Sulu ve yumuşak köfte nasıl pişirilir: fotoğraflarla adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı yumuşak kıyma köftesi, haklı olarak bir aile yemeği için en iyi seçeneklerden biri olarak kabul edilir. Birkaç farklı şekilde yapılabilirler. Çoğu zaman, bu pirzolalar fırında pişirilir, bir tavada kızartılır veya buharda pişirilir. Hemen hemen her garnitürle harika giderler ve basit, bulması kolay malzemelerle yapılırlar.

Genel öneriler

Böyle bir yemek hazırlamak için sadece taze et kullanmanız gerekir. Bunun karkasın ön tarafının fileto kenarı olması arzu edilir. Hazır pirzolaları daha yumuşak ve daha sulu hale getirmek için kıymanın çeşitli et türlerinden yapılması önerilir. Tarife göre soğan, sarımsak, ıslanmış ekmek, çiğ yumurta, rendelenmiş patates, kefir veya ekşi krema eklenir.

Hafif kıyılmış et pirzolaları yapmak için, et kıyma makinesinde iki kez kaydırılır. Daha sonra iyice yoğrulur ve çırpılır. Bitmiş ürünleri daha yumuşak hale getirmek için kıymaya biraz ılık eklenir.kaynamış su, bir tutam soda veya küçük bir parça tereyağı. Tercihen ıslak avuç içi ile pirzola oluşturun. Aksi takdirde, dolgu elinize yapışabilir. Kızartma ürünleri için, ısıtılmış bitkisel yağla bolca yağlanmış kalın tabanlı bir kızartma tavası kullanmak en iyisidir.

Klasik

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan kızarmış sulu ve yumuşak dana pirzola hem yetişkin hem de bebek maması için idealdir. Bu nedenle, bir aile öğle veya akşam yemeği için güvenle servis edilebilirler. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 700 gram yağsız kıyma.
• 150 mililitre saf su.
• Çiğ tavuk yumurtası.
• Birkaç dilim beyaz ekmek.
• Tuz ve baharatlar.

Ayrıca pirzola kızartmak için elinizde bitkisel yağ bulunmalıdır.

Süreç Açıklaması

Yumuşak kıymalı pirzola tarifi o kadar basit ki, bu tür yemekleri hiç pişirmemiş deneyimsiz bir hostes bile kolayca ustalaşabilir. Teknolojinin kendisi şartlı olarak birkaç ana aşamaya ayrılabilir.

Öncelikle ekmek yapmalısın. Süzülmüş suya veya inek sütüne kısa süre batırılır ve daha sonra sıkılır ve pişmiş kıyma ile birleştirilir. Üzerine çiğ tavuk yumurtası, tuz ve baharatlar da eklenir. Her şeyi pürüzsüz olana kadar ellerinizle iyice karıştırın.

Ortaya çıkan kütleden dikdörtgen pirzolalar oluşturulur ve üzerinde kızartılır.sebze yağı. Ürünlerin yüzeyinde altın bir kabuk belirir belirmez tavayı bir kapakla kapatın ve ateşi az altın.

Peynir çeşidi

Bu tarif, fırın yemeklerini sevenlerin ilgisini çekecektir. Bu tür sulu ve yumuşak pirzolalar oldukça standart olmayan bir dizi malzemeden hazırlandığından, ihtiyacınız olan her şeye sahip olup olmadığınızı önceden kontrol edin. Bu sefer ihtiyacınız olacak:

• Kilo kıyma.
• Birkaç dilim bayat ekmek.
• Büyük soğan.
• 3 diş sarımsak.
• Çiğ tavuk yumurtası.
• 120 gram düşük erime noktalı sert peynir.
• 80 mililitre krema.
• Tuz ve baharatlar.

Ekmek kırıntıları ve herhangi bir bitkisel yağ genellikle ek içerik olarak kullanılır.

Pişirme teknolojisi

Ekmek dilimleri kısa süre kremaya batırılır. Sadece birkaç dakika içinde sıkılır ve hazır kıyma ile birleştirilir. Oraya çiğ yumurta, doğranmış sarımsak, tuz ve baharatlar da gönderilir. Her şey elle yoğun bir şekilde karıştırılır. Elde edilen kütleye rendelenmiş peynir eklenir.

Yaklaşık olarak aynı pirzolalar, ıslak avuç içi ile hazırlanmış kıyılmış etten oluşur ve ekmek kırıntılarında ekmeklenir. Elde edilen ürünler bitkisel yağda her iki tarafta iki dakika kızartılır ve bir fırın tepsisine aktarılır. Daha sonra gelecekteki ihale pirzolaları fırına gönderilir. Standart yüz seksen derecede pişirilirler. Çeyrek saat sonra masaya servis edilebilirler. ATgarnitür olarak en çok patates püresi veya taze sebze salataları kullanılır.

İrmik çeşidi

Aşağıda açıklanan teknolojiyi kullanarak hızlı ve fazla güçlük çekmeden pirzola (yumuşatma) yapabilirsiniz. Hazırlanmalarının tarifi, elinde ekmek olmayanlar için gerçek bir keşif olacak, ancak irmik bulundu. Kıyma yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Bir kilo domuz eti.
• Orta boy soğan.
• 3 yemek kaşığı irmik (tepeleme).
• Birkaç küçük patates.
• 5-6 yemek kaşığı inek sütü.
• Birkaç diş sarımsak.
• Büyük tavuk yumurtası.
• Tuz ve baharatlar.

Ayrıca, mutfağınızda doğru zamanda kokusu giderilmiş bitkisel yağ ve biraz buğday unu olmasına önceden dikkat etmelisiniz. Bu malzemeler, sulu ve yumuşak köfteleri ekmek ve kızartmak için gerekli olacaktır.

Eylemlerin sırası

İrmik küçük bir kaseye alınır, üzerine ılık süt dökülür ve bir süre oda sıcaklığında bırakılır. Şişecek olsa da, bileşenlerin geri kalanını yapabilirsiniz. Yıkanmış ve doğranmış domuz eti, soyulmuş soğan ve patates ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir. Elde edilen kıymanın içine çiğ yumurta dövülür ve doğranmış sarımsak ilave edilir. Bütün bunlar tuz ve baharatlarla tatlandırılır ve daha sonra şişmiş tahıllarla birleştirilir ve yoğun bir şekilde yoğrulur. Daha sonra hemen hemen hazır olan kıyma, kasenin dibinde veya çalışma yüzeyinde dövülür.

Elde edilen yoğun, yumuşak ve elastik kütleden ıslakElinizle istediğiniz büyüklükte parçalar koparın ve onlardan pirzola oluşturun. Yarı mamul ürün ne kadar büyük olursa, bitmiş yemek o kadar sulu olur. Gelecekteki ürünler una bulanır, sıcak bir tavaya gönderilir ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartılır. Kızarmış ihale pirzola hazır hale getirilir. Bunu yapmak için, sadece fırında pişirilir veya az miktarda suda haşlanır. Hemen hemen her garnitürle harika giderler. Ancak çoğu zaman haşlanmış pirinç, patates püresi veya sebze salatası ile servis edilir.

Mayonez çeşidi

Tarifi aşağıda fotoğrafı bulunan sulu ve yumuşak pirzola pişirmek için basit ve kolay erişilebilir ürünlere ihtiyacınız var. İşleme başlamadan önce elinizde olup olmadığını bir kez daha kontrol edin:

• Bir pound domuz ve sığır eti.
• Bir çift soğan.
• Orta boy patates.
• 100 gram beyaz ekmek.
• Bir çift çiğ tavuk yumurtası.
• Bir bardak süt.
• 3 diş sarımsak.
• 2 yemek kaşığı mayonez.
• Tuz ve baharatlar.

Ayrıca önceden taze dereotu ve herhangi bir bitkisel yağ stoklayın.

Yemek algoritması

İlk aşamada et yapmalısın. Yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Bu şekilde hazırlanan domuz ve dana eti, soyulmuş patates, soğan ve ıslatılmış ekmek ile birlikte bir kıyma makinesi veya blender ile öğütülür. Elde edilen kütleye doğranmış sarımsak, önceden dövülmüş tavuk yumurtası, tuz ve baharatlar eklenir. Hepsi yoğun bir şekilde yoğurun ve başlayındikdörtgen köftesi oluşturur. Yaklaşık olarak aynı boyutta olmaları önemlidir. Çiğ kıymanın avuçlarınıza yapışmasını önlemek için ellerinizi soğuk suyla nemlendirmeniz önerilir.

Ortaya çıkan yarı mamul ürünler, dibi bol miktarda bitkisel yağ ile yağlanmış, ısıtılmış bir tavaya gönderilir ve her iki tarafta birkaç dakika kızartılır. Makarna, ufalanan tahıl gevrekleri, haşlanmış patates veya sebze salataları ile servis yapın.

İhale Tavuk Pirzola: Tarif

Bu lezzetli ve sulu yemek, güvenle diyet olarak kabul edilebilir. Basit ve kullanışlı bileşenler içerir. Bu nedenle çocuk menüsü için idealdir. Bu pirzolaları yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Kilo tavuk eti.
• 4 soğan.
• Birkaç çiğ yumurta.
• Bir bardak yulaf ezmesi.
• Bir demet yeşil soğan.
• Tuz ve baharatlar.

Yıkanmış ve doğranmış tavuk, soyulmuş soğanla birlikte kıyma makinesinde öğütülür. Kıymanın olduğu kaseye yumurta ve yulaf ezmesi eklenir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve iyice yoğrulur. Elde edilen kütleden küçük pirzolalar oluşturulur ve yavaş pişiriciye veya çift kazana gönderilir. Kelimenin tam anlamıyla yarım saat içinde masaya servis edilebilirler. Bu durumda garnitür olarak herhangi bir sebze kullanılır.

Tavuk göğsü pirzola

İhale ve sulu ürünler sadece taze ve kaliteli malzemelerden yapılır. Bu nedenle, pişirmeye başlamadan önce mağazaya gittiğinizden ve ihtiyacınız olan her şeyi satın aldığınızdan emin olun. ATBu durumda, elinizde olmalıdır:

• 800 gram tavuk göğsü.
• 4 yemek kaşığı patates nişastası ve ekşi krema.
• 3 çiğ tavuk yumurtası.
• Orta boy beyaz soğan.
• Birkaç diş sarımsak.
• Tuz, baharatlar, otlar ve bitkisel yağ.

Yıkanıp kurutulan tavuk eti küçük parçalar halinde doğranır ve doğranmış soğan ile karıştırılır. Özel bir presten geçirilen doğranmış yeşillikler ve sarımsak da oraya gönderilir. Elde edilen kütleye çiğ yumurta, ekşi krema ve nişasta eklenir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve hafifçe karıştırılır.

Ortaya çıkan kıyma, dibine bitkisel yağ dökülen sıcak bir tavaya kaşıkla yayılır ve her iki tarafı da birkaç dakika kızartılır. Ardından esmerleşen doğranmış tavuk pirzolaları güzel bir tabağa alınır ve servis edilir.

Peynir çeşidi

Bu lezzetli ve sulu köfteler, ek malzemelerin eklenmesiyle kıyılmış domuz etinden yapılır. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gram bayat beyaz ekmek.
• Bir kilo kıyılmış domuz eti.
• 4 yemek kaşığı inek sütü.
• 150 gram peynir.
• Tuz, otlar ve baharatlar.

Eski ekmek dilimleri bir kaba konur, üzerine taze süt dökülür ve birkaç dakika bekletilir. Yeterince yumuşadıklarında elle hafifçe sıkılır ve kıyma ile birleştirilir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve karıştırılır. Sonuçkütle yaklaşık olarak sekiz eşit parçaya bölünür ve düzleştirilir. Her kekin ortasına küçük bir parça peynir konur, üzerine kıyılmış dereotu serpilir ve pirzolalar oluşturulur.

Ortaya çıkan yarı mamul ürünler fırın tepsisine dizilir, folyoya sarılır ve fırına gönderilir. Kırk dakikadan fazla olmamak üzere standart yüz seksen derecede pişirilirler. Ayrıca, böyle bir yemek sadece fırında değil, tavada da pişirilebilir. Bu durumda, peynir ilavesiyle kızarmış kıyılmış domuz pirzola iştah açıcı kırmızı bir kabuğa sahip olacaktır. Ancak, daha yüksek kalorili olacaklar. Fazla yağdan kurtulmak için, tavadan çıkarıldıktan hemen sonra kağıt peçetelere yerleştirilir ve ancak daha sonra masaya servis edilir. Haşlanmış patatesler, ufalanan tahıllar, makarna, taze veya pişmiş sebzeler garnitür olarak en çok kullanılır.