Lezzetli bisküvili kek: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok ev hanımı aktif olarak bisküvi pişirir. Bisküvi keklerinin hazırlanması için yumurta, un ve şekerden oluşan özel bir hamur yapılır. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlaması da kolay olan birçok harika tatlı tarifi var. Yazımızda evde nasıl lezzetli bisküvili pasta yapabileceğinizden bahsetmek istiyoruz.

Bisküvi Mucizesi Malzemeler

Her ev hanımının stoklarında olmasını hayal ettiği bisküvili kek için basit bir tarif. Bu tür tatlılar iyidir çünkü hızlı ve basit bir şekilde hazırlanırlar. Bisküvili kek yapmak için gerçek bir pasta şefi olmanıza gerek yok. Acemi bir aşçı da yemek pişirmekle başa çıkacaktır. Muzlu ve ekşi kremalı tatlılar sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek.

Malzemeler:

• un (110 g);
• vanilya;
• dört yumurta;
• 1, 5 tablo. ben. kakao;
• ch. ben. kabartma tozu;
• üç muz;
• şeker (110 g);
• yağlı ekşi krema (485 g).

"Bisküvi mucizesi": yemek tarifi

Bu bisküvili kek tarifinin avantajı basitliğidir. Bir test ile pişirmeye başlıyoruz. Büyük bir tencereye alıp içine dört yumurta kırıyoruz, sonra mikserle beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Yavaş yavaş şeker ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından, kabartma tozu ve şekeri ekleyin, kütleyi tekrar karıştırın. En son kakao tozunu koyun. Hamuru homojen bir kıvam ve renk alana kadar yoğurun. İçeride topaklar olmamalıdır. Kütlenin kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Ardından, oldukça derin bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi alın. Bisküvi kekinin yumuşak, havadar olduğu ve yanmadığı için altta parşömen koyuyoruz. Hamuru kalıba dökün ve 25 dakika fırına koyun. Bisküviler 180 derecede pişirilir. Hazır olduğunda üstte bir kabuk görünecektir. Bir kıymık veya kürdan ile pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.

Artık bisküvili kek için kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tarif, tatlıyı emprenye etmek için ekşi krema kullanımını içerir. Ekşi kremayı bir kavanozdan bir mikser kasesine dökün ve şeker ekleyin. Miktarı tam olarak tarifte belirtilmemiştir. Kütlenin tatlılığı, tat tercihlerinize göre kontrol edilmelidir. Ardından, kremayı şeker kristalleri tamamen eriyene kadar mikserle çırpın.

Gerçek bir ev yapımı bisküvi pastası yapmak için bitmiş bisküvi ayrı katmanlara bölünmelidir. Bunu yapmak için normal bir iş parçacığı kullanabilirsiniz.veya keskin bir bıçak. Yeteneğinize bağlı olarak, üç veya dört kek alabilirsiniz. İlkini bir tabağa yaydık ve kremsi bir kütle ile cömertçe yağladık. Bitmiş bisküvi pastasının tadı doğrudan krema miktarına bağlıdır. Muzu daireler halinde kesin ve parçaları ekşi krema kütlesine koyun. Bir sonraki katmanı üstüne yerleştirin. Krema ve muz dilimlerini de aynı şekilde sürün. Tüm tatlıları topluyoruz. Birkaç saat sonra masaya muz aromalı lezzetli bir bisküvili kek servis edilir.

Çizgili pasta malzemeleri

Oldukça etkileyici görünen lezzetli bir bisküvili kek tarifini dikkatinize sunuyoruz. Hazırlanması için çok renkli keklere ihtiyacınız olacak. Onların sayısı arzunuza bağlıdır. Aşağıda bir kek hazırlamak için gereken ürün sayısını veriyoruz.

Malzemeler:

• 7 tablo. ben. şeker;
• süt (110g);
• tereyağı (110g);
• üç yumurta;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• tablo. ben. kakao;
• turuncu;
• 8 masa. ben. un.

Krema için (iki kek bazında):

• kondanse süt;
• yağlı ekşi krema (175g);
• tereyağı paketi.

İki tonlu tatlı tarifi

Basit bir bisküvili kek yeterince çabuk hazırlanır. Tam teşekküllü bir tatlı için kaç kek gerekli, her ev hanımı kendi başına karar verir. İkisi küçük bir pasta yapar.

Yumurtalar beyazlara ve sarılara ayrılır. İlkini bir karıştırıcı ile çırpın, ancak kütleyi getirmek gerekli değildir.zirve.

Şekeri ve sarıları bir mutfak robotunda çırpın, yumuşak tereyağı ekleyin. Yavaş yavaş sütü dökün ve ardından kabartma tozunu ve unu ekleyin. Çırpılmış yumurta aklarını karışıma ekleyin. Ortaya çıkan hamur iki parçaya bölünebilir ve bunlardan birine kakao eklenebilir. Bu, çok renkli kekler hazırlamanıza izin verecektir. Böyle bir tatlı daha çekici görünecek. Ayrıca hamura kuru üzüm veya fındık da ekleyebilirsiniz.

Hamurları parşömenle hazırlanmış kalıplara dökün ve fırına koyun. Bisküviler oldukça çabuk pişer (yaklaşık 20 dakika).

Bu arada kremayı yapabilirsiniz. Hazırlamak için oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle köpürene kadar çırpın. Sonra ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Bitmiş krema gür ve yoğun oluyor, bir süre buzdolabına koyuyoruz.

Kekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Her iki parçaya bölündükten sonra. Her pastayı portakal suyuyla ıslatın. Bu yumuşak bir kek yapacak. Ardından, keklerimizi beyaz ve kahverengi olarak değişen krema ile ıslatıyoruz. Bitmiş tatlıyı buzdolabında soğutun ve servis yapın. Nefis meyve aromalı bisküvi pastası damak zevkinizi tatmin edecek.

Kadın Kaprisi: Malzemeler

Bisküvi pastası "Kadın Kaprisi" tarifi tüm tatlı sevenler tarafından beğenilecek. Lezzetli tatlı hazırlaması kolay. Bunu oluşturmak için yoğunlaştırılmış süt kremi kullanın. Tatlı sadece çay için değil, şenlik masasında da servis edilebilir. Hamura eklenen kuru üzüm ve haşhaş, pastaya özel bir tat veriyor.

Malzemeler:

• 1, 5 bardakun;
• yağlı ekşi krema ve şeker kadar;
• üç yumurta;
• 1.5 çay kaşığı soda;
• ½ su bardağı kuru üzüm;
• haşhaş ve fındık.

Krem için:

bir kutu yoğunlaştırılmış süt ve bir paket tereyağı

Fantezi Kek Tarifi

Bisküvili kekin özelliği (fotoğraf makalede verilmiştir) onun için kekleri tek tek pişireceğiz. İlk keki hazırlamak için ½ su bardağı şeker ile bir yumurtayı karıştırıp mikserle köpürene kadar çırpın. ½ fincan ekşi krema ekleyin ve her şeyi karıştırın. Daha sonra unu ekleyip spatula ile daha fazla yoğurun. Sodayı en son ekleyin. Yemek pişirmek için fındıklara ihtiyacımız var. Önce kurutulmalı ve sonra bir bıçakla doğranmalıdır. Fındık kırıntılarını hamura ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bir kek için hamur hazır. Parşömen ile forma alıp fırında pişiriyoruz.

Sonraki iki kek için de aynı şekilde hamuru hazırlıyoruz. Bunlardan birine haşhaş tohumu, diğerine ise kuru üzüm ekliyoruz. Kekleri pişiriyoruz ve ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutuyoruz.

Ardından kremanın hazırlanmasına geçin. Yağı bir karıştırıcı ile birkaç dakika çırpın, ardından yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş sürüyoruz. Kremayı köpürene kadar çırpın. En sonunda, koku için bir kaşık dolusu alkol ekleyebilirsiniz. Vanilya özü de kullanabilirsiniz.

Buttercream sevmiyorsan, buttercream veya ekşi krema yapabilirsin. Soğuyan kekleri krema ile yağlayın ve bisküvili keki toplayın. Basit bir tarif, alışılmadık bir tatlı hazırlamanıza olanak tanır.tat.

Kek "Hediye"

Bu bisküvili kek tarifi, Charlotte kreması ile hassas ve lezzetli bir tatlı hazırlamanızı sağlayacak.

Malzemeler:

• 110 gr şeker ve un;
• dört yumurta.

Krem için:

• tereyağı (140 g);
• şeker (115g);
• süt (70 ml);
• vanilya, yumurta;
• tablo. ben. konyak.

Şurup için:

• 100 gr su ve şeker;
• tablo. ben. konyak.

Dekorasyon için fıstık ve pudra şekeri kullanacağız.

Bisküvi hazırlamak için sarıları proteinlerden ayırın. İlkini şekerin yarısıyla ve sarıları ikinci kısımla çırpın. Her iki kütle de küçük porsiyonlarda birleştirildikten sonra. Ve elenmiş unu ekleyin. Elde edilen hamuru bir spatula ile karıştırın.

Bisküviyi 35 dakika pişirin. Piştikten sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Şimdi kekleri ıslatmak için ihtiyaç duyacağınız şurubu hazırlayabilirsiniz. Sıcak suyu şeker ve konyak ile karıştırın.

Pasta için Charlotte kreması kullanacağız. Hazırlamak için şeker, süt ve yumurtayı karıştırın, vanilya şekeri ekleyin. Kütleyi karıştırıyoruz ve koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Ardından ocaktan alın ve bir kapakla kapatın. Kremin tabanı soğumalıdır. Tereyağını mikserle çırpın ve üzerine yumurta-süt karışımını bir kaşıkla ekleyin. Sonra brendi dökün. Bunca zaman kremayı çırpmaktan bir an olsun vazgeçmiyoruz.

Bitmiş bisküviyi iki parçaya kesin. Alt keki iyice ıslatıyoruzşurup ve krema kütlesinin bir kısmını üzerine uygulayın. Üzerine ikinci bisküviyi de yayıyoruz, kremayla da yağlıyoruz. Pastanın üstünü ve kenarlarını toz ve fındık serpin.

Şık bisküvili pasta

Makalemizde verilen fotoğraflı tarifler çok basit bisküvi bazlı tatlıların hazırlanışı ile başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Her ev hanımı, karmaşık şekerlemelerin hazırlanmasına karar vermeyecektir. Bisküvi tamamen başka bir konudur. Genellikle iyi sonuç verirler ve bunlara dayalı kekler lezzetli ve yumuşaktır.

Malzemeler: bir bardak un ve şeker, vanilin, dört yumurta.

Krema için: iki yumurta sarısı, iki paket tereyağı, bir kutu yoğunlaştırılmış süt.

Süslemek için: siyah ve beyaz çikolata (her biri 35 gr).

Yağı önceden buzdolabından çıkarıyoruz ve biraz oda sıcaklığına ısınmasını sağlıyoruz. Unu eliyoruz. Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara ayırın. Yumurta aklarını mikser ile beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Her seferinde bir kaşık şeker ekleyerek kütleyi havadar bir duruma getirin.

Ayrıca sarıları ayrı bir kapta çırpın. Onları proteinlerle karıştırdıktan sonra, atmayı bırakmadan. Elenmiş unu kütleye sokar ve bir spatula ile karıştırırız. Hamur çok havadar olmalıdır.

Pişirme kabını yağla yağlayarak hazırlayın. Hamuru dökün ve kabı fırına gönderin. 200 derecede bisküvi pişiriyoruz. 25 dakika içinde hazır olacak. Pişirme sürecinde böreklerin çökmemesi için fırını açmayın. Bitmiş bisküvi bir tel ızgara üzerinde soğumalıdır.

Bu arada yemek yapmaya başlayabilirsinkrem. Bir tencerede yoğunlaştırılmış süt, su ve yumurta sarısını karıştırın, kütleyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Ardından, kabı ateşe koyun ve sürekli karıştırmayı unutmadan pişirin. Kalınlaşan kütle soğumaya bırakılır. Temiz bir kapta tereyağı ve vanilyayı çırpın, ardından pişmiş kremadaki karışıma ekleyin. Bunu kırbaçlamayı bırakmadan küçük porsiyonlarda yapıyoruz. Kremamız hazır.

Keskin bir bıçak kullanarak bisküviyi iki veya üç parçaya kesin. Keklerin üzerine krema sürüyoruz, kekin üst katına ve yanlarına sürüyoruz. Tatlı için dekorasyon beyaz ve bitter çikolatadan yapılabilir. Ayrı ayrı her iki çikolata çeşidini de farklı kaplarda ısıtıyoruz ve ardından onları pastanın yüzeyine çiziyoruz.

Kek "Çikolata"

Sünger kekler her zaman çok yumuşak ve lezzetlidir. Bu tarif çikolatalı tatlı sevenlerin çok hoşuna gidecek.

Malzemeler:

• tereyağı (65 g);
• dört yumurta;
• çok sarısı;
• şeker (210 g);
• un (175 g);
• 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
• bir tutam tuz.

Krem için:

• yoğunlaştırılmış süt (195 g);
• kakao (25g);
• krem (490 g).

Sır hazırlamak için: 240 gr krema ve çikolata.

Şurup için:

• 90 gr şeker ve su;
• rom (25 gr).

Pişirmeden önce kakao ve unu birlikte eleyin. Dört yumurtayı bir kaseye kırın ve aynı sayıda sarısı ekleyin. Ancak proteinler buzdolabına konabilir, çünkü onlara ihtiyacımız yok. Başka yemekler hazırlamak için kullanılabilirler. yumurtalaraşeker ekleyin ve kabı bir su banyosuna koyun. Kütleyi sürekli karıştırıyoruz ve kırk dereceye kadar ısıtıyoruz. Ocaktan alıp yüksek devirde çırptıktan sonra vanilya ve bir tutam tuz ilave ediyoruz. Pişirme sürecinde kütlenin hacmi üç kat artar. İçine yavaş yavaş un ve kakaoyu ayrı porsiyonlarda ekleyin.

Hamurun bir kısmı ayrı bir kaba aktarılmalıdır. İçine eritilmiş tereyağı dökün, karıştırın ve hamurun ana kısmına geri dönün. Bitmiş kütleyi parşömen ile ayrılabilir bir forma kaydırıyoruz ve fırına gönderiyoruz. Bisküviyi yaklaşık 35 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Ve şerbeti kendimiz hazırlamaya başlıyoruz. Kekleri onlarla ıslatacağız. Prensip olarak, pastayı yapmak için herhangi bir şurup kullanılabilir.

Şekeri bir kaba dökün, üzerine su dökün ve ateşe gönderin. Şurubu kristaller tamamen eriyene kadar hazırlıyoruz. Kaynatın ve rom ekleyin. Ardından ateşi kapatın ve şurubu soğumaya bırakın.

Soğutulmuş bisküviyi üç parçaya kesin.

Ardından kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, mikser kasesine kakao, yoğunlaştırılmış süt koyun ve karıştırın. Kremayı oraya dökün ve kabarık bir krema oluşana kadar kütleyi çırpın.

Bütün malzemeler hazır olduğunda pastayı hazırlamaya başlayalım. Her pastayı şurupla ıslatıyoruz ve sonra krema ile yağlıyoruz. Bunları üst üste koyalım. Ürünün yanları ve üstü de kremsi bir kütle ile işlenir. Bitmiş pastayı buzdolabına gönderiyoruz. Soğurken, glazeyi hazırlamak için zamanımız var. Bir tencereye krema dökünve onları bir kaynamaya getirin. Kıyılmış çikolatayı sıcak kütle ile dökün ve homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Daha sonra sır soğuyana kadar biraz beklemeniz gerekir. Ancak sıvı kalmalıdır. Pastayı bir tel rafa kaydırıyoruz ve ardından çikolata kütlesini üstüne dökerek, şekerleme yüzeyinin üzerine katmanını düzleştiriyoruz. Sadece üst keki değil, tatlının kenarlarını da eşit şekilde kaplamak gerekir. Bitmiş pastayı buzdolabına koyun.

Sırın geri kalanı da soğumaya gönderilebilir. Ardından çikolata kütlesini çırpın ve bir hamur torbasına aktarın. Pastanın yüzeyine desenler çizmek için kullanın.

Sonsöz yerine

Sünger kekler tüketiciler arasında çok popüler. Sadece evde ev hanımları tarafından değil, tatlı üretiminde de fırınlar tarafından hazırlanırlar. Onlara dayanarak, kesinlikle herkesin sevdiği çok hassas ve lezzetli şekerleme ürünleri yapabilirsiniz.

Krem, hava kütlesine mükemmel bir katkı sağlar. Hazırlanması için birçok seçenek var. Genel olarak, narin kekleri ıslatabilecek herhangi bir yemyeşil kütle yapacaktır. Çoğu zaman, şekerleme ürünleri tarifi, emprenye için her türlü şurup kullanımını içerir. Bu, kurumayacak daha da yumuşak bir kek elde edilmesini sağlar.

Farklı bisküvi türleri vardır: klasik, bal, çikolata. Kremler hakkında konuşursak, muhallebi, ekşi krema, lor, kremalı lor ve diğerlerini kullanabilirsiniz. Her durumda tatlı çok lezzetli olacaktır. Ayrıca meyveler kek yapmak için yararlıdır. Olağandışı lezzet notlarışuruba rom veya konyak eklendiğinde ortaya çıkar.