Meyveli kek: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Makalede sunulan bir meyveli turta fotoğrafının olduğu tarif evrenseldir. İçinde bulunan mevsim meyvelerini ve meyvelerini kullanabilirsiniz. Ayrıca, bir meyvenin tadı diğerinin tadını daha iyi vurguladığında, daha az kokulu, ancak dolgunun şeklini iyi koruduğunda, kokulu bir ürün yelpazesine karıştırılabilirler.

Kolay pasta hamuru tarifi

Genellikle meyveli turtalarda kullanılan bir kurabiye türü hamurdur, çünkü hazırlanması kolaydır, buzdolabında birkaç gün özelliğini kaybetmeden yatabilir ve bozulması neredeyse imkansızdır (durumda olduğu gibi). kaprisli bisküvi ile). Hamuru hazırlamak için, iki yüz gram soğutulmuş tereyağını iki bardak unla birlikte toz haline getirin, bu sırada bir tutam tuz ve iki yemek kaşığı toz şeker ekleyin.

Kırıntı mükemmel hale geldiğinde, iki veya üç yemek kaşığı buzlu su ekleyerek bir parça hamur haline getirin. Uzun süre yoğurmanıza veya plastik ve esnek hale getirmeye çalışmanıza gerek yok - sadece tüm topakları körleyin. Ardından, iki kat parşömen arasında yuvarlamanız ve bir fırın tepsisine taşımanız veya hemen içindeki hamuru gerdirmeniz gerekir.parmakları doğru boyuta getirin. Daha sonra formu bir film ile hamurla sarmanız ve yarım saat buzdolabına koymanız gerekir. Ardından filmi çıkarın ve turtanın tabanını iki yüz derecelik bir sıcaklıkta soluk altın rengi olana kadar pişirin.

Pasta doldurma

Meyve tabağı öyle bir miktarda alınır ki, kalıbın tüm alt kısmı oldukça sıkı bir şekilde, belki iki kat olarak ortaya çıkar. Yarım kayısı veya nektarin, şeftali dilimleri, muz kupaları veya bütün kiraz, çilek veya ahududu meyveleri olabilir. Pişmiş kum tabanın üzerine düzgün bir şekilde yayalım ve kremayı ganajla dökelim.

Kremayı serin bir yerde (veya buzdolabında) en az üç saat bekletin ve ardından servis yapmadan hemen önce dikkatlice porsiyonlara ayırın.

Kremalı ganaj nasıl yapılır?

Bu krema meyveli turtalarla iyi gider, özellikle çikolata yaparsanız: yüz gram taze süt ve üç yemek kaşığı tereyağını su banyosunda tereyağı eriyene kadar ısıtın, ardından 250 gram bitter çikolata ekleyin, kırılmış küçük parçalara ayırın ve ısıtmaya devam edin. Kütle homojen hale geldiğinde (ancak kaynamadığında!) - bu, kremanın hazır olduğunun bir göstergesidir.

Ekşi krema dolgulu turta

Fırında benzer bir meyveli turta, ekşi krema ile Tsvetaevsky jöleli turta tarzında hazırlanabilir. Bunun için yukarıdaki tarife göre bir kum tabanı hazırlanır ve daha sonra içine boğulması gereken ekşi krema dolgusu dökülür.yarım meyve veya bütün çekirdeksiz kiraz (kiraz). Ayrıca meyve tabağı değil, belirli bir tür meyve veya dut kullanabilirsiniz.

Ekşi krema dolgusunun hazırlanması kolaydır: iki yüz gram ekşi kremayı iki yumurta ve 100 gram şekerle hafifçe çırpın, lezzet için bir tutam vanilya da eklemelisiniz. Meyveli turta fırına verilir ve 180 derecede 45 dakika pişirilir. Önemli: Hamur işlerini pişirdikten hemen sonra kalıptan çıkarmayın veya kesmeyin, çünkü dolgunun tam olarak güçlenmesi için kekin tamamen soğuması gerekir. Özellikle ertesi gün hava soğuk, özellikle lezzetli ve mis kokulu.

Bitmiş hamurdan

Herhangi bir süpermarkette satılan hazır puf böreğinden inanılmaz lezzetli hızlı meyveli turta yapılabilir.

Bunu yapmak için adım adım tarifi uygulamanız yeterlidir:

1. 800 gram hamuru önceden çözdürün ve iki eşit olmayan parçaya bölün. Çoğunu fırın tepsisi büyüklüğünde açın, oraya koyun ve küçük kenarlar yapın.
2. İki büyük şeftali ve üç eriği küp küp doğrayın, iki yemek kaşığı nişasta ve aynı miktarda şekerle karıştırın. Dilerseniz tat vermesi için biraz tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.
3. Meyve dolgusunu hamurun üzerine yayın, yüzeye eşit şekilde yayın.
4. 50 gram dondurulmuş tereyağı, meyvelerin üzerine eşit şekilde rendelenmiş.
5. Kalan hamuru kıvırcık bir bıçakla bir santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Meyvelerin üzerine ızgara şeklinde dizin ve pastanın üst kısmını oluşturun. Şeritlerin kenarlarını çırpılmış yumurta ile tabana yapıştırın. Ayrıca silikon bir fırça ile üstteki şeritleri de yağlıyorlar.
6. Pastayı fırına koyun ve 200-220 derecede yumuşayana kadar pişirin.

Pişmiş ürünler biraz soğuyunca, daha çekici bir görünüm için üzerlerine biraz pudra şekeri serpin.

Pişirme Turta Yok

Zamanınız kısıtlıysa, bisküvi tabanı ve narin meyve jölesi ile pişmeyen meyveli turta tarifi imdadınıza yetişecektir.

Temel bileşenler yaygın olarak bulunur:

• 300 gram basit kurabiye kırıntıları halinde ezilir ve yüz gram tereyağı ile karıştırılır. Çatal ile ezilmiş bir adet olgun muz ekleyin. Elde edilen kütleyi çıkarılabilir bir biçimde eşit bir tabakaya koyun ve bir saat soğutun.
• İki paket hazır jöleyi poşetin üzerindeki tarife göre sıcak suyla seyreltin, ara sıra karıştırarak oda sıcaklığına soğutun.
• 800 gram herhangi bir yumuşak meyve (şeftali, erik, muz, portakal veya ananas) dilimler halinde veya yarıya bölünür. Onları kurabiye tabanına yerleştirin ve jölenin üzerine dökün.

Jöle tabakası tamamen katılaşana kadar soğuk bir yere koyun. Fotoğraftaki böyle bir meyveli turta, özellikle bağlamda harika görünüyor ve tadı daha da iyi. Hazırlanması çok az sürer.zaman ve çoğu jölenin katılaşmasıdır.

Lazy Fruit Flip Cake

Beş dakikalık turtalar için başka bir tarif: iki yumurtayı bir bardak şekerle çırpın, 1,5 su bardağı kesilmiş süt veya ekşi krema ve yüz gram eritilmiş tereyağı (tereyağı veya hindistancevizi) ekleyin. İyice karıştırın ve 1/2 çay kaşığı ekleyin. soda, kütlenin köpürmesini bekleyin ve iki bardak elenmiş un ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın.

Üç-dört ekşi elma veya ayva, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkararak büyük dilimler halinde kesin. Silikon kalıbı yağla yağlayıp irmik (2 yemek kaşığı) serpin, meyve dilimlerini oraya koyun ve gerekirse bir kaşıkla düzelterek hamuru dökün. Kek kalıbını fırına koyun ve 200 derecede 45 dakika pişirin. Bitmiş pastayı uygun büyüklükte bir tabakla örtün ve kalıbı çıkararak dikkatlice ters çevirin. Üstte meyve, altta yumuşak hamur olacak. Bu şekilde hazırlanan şuruplu meyveli turtanın üzerine dökün: dört yemek kaşığı portakal veya elma marmelatını (reçeli) iki yemek kaşığı şeker ve aynı miktarda ılık su ile karıştırın, kısık ateşte koyun ve karıştırarak beş dakika pişirin. sekiz dakikaya kadar. Elde edilen tatlı kütleyi pastanın üzerine eşit bir tabaka halinde dökün ve tamamen soğumasını bekleyin.