Meyveli dondurma: yemek tarifleri. En lezzetli dondurma

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sulu, tatlı ve inanılmaz derecede çekici meyvelerin bolluğu, en popüler çocuk lezzetlerini hazırlamanıza olanak tanır - meyveli dondurma, meyve reçelli dondurma, mükemmel şerbet ve kurbağa. Kaliteli ürünler ve titiz hazırlık, hem yetişkinlerin hem de çocukların (en küçüklerin bile) şımartabileceği eşsiz bir ev yapımı tatlı verecektir.

Lezzetli ikram

Ev yapımı dondurma yetişkinler ve çocuklar için heyecan verici bir aktivitedir. Küçük yardımcılara meyveleri yıkamak, çekirdeklerini çıkarmak veya meyve tabanlarını şekerle karıştırmak için kolayca emanet edilebilir. Soğuk kurabiyeleri birlikte yapmak, nesilleri birbirine yakınlaştırmanın ve çocukların günlük yaşamlarını eğitici etkinliklerle doldurmanın harika bir yoludur.

Ev yapımı dondurmalar genellikle taze meyve suları ve sağlıklı tatlılardan, köy sütü, seçilmiş hafif krema, en taze yumurta ve şekerle yapılır. Böyle bir tatlının koşulsuz avantajı, onu hindistancevizi gevreği, karamel sıçraması veya rendelenmiş çikolata ile tamamlama yeteneğidir.

Şerbet

Özellikle çocuklar için en lezzetli dondurma - olgun bir vitamin bombasından Fransız hafif şerbeti - frenk üzümü. ArkaYumurta ve krema olmaması nedeniyle soğuk tatlı, diyet yapanların yanı sıra çocuklar tarafından da tüketilebilir.

Şerbet yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 600-700 g taze, özenle çekilmiş kuş üzümü (veya diğer meyveler);
• 200-280 gr şeker (meyvelerin olgunluğuna ve çeşidine bağlı olarak);
• 150-170ml saf su;
• yarım limon;
• yetişkin bir masa için 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. meyve likörü kaşıkları (tatların karşı karşıya gelmemesi için seçilen meyvelere göre seçmelisiniz).

Berry lapası şeker ve su ile şeker tamamen eriyene kadar karıştırılmalıdır ki dondurmanın yapısı homojen olsun. Limon kabuğu rendesi ilave edilerek iyice ezilmelidir. Likör son bir vurgu olarak eklenmeli, ince bir akışla dökülmeli ve meyve ve meyve bazıyla iyice karıştırılmalıdır.

Böyle bir tatlıyı dondurma makinesiyle veya dondurma makinesi olmadan hazırlayabilirsiniz, ancak o zaman bir dondurucuya ve metal olmayan tabaklara ihtiyacınız olacak. Bir dondurma makinesinde yemek pişirmek için önemli bir nüansı hatırlamanız gerekir. Meyve karışımını dökmeden önce iyice soğutulmalıdır. Dondurma makinesindeki karışım genellikle daha açık renklidir. Bunun nedeni oksijen doygunluğudur.

Dondurma makinesi olmadan soğuk bir ikram hazırlarken, karışımı yarım saatte bir veya saatte bir iyice karıştırmanız ve 5 saat sonra kaplara dağıtıp dondurucuya göndermeniz gerekir.

Buz

Meyveli buz, kendin yapabileceğin en lezzetli dondurmadır.çocuk bile yap Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 0, 6 l meyve suyu (püreli veya smoothieli herhangi bir taze):
• vanilya çubuğu;
• Meyve ekşi ise 200g şeker.

Meyve suyu şeker ve vanilya cipsleri ile iyice karıştırılmalı, soğutulmuş kalıplara homojen bir karışım dökülmelidir. Meyveli dondurma 6-8 saat sertleşir. Ardından misafirlere ikram edilebilir.

Çilek

Kadınların en popüler ikramı çilekli dondurmadır - hafif, hoş kokulu ve çekici. Yaz sıcağında serinlemek ve sert havalarda canlandırmak için harikadır.

Çilekli dondurma yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 100-110g beyaz şeker;
• 250-270 ml seçilmiş krem;
• 250-270ml süt;
• 3 orta boy yumurta sarısı;
• 2 bardak (200g) seçilmiş taze çilek (veya dondurma);
• bir çay kaşığı vanilya veya krema özü.

Aşçılık:

1. Şekerin yarısı çilekle karıştırılmalıdır. Kütlenin birkaç saat buzdolabına konması gerekiyor.
2. Ayrı bir derin kapta şeker, süt ve yumurta sarısını karıştırın. Bundan sonra, karışım ateşe verilmeli ve kaynatılmadan şekeri eritilmelidir. Süt karışımı soğumaya bırakılmalıdır. Daha sonra buzdolabına konulmalı, her yarım saatte bir karıştırılmalıdır, yoksa orta katmanlarda buz damlacıkları oluşur.



3. Soğuduktan sonra (yaklaşık 3saat) süt karışımı çilek bazı ve vanilya ile karıştırılmalıdır. Hepsi bu, ev yapımı meyveli dondurma hazır, masaya servis edilebilir. Hazırlıkta yer almışlarsa önce küçüklerin örnek almasına izin verin.

Kiraz

Şimdi size badem kırıntıları ile ev yapımı meyveli dondurmayı nasıl yapacağınızı anlatacağız. Hepsinden iyisi, bu kuruyemiş bir kirazla (kiraz veya gerçek kiraz - her gurme kendisi için karar verir) birleştirilecektir.

Kirazlı dondurma yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300-400g soyulmuş kiraz;
• 100-150 ml kaliteli süt;
• 220 ml iyi az yağlı krem (%10);
• 100-150 gr toz şeker (bal da kabul edilir);
• 0, 5 l yüksek yağlı kaliteli krema (%35);
• 2 yemek kaşığı. Kaşık Amaretto veya diğer aromatik tatlı likör;
• 150 gr doğranmış badem.

Tatlı hazırlanıyor:

1. %10 krema ile şeker ve soyulmuş (iyi yıkanmış) kirazları derin bir kapta karıştırın.
2. Ardından bu karışım ateşe verilmeli ve kaynatılmadan yaklaşık 15 dakika ısıtılmalıdır.
3. Bu süre zarfında şeker eriyecek ve kiraz iyice yumuşayacaktır. Isıtmadan sonra kütle oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Soğuyan karışım pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütülmelidir.
4. Ilık sütü vişne kütlesine ince bir dere halinde dökün, iyice karıştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
5. Yağlı krema mikserle (hızını ayarlayarak) iyice çırpılmalıdır.rpm en düşükten optimal yoğuna). Böylece kremsi kütle havadar ve kararlı hale gelecektir. Sonra kiraz kütlesini krema ve likörle karıştırın, ardından bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Son akor, ezilmiş kokulu bademler olacak.
6. Dondurma soğuması için buzdolabına konulmalı, karıştırılması için düzenli olarak çıkarılmalıdır. Dondurucuda 6-8 saat bekledikten sonra vişneli dondurmamız hazır!

Yabanmersinli dondurma

Son olarak, bir başka lezzetli dondurmayı nasıl yapacağımıza bakalım. Bu tatlının ana malzemesi yaban mersinidir. Bu dondurmanın hoş ve ferahlatıcı bir tadı var. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• vanilya şekeri - bir çay kaşığı;

• krema (yağlı) - bir bardak;

• yaban mersini (tercihen taze) - iki bardak;

• krema %12 yağ içeriği - 475 ml;• yoğunlaştırılmış süt - 420 ml.

Aşçılık:

1. Yaban mersini durulayın, bir kaseye koyun, ezin.

2. Başka bir kapta krema, yoğunlaştırılmış süt ve vanilyayı karıştırın.3. Daha sonra bu karışımı dondurucuya koyun. Her yarım saatte bir çıkarın, karıştırın ve tekrar yerine koyun. Bu beş saat boyunca yapılmalıdır. Daha sonra yaban mersini ekleyin, karıştırın ve yarım saatte bir karıştırarak tekrar iki saat dondurucuya koyun. İşte bu, tatlı hazır.

Sonuç

Artık ev yapımı dondurma yapmanın ne kadar heyecan verici olduğunu biliyorsunuz. İşlem fazla zaman almıyor ve sonuç hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek.