleri

Yemek pişirme hakkında konuşmaya başlamadan önce, okuyuculara faydalı özellikleri tanıtmalısınız. Tatlı tadı ve elastik ete ek olarak, deniz ayısı karidesi, insan vücudu için önemli olan eksiksiz ve dengeli bir protein bileşikleri kaynağıdır. Bileşim, kas dokusu ve görsel işlevden sorumlu bir amino asit olan taurin açısından zengindir.

Bu eklembacaklı türü, yüksek Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri içeriği ile karakterize edilir. Vücuttaki rolleri çok büyüktür. Amino asit eksikliği ile kalbin ve kan damarlarının işleyişinde bozukluklar gözlenir, cilt ve saçın durumu kötüleşir. Deniz ürünleri, erkek vücuduna paha biçilmez faydalar sağlayarak hormonun - testosteronun yenilenmesine yardımcı olur.

Ayrıca Uzak Doğu deniz ayısı iyotla zenginleştirilmiştir. İz element zekayı, hafızayı, tiroid fonksiyonunu ve ayrıca büyüme ve gelişmeyi etkiler. Gördüğünüz gibi, kabuklu alt türleri önemli bir besin değerine sahiptir. makul tüketimtüm vücut sistemleri üzerinde yararlı etki. Şimdi kendi ellerimizle pişirmeye çalışalım.

Medvedka denizi, krema soslu

Olağanüstü bir akşam veya ziyafet için özel yemek. Sizden maksimum çaba ve çaba gerektirecektir. Böyle bir muamele dünyanın her yerindeki seçkin restoranlarda bulunabilir. Ana şey, onsuz bir incelik pişirmenin imkansız olduğu gerekli ürünleri bulmaktır. Yani, ihtiyacımız var:

• bir deniz ayısı (hepsi insan sayısına bağlıdır);
• 20 gram miktarında mavi küflü Dor Blue peyniri;
• parmesan - 150 gr;
• bir bardak krema (%33);
• 20 ml balık ve soya sosu;
• bir limon;
• diş sarımsak;
• beyaz baharat karışımı;
• bir tutam deniz tuzu;
• safran.

Dekorasyon için herhangi bir yeşillik satın alın.

Teknolojik süreç

En zor kısım, eklembacaklı etini sert kabuktan çıkarmaktır. Bu işi bir erkeğe devredin, bu mümkün değilse, bir bıçak veya özel bir alet kullanın. Hamuru ayıklandığında ince ince doğramaya başlıyoruz. Derin bir kaba koyuyoruz, balık sosu döküyoruz, beyaz baharatlar, deniz tuzu ve soya sosu ekliyoruz. 5-7 dakika marine etmeye bırakın.

Sıcak bir tavaya biraz zeytinyağı (ayçiçek yağı da olabilir) dökün ve soyulmuş sarımsakları soteleyin. Baharatlı bir koku katacaktır. Sonra ortadan kaldırılabilir. Karides etini sürekli karıştırarak hemen yayın.bir dakikadan fazla kızartmayın. Mavi peyniri koyuyoruz, eriyince kremayı içine atıyoruz ve üzerine safran serpiyoruz.

Sosun kıvamı koyu olmalıdır. Ocaktan alın, tava içeriğini eklembacaklı kabuğuna aktarın. Üzerine limon suyunu dökün, üzerine rendelenmiş parmesan serpin ve peyniri eritmek için 180 derecede sadece birkaç dakika fırına koyun. Sıcaklığı ve süreyi dikkatlice izleyin, aksi takdirde et kurur ve tatsız hale gelir. Bitmiş yemeği otlar ve limon dilimleri ile süslüyoruz. Parlaklık için, kokulu baharat - safran ile plakanın kenarlarını serpin. İşte evde deniz ayısı nasıl pişirilir. Afiyet olsun!