Kırmızı balık nasıl kızartılır: yemek tarifleriyle ilgili ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çoğu insan kırmızı balığın nasıl kızartılacağını bilir. Ama herkesin tadı güzel değil. Burada yapılacak bir şey var gibi görünüyor. Ama hayır ve su dünyasının bu temsilcisinin kızartmasında bu yazıda ortaya çıkacak sırlar var.

Kırmızı balık pişirme kuralları

Her kırmızı balık aynı şekilde pişirilir. Lezzetli bir yemek elde etmek için bazı kuralları unutmamalısınız:

• Ateş çok şiddetli olmamalı, kırmızı balık sevmez. Sıcaklık ne kadar düşük olursa, muamele o kadar sulu ve lezzetli olur. En iyi seçenek 240 derecedir.
• Gevrek bir kabuk ve sulu bir et elde etmek için balık önce bir tavada kızartılır ve ardından fırına gönderilir.
• Kızartmadan önce balığı marine etinde tutmak daha iyidir, böylece daha sulu ve kokulu olur.
• Sebzeleri garnitür olarak kullanmak daha iyidir. Bu sayede kırmızı balık çeşitlerinde bulunan tatlılık maskelenebilir.
• Kırmızı balığın ne kadar kızartılacağını, büyüklüğü söyleyecektir. Bu bütün bir karkassa, pişirme süresi bifteklerden önemli ölçüde daha uzundur.

Sebze yastığının üzerinde somon

Bu tariften tavada kırmızı balık kızartmayı öğrenebilirsiniz. Yani somon.

Yemek pişirmek için malzemeler:

• kilogram somon filetosu;
• yarım kilo kabak;
• bir demet yeşillik;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• zeytin ve tereyağı - her biri 6 yemek kaşığı;
• baharatlar ve tuz.

Bir sebze yastığında kırmızı balık nasıl kızartılır: Pişirme adımları:

1. Somon fileto büyük eşit parçalara kesilir. Limon suyu ile tatlandırılmış ve tuz ve baharatlarla tatlandırılmıştır. Bu durumda balık yaklaşık on dakika marine olur.
2. Yağ karışımı bir tavada ısıtılır. İçinde balık parçaları kızartılır. Her iki taraf için üç dakika yeterli olacaktır.
3. Ardından, balığa karabiber serpin ve on dakika daha kapalı bırakın.
4. İnce dilimlenmiş kabak 10 dakika yağda kızartılır, baharatlar ve tuz ile tatlandırılır. Servis tabaklarına sebzeleri dizin. Kabakların üzerine somon dilimleri konur ve otlar ile süslenir.

Meyilli pembe somon

Bu tariften meyilli kırmızı balıkları nasıl kızartacağınızı öğrenebilirsiniz.

Yemek yapmak için:

• küçük pembe somon bifteği;
• bir yumurta;
• bir kaşık un;
• gazlı maden suyu - 30 ml;
• tuz ve baharatlar.

Aşçılık:

1. Yumurta tuz ve baharatlar, maden suyu ve un ile çırpılır. Hamur kalın.
2. Hazırlanan pembe somon bifteği elde edilen karışıma batırılır ve sıcak ve sıcak fırına gönderilir.yağlı tava.
3. Bir kabuk elde ettikten sonra, balık on dakika daha kısık ateşte haşlanır.

Sebzeli kırmızı balık

Bu tarif size kırmızı balığı havuç ve soğanla nasıl kızartacağınızı anlatacak. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• herhangi bir kırmızı balığın bifteği;
• havuçlu soğan - her biri;
• bir yumurta;
• tuzlu baharat;
• kızartma yağı;
• balık ekmek.

Pişirme işlemi:

1. Balık bifteği baharat ve tuzla iyice tatlandırılmalı ve bu durumda yarım saat, bir saat bekletilmelidir.
2. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir ve havuçlar ince çubuklar halinde kesilir.
3. Sebzeler pişene kadar kavrulur ve başka bir tabağa konur.
4. Balık parçaları çırpılmış yumurtaya batırılır ve panelenir. Daha sonra sebzelerin kızartıldığı aynı tavaya gönderilmeleri gerekiyor.
5. Pişirdikten sonra balığı servis tabağına alın ve sebzelerle örtün.

Sarımsak-mayonez soslu kırmızı balık

Bu harika yemek her gurmeyi memnun edecek. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• pembe somon veya diğer kırmızı balık filetosu;
• yarım limon suyu;
• birkaç yemek kaşığı mayonez;
• iki diş sarımsak;
• kemikler için un.

Pişirme işlemi:

1. Kırmızı balık bir süre marine edilmelidir. Bunu yapmak için tuzlanır, biberlenir ve limon serpilir.meyve suyu.
2. Mayonez rendelenmiş sarımsakla karıştırılır.
3. Fileto un içinde yuvarlanır ve tavaya gönderilir. Bir kabuk oluştuğunda, parçalar diğer tarafa çevrilmeli, mayonez sosuyla yağlanmalı ve beş dakika kapalı bırakılmalıdır.