Patlıcanın vücut için yararları ve zararları. Patlıcan meyve mi yoksa sebze mi?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patlıcan, vücudunuzu bir vitamin kompleksi ile zenginleştirebilecek ve beslenmenizi çeşitlendirebilecek sağlıklı ve doğal bir üründür. Lezzetli bir yemek elde etmek için birkaç saat marine edilmeleri veya haşlanmaları gerekmez. Herhangi bir ev hanımı onunla başa çıkacak, sadece değil. Bu yazımızda sizlere patlıcanın insan vücudu için yararları ve zararlarının neler olduğunu anlatacağız ve aynı zamanda ana soruya da cevap vereceğiz: dut mu yoksa sebze mi?

Bu nedir?

Botanik açıdan patlıcan bir duttur, ancak reçelde değil, et ve sebze yemeklerinde kullandığımız için, günlük hayatta böyle bir meyveye basitçe sebze denilmeye başlandı, onu ekleyerek toplam bitkisel ürün sayısı. Patlıcan, basit bir nedenden dolayı hala bir meyvedir: doğada modifiye edilmiş itüzümün meyvesidir. Masamızda bütün bir Solanaceae familyasını gözlemleyebiliriz. Domates, patates ve biber yeriz, hepsi birer akrabamız olsa dabitkiler.

Berry yetiştirme

Patlıcan Hindistan ve Çin'de çok değerlidir. Orada, dut, bazen insanların erişemeyeceği vahşi yerlerde yetişir. Besin özellikleri uğruna, eski halklar güzel meyveler topladı, tohumları kurtardı ve tarlalarında yetiştirdi. Bu ülkeler sayesinde inanılmaz bir doğal hediye ile tanıştık. Bunun için Avrupa'ya değerli tohumlar getiren Büyük İskender'e gönül rahatlığıyla teşekkür edebiliriz. Yüzyıllar boyunca insanlar patlıcan yetiştirmeyi öğrendi.

Solanaceae familyasının meyvesinin tarihini okuduktan sonra çok şaşıracaksınız. Başlangıçta, Avrupalılar genellikle insan davranışında bir değişikliğe yol açan bir meyve yetiştirdiler. Gübreler, toprak ve iklim, insanların ruhunu kökten değiştiren halüsinojenik meyveler getirdi. Bu tür tekrarlanan deneylerden sonra patlıcan Avrupa'da yasaklandı ve insanlar çıldırmamak için meyveyi büyütmemeye çalıştılar.

Rusya'da bu bitki 17. yüzyılda yetiştirilmeye başlandı ve şaşırtıcı bir şekilde yerel iklimi sevdi. Rus halkı Avrupalıların sorunuyla karşı karşıya kalmadı, bu yüzden bu mahsulü cesurca ektiler.

Yararlı özellikler

Patlıcan eşsiz bir meyvedir çünkü vitaminler, mineraller ve besinler içerir. Diyetinize harika bir meyve ekleyin ve vücudu, kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkisi olan demir ve potasyum ile doyuracaksınız. C, B ve PP vitaminleri bağışıklık sisteminizi iyileştirecek ve soğuk algınlığı belirtilerinden kurtulacaktır. Ürünün sadece 100 gramıvücudunuza nadiren yiyecekle giren bir dizi yeri doldurulamaz bileşen vermek. Patlıcan sizi bakır, fosfor ve magnezyumla doyuracak.

Bağırsak hareketliliğini iyileştirmek ister misiniz? Sonra Solanaceae ailesinden bir meyve kullanın. Meyveler, bağırsakları toksinlerden, toksinlerden ve ağır metallerden temizleyecek çok miktarda lif içerir.

Sağlıklı olun

Patlıcanın insan vücudu için faydaları paha biçilemez ve hafife alınmaktadır. Süpermarkette raflarda böyle harika bir ürün var ve doğanın bu hediyesini ihmal ediyoruz. Meyvenin organlarımızın işleyişini nasıl etkilediğini öğrenelim:

• Düzenli olarak itüzümü aile meyvelerinin tüketimi kalp fonksiyonunuzu iyileştirecektir. Ek olarak, patlıcan ateroskleroza karşı mükemmel bir profilaktiktir. Bunun nedeni, meyvenin kandaki kolesterol seviyesini düşürebilmesi ve ayrıca plakların gelişmesini ve kan damarlarının duvarlarının tükenmesini önlemeye yardımcı olmasıdır.
• Patlıcan tansiyonu normalleştirebilir, özellikle meyvesi hipertansiyondan muzdarip olanlar için faydalıdır.
• Berry, safrayı vücuttan uzaklaştırır, sindirim sistemini normalleştirir.

• Bu bir diyet ürünüdür, bu nedenle patlıcan beslenme uzmanları tarafından sıklıkla tavsiye edilir.
• Bilim adamları, fetüsün vücudu hücresel düzeyde etkilediğini kanıtladılar. Herhangi bir inflamatuar süreç veya iyileşmeyen yaralar varsa, vitamin kompleksi etkilenenler üzerinde yenileyici bir etkiye sahip olacaktır.araziler.
• Diyetinize patlıcanı dahil edin ve uykunun nasıl güçlendiğini, genel sağlığın daha iyi olduğunu, vücut tonunun nasıl yükseldiğini fark edeceksiniz. Nedeni basit: dut sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve ajite bir durumdaysanız sakinleşir.
• Patlıcan, erkek gücünü uyaran, duyarlılığı artıran ve arzuyu artıran güçlü bir afrodizyaktır.

Patlıcan nasıl acıtabilir?

Artık patlıcanın vücuda faydalarına aşinayız ama şimdi de dutun tehlikeli özelliklerine bir göz atalım. Solanaceae familyasının meyveleri bağırsak hareketliliğini iyileştirmesine rağmen peptik ülser ve gastrit için kullanılmamalıdır. İkinci durumda, bir dut yemek yasak değildir, ancak bunu ölçülü yapmak daha iyidir.

Patlıcan seçerken fazla olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış olmamasına dikkat edin. Bu tür meyvelerde, insan vücudu üzerinde olumsuz etkisi olan solanin seviyesi önemli ölçüde artar. En iyi ihtimalle hafif hazımsızlıkla, en kötü ihtimalle zehirlenme ve dehidrasyonla idare edebilirsiniz. Olgunlaşmış bir meyveyi ayırt etmek zor değildir: sap koyulaşır, cilt yumuşak ve kırışır. Yemeye hazır olgun bir dut, parlak bir renge, elastik bir cilde ve bütün bir sapa sahiptir.

Yararlı maddeleri pişirmek ve saklamak

Sağlığa olan tüm faydalarını korumak için patlıcanın ızgarada veya ızgarada yağsız olarak kızartılması tavsiye edilir. Pişirmeden önce, kesmek ve 30 dakika soğukta hafifçe ıslatmak en iyisidir.tuzlu su. Patlıcan dilimlerini her iki tarafta 5-7 dakika kızartın. Klasik mangalı fırın veya ızgara tavası için değiştirebilirsiniz.

Meyvenin diğer sebzelerle birlikte kullanılması daha az yararlı olmayacaktır. Kabak, patates, havuç ve yeşil fasulyeyi domates suyunda haşlamaya çalışın, yemeğe biraz yeşillik, sarımsak ve tuz ekleyin. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu yahniyi sever.

Patlıcan Beklenmedik Gerçekler

Bu meyve hakkında ne biliyorsun? Sadece hasat mevsiminde ve oldukça nadiren - kışın aktif olarak satılması gerçeği? Bu gerçekler sizi kesinlikle meraklandıracak:

• Birçok ülkede bu alışılmadık meyveye çok orijinal denir - küçük mavi olanlar. Bunun nedeni cildin mavi-siyah bir renge sahip olmasıdır. Deriyi keskin bir bıçakla kesip açarsanız ve ardından kesiğin üzerinden beyaz bir kağıt havlu geçirirseniz, hafif mor bir renk bulabilirsiniz.
• Doğada patlıcanın birkaç çeşidi vardır ama biz sadece bir tanesine aşinayız. Bu dut o kadar eşsiz ki beyaz, pembe ve çizgili mor tonlarda geliyor. Ne yazık ki, çoğunlukla sadece bir tür yetiştiriyoruz. Daha hafif çeşitler alırsanız, acıdan kurtulmak için suya batırılmalarına gerek yoktur. Yemekleriniz için hangi meyveyi seçeceğinizi bilmek için patlıcan fotoğrafına dikkat edin.

Çok çeşitli bir diyet

Atalarımız sayesinde aroma ve tadı nasıl koruyacağımızı biliyoruzuzun süre çilek. Sizlere vitamin kompleksi kazandıracak kış hazırlıkları için seçenekleri dikkatinize sunuyoruz.

• "Teschin dili". Turşu dilleri, herhangi bir ziyafette favori bir mezedir. Pişirmek oldukça basittir: patlıcanları soyun, dilimler halinde kesin, az miktarda yağda kızartın, steril bir kavanoza koyun ve sarımsak turşusunu dökün. Bu tür tuzlama bütün kış saklanabilir.
• Narin havyar. Sandviçlere patlıcan ezmesi eklenebilir ve kaşıkla yenebilir. Tarifin sırrı soyulmuş meyveleri haşlamaktır. Tat ve aroma için havuç, soğan, sarımsak kızartın. Baharatları ekleyin ve yahniyi bir blender ile öğütün.
• Kuru kabuk. Kış sezonu için hazırlık yapıyor musunuz? Kaba cildi atmak için acele etmeyin. Durulayın, bulaşıkların üzerine eşit şekilde yayın ve kurumasını bekleyin. Kuru patlıcan hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalıkların tedavisi için kullanılabilir.

Artık patlıcanın insan sağlığına yararlarını ve zararlarını biliyorsunuz. Kesinlikle, bu meyvenin eksilerden çok daha fazla artısı var, bu yüzden mağazaya gidip en olgun meyveleri almaktan çekinmeyin. Mutfakta hayal gücünüzü gösterin - mutfak lezzetleriniz ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtacak.