Bisküvili kek: tarifler, soslar. kabarık bisküvi nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bisküvili kek tarifleri basit ve çeşitlidir, bu nedenle her deneyimli ev hanımı bu tür tatlıları hazırlamanın birkaç yolunu bilir. Hepsi hazır malzemelerden yapılmıştır ve herhangi bir tatil için gerçek bir dekorasyon olabilir.

Genel öneriler

Klasik bisküvi kekleri için hamur bileşimi, soğutulmuş yumurta, üç kez elenmiş un ve toz şeker içerir. Pişirme kapları kuru ve temiz olmalıdır. Ayrıca yumurta ve toz şekerin çırpılacağı kabın önceden soğutulması tavsiye edilir.

180-200 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta bisküvi pişirmeniz önerilir. Ayrıca ilk on beş dakika fırın kapağının açılması kesinlikle yasaktır. Fırında kalma süresi büyük ölçüde kekin kalınlığına bağlıdır. Bu nedenle, dört santimetrelik bir ürünü pişirmek yaklaşık elli dakika sürecektir.

Bisküvi kekleri için dolgu kesinlikle her şey olabilir. Geleneksel kremaya ek olarak, orada çikolata, çilek ve meyveler eklenir. Çok lezzetli hamur işlerişeftali-lor veya çilek-krema dolgulu.

Çoklu pişiricide seçenek

Bu tarife göre, ekşi krema ile lezzetli bir ev yapımı tatlıyı nispeten hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Akşamları yapılması tavsiye edilir, böylece gece boyunca keklerin iyice ıslanması ve daha hassas hale gelmesi için zamana sahip olur. Yavaş bir tencerede basit bir bisküvi tarifi, belirli bir ürün setinin kullanılmasını gerektirdiğinden, ihtiyacınız olan her şeyi önceden stoklayın. Hamuru yoğurmak için ihtiyacınız olacak:

• Yüz yetmiş gram şeker.
• Altı tavuk yumurtası.
• Yüz elli gram un.
• Bir tutam vanilya.

Ayrıca, yavaş pişiricideki basit bir bisküvi tarifi, keklerin krema ile bulaşacağını gösterir. Hazırlamak için mutfağınızda bulunması gerekir:

• Yarım kilo %25 yağlı ekşi krema.
• Yüz elli gram şeker.

Bu ekşi krema herhangi bir sosla iyi gider. Bu nedenle istenirse çilek, kuru meyve, kuruyemiş veya muz ile desteklenir.

Süreç Açıklaması

Kuru ve temiz bir kapta önceden soğutulmuş yumurtalar ve toz şeker karıştırılır. Hepsi yemyeşil beyaz bir köpük görünene kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Tipik olarak, bu işlem yaklaşık yedi dakika sürer. Daha sonra oraya vanilin ve üç kez elenmiş un eklenir. Bütün bunlar, hamurun ihtişamını bozmamaya çalışarak, sıradan bir kaşıkla çok dikkatli bir şekilde karıştırılır. Elde edilen kütle, duvarları ve tabanı yağlanmış ve kaplanmış çok pişirici bir kaseye dökülür.kapak. Altmış dakika boyunca “Pişirme” modunda bir bisküvi hazırlayın. Sinyalden sonra cihazdan çıkarılır ve biraz soğutulur.

Bu arada kremanın yapılışına dikkat edebilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi krema toz şekerle birleştirilir ve taneler tamamen eriyene kadar kuvvetlice çırpılır. Soğuyan kek keskin ve uzun bir bıçakla yaklaşık olarak aynı üç parçaya bölünür, bolca krema sürülür ve üst üste istiflenir. Tamamen hazırlanmış bir bisküvi keki eritilmiş çikolata ile süslenir ve ufalanmış kurabiyeler serpilir. Ardından birkaç saat ıslanmaya bırakılır.

Yoğunlaştırılmış süt seçeneği

Bu tatlı sadece mükemmel tadıyla değil, aynı zamanda lezzetli aromasıyla da öne çıkıyor. Hafif kekler, meyveler, krema ve tatlı emprenyeden oluşur. Bisküvili kek yapmadan önce, gerekli tüm malzemelerin doğru zamanda elinizde olduğundan emin olun. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• İki yüz on gram un ve toz şeker.
• Dört tavuk yumurtası.
• Üç yüz on gram tereyağı.
• Bir buçuk kutu yoğunlaştırılmış süt.
• Her biri iki kivi ve iki muz.

Emprenyeyi hazırlamak için birkaç yemek kaşığı konyak ile bir buçuk bardak su ve şekere ihtiyacınız olacak. Bitmiş tatlıyı süslemek için ayrıca fındık, beyaz çikolata veya toz stoklamanız gerekir.

Eylem algoritması

Muhteşem bir bisküvi hazırlamadan önce mutlaka yumurtaları soğutmalı ve köpürene kadar çırpmalısınız.köpük, yavaş yavaş şeker ekleyerek. Elde edilen kütleye elenmiş un yavaş yavaş eklenir ve hafifçe karıştırılır. Ortaya çıkan hamur, bölünmüş bir biçimde serilir, parşömenle kaplanır ve tereyağı ile yağlanır ve fırına gönderilir. Gelecekteki bisküvi yüz seksen derecede yaklaşık otuz dakika pişirilir.

Pişirirken şurubu pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, şeker ve su bir tencerede birleştirilir, tüm bunlar ocağa alınır, kaynatılır ve kırk dereceye kadar soğutulur. Daha sonra emprenyenin içine konyak dökülür.

Bir sonraki adım kremayı yapmak. Uygun bir kapta yumuşak tereyağını çırpın, yoğunlaştırılmış sütle birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Pişmiş bisküvi fırından çıkarılır, hafifçe soğutulur ve üç parçaya kesilir. Her kek bol miktarda konyak şurubu ile dökülür ve krema ile bulaşır. Sonra birinciye dilimlenmiş muzlar, ikinciye kivi serilir. Üst ve yan taraflar krema ile bulaşır ve rendelenmiş çikolata ve kıyılmış fındık serpilir. Bitmiş bisküvi ve yoğunlaştırılmış sütlü kek birkaç saat buzdolabına yerleştirilir. Bu süre zarfında keklerin iyice ıslanması ve daha yumuşak olması için zamanları olacak.

Apple çeşidi

Bu basit ama inanılmaz lezzetli tatlı çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. O kadar hassas ve havadar çıkıyor ki, şenlik masasına hizmet etmek utanç verici değil. Kabarık bir bisküvi yapmadan önce mağazaya gidin ve gerekli tüm malzemeleri satın alın. Sevdiklerinize böyle bir incelikle davranmak için ihtiyacınız olacak:

• Altı doluyemek kaşığı un ve toz şeker.
• Altı tavuk yumurtası.
• Çay kaşığı kabartma tozu.

Bu pasta sadece katmanlardan değil aynı zamanda dolgudan da oluştuğu için yukarıdaki listenin yardımcı ürünlerle desteklenmesi gerekecektir. Dolguyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Bir yemek kaşığı limon suyu.
• Üç büyük olgun elma.
• Çay kaşığı tarçın.
• On beş gram tereyağı.
• Birkaç yemek kaşığı şeker.
• Muhallebi hazır.

Pişirme teknolojisi

Öncelikle bisküvi hamurunu yapmalısın. Hazırlamak için bir kapta yumurtaları şekerle birleştirin ve hacimce iki katına çıkana kadar çırpın. Elde edilen kütleye elenmiş unu kabartma tozu ile porsiyonlar halinde ekleyin ve hafifçe yoğurun. Bitmiş hamur, tabanı ve duvarları yağlanmış bir kalıba dökülerek fırına verilir. Yaklaşık kırk dakika boyunca yüz seksen derecede bir bisküvi pişirin.

Fırındayken doldurması zaman alabilir. Hazırlamak için soyulmuş ve dilimlenmiş elmaları alın, limon suyu serpin ve tarçın ve toz şeker ile birleştirin. Bütün bunlar ısıtılmış bir tavaya konur, tereyağı ile yağlanır ve karıştırmaya ara vermeden yumuşayana kadar getirilir.

Pişmiş ve hafifçe soğutulmuş bisküvi, yaklaşık olarak aynı üç keke kesilir. Her biri su, çilek ve portakal suyu karışımı ile dökülür, daha sonra bitmiş ile bulaşır.muhallebi, bir kat elma dolgusu ile kaplayın ve üst üste istifleyin. Bu şekilde toplanan bisküvili kek oda sıcaklığında iki veya üç saat bekletilir ve ancak sonrasında çay ile servis edilir.

Berry reçeli çeşidi

Aşağıda anlatılan teknolojiye göre çok gür ve mis kokulu bir tatlı elde edilir. Narin kekler, konyak emdirme ve vişne reçeli ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Bu nedenle, bir aile yemeğine veya bir fincan sıcak çay eşliğinde yapılan dostane toplantılara hoş bir katkı olabilir. Gerçekten lezzetli bir bisküvili kek yapmak için elinizde olup olmadığını iki kez kontrol edin:

• Yüz seksen gram ince toz şeker.
• Dört tavuk yumurtası.
• Yüz elli gram un.
• Yarım litre %33 yağlı krema.
• Doksan gram pudra şekeri.
• Acı çikolata.
• İki yüz elli gram kiraz reçeli.
• Kabartma tozu.

Emprenyeyi hazırlamak için önceden şunlara dikkat edin:

• Elli mililitre konyak.
• Altmış gram şeker.
• Yüz yirmi mililitre su.

Eylemlerin sırası

Büyük bir kapta yumurtaları şekerle birleştirin ve bir karıştırıcı ile yoğun bir şekilde çırpın. Elde edilen kütleye, bir elekten elenmiş unu kabartma tozu ile yavaş yavaş ekleyin ve yavaşça karıştırın. Bitmiş bisküvi hamuru refrakter formda serilir ve fırına verilir. Yüzde pişirinyetmiş derece. Yaklaşık kırk dakika sonra fırından çıkarılır ve hafifçe soğutulur. Ardından dikkatlice üç özdeş katmana kesilir.

Keklerin her biri tatlı şurup ve konyaktan oluşan bir emprenye ile sulanır. Sonra bütün bunlar cömertçe kiraz reçeli ve krem şanti ile pudra şekerinden yapılmış bir krema ile bulaşır. Daha sonra kekler üst üste dizilir. Bitmiş bisküvi keki rendelenmiş çikolata serpilir, krem şanti ile süslenir ve buzdolabına konur. Altı saat sonra tatlı çayla servis edilebilir.