Balık salataları: yemek tarifleriyle dolu bir kumbara. Konserve balıklı salatalar: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Balık salataları ülkemizde her zaman çok popüler olmuştur. Bu nedenle bugün hem konserve hem de tuzlu ürünler içeren en lezzetli ve basit yemekleri dikkatinize sunmak istiyoruz.

Pilavlı alışılmadık balık salatası: adım adım tarif

Bu yemek için ihtiyacımız var:

• hafif tuzlu ringa balığı - 1 orta boy parça;
• uzun taneli pirinç - 3 büyük kaşık;
• tatlı soğanlar - 3 kafa;
• taze yeşil marul yaprakları - 30-40 gr;
• büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
• sofra sirkesi - 60 ml;
• yüksek yağlı mayonez - kendi takdirinize bağlı olarak ekleyin;
• sofra tuzu - tahılları kaynatmak için.

Ana malzemeleri hazırlama

Pirinç kabuğu çıkarılmış balık salataları her zaman hassas bir tada sahiptir. Ve bu yemek bir istisna değildir. Pişirmek için uzun taneli pirinci ayırmanız ve daha sonra tuzlu suda kaynatmanız (ufalanması için), bir elek içine atmanız, mümkün olduğunca sıvıdan ayırmanız ve soğutmanız gerekir. Ardından, tuzlanmış ringa balığı kafa, yüzgeçler, deri ve kemiklerden temizlemeniz ve ardından kalan filetoyu küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.

Diğer şeylerin yanı sıra, lezzetli bir balık salatası tarifi soğan gibi bir sebzeyi içerir. Yemeğe alışılmadık ekşi bir tat vermek için temizlenmeli, ince doğranmış ve yarım saat sofra sirkesine batırılmalıdır. Bu sırada haşlanmış tavuk yumurtalarını haşlayıp bıçakla doğrayabilirsiniz.

Yemeklerin yapılışı ve sofraya doğru sunumu

Balık salataları hem katmanlar halinde hem de karıştırılarak bir tabağa dizilebilir. Sunulan yemek ikinci tipe aittir. Bunu yapmak için, soğutulmuş gevrek pirinci, tuzlanmış ringa balığı, sofra sirkesine batırılmış soğan başlarının yanı sıra haşlanmış yumurta ve yağlı mayonezi bir tabağa koyun. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, önceden yeşil marul yaprakları ile kaplı düz bir plaka üzerinde bir slayta yerleştirilmesi gereken oldukça kalın ve hoş kokulu bir kütle elde edeceksiniz. Şenlikli bir sofra için bu yemek porsiyonlu salata kaselerine yerleştirilebilir.

Bir kürk manto altında ringa balığı salatası nasıl pişirilir?

Balık puf salatalarıyla tanışın, bir kürk manto altında ringa balığı gibi geleneksel bir Rus yemeğinden bahsetmemek mümkün değil. Ne de olsa ev kadınlarının çoğu bayram sofrası için hazırlıyor.

Yani, böyle bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• büyük taze pancar - 2 adet;
• orta boy patates yumruları - 3 adet;
• tatlı beyaz soğan - 2 baş;
• tuzlu ringa balığı - 1 büyükparça;
• büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
• orta boy taze havuç – 3 adet;
• yüksek yağlı mayonez - kendi takdirinize bağlı olarak ekleyin;
• tuz - tatmak (sebzeleri haşlamak için).

Yiyecek hazırlama

Sunulan tuzlu balık ve sebze salatası oldukça hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Bunu yapmak için, aşağıdaki malzemeleri doğrudan kabuğun içinde kaynatın: patates yumruları, orta boy havuçlar ve büyük pancarlar. Bu durumda, suya biraz sofra tuzu eklediğinizden emin olun. Böylece salata daha zengin ve lezzetli olacak.

Sebzeler kaynarken ringa balığını işlemeye başlayabilirsiniz. Yıkanmalı ve daha sonra tüm yüzgeçleri, kuyruğu, başı kesmeli, cildi çekmeli ve sırtı kemiklerle çıkarmalıdır. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, yalnızca ince kıyılmış olması gereken tuzlu bir balık filetosu ile kalacaksınız.

Sebzeler yumuşadıktan sonra havada soğumaları, ardından soyulmaları ve kaba bir rende üzerine rendelenmeleri gerekir. Ayrıca taze soğan ve haşlanmış tavuk yumurtasını çok ince doğramalısınız.

Oluşturma süreci

Balık salatası pişirmek fazla zaman almaz. Güzel bir şekilde oluşturmak için sığ bir tabak almanız ve yüzeyini doğranmış ringa balığı ile hizalamanız gerekir. Buna karşılık, balık bir soğan tabakası ile kaplanmalı ve ardından patates, yumurta, havuç ve pancar yerleştirilmelidir. Bir sonraki ürünü yerleştirmeden önce önceki katmanın yapılması gerektiğini belirtmekte fayda var.yağlı mayonez ile yağladığınızdan emin olun.

Nar Bilezik Salatası nasıl yapılır?

Tariflerini düşündüğümüz balık salataları sadece tuzlu yiyeceklerden değil, konserve yiyeceklerden de hazırlanabilir. Sonuçta, onlarla böyle bir yemek daha kokulu ve lezzetli olacak.

Nar taneleri ile güzel ve sıradışı bir salata hazırlamak için şunları satın almalısınız:

• Standart boy tavuk yumurtası - 3 adet;
• ekşi yeşil elma - 2 adet;
• tatlı soğan - 1 baş;
• konserve ton balığı - 1 standart kutu;
• sert peynir - 130 g;
• yağlı ekşi krema - 5 büyük kaşık (salata sosu için);
• yüksek kalorili mayonez - 5 büyük kaşık (salata sosu için);
• büyük olgun nar - 1 adet. (tabakları süslemek için).

Gıda işleme

Konserve balıklı salataların günümüzde çok popüler olduğunu belirtmekte fayda var. Hemen hemen tüm ev hanımları böyle doyurucu ve lezzetli yemeklerin tariflerini bilir. Sonuçta, kolay ve hızlı yapılırlar, ancak oldukça sıra dışıdırlar. Bu tür orijinal salatalar, "Garnet Bilezik" e güvenle atfedilebilir. Parlak tasarımı, tüm şenlik masasına özel bir hava katacak.

Böyle bir yemek hazırlamak için, haşlanmış yumurtaları kaynatmanız ve ardından kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Aynı şekilde sert peynir ve taze ekşi elma ile yapmalısınız. Ardından, soğanı ince doğramanız ve ardından bir kavanoz ton balığı açmanız, derin bir tencereye koymanız gerekir.tabak ve çorba ile birlikte bir çatalla yulaf ezmesi kadar yoğurun. Nar gibi bir meyveye gelince, üst kısmı hafifçe kesilmeli ve daha sonra bir kase suya indirilmeli ve tüm tahılları kabuğundan ve filmlerden ayırmalıdır.

Orijinal yemeği şekillendirme

Böyle bir salata oluşturmak için, sığ ama geniş çaplı bir tabak almanız ve orta kısmına yönlü bir cam yerleştirmeniz gerekir. Bundan sonra, kasenin kenarları boyunca, çok kalın olmayan bir tabaka halinde buruşuk konserve ton balığı yerleştirmek gerekir. Balığın üzerine taze soğan konulmalı, ardından haşlanmış tavuk yumurtası, rendelenmiş ekşi elma ve sert peynir de aynı şekilde dağıtılmalıdır. Bu durumda, tüm katmanlar mayonez ve ekşi krema karışımı ile kaplanmalıdır. Sonunda, bardağı salatadan dikkatlice çıkarmanız ve tabağı güzel bir şekilde bordo nar tohumlarıyla kaplamanız gerekir.

En hassas Mimoza salatası

Tarifleri şaşırtıcı derecede basit olan balık konservesi salatası yapmak istiyorsanız, o zaman ülkemizde "Mimoza" adında oldukça popüler bir puf yemeği yapmanızı öneririz. Oluşturmak için aşağıdaki gibi ürünleri satın almanız gerekir:

• herhangi bir konserve balık (pembe somon, ton balığı, yağda hamsi, saury, vb.) - 1 kutu;
• orta boy taze havuç - 2 adet;
• uzun taneli pirinç - ½ fincan;
• büyük tavuk yumurtası - 4 adet;
• yüksek kalorili mayonez - 160 gr;
• sert peynir herhangi biri - 130 g;
• sofra tuzu - tahılları ve sebzeleri kaynatmak için.

Süreçişleme malzemeleri

Böyle bir tabak oluşturmadan önce tüm bileşenler iyi işlenmelidir. Bunu yapmak için havuçları tuzlu suda kaynatın ve ardından soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sert peynirlere de aynı şekilde davranılmalıdır.

Birçok ev hanımının patates eklenerek Mimoza salatası yapmaya alıştığını belirtmekte fayda var. Ancak, yaygın olan klişeden uzaklaşmaya karar verdik ve sebzeyi kabuğu çıkarılmış pirinçle değiştirdik. Ayıklanmalı, ufalanana kadar kaynatılmalı, soğuk suda durulanmalı ve tamamen sıvıdan arındırılmalıdır. Ayrıca soğanı ince ince doğramanız ve yumurtaları kaynattıktan sonra proteinleri sarılarından ayırmanız ve ardından farklı tabaklarda ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.

Bir puf çanağının hızlı oluşumu

Pilavlı balık salataları çok yumuşak ve lezzetlidir. Ve Mimoza bir istisna değildir. Böyle bir salata oluşturmak için çok derin olmayan bir tabak almanız, içine konserve yiyecekler koymanız, bir çatalla kuvvetlice yoğurmanız ve tüm tabağa eşit olarak dağıtmanız gerekir. Soğan balığın üzerine konulmalı ve ardından sırayla: haşlanmış uzun taneli pirinç, rendelenmiş havuç, yumurta akı, sert peynir ve yumurta sarısı. Son katman hariç tüm katmanlar yüksek kalorili mayonez ile bolca yağlanmalıdır.

Lezzetli ve sıradışı somon ve ananas salatası

Sunulan yemek hiçbir misafirinizi kayıtsız bırakmayacak. Sonuçta, hafif tuzlu kırmızı balık, sebze ve konserve meyvelerin harika bir kombinasyonu herkesi şaşırtacak. Ama her şey hakkındatamam.

Gerekli bileşenler

Böyle sıra dışı bir karışık salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yağlı hafif tuzlu somon – 260 g;
• mayonezsiz deniz lahanası - 200 gr;
• konserve ananas dilimleri - 250 g;
• biber tatlısı - 1 büyük parça;
• taze yeşil soğan - küçük demet;
• Pekin lahanası - 4 orta boy yaprak;
• yüksek kalorili mayonez - yaklaşık 200 g;
• deniz tuzu ve tadına göre yenibahar.

Yiyecek hazırlama süreci

Böylesine karışık ve doyurucu bir salata yapmadan önce, satın alınan tüm malzemeleri ayrı ayrı işlemeniz gerekir. Önce hafifçe tuzlanmış somonu derisinden ve kemiklerinden temizlemeniz ve ardından taze Çin lahanası yapraklarıyla birlikte küpler halinde kesmeniz gerekir. Diğer şeylerin yanı sıra, yeşil soğan oklarını ince doğramanız ve konserve ananasları meyve suyundan yoksun bıraktıktan sonra orta büyüklükte doğramanız gerekir.

Oluşturma süreci

Bu salata katmanlar halinde değil, tüm malzemeler karıştırılarak oluşturulmalıdır. Bunu yapmak için, aşağıdaki malzemeleri büyük bir kaseye koyun: hafif tuzlu somon, deniz yosunu (tamamen sıvıdan yoksun), konserve ananas, tatlı dolmalık biber, pırasa ve Pekin lahanası. İstenirse, tüm bu ürünler ayrıca tuzlanabilir ve biberlenebilir ve daha sonra bunlara yüksek kalorili mayonez eklenir ve iyice karıştırılır. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, güzel bir şekilde düzenlenmesi gereken oldukça kokulu ve kalın bir kütle elde edeceksiniz.misafirlere hediye edin.

Nasıl düzgün servis yapılır?

Bugün tariflerini incelediğimiz balık salataları hem şenlik masası hem de olağan aile yemeği için yapılabilir. Katmanlar halinde oluşturulan bu tabaklar, aile üyelerine ve misafirlere servis edilmeden önce buzdolabında bir süre saklanmalıdır. Sonuçta, ancak bu şekilde ürünler yağlı mayonezi emecek ve bu da salatası daha yumuşak, sulu ve lezzetli hale getirecektir. Karışık bir yemek hazırladıysanız, sos ilave edildikten hemen sonra servis edilebilir. Her durumda, bu tür mutfak kreasyonları sadece ana yemekten önce soğutulmuş olarak servis edilmelidir.

Ev kadınları için faydalı ipuçları

Bugün tuzlu, tütsülenmiş veya konserve balık kullanılarak hazırlanan çok sayıda salata çeşidi var. Ancak böyle bir ürünün özellikle yaz aylarında kullanımı, kolayca zehirlenebileceklerinden son derece dikkatli olmalıdır. Bu nedenle konserve seçerken son kullanma tarihine ve üreticisine özellikle dikkat etmek, tuzlu bir ürün alırken karın rengine (sarı olmamalı), göz rengine (bulanık olmamalı) bakmak gerekir.) ve fileto kıvamında (gevşek ve yumuşak olmamalıdır).