Domuz şişleri nasıl marine edilir: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bahar, etraftaki her şeyin canlandığı, çiçek açtığı, ağaçlarda genç yaprakların belirdiği, kuşların sıcak topraklardan dönüp yavru vermeye hazırlandığı zamandır. Şu anda birçok insan doğaya gidiyor. Sonuçta, her sakin iyi bir şirkette ve hoş bir yerde dinlenmenin hayalini kurar. Özellikle gürültülü bir metropolde yaşayan. Ve her zamanki gibi, bu tür geziler kesinlikle lezzetli ve kokulu şiş kebabının hazırlanmasını içerir. Ancak, bu yemeğin tadını gerçekten çıkarmak için eti uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bununla ne kastedildiğini herkes bilmiyor.

Dolayısıyla, bu yazıda, sıcak mevsimin arifesinde çok önemli ve alakalı bir sorunun cevabını bulacağız: "Domuz şişleri nasıl marine edilir?"

Geleneksel tarif

Modern dünyada sunulan çeşitli ürün yelpazesimarketlerde, her hostesin istediği şekilde klasik yemekler hazırlayarak doğaçlama yapmanızı sağlar. Bununla birlikte, buna rağmen, birçok insan eski tarifleri sever - yüzyıllardır nesilden nesile aktarılanlar. Bunlardan biri, şimdiki paragrafta inceleyeceğimizdir. Uygulaması için aşağıdaki gibi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• bir buçuk kilo sulu ve en önemlisi taze domuz eti;
• altı büyük soğan;
• üç defne yaprağı;
• bir yemek kaşığı karabiber;
• bir tutam tuz.

Okuyucumuz "domuz şişleri nasıl hızlı marine edilir" sorusuyla ilgileniyorsa, bu tarife dikkat etmelidir. Sonuçta, minimum zaman alacaktır. Talimatları okuduktan sonra bundan emin olabilirsiniz:

1. Eti, boyutu bağımsız olarak belirlenecek porsiyonlar halinde kesin. Ancak çok fazla öğütmemelisiniz. Yine de lezzetli bir kebap oldukça iri ve sulu olmalıdır. Bu nedenle, domuz eti yaklaşık 4 x 4 santimetre küpler halinde kesmek en iyisidir.
2. Ardından eti musluğun altında iyice durulayın ve bir kağıt veya normal havlu ile hafifçe kuruladıktan sonra uygun büyüklükte bir tencerenin dibine koyun.
3. Ardından soğanı hazırlamaya başlıyoruz. Soyulmalı, su altında durulanmalı ve yaklaşık beş milimetre kalınlığında halkalar halinde kesilmelidir.
4. Bütün soğanlar hazır olduğunda onları etli tavaya gönderin.
5. Ardından defne yaprağı, karabiber ve tuzu ekleyin.
6. Her şeyi iyice karıştırın,suyunu çıkarmak için soğanı hafifçe sıkmak.
7. Son olarak, domuz etini buzdolabında beş ila altı saat, tercihen gece boyunca soğan turşusuna koyun.
8. Belirtilen süreden sonra çıkarıp şişlere koyuyoruz ve mangalı kavurmaya başlıyoruz.

Ekşi marine

Bazı insanlar, "domuz şişleri lezzetli bir şekilde nasıl marine edilir" sorusunu düşünürken, özellikle çay veya çeşitli şekerlemelere eklediğimiz turşuyu hazırlamak için bir bileşenin kullanılabileceğinin farkında bile değiller. Belki de akıllı okuyucumuz neden bahsettiğimizi tahmin etmiştir? Değilse, tavsiye edeceğiz! Ancak bunun için aşağıdaki talimatlara dikkat etmelisiniz. Yürütülmesi için aşağıdaki bileşenlerin gerekli olduğu:

• bir buçuk kilo domuz eti (kemikli et kullanmak daha iyidir);
• iki ince kabuklu limon;
• yarım çay kaşığı karabiber;
• 10 yenibahar;
• üç defne yaprağı;
• bir tutam tuz.

Domuz şişlerinin nasıl marine edileceğine dair kesin bir tavsiye olamaz. Ve hepsi, aynı ailenin bir üyesi bile olsa, her insanın kendi tercihleri var olduğu için. Ayrıca bileşimi oluşturan bileşenler de bitmiş ürünün tadını etkiler. Sonuçta, farklı kalitedeler. Bu nedenle yemek her seferinde biraz farklı çıkıyor. Bu nedenle, makalede sunulan tariflere odaklanmanızı, ancak bunları kendi rehberliğinizle yürütmenizi öneririz.tercihler.

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle domuz etini hazırlamamız gerekiyor. Bu süreç, önceki paragrafta ayrıntılı olarak açıklananla tamamen aynıdır.
2. Ardından eti tavaya koyun ve limonları dilimlemeye devam edin.
3. Önce musluğun altında iyice durulanmalı, ardından üzerine kaynar su ile hafifçe dökülmelidir. Kabuğu biraz daha yumuşak yapmak için.
4. Gerekli tüm işlemler tamamlandığında, her meyveyi dilimler halinde kesin.
5. Sonra domuz eti ile koyuyoruz.
6. Biber, tuz ve defne yaprağı ekleyin.
7. Her şeyi karıştırın ve en az üç saat buzdolabında bekletin.

Maden suyu turşusu

Domuz kebabının lezzetli bir şekilde marine edilmesiyle ilgili yukarıdaki tarifler okuyucumuza modası geçmiş görünüyorsa, bir sonraki seçeneği beğenebilir. Yürütülmesi için aşağıdaki gibi bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• bir kilo domuz eti;
• yarım litre karbonatlı maden suyu;
• dört büyük soğan;
• Barbekü tadını arttırmak için favori baharatlar;
• dört defne yaprağı;
• bir tutam tuz ve karabiber.

Nasıl pişirilir:

1. Eti küp şeklinde kesin, yıkayın, bir havluya hafifçe batırın ve bir tavaya koyun.
2. Ardından soğanları soyun, yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın.
3. Domuz etinin olduğu tencereye soğan, baharat, biber, tuz ve defne yapraklarını koyun.
4. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Eti düz bir tabakla örtün ve üzerine herhangi bir ağır nesne koyun. Örneğin, sıvıyla dolu bir litrelik kavanoz.
6. Eti tamamen kaplayacak şekilde domuz eti maden suyuyla dökün.
7. Tavayı dört saat buzdolabına gönderin.

Sirke Turşusu

Modern insanlar istediklerini uzun süre beklemeye alışık değiller. Bu nedenle, çeşitli işlemlerin mümkün olduğunca çabuk gerçekleştirilmesi, yani minimum zaman alması onlar için önemlidir. Bu nedenle, daha sonra domuz şişlerinin nasıl hızlı bir şekilde marine edileceğine ilişkin talimatlara bakacağız.

Bunu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• bir kilo domuz eti;
• dört soğan;
• bir etli dolmalık biber;
• dört yemek kaşığı elma sirkesi;
• bir yemek kaşığı toz şeker;
• yarım çay kaşığı karabiber;
• iki defne yaprağı;
• bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Hazırlanan eti bir tencereye koyun.
2. Ardından doğranmış soğan halkaları, şeker, tuz, karabiber, sirke ve defne yaprağını ekleyin.
3. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Üzerine doğranmış dolmalık biber dökün. Bu arada, kızartma söz konusu olduğunda, sulu ve lezzetli et parçalarının arasına şiş veya şişlere de dizilebilir.
5. Okuyucu domuz şişlerinin bir saat içinde nasıl marine edileceğini açıklayan talimatlar arıyorsa, yukarıda açıklananlaro o. Sonuçta et pişirmek için tam altmış dakika buzdolabına koymalısın.

Orijinal Turşu

Bir sonraki marine seçeneği oldukça sıra dışı. Bu nedenle, herkes denemeye cesaret edemez. Ancak bir zamanlar böyle bir kebabı tatmış olanlar, hayatlarında daha lezzetli ve sulu bir şey tatmadıklarını iddia ederler.

Dolayısıyla, okuyucumuz sirke ve soğanla marine edilmiş domuz şişleri için yukarıdaki tarifi beğenmediyse, aşağıdaki gibi ürünler gerektiren aşağıdaki talimatları incelemelidir:

• bir buçuk kilo domuz eti (daha yumuşak olduğu için boynu kullanmak en iyisidir);
• bir kutu konserve şeftali;
• üç diş sarımsak;
• yarım bardak soya sosu;
• iki çay kaşığı Dijon hardalı;
• dört defne yaprağı;
• bir sulu limon;
• bir tutam karabiber, zerdeçal ve şerbetçiotu-suneli baharatı.

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle domuz etini hazırlamalıyız. Bunu yapmak için porsiyonlar halinde kesin, musluğun altında iyice durulayın ve bir havluya batırın.
2. Sonra eti tavaya koyun.
3. Ve üzerine biber, zerdeçal, suneli şerbetçiotu, hardal ve defne yaprağı ekleyin.
4. Limonu dilimler halinde kesin ve malzemelerin geri kalanına gönderin.
5. Dikkatle, incinmemek için bir kutu konserve şeftali açın.
6. Yarım bardak soya sosu ve aynı miktarda şeftali şurubunu etin içine dökün.
7. Ardından sarımsağı ince bir rende üzerine sürün ve tavaya koyun.
8. Son olarak, her şeyi iyice karıştırın.
9. Etin üstüne bir tabak koyun, üzerine bir kavanoz su koyun.
10. Tencereyi buzdolabında üç ila dört saat bekletin.

Bu nedenle, okuyucu, domuz şişlerinin sirke ile nasıl marine edileceğine ilişkin talimattan memnun değilse, bunu takip etmelidir. Sonuçta bu şekilde hazırlanan etler çok yumuşak ve lezzetli.

Soya soslu marine

Barbekü için domuz eti marine etmenin başka bir tarifi, soya sosu gibi bir bileşen içerir. Bu da ete özel bir keskinlik ve özgün bir tat verir. Ancak buna ek olarak başka ürünler de hazırlanmalıdır. Örneğin:

• bir buçuk kilo domuz eti;
• iki soğan;
• dört diş sarımsak;
• bir büyük limon;
• dört çay kaşığı Dijon hardalı;
• yarım çay kaşığı toz şeker ve öğütülmüş karabiber.

Domuz şişlerini soğan ve soya sosuyla marine etmek (belirtilen miktarda domuz eti için bu üründen yarım bardak) çok basittir. Aşağıdaki işlemleri yapmanız yeterlidir:

1. Hazırlanmış domuz eti bir tavaya koyun.
2. Hardal, biber, şeker ve limon suyunu ekleyin.
3. Her şeyi iyice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun.
4. Geri kalan malzemeleri hazırlayın.
5. Soğanı halka halka doğrayın, sarımsağı bir presten geçirin veyaince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Eti çıkarın, soğan ve sarımsağı ekleyin, soya sosunu dökün.
7. Her şeyi tekrar karıştırın ve iki saat buzdolabında bekletin.

Mayonez ile marine edin

Yumuşak sulu domuz şişlerinin marine edilmesiyle ilgili bir sonraki seçenek aşağıdaki gibi malzemeleri içerir:

• bir kilo domuz eti;
• beş yemek kaşığı mayonez;
• büyük demet taze dereotu;
• on kiraz domates;
• altı diş sarımsak;
• bir büyük limon;
• bir tutam tuz, karabiber, safran.

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış ve doğranmış etlerin bulunduğu tencereye tuz, karabiber ve safranı ekleyin.
2. Ardından dereotu ince ince doğrayın ve ardından gönderin.
3. Limonu musluğun altında durulayın ve dilimler halinde kesin.
4. Geri kalan malzemeleri dökün.
5. Kiraz domateslerimi bir havluyla kurulayın.
6. Ardından çatal kullanarak üzerlerine birkaç delik açın.
7. Etli bir tencereye koyun.
8. Son olarak kefir dökün.
9. Her şeyi iyice karıştırın ve beş ila altı saat buzdolabına gönderin.
10. Belirtilen süreden sonra tavayı çıkarın ve kızartmaya başlayın.
11. Sonuç olarak, yumuşak bir domuz şiş elde ediyoruz. Nasıl turşusu yapılır, güncel paragrafta detaylı olarak anlattık.

Sarımsak ve otlar ile marine edin

Et pişirmek için başka bir seçenek de dikkat çekicidir, onun sayesindelezzetli ve mis kokulu şiş kebabın tadını çıkarın. Ve hepsi şu malzemeleri içerdiği için:

• bir buçuk kilo domuz eti;
• bir orta boy sulu soğan;
• yarım baş sarımsak;
• büyük demet taze kişniş;
• bir tutam sitrik asit, tuz ve öğütülmüş karabiber;
• üç defne yaprağı.

Sulu domuz şişleri bu şekilde nasıl marine edilir? Çok basit! Tek ihtiyacın olan:

1. Halihazırda bilinen teknolojiye göre hazırlanmış etli bir tencereye defne yaprağı, tuz, karabiber ve sitrik asit ekleyin.
2. İyice karıştırın.
3. Ardından, musluğun altında iyice yıkanmış soyulmuş sarımsak karanfilini ve kişnişi bir karıştırıcıya koyun.
4. Her şeyi homojen bir kütle haline getirin.
5. Ardından domuz eti ile servis edilmelidir.
6. Ve her şeyi tekrar karıştırın.
7. Elimizde kalan son malzeme soğan. Soyulmalı, musluk altında durulanmalı ve halkalar halinde kesilmelidir.
8. Ardından diğer bileşenlerin ardından gönder.
9. Etimizi tekrar karıştırın ve beş ila altı saat buzdolabında bekletin.

Kefir ile marine edin

Domuz şişlerini marine etmek ne kadar lezzetli? Ne yazık ki, bu soru açık bir şekilde cevaplanamaz. Çünkü herkesin zevki farklıdır. Ve bunun hakkında daha önce konuştuk. Bu nedenle, birçok aile, deneme yanılma yoluyla istenen mükemmelliğe getirilen çeşitli yemekler için kendi tariflerinden oluşan bir koleksiyon toplar.

Ancak, şu veya bu tarifi değerlendirmek için,pişirilmesi gerekiyor. Ve bunun için bir şeye odaklanmanız gerekiyor. Örneğin, domuz eti kebap etinin nasıl marine edileceğine ilişkin aşağıdaki talimatlara.

Gerekli olan:

• bir buçuk kilo et;
• bir bardak taze yoğurt;
• bir baş sarımsak;
• üç defne yaprağı;
• bir tutam tuz, karabiber, kişniş, kimyon ve mercanköşk;
• on yenibahar bezelye;
• bir çay kaşığı Dijon hardalı.

Nasıl pişirilir:

1. Önce eti hazırlamamız ve ardından seçilen tavaya koymamız gerekiyor.
2. Ardından halka halka doğranmış soğanı gönder ve sarımsakları presten geçir.
3. defne yaprağı, hardal, tuz, karabiber, kişniş, kimyon ve mercanköşk ekleyin.
4. Belirtilen miktarda yoğurdu dökün.
5. Ve her şeyi iyice karıştırın.
6. Eti marine etmek için on saat buzdolabında çıkarın.

Bira ile marine edin

Domuz şişlerinin nasıl marine edileceğine dair başka bir öneri, bira gibi bir bileşen stoklamayı gerektirir. Ayrıca, kendi zevkinize odaklanarak seçilmelidir. Ancak aşağıdaki malzemelere de ihtiyacınız var:

• bir buçuk kilo domuz eti;
• iki büyük soğan;
• üç diş sarımsak;
• bir tutam tuz ve öğütülmüş kırmızı biber;
• 10 yenibahar;
• üç defne yaprağı.

Ayrıca, belirtilen dekapaj içindomuz eti miktarı, yaklaşık yarım litre bira almanız gerekir. Ve tarifi uygulamak hiç de zor değil:

1. Öncelikle eti hazırlayıp tavaya koymamız gerekiyor.
2. İnce dilimlenmiş sarımsak ve doğranmış soğan halkaları ile peşinden gidin.
3. Tuz, karabiber, defne yaprağı ve tüm biraları ekleyin.
4. Ardından her şeyi karıştırın ve on saat buzdolabına koyun.

Alkollü içeceklerden yapılan marineler

Orijinal barbekü turşusu arayışıyla eziyet çeken birçok insan, çeşitli yemek kitaplarını karıştırarak ve internette gezinerek saatlerini harcar. Bununla birlikte, domuz şişlerini kendi başınıza marine etmenin ne kadar lezzetli olduğunu bulabilir veya tahmin edebilirsiniz. Tek yapmanız gereken hayal gücünüzü çalıştırmak ve biraz düşünmek. Örneğin, yukarıda açıklanan şemaya göre, birayı bir bardakla değiştirerek turşusu yapmak kolaydır:

1. Beyaz veya kırmızı şarap - bir buçuk kilo domuz eti.
2. Şampanya - kilo başına (yarım limon suyu ve birkaç yaprak taze nane eklediğinizden emin olun).
3. Konyak veya viski - iki buçuk kilogram.
4. Votka - üç kilogram (bir sulu limon eklediğinizden emin olun).
5. Chachi - üç kilo.

Dolayısıyla, domuz şişlerinin nasıl düzgün bir şekilde marine edileceğini açıklayan evrensel bir talimat yoktur. Okuyucumuza yalnızca en popüler tariflerden birkaçını tavsiye edebiliriz.

Onlara odaklanarak koleksiyona dahil edilebilecek bir yemek hazırlamak mümkün olacakaile tarifleri ve nesilden nesile aktarılmaya layık olacak.