Balık krepleri: taze balık ve konserve yiyeceklerden yemek pişirmek için tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Balık severseniz bu kreplere bayılacaksınız. Balık krepleri inanılmaz lezzetli, yumuşak, tatmin edici bir muamele veya ağız sulandıran bir akşam yemeğidir. Herhangi bir garnitür için uygundurlar ve çeşitli soslarla iyi giderler. Bu yemeği hazırlamak çok basit: Sizin için taze balık ve konserve yiyeceklerden birkaç basit krep tarifi hazırladık.

Balık çok çabuk piştiği için bu krepler, akşamları bir şeyler atıştırmanın veya iş için öğle yemeği pişirmenin hızlı bir yoludur.

Tarif 1: Taze balık

Balık pankekleri hazırlamak için beyaz kıyılmış balık kullanacağız, hake alalım. Ayrıca pollock veya istediğiniz diğer balıkları da kullanabilirsiniz. Bu nedenle, krepler için ihtiyacınız olacak:

• 600g hake;
• 5 yemek kaşığı. ben. un;
• 5 yemek kaşığı. ben. ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. ben. tuzaklar;
• 1 yumurta;
• 1 soğan;
• bir demet dereotu;
• sönmüş soda, tuz, karabiber.

Balık gözleme tarifinizi renklendirmek için lezzetli balık baharatları kullanın.

Yemek

Balığın içini çıkarın, akan su altında iyice durulayın, filetoyu kemiklerinden, derisinden ve yüzgeçlerinden ayırın.

Bir kıyma makinesinde hake filetoyu kıyılmış et haline getirin. Ayrı bir kaseye koyun.

Kreplerin yumuşaması için ekşi krema ekleyin, yumurta, tuz ve karabiber ile çırpın, balıklar için en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.

1\3 çay kaşığı sodayı sirke ile söndürün ve kıyılmış ete gönderin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırdıktan sonra irmik ekleyin. Kreplerde büyük, kuru topaklar oluşmaması için toplam kütleyi karıştırarak yavaş yavaş dökün.

Soğan soyulmalı ve doğranmış olmalıdır. Bunu yapmak için bir blender kullanmak daha iyidir. Bıçakla doğranmış soğan, balık gözlemelerinde parçalar halinde hissedilmeye devam edecektir. Kokulu suyunu kaybetmemek için soğanı doğrudan kaseye de rendeleyebilirsiniz.

Dereotu yıkayın ve mümkün olduğunca ince doğrayın.

Kıyılmış ete soğan ve dereotu ekleyin, karıştırın ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

Krepleri iyi ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya kaşıkla yayın. Karakteristik altın kabuk görünene kadar krepleri her iki taraftan kızartın.

Balık krepleriniz hazır, bir garnitür seçin ve güzel, tuzlu bir sosla servis yapın.

Tarif 2: konserve yemek

Daha az lezzetli konserve balık krepleri çıkmıyor, çok yumuşak, sulu ve özellikle kokulu çıkıyorlar. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1pembe somon konservesi;
• 2-3 yumurta;
• 3–4 yemek kaşığı. l. un;
• 1 soğan;
• Bir demet dereotu, tuz ve gerektiği kadar baharat.

Saury gibi herhangi bir konserve balığı da kullanabilirsiniz. Hamsi hariç her şey.

Yemek

Konserve sıvıyı boş altın, balığı derin bir kaba koyun ve büyük parçaları bir çatalla ezin.

Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada kızarana kadar kızartın, bir kaseye koyun, üzerine birkaç taze yumurta çırpın, ince doğranmış dereotu veya tatmak için başka otlar ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Sıvı homojen bir kütle elde edeceksiniz.

Kaseye un ekleyin, yavaş yavaş hamuru yoğurun. Hamur gevşek, nispeten sıvı olduğu için bir kaşıkla alıp tavaya koymak uygundur.

Kızartma tavasını ateşleyin ve bol miktarda bitkisel yağ dökün. Balık krepleri için bir kaşık kütle üzerine sıcak yağda yayın ve pişirin. Balık çok çabuk pişer, bu yüzden kreplerinize dikkat edin. Balık kreplerinin her iki tarafını da kızartın. Onları aşağıdaki sosta pişirecekseniz, altın rengi olana kadar kızartın.

Krepler yumuşak, sulu ve hoş bir aromaya sahiptir.

Krep sosu

Konserve balık gözlemelerinizi lezzetli, kızarmış sos ile tamamlayın. Bunu yapmak için, soğanı ince doğrayın ve cömertçe yağlanmış sıcak bir tavaya koyun. Soğanı yarı saydam ve altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin.

Havuçorta rende üzerine rendeleyin ve tavaya ekleyin. Her şeyi birkaç dakika kaynatın, birkaç yemek kaşığı salça veya lecho sosu, en sevdiğiniz otlar, taze otlar ve yeşil soğan ekleyin.

Tavaya bir bardak su dökün, balık gözlemelerini yayın ve kapağı kapalı kısık ateşte 7-10 dakika pişirin.

Sosundaki krepler inanılmaz sulu, kokulu. Hem genç patateslerle hem de garnitür olarak lezzetlidirler. Her iki durumda da harika bir lezzet kombinasyonu.

Bu lezzetli balık gözlemelerini mutlaka deneyin. Tarif basit, malzemeler mevcut, yemek pişirmek minimum zaman alıyor - hafif bir akşam yemeği ve hoş bir atıştırmalık için ihtiyacınız olan şey bu.

Afiyet olsun!