Bir kürk manto altında ringa balığı: salata kompozisyonu, yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Kürk manto altında ringa balığı" salatasının bileşimi belki de herkese tanıdık geliyor. Bu salata geleneksel olarak birçok bayram ve bayram için hazırlanır. Salataya narin pembe bir renk veren pancarla süslenmiş yemeğin üstüne ringa balığı, sebze içerir. Mayonez bu tür atıştırmalıklar için sos olarak kullanılır. Satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Bununla birlikte, bir kürk manto altında ringa balığı klasik bileşimine ek olarak, daha egzotik olanlar da var. Bu nedenle, bazıları ekşi elma ekler, diğerleri diğer servis biçimlerini kullanır. Böylece normal salata bile biraz farklı yapılabilir, bu kesinlikle aileyi ve arkadaşları memnun edecektir.

Kürk manto altında klasik ringa balığı malzemeleri

Birçoğu bu lezzetli salatayı geleneksel bir tarife göre hazırlar. Sonuçta, gerçekten lezzetli, ayrıca yemek zaten yıllardır test edildi. Aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 250 gram ringa balığı;
• iki yüz gram mayonez;
• iki pancar;
• beş patates yumrusu;
• bir havuç;
• iki yumurta;
• yarım kafayay.

İçindekiler listesinden de görebileceğiniz gibi, elde edilmesi kolay en basit ürünleri kullanıyorlar.

Salata pişirme: yemek hazırlama

Salata malzemeleri "Kürk manto altında ringa balığı" katmanlara sahiptir. En uygun yol, tüm malzemeleri hazırlamak, doğru şekilde doğramak ve ancak bundan sonra düz bir tabağa veya düz tabanlı bir salata kasesine koymaktır.

Başlamak için sebzeleri üniformalarında kaynatın. Patates ve havuç birlikte kaynatılabilir, ancak pancar ayrı pişirilir, aksi takdirde her şeyi renklendirir. Yumurtalar katı kıvama gelene kadar kaynatılır. Soğanlar soyulur, yıkanır ve ardından ince ince kıyılır.

Ringa bölünmeli, kuyruk ve baş çıkarılmalı, karkas iç kısımlardan temizlenmelidir. Cildi çıkarın ve filetoyu kemiklerden temizleyin. Bazıları önceden hazırlanmış ringa balığı filetosu alır, ancak genellikle yağdadır, boşalmasına izin verilmelidir. Balıkları çok ince değil, küpler halinde kestiler.

Sebzeler soyulur, patatesler, havuçlar ve pancarlar ayrı kaplara ovulur. Yumurtalar da soyulur ve ince bir rende üzerine sürülür. Bir kürk manto salatasının altındaki ringa balığı malzemeleri hazır olduğunda geleneksel mezeyi birleştirmeye başlarlar.

Marul montajı: katman katman

Bir tabakta bir kat patates yayın. Birçoğu ringa balığı koydu, ancak daha sonra salatayı porsiyonlu tabaklara yerleştirmek daha zor olacak. Bu yüzden patates bazında kalmak daha iyidir. Bu katmanı mayonezle hafifçe yağlayın. Üzerine soğan serpin. Üzerine bir ringa balığı tabakası serilir. Bu, bir kürk manto altında ringa balığı bileşiminin sırlarından biridir. Hafifçe az altabilen soğanlardır.balıkların tuzluluğu. Ayrıca ringa suyu ile karıştırılarak salataya narin bir tat verir.

Bir kat yumurta, havuç ve pancar koyun. Her katmana biraz tuz eklemek daha iyidir, ancak ölçülü olarak. Salatanın üstünü mayonezle yağlayın. Kürk mantoyu buzdolabında yaklaşık iki saat, tercihen bir gün bırakın. Daha sonra salata gerçekten ıslanacak ve yumuşayacaktır. Gördüğünüz gibi, klasik salata "Kürk manto altında ringa balığı" bileşimi son derece basittir.

Ring ve elma: beklenmedik bir kombinasyon

Görünüşe göre, bir kürk manto altında bir ringa balığı ile başka ne düşünebilirsiniz? Hangi bileşenler kullanılabilir? Örneğin, elma! Herkes meyve ve tuzlu balık kombinasyonunu hayal edemez, ama gerçekten lezzetli! Bu salata için ne almanız gerekiyor? Aşağıdaki malzemeler:

• bir orta boy balık;
• iki havuç;
• iki pancar;
• altı yumurta;
• iki yeşil elma, ekşi çeşidi daha iyidir;
• soğan başı;
• biraz tuz;
• birkaç yemek kaşığı mayonez.

Bir elma ile "Kürk manto altında ringa balığı" salatasının bileşimi fazla değişmedi. Sadece sulu ve sıra dışı bir tat veren meyveler eklerler. Patatesler de hasat ediliyor.

Salatanın bu versiyonu nasıl hazırlanır?

Yumurtalar katı kaynayana kadar kaynatılır, havuç ve pancarlar kabukları yumuşayıncaya kadar haşlanır. Bir kürk manto altında ringa balığı için malzemeleri soğutun ve temizleyin. Elmalar tohumlardan ve deriden soyulur, kaba bir rende üzerine sürülür. Balığı kes, kesküpler. Soğanlar da soyulur, yıkanır ve yeterince ince küpler halinde kesilir.

Balık, üzerine soğan serpilmiş bir tabağa konur. Katmanı az miktarda mayonezle yağlayın. Elmalar ve yumurtalar üstüne dağıtılır, yine mayonez bulaşır. Havuç ve pancar salatası tamamlar. Salatanın üst kısmı da kalın bir şekilde sos ile bulaşır.

Ya soğan yeterince acıysa? Elmayla iyi gitmez mi? Turşu yapmanız veya kaynar su ile haşlamanız gerekiyor! Marine için soğanı şeker ve sirke ile hafifçe serpmek yeterlidir, yaklaşık yirmi dakika bekletin ve ardından fazla suyu sıkın. Daha sonra bir kürk manto altındaki ringa balığı bileşenleri daha uyumlu bir şekilde birleştirilecektir. Sonuçta elmanın asidi ve soğan turşusu ringa balığının ekşi tadını yumuşatıyor. Bu salatayı rendelenmiş yumurta sarısı veya birkaç maydanoz yaprağı ile de süsleyebilirsiniz.

Bir kürk manto altında ringa balığının ilginç bir versiyonu. Malzemeler ve fotoğraf

Bu tarifin ilginç yanı ne? Olağandışı sunum! İçinde salata bir tabağa serilmez, rulo şeklinde pişirilir. Bu, aşağıdaki ürünleri gerektirir:

• küçük bir balık;
• üç patates yumrusu;
• üç havuç;
• iki pancar;
• yarım soğan;
• mayonez;
• üç yumurta;
• tuz ve maydanoz dalları;
• dekorasyon için birkaç nar tanesi.

Bu durumda bir kürk manto altında ringa balığı bileşimi klasik. Yalnızca besleme değişir. Ancak bu bile salatası benzersiz, tamamen farklı kılıyor. Böyle bir ringa balığı misafirleri şaşırtabilir.

Salatalı rulo: yemek pişirme

Yumurta haşlanır, sebzeler direkt deride haşlanır, pancar her şeyden ayrıdır. Her şey temizlenir, soğutulur ve daha sonra kaba bir rende üzerine sürülür, farklı plakalara yerleştirilir, böylece ringa balığı tarifi için malzemeleri tahtada bir kürk manto altında yerleştirmek uygun olur.

Soğan soyulur, mümkün olduğunca ince kesilir. Ringa balığı kesilir, fileto küçük küpler halinde kesilir.

Sergile film tahtaya serilir. Salatayı rulo haline getirmeye yardımcı olacaktır. Filmin kenarları hareket etmemesi için tahtanın altına gizlenmiştir. Bir kat pancar yayın, elinizle veya bir kaşıkla düzeltin. Katmanı mayonezle hafifçe yağlayabilirsiniz. Ardından bir kat havuç ve mayonez gelir. Kenardan, üstüne bir yumurta koymaya başlarlar - patatesler. Üzerine herhangi bir malzeme içermeyen küçük bir havuç şeridi bırakın. Ortasına ringa balığı ve soğan konur. Mayonez ile sürün.

Geniş malzeme katmanının bulunduğu kenardan, streç filmi kaldırarak ruloyu yuvarlamaya başlarlar. Kenarlar preslenir. Ringa Kürk Manto Altı salatasının malzemelerinin tamamen ıslanması için mezeyi birkaç saat buzdolabına koyarlar.

Film çıkarıldıktan sonra, maydanoz yaprakları ve nar taneleri ile süslenmiş küçük bir mayonez tabakası ile bulaşır. Bir kürk manto altındaki ringa balığı bileşimi aynıdır, ancak görünüm tamamen farklıdır.

Orijinal mus salatası

Bir kürk manto altında ringa balığı için hangi malzemeler gereklidir? Balık, sebze ve yumurta. Ancak, onları bir pancar köpüğü tabakasının altına gizleyebilirsiniz. Salatanın bu versiyonu son derece orijinal görünüyor, bir pastayı andırıyor. Bu tür bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdakileri almanız gerekir.malzemeler:

• üç pancar;
• 15 gram jelatin;
• üç patates yumrusu;
• bir havuç;
• üç yumurta;
• yarım soğan;
• bir büyük balık;
• mayonez ve tadına göre tuz.

Jelatini doldurmak için soğuk suya da ihtiyacınız olacak. Böyle bir salata en iyi, yaklaşık 16 santimetre çapında çıkarılabilir bir biçimde yapılır. Salatayı eşit bir şekilde doldurmanız için 18 santimetre hacimli bir form hazırlamanız da gerekiyor.

Orijinal salatayı pişirme

Yumurta ve sebzeler pişene kadar kaynatılır, soğutulur ve ardından temizlenir. Ringa kesilir, küçük küpler halinde kesilir. Soğanlar soyulur, ince doğranır. Sebzeler kaba bir rende üzerine sürülür, aynı şey yumurtalar için de geçerlidir.

Jelatin soğuk su ile paket üzerindeki talimatlara göre dökülür. Çanak üzerine çıkarılabilir bir form yerleştirilir. Bir kat patates koyun, mayonezle yağlayın. Balık, soğan, yumurta tabakası dağıtın. Mayonez ile tekrar yayın.

Haşlanmış pancarlar blender ile ezilir. Bu sırada birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyin. Jelatin ısıtılır, kaynamamaya çalışılır. Pancarları ince bir akışta dökün, homojen bir kütle elde etmek için tekrar çırpın.

Formu salatadan çıkarın, yenisini büyük çaplı koyun. Pancar köpüğü dökün, üst ve yanları düzeltin. Salatanın bu versiyonunu gece buzdolabında çıkarın. Servis yapmadan önce yüzüğü çıkarın. Güzellik için birkaç maydanoz yaprağı koyabilirsiniz. Ancak salatanın kendisi çok güzel.

Çilek şeklinde salata

Servis salatası da burada büyük rol oynar. olgun görünüyorçilek meyveleri. Böyle bir atıştırmalık yemeyi daha uygun hale getirmek için, her meyve bir parça çavdar ekmeği üzerine yerleştirilir. Bu, şenlikli bir sofra için harika bir yemek olabilir.

Salatanın bu versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• üç patates yumrusu;
• bir pancar;
• bir balık filetosu;
• yarım soğan;
• bir çay kaşığı limon suyu ve zeytinyağı;
• bir avuç susam;
• birkaç dal maydanoz;
• aynı miktarda dereotu.

Pancar ve patatesler yumuşayana kadar haşlanır. Pancar, fazla meyve suyundan sıkılmış ince bir rende üzerine sürülür. Haşlanmış patatesler kurutulur, bir blender ile ezilir. Pancar ve patatesleri karıştırın, tadına hafifçe ekleyin.

ringa balığı ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Dereotu ince kesilir, balığa eklenir. Küçük kekler sebze püresinden yapılır. Ortasına bir yığın balık ve dereotu koyun. Sebzelerin çilek gibi görünmesi için kenarlarını kapatın. Yağ ve limon suyu karıştırılır, bir miktar çilek ile yağlanır. Maydanoz yaprakları ile taban yapın, susam serpin. bir süre beklettikten sonra masaya servis ederler.

Kremsi balık manto

Bu seçenek bir büfe için harika. Atıştırmalık ekmek dilimlerinin üzerine konur, yemesi uygundur. Bu seçenek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• bir balık;
• kırmızı soğan başı;
• üç pancar;
• bir havuç;
• 150 gram krem peynir;
• dokuz dikdörtgen çavdar ekmeği;
• biraz tuztatmak.

Ekstra bir garnitür için taze otlar da kullanabilirsiniz.

Sebzeler yumuşayana kadar haşlanır, kabukları soyulur. Krem peynir blender kasesine konur, iri doğranmış sebzeler gönderilir. Kütleyi püre haline getirin, tuz ekleyin, tekrar çırpın. Sonuç olarak karışım homojen olmalıdır.

Sebze kremasını sıkma torbasına alın, buzdolabında otuz dakika bekletin.

Ekmeklerin kabukları kesilir. Muffinler için bir kalıp alırlar, bitkisel yağla yağlarlar, kalıba ekmek koyarlar, sıkıca bastırırlar. Fırın iki yüz dereceye ısıtılır, on dakika ekmekten tartlets hazırlanır. Onları kalıptan çıkarın.

Ring, küçük küpler halinde kesilir. Soğanlar soyulur, halkalar halinde kesilir. Her çavdar tartletinin üzerine ringa balığı ve soğan konur. Üzerine sebze köpüğü koyun.

Mercimek salatası seçeneği

Postada kendinize lezzetli bir salata ikram etmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekiyor:

• bir balık;
• iki patates yumrusu;
• bir havuç;
• bir pancar;
• soğan başı;
• biraz yağsız mayonez.

Ring kesilir, yeterince ince kesilir. Sebzeleri pişene kadar kaynatın, ardından soğumaya bırakın ve temizleyin. Her sebze türü, kaba bir rende üzerine ayrı ayrı ovulur. Soğanı soyun, ince doğrayın. Hafifçe şeker serpebilir, sirke serpebilirsiniz. Bu çok güçlü kokuyu ve acılığı öldürür.

Salatayı hazırlamaya başlayın. Balıkları tabağın altına koyun, üzerine soğan serpin. Daha sonra bir kat patates gelir, hafifçe tuzlanır ve mayonezle bulaşır. Bir kat havuç koyun, tekrar sosla fırçalayın. Mayonez bulaşmış, ancak zaten daha kalın olan bir pancar tabakası ile tamamlandı. Yaklaşık iki saat demlenmesine izin verin.

Peynirli salata seçeneği

Bu tür salata hazırlığı, normal menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olur. Ve sadece peynir eklendi. Bunun için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• bir balık;
• yüz gram sert peynir;
• üç haşlanmış yumurta;
• bir haşlanmış pancar;
• patates yumrusu, ayrıca önceden kaynatılmış;
• soğan başı;
• bir orta boy haşlanmış havuç;
• tatmak için tuz ve mayonez.

Yumurtalar sarısı ve beyazı olarak ikiye ayrılır. İkincisi kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Peynir, pancar, havuç ve patates de rendelenmelidir. Ringa temizlenir, kesilir, küçük küpler halinde kesilir. Soğanlar soyulur, yarım halkalar halinde kesilir, kaynar su ile dökülür, süzülür ve ardından sıkılır. Parçalar daha sonra küçük küpler halinde kesilir.

Patateslerin yarısını tabağa koyun, mayonezle bulayın, ardından ringa balığının yarısını, soğanın bir kısmını. sonra mayonez bulaşmış yarım peynir tabakası gelir. Diğer protein ve havuç katmanları.

Sebzeler ringa balığı kalıntıları ile kaplanır, peynir, patates ile kaplanır. Sonunda, mayonez bulaşmış pancarlar serilir. İnce rendelenmiş yumurta sarısı ile basit bir salata. Güzel bir kesimi olduğu için salatanın bu versiyonunu porsiyonlu tabaklarda yapmak uygundur. Üzerine kıyılmış maydanoz yaprakları da serpebilirsiniz.

Evde salata için mayonez

Yukarıdaki tariflerden herhangi biri için mayonez gereklidir. Basit malzemelerle evde yapılabilir. Çok zaman ve çaba gerektirmeyecek. Bunun için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• iki çiğ yumurta;
• yarım çay kaşığı tuz ve şeker;
• birkaç çay kaşığı hardal;
• 250 ml bitkisel yağ;
• bir yemek kaşığı limon suyu.

Yumurtalar bir kaba kırılır. Hardal, tuz ve şeker ekleyin. Bir blender kullanarak kütleyi homojen hale gelecek şekilde çırpın. Çırpma işlemini durdurmadan yağı ince bir akış halinde dökün. Sos koyulaştıktan sonra limon suyu eklenir. Tekrar çırpın.

Lezzetli mayonezin sırrı, ne kadar fazla yağ olursa sosun o kadar kalın olmasıdır. Yani, eğer çırpılmazsa, biraz daha yağ koyabilirsiniz. Farklı türde bitkisel malzemeler kullanarak da farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

"Kürk manto altında ringa balığı" adlı lezzetli salata, belki de herkese tanıdık geliyor. Bu tür balıkları, baharatlı veya basit tuzlama, sebzeleri, hatasız, yemeğe güzel bir renk veren pancarları içerir. Mayonez sos olarak kullanılır. Ancak bayram sofranızı daha özgün salata seçenekleriyle süsleyebilirsiniz. Birisi elmanın ekşiliğini eklemeyi tercih ediyor, diğerleri - peynirin burukluğu. Ve birçoğu klasik salata için yeni formlar buluyor.