Et nasıl pişirilir: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Et ürünü modern dünyanın en çok talep gören ürünlerinden biridir. Bugün milyonlarca ev hanımı, tüm aile üyelerini şaşırtacak lezzetli bir et yemeği pişirmek istiyor. Bu kısa makalede, et ihalesini nasıl pişireceğimizi, nasıl gerçekten sulu ve inanılmaz lezzetli hale getirileceğini tartışacağız ve ayrıntılı olarak öğreneceğiz ve ayrıca birçok önemli ve aynı zamanda faydalı bilgilere değineceğiz. Hemen başlayalım!

Fırında barbekü

Bu pişirme yöntemi sayesinde ızgarada pişirilen etten farkı olmayan mükemmel bir barbekü elde edeceğiz. En sofistike gurmeleri bile şaşırtacak, gerçekten sulu, yumuşak ve kızarmış bir kebap elde edeceksiniz.

Yani, bu mutfak şaheserini hazırlamak için domuz eti, soğan, şeker, sirke, baharatlar, tuz, karabiber ve limon suyuna ihtiyacımız var.

Yemek

Domuz eti gereklidurulayın, küçük parçalar halinde kesin. Eti hafifçe dövün, ancak hiçbir durumda aşırıya kaçmamanız gerektiğine dikkat edin, çünkü bu durumda kebap sulu olmayacaktır. Bir sonraki adım, her iki taraftaki et parçalarına biraz tuz ve karabiber eklemektir.

Ardından et derin bir kaba konulmalı, mangal için yeterince baharat dökülmelidir. Baharatları damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Soğan küçük parçalar halinde kesilmeli ve bir kapta etin içine zorla bastırılmalıdır.

Eti pişirmeye başlamadan yaklaşık 60 dakika önce soğanları marine etmeniz gerektiğini unutmamak önemlidir. Yarım halkalar halinde kesilmeli, küçük bir kaseye dökülmeli, üzerine kaynar su dökülmeli ve 4 yemek kaşığı sirke ile iki yemek kaşığı şeker ve tuz eklenmelidir. Ek bir malzeme olarak, bu malzemeye özel bir tat verecek olan limon suyunu kullanabilirsiniz.

Şimdi fırını önceden ısıtmanız, fırın tepsisine gerekli miktarda pişirme kağıdı koymanız, manşonun yeterince uzunluğunu kesmeniz, oraya et ve soğan koymanız, manşonu bir tarafa bağlamanız gerekiyor. Yemeğin gerçekten lezzetli olması için manşondaki soğanın alt kısım boyunca dağıtılması gerektiğini lütfen unutmayın.

Manşonda pişirmeden önce, yukarıdan birkaç delik açılmalıdır. Etin hafif kızarmış bir görünüm kazanması için bu kebabı bir buçuk saat pişirmek gerekiyor. 60-90 dakika sonra, bitmiş mutfak şaheseri çıkarılabilir. Aynen böyle, fırında yumuşak et pişirmeyi öğrendin veşimdi çok popüler olan başka bir tarifi tartışalım!

Sığır Stroganoff

Bu mutfak şaheserini hazırlamak size çok fazla zorluk yaşatmayacak, ancak sonunda harika tadı olan gerçekten şık bir yemek elde edeceksiniz. Bu pişirme yöntemiyle, ailenizin her bir üyesini şaşırtmak için hiç zorlanmadan hızlı ve lezzetli et pişirebilirsiniz!

Bu mutfağın ana malzemeleri arasında dana eti veya daha doğrusu bonfile (500 gram), bir büyük soğan, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı ekşi krema, bitkisel yağ, otlar, biber, tuz tat.

Pişirme işlemi

İlk adım, eti yaklaşık iki parmak kalınlığında parçalara ayırmaktır. Daha sonra, dövülmeli ve lifler boyunca uzunluğu 5 cm'yi geçmeyecek küçük parçalar halinde kesilmeli, soğan soyulmalı, yıkanmalı, ince doğranmış ve bir tavada kızartılmalıdır. Et ürününü soğanlı bir tavaya koyun, sık sık karıştırarak hafifçe kızartın. Orta ateşte açıp üzerinde yaklaşık 5-7 dakika kızartmanız önemlidir.

Bir sonraki adım, gerekli miktarda un eklemek, ürünü iyice karıştırmak. Aynı karışıma yarım bardaktan biraz fazla sıcak su veya tavuk suyu ekleyin. Önümüzdeki 10 dakika boyunca, mutfak şaheseri haşlanmalı.

Ardından ekşi krema ekleyin,karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın. Ama sulu etleri tavada hızlı ve zorlanmadan nasıl pişireceğinizi öğrendiğinizi bile bilmiyorsunuz. Bu arada, bu modern mutfak şaheserini pirinç, karabuğday, patates püresi ve diğer garnitürlerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Klasik Çin tarifi

Bu yemekten ne elde edeceksiniz? Etin gerçek lezzetini tadacak, ayrıca alışılmadık bir pişirme yöntemi de göreceksiniz. Birlikte deneyelim!

Bu yemeği hazırlamak için 150 gr et, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 diş sarımsak, 2 çay kaşığı sıvı balın yanı sıra arzu ettiğiniz baharatlar, baharatlar, tuz ve daha fazlasına ihtiyacınız olacak.

Nasıl pişirilir?

Küçük bir tencerede et hariç yemek pişirmek için gerekli tüm malzemeleri mutlaka karıştırmanız gerekiyor. Bütün bunları küçük bir ateşe koyun ve kaynatın. Ocak açılmalı ve karışımın demlenmesi için yaklaşık 15-20 dakika beklenmelidir.

Et küçük tabaklara kesilmeli ve hafifçe dövülmelidir. Bu durumda, aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü o zaman et tamamen kuru ve tatsız olabilir. Bir sos tenceresine tüm etleri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından ortaya çıkan sosu emmesi için eti yaklaşık 10-15 dakika daha tencerede bırakın.

Yemek pişirmenin son adımı fırıncılıktır. Et özel bir biçimde serilmeli ve ayrıca yarım saat fırına konulmalıdır. Pişirme sıcaklığı 180 dereceyi geçmemelidir. Sonuç olarak, alacaksınızLezzet çeşitliliği ile sizi kendine hayran bırakacak gerçek bir şaheser. Bu aynı zamanda çok basit bir et tarifi, bu yüzden hızlı ve lezzetli bir yemek istiyorsanız bir göz atın!

İtalya'nın Notları

Bu et pişirme tarifi oldukça karmaşık, ancak sonuç sizi kesinlikle şaşırtacak. Bu mutfak şaheserini hazırlamak için yaklaşık iki buçuk saat harcayacaksınız ve sonunda bitmiş yemekten 10 porsiyon alacaksınız. Domuz etinden ne yapılabileceğini bilmiyorsanız bu tarife kesinlikle dikkat edin çünkü ortaya çıkan yemek ağzınızda eriyecektir!

Bu kreasyonu hazırlamak için 2 kg domuz boynu, 600 gr domates, üç küçük diş sarımsak, zeytinyağı, baharat karışımı, tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharatlara ihtiyacınız olacak.

Yemek

Etleri yumuşak ve sulu pişirmeyi öğrenmek istiyorsanız, bu oldukça basit tarife göz atın. Her şeyden önce, eti durulamanız ve porsiyonlara eşit olacak şekilde kesimler yapmanız gerekir. Domatesler ve sarımsaklar küçük daireler halinde kesilmeli, pişirme için folyoyu yağla yağlamalı, baharat, tuz eklemeli ve eti oraya koymalıdır.

Kesiklerin içine doğranmış domates ve sarımsağı koyun, üzerine biraz tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Et folyoya sarılmalı, sicim ile iyice bağlanmalıdır.

Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın, eti folyoya koyun ve yaklaşık bir buçuk ila iki saat pişirin. hazır mutfakbaşyapıt tüm gurmeleri şaşırtacak ve bu kadar lezzetli etleri popüler bir İtalyan tarifine göre pişirmeyi öğrendiğin için kesinlikle övünebilirsin!

Beshbarmak

Bu mutfak şaheseri, Kafkasya'nın en popüler yemeklerinden biridir. Beşbarmak, büyük dikdörtgenler ve diğer malzemeler şeklinde haşlanmış et, et suyu, eriştelerden oluşan orijinal bir yemektir.

Yani, bu mutfak kreasyonunu hazırlamak için 1 kg kuzu, dana veya at eti, 150 gr tereyağı, 2 adet ihtiyacımız var. soğan, birkaç diş sarımsak, karabiber ve tadına göre tuz. Aynı zamanda beşbarmak hamurunu hazırlamak için bir yumurta, 1 kg un ve tuza ihtiyacımız olduğunu belirtmekte fayda var.

Nasıl pişirilir?

İlk adım eti baharatlarla kaynatmaktır. Soğan, sarımsak, karabiber ve tuzu ekleyin. Et kısık ateşte iki ila iki buçuk saat pişirilmelidir. Bu durumda eti öyle bir duruma getirmeniz gerekiyor ki eti hiç zorlanmadan kemiklerinden ayrılacak ve aynı zamanda farklı büyüklükte parçalara ayrılacak.

Bir sonraki adım, hamuru yoğurmaya başlamaktır. Şimdi bir parça hamurdan ince bir pasta açın ve küçük eşkenar dörtgenler halinde kesin. Pişmiş eti tavadan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Hamuru kalan et suyuna koyun ve 15-20 dakika pişirin. Şimdi her şeyi katmanlar halinde yerleştirmeniz gerekiyor: hamur, et, soğan sosu. Ardından, tüm bu mutfak idiline biber ekleyin vebitmiş yemeği masaya servis edin.

Soğan sosu nasıl yapılır? Her şeyden önce, küçük bir kapta soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde doğramanız gerekir. Oraya küçük bir parça tereyağı koyun ve biber ekleyin. Son olarak kaynayan et suyunu tüm bu mutfak sanatının üzerine dökün, sosun istenilen kıvama gelmesi için birkaç dakika bekletin.

Beşbarmak gibi çok şık bir yemek olacak leziz etin nasıl yapıldığını yeni öğrendiniz.

Patatesli domuz rostosu

Yemek tarifi en eski tariflerden biridir, ancak modern mutfak başyapıtlarıyla rekabet edebilir. Bu yemeği hazırlamak için 500 gram domuz eti, 1 kg patates, 2 adet ihtiyacımız var. soğan, 3 taze domates, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı Acıka, bitkisel yağ, defne yaprağı, tuz, karabiber ve dilediğiniz diğer baharatlar.

Yemek pişirmek

Et pişirmek ister misin? Bu makaledeki fotoğraflı tarifler, en sofistike gurmeleri bile şaşırtacak gerçekten lezzetli şaheserler yapmanıza yardımcı olacaktır. Tarifi dikkatlice takip edin ve ancak o zaman iyi bir sonuç elde edeceksiniz!

İlk adım, soğanı soyup yıkamak ve ince yarım halkalar halinde kesmektir. Et yıkanmalı, porsiyonlar halinde kesilmelidir. Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün, orada kızartmak için hazırlanan soğanı koyun. Orta ateşte 3 dakika kızartılmalıdır. Sürekli karıştırmayı unutmayın!

Bir sonraki adım, porsiyonlar halinde kesilmiş eti tavaya koymaktır. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte 10 dakika karıştırarak kızartın.

Domatesler iyice yıkanmalı ve kabuğunu soymak için kaynar su ile haşlanmalıdır. Bir sonraki adım, onları orta rende üzerine rendelemektir. Bu malzemeyi et ve soğana ekleyin, 5-7 dakika boyunca hepsini birlikte pişirin.

Ardından patatesleri soyup yıkamanız, orta boy dilimler halinde kesmeniz, kettle'ı açmanız ve bu sırada patatesleri orta boy bir kazanın içine koyup et ürünü ile karıştırmanız gerekiyor. Bütün bunları su ısıtıcısından kaynar suyla doldurun, ancak suyun yiyecekleri tamamen kapatmamasına dikkat edin. Yarısı bitmiş yemeğin olduğu kazanı ateşe koyun, hepsini kaynatın, biber ve tuzun yanı sıra diğer baharatları ekleyin, iyice karıştırın.

Sıcaklığı en aza indirin, örtün ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 30-40 dakika. Sarımsak veya Acıka eklemek, her şeyi iyice karıştırmak ve patatesleri 5 dakika etle kaynatmak gerekir. Daha sonra yemeğin demlenmesine izin verin, bunun için yaklaşık 10-15 dakika ayırın.

Patates ile kendi domuz rostonuzu yaptınız! Et ihalesini nasıl pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Armut soymak kadar kolay ve bugün bunu göreceksiniz!

Fırında et

Bu, ailenizin her üyesini memnun edecek çok basit ama lezzetli bir yemek. Bu şaheseri hazırlamak için bir buçuk ila iki saat harcayacaksınız.zaman ve sonunda inanılmaz tat duyumları alacaksınız. Bu yemeği hazırlamak için bir buçuk kg domuz eti, 5 diş sarımsak, hardal, mayonez, istediğiniz baharatlara ihtiyacımız var.

Yemek pişirme

İlk adım, et ürününü yıkayıp kurutmaktır. Önce mayonez ile karıştırılması gereken hardalla yağlayın. Eti örtün ve buzdolabında iki ila üç saat veya fazladan zamanınız varsa bir gece bekletin.

Ardından etin üzerine derinliği 2 cm olacak şekilde delikler açmanız gerekecek. Bunu yapmak için ince bir bıçak kullanın. Bu deliklere ince kıyılmış sarımsak karanfilleri yerleştirin.

Bir sonraki adım, eti bir tavaya veya pişirmeye uygun başka bir tabağa yerleştirmektir. Bu mutfak şaheseri, 190 derecelik bir fırın sıcaklığında 1 saat pişirilmelidir. Tam 60 dakika sonra, folyoyu dikkatlice açın ve eti altın bir kabuk ve güzel bir görünüm elde etmesi için 15 dakika daha kızartın. Sonuç olarak, pişmiş et küçük dilimler halinde kesilmeli ve masaya servis edilmelidir. Garnitür olarak patates, makarna, çeşitli tahıl türleri ve çok daha fazlasını kullanabilirsiniz.

Artık kesinlikle et pişirebilirsin! Bu makaledeki fotoğraflar, oranları, tuzu ve biberi nasıl doğru tutacağınızı ve ayrıca yemekleri basit ve lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenmenize yardımcı olacaktır. Bu faaliyet alanında hazırlanın ve sürekli geliştirin. Afiyet olsun!