VSOP (konyak) işaretlemesi ne anlama geliyor? VSOP konyak seçimi: uzman tavsiyesi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gücün, çiçek tonlarının ve tutarlılığın gerçek uzmanlarının içeceği, gerçekten kendinize hayran kalmanızı sağlar. Sıradan bir üzüm gronkasından konyak şeklinde lezzetli bir nektarın elde edilebileceğini hayal etmek bile zor. İlk kez, bu asil içeceğin benzerliği, Orta Çağ'da Fransa'da Konyak şehrinde doğdu. Daha sonra, bu yörenin onuruna, şarap distilatının ürünü çağrılmaya başlandı. Bugün benzersizliği ve kalitesiyle beğeni toplayan son konyak, 17-18. yüzyıllarda üretilmeye başlandı. Alkollü bir içecek meşe fıçılarda yaşlanmaya göre sınıflandırılır: ne kadar uzun süre saklanırsa, o kadar fazla asalet ve aromaya sahiptir, tabiri caizse “büyümektedir”. Fiyat ve gelişmişlik arasında bir seçim yaparsanız, uzmanlar VSOP etiketli ürünler önerir. Bu konyak, yüksek kaliteli ve olgun, çoğunlukla hafif. Bu arada, kıs altmanın kendisi kelimenin tam anlamıyla "Çok Mükemmel Eski Soluk" anlamına gelir.

Tanrıların bu içeceğinin anavatanının bilgili sakinleri, şaraplarını üzüm votkasına damıtmak için İskandinav teknolojisini mükemmelleştirdiler. Ve meşe fıçılarda yaşlanmasıbitmiş ürüne özel bir tat ve özellik kazandırır.

Bugün, yalnızca Fransa'da, yani Konyak ilindeki Poitou-Charentes'te üretilen şarap distilatına konyak denebilir. Sadece gerçek olarak kabul edilir, diğer ülkelerde üzüm brendi üretirler.

V. S. O. P. konyağına gelince, bu bir tür standart, bu nedenle konyak ustalarının bu içeceğe özel önem vermesi şaşırtıcı değil.

VSOP konyak etiketlemesinin tarihi

Böylece konyakların en seçkin ve büyüleyici beyaz şarabın doğduğu yer olan Fransa'da doğması gereken koşullar ve zaman vardı. Uzmanlar, VSOP işaretinin ortaya çıkış tarihini tam olarak adlandıramazlar. Bu kategorideki konyak, sözde 16. yüzyılın başında elde edildi. Konyak ilinde. O günlerde, yerel şarap üreticileri, İskandinavya ve Foggy Albion'a tedarik edilen beyaz şarap içeceği üretim planını %200 oranında fazlasıyla yerine getirdi. Ancak ikincisini meşe fıçılarda taşırken, sıcaklık değişimleri sırasında bozuldu. Bu nedenle şarabın damıtılarak alkole dönüştürülmesine karar verildi. Böylece hedef ülkelere “acısız” ulaşım ima edildi. Daha sonra suyla seyreltilmesi ve beyaz şarapla sonuçlanması gerekiyordu. Sonuç olarak, seyreltme fikri sertifikasyondan geçemedi. Ancak Avrupa'nın kuzey ülkelerinin sakinleri, birkaç ay boyunca meşe fıçılarda yaşlandırılan üzüm ruhuna aşık oldular.

Zamanla şarap üreticileri şunu belirledi:daha uzun süre maruz kaldığında (yani meşe kaplarda), şarap damıtığı çiçek notaları alır ve tadı ve aroması zenginleştirilir. Yıllarca süren test ve numunelerden sonra, içecek benzersiz nitelikler kazandı (yaşlandırma süresinin en az 5 yıl olması şartıyla). Titiz Fransızlar her zaman depolama ile aşırıya kaçsalar da, "ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli ve zengin" ilkesiyle çalışırlar. Bu nedenle, VSOP konyaklarının belirli bir maruz kalma süresi olduğuna inanmak yanlıştır. Fransa'da birçok üreticinin harmanlaması gelenekseldir. Buket, farklı yaşlanma dönemlerinin birkaç çeşidini içerebilir ve en olgun olanlar bazen 25-30 yaşına ulaşır.

Konyak üreticileri VSOP

Fransa, tüm dünyada konyaklarıyla ünlüdür. Sadece burada bu soylu içeceğe özel saygı gösterilir ve nesilden nesile aktarılan geleneklere ve sırlara saygı gösterilir.

Bu nektarın doğum yeri, aşağıdaki konyak evlerinin öne çıktığı çok sayıda üretici listesine sahiptir:

• "Remy Martin";
• "Hennessy";
• "Camus";
• "Gaultier";
• "Prens Hubert de Polignac";
• "Otard";
• "Courvosier";
• "Hein";
• "Hardy";
• "Frapin";
• "Martel" ve daha fazlası. diğerleri

Zaman kimseyi ayırmaz, o kadar çok seçkin konyak evi belirli bir krizden sağ çıkamadı. Ancak bugün kendine saygı duyan her uzman veya amatör tarafından duyulanlar bile,hayranlarını gerçekten büyülü ve abartılı başyapıtlarla memnun edebilir. Bunlar arasında, belirli bir büyüleyici karizmaya ve doğaüstü bir tada sahip olan konyak "Remy Martin VSOP" ayırt edilebilir.

VSOP konyak üretiminin bazı özellikleri

VSOP konyakının zengin ve zengin aroma notaları ile bilenleri memnun etmesi ve kehribar renginin güneşte tonlarla oynaması için belli bir üretim teknolojisini takip etmek gerekir.

Öncelikle sadece beyaz üzüm çeşitlerinden yapılmalıdır: Ugni Blanc; Folle Blanche; Colombard.

Ve yukarıdaki çeşitler satılık lezzetli beyaz şarap yapmak için kullanılmıyorsa (yüksek asitlik nedeniyle), o zaman konyaklar için idealdir! Ayrıca, bu şarap düşük oranda alkol içerir, bu nedenle çift damıtma için mükemmeldir, bu nedenle içecek - VSOP etiketinin (konyak) aynı ürünü - bu kadar benzersiz hale gelir.

Titiz Fransız üreticiler en küçük ayrıntılara ve işaretlere hayran kalıyor. Bu nedenle, eski zamanlardan beri, alkolün sürüleceği tüm şarapların sonbaharda toplanması gerekiyor. 1 Nisan'dan itibaren geçen yılki şarabın damıtılması kesinlikle yasak olduğundan, gelecek yıl 31 Mart'a kadar alkol sürülebilir.

Sıkıcı ve uzun üretim süreçleri nihayetinde VSOP konyakının nihai fiyatını etkiler.

Maruz kalma koşulları

Düşündüğümüz alkolün önemli bir koşulu ve ayırt edici özelliği, içeceğin meşe fıçılarda saklanması gerektiğidir.tanen içermeyen ahşap. Bu amaçlar için Limousin bölgesinin ormanlarından elde edilen hammaddeler kullanılmaktadır. Minimum namlu yaşlandırma süresi 4,5 yıldır. Fransız ustalar bazen bu kuralı ihmal ederek içkilerini biraz daha uzun süre tutarlar - 5-7 yıl. Bazen 8-25 yaş arası konyak ekleyerek karışım yaparlar, bu da ürüne özel bir tat ve özgünlük kazandırır. Doğal olarak, bu kombinasyon ondan XO konyak yapmaz. VSOP ürünleri onunla rekabet edemeyecek, bu oldukça anlaşılır. Ancak seçkin konyak ruhlarının notları yine de görünecek.

Yaşlanma konyak için özel ayırt edici koşullar VSOP, mahzende harika bir tat, aroma ve kehribar rengine katkıda bulunan yüksek nem oranıdır.

VSOP konyaklarının saklanması ve özellikleri

Her içki özel dikkat gerektirir. VSOP konyak, nemin% 80'den fazla olması gereken mahzenlerde saklanır. En başarılı seçenek, nem oranının en yüksek olduğu nehir veya göllerin yakınındaki konumlarıdır.

Çift damıtma, VSOP konyakını çok güçlü yapar (70 derecenin üzerinde). Meşe fıçılarda 5 yıl saklamak bile dereceyi kabul edilebilir bir düzeye düşürmez (genellikle 1 yıllık buharlaşma yüzdesi yaklaşık 5.0'dır).

Alkolün gücünü az altmak için seçkin konyak evleri, ustalarından şişelemeden önce kaynak suyu eklemelerini ister. Daha basit üreticiler normal damıtılmış su kullanır.

Konyak, fıçılarda 5-6 yıl dinlendirilir, şişelendikten sonra kategorisinin ürünü olur. VSOP, böylece seçkin bir içecek oluyor.

Ancak VSOP konyaklarının en belirgin özelliği, nerede ve kim tarafından üretildikleri önemli değil - bu kategori dünyanın her yerinde tanınabilir olmalıdır. Bu nedenle, ustalar için pişirme süreci, yanlış hesaplamalara veya gözden kaçmalara yer olmayan bir tür şaheserdir.

Konyak seçme konusunda uzman tavsiyesi VSOP

Bugün dünyada konyak konusunda çok sayıda uzman ve uzman var. Belirli bir markanın seçimine ilişkin uzmanların görüşleri, kişisel farkındalık ve deneyime bağlı olarak değişmektedir. Ancak hepsi, VSOP etiketine sahip bir içecek satın alırken aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurmanız gerektiği konusunda hemfikirdir:

1. Fiyat kategorisi. Herkes gerçek konyakın yalnızca Fransa'da, aynı adı taşıyan eyalette üretildiğini bilir. Geri kalan ülkeler sayılmaz. VSOP konyakının ortalama maliyeti 30-100 ABD doları arasında değişmektedir. Ve daha ucuz olamazdı!



2. Renk. Sadece VSOP kategorisinin gerçek konyakları narin (kompozisyonda karamel olmadığında) ve koyu (uzun eski konyaklarla karıştırıldığında) kehribar rengine sahip olabilir.
3. Marka. Dünyaca ünlü konyak evleri ve onların şaheser içecekleri (örneğin, Courvoisier VSOP konyak) reklama ihtiyaç duymaz.
4. Aromanın hafifliği - gerçek bir "Fransız", kır çiçeklerinin enfes ve narin aromasına ve güçlü bir alkol kokusuna sahip değildir. Eşsiz bir tat ve uzun süreli hoş bir tat her şeyi çürütebiliryukarıdaki içeceğin gerçekliği hakkında şüpheler.

En ünlü evlerden en iyi VSOP konyakları

Fransa'da eski gelenekler ve sırlar onurlandırılır. Küçük konyak evleri, kendi hammaddelerinden (kendi bağları ve kendi alkolleri) yapılan ve ustaları tarafından "yetiştirilen" bir içkiyle övünebilir. Bu durumda, uzman kendi şarap distilatından yaptığı için konyak en iyisi olarak kabul edilebilir.

Ünlü konyak evleri, büyüklükleri nedeniyle yerel şarap üreticilerinden hammadde satın almak zorunda kalıyor. Ancak bu, nihai ürünün kalitesini daha da kötüleştirmez. Kendine saygısı olan her ev, ürünlerin üretimini ve depolanmasını kontrol ettiğinden.

Bugün, 30 dolardan daha ucuz olan VSOP markalı konyak, Fransa'daki en iyi konyak şirketlerinden kaliteli bir ürün olarak adlandırılamaz. Bu nedenle, satın almadan önce, sahte satın almamak için belirli bilgileri öğrenmelisiniz.

En iyi VSOP konyakları arasında şunlar bulunur:

• "Hennessy";
• "Remy Martin";
• "Martel";
• "Courvosier";
• "Otard".

Konyak kategorisi VSOP "Remy Martin" hakkında açıklama ve uzman tavsiyesi

Fransa'nın en iyileri listesine dahil edilmiştir. Konyak evi "Remy Martin" 18. yüzyılın ortalarında kuruldu. Üretim kapasitesi kendisi için konuşur - satış açısından dünyada ikinci. Konyak "Remy Martin" (VSOP), tüm üretim üzerinde kalite, gelenek ve tam kontrolü bir araya getirir.

Hammaddelerin çoğunu yerel sakinlerden satın alan bu "dev", kalitesinden şüphe duymaya izin vermiyor. Cognac VSOP, şeftali ve vanilya notalarıyla tamamlanan taze menekşe ve gül aromalı zengin, parlak bir bukete sahiptir.

Uzmanlar satın alırken şişenin rengine (yeşil, "kırağı" ile kaplı) ve fiyat kategorisine (alıcının gerçek Remy Martin VSOP konyak varsa, fiyatı en az 70 $ olmalıdır) dikkat etmenizi tavsiye eder.). Renk ağırlıklı olarak parlak kehribar rengidir.

Bu içecek, deniz ürünleri (Çin mutfağı büyük saygı görür), peynir ve puro ile iyi bir şekilde eşleşir.

20 derecede servis edilir. Saf haliyle kullanılması tavsiye edilir.

VSOP etiketli konyak ürünleri hakkında açıklama ve uzman tavsiyesi: "Otard"

Fransa tarihinde şu veya bu içeceğin kökenini anlatan güzel efsanelerin yeri vardır. Böylece, 18. yüzyılın sonunda Baron Otard'a teşekkürler. konyak "Otard VSOP", en az 4 yıllık bir maruz kalma ile doğdu. Bugün endişe, yukarıdaki kategorinin en iyi içeceklerinden birini üreten ülkenin konyak devi. Bu tür konyakların yaşlandırma süresi en az 5 yıldır.

Seçim yaparken şunlara dikkat edin:

• fiyat (en az 30$);
• güzel yanardöner kehribar rengi;
• orijinal düşen damlacık şişesi stili;
• logolu kırmızı karton.

Baron Otard'ın şatosunun devasa mahzenlerinde olgunlaşan konyak, asırlık içeceklerle (10-12 yaş) harmanlanır ve geçmişin eski gelenekleriyle "doyurulur", aristokratlar için enfes nektara dönüşür.

Buket meşe, kır çiçekleri ve ceviz aromalarıyla karmaşıktır.

Peynir ve çikolata ile tavsiye edilir.

VSOP etiketli konyaklar hakkında açıklama ve uzman tavsiyesi: "Hennessy"

Brendi üretiminde ülke lideridir. 18. yüzyılın ortalarından beri VSOP kategorisinin en lezzetli ürünlerini üretmektedir. Jean Filet gibi usta bir konyak zanaatının varlığı sayesinde, bu içecek gerçekten kraliyet kalitesine sahiptir. "Hennessy" evinin kendi üzüm bağları tarlaları vardır. Filet'in sıkı rehberliği altında bu kategorinin başyapıtları üretilir.

Gerçek bir konyak "Hennessy VSOP" aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır:

1. Renk: parlak zengin kehribar.
2. Orijinal renksiz kap ve bir şişe konyak görüntüsü ile siyah ambalaj.
3. Fiyat: en az 70$.

Bu konyak tadına bakmak bir zevk. Dar bir arkadaş ortamında vazgeçilmez ve ideal.

Çiçekler ve deri, yabani meyveler, kuruyemişler ve taze meyveler içeren karmaşık bir buket. Uzun ve hoş vanilya tadı.

Konyak kategorisi VSOP "Courvoisier" hakkında açıklama ve uzman tavsiyesi

Konyak evinin tarihi 19. yüzyılda başlar. Fransız aristokrat Emmanuel Courvoisier sayesinde şarap üretiminin başlangıcı atıldı,ve sonra konyak. Şu anda, bu harika içeceğin gerçek bilenleri, gerçek bir şarap yapımı sanatı eserinin tadını çıkarabilirler.

Bugün, Courvoisier içki fabrikası Fransa'daki en büyük 4 konyak üreticisi arasında yer alıyor. Evin uzmanları bir başyapıt yaratmak için uzun süre çalıştı. Sonuç olarak, bugün fiyatı en az 75 $ olan muhteşem bir konyak "Courvoisier VSOP" aldılar.

Satın alırken şişenin şekline (boynuna germeli), içeceğin rengine (maun taşmalı koyu kehribar) ve etiketine (evin adı) dikkat etmelisiniz. mavi zemin üzerine altın harfler).

Yerel şarap üreticileri bu tür alkollerin üretiminin eski sırlarını kullanır. Geleneklere göre, bir fıçı konyakta bal ve vanilya eklenir, daha sonra olgun içeceklerle karıştırılır (12-15 yaş), bu da bitmiş ürüne ilahi bir tat, aroma ve koyu kırmızı renk verir.

Mantarını açar açmaz farkedeceğiniz ilk şey taze kesilmiş meşe ve meyvenin vanilya ve kavrulmuş fındıklara dönüşen aromasıdır.

Konyak fiyatları VSOP

Mükemmelliğin bir bedeli vardır! Uzmanlar ve uzmanlar, kalitenin fiyatla ölçülmediğini söylüyor, gerçek konyak alıcıyı kendine çekiyor. Orijinal ürünlerin üretim teknolojisini kopyalamaya başlayan "iyi dilekler" sayesinde Fransa, konyak üretme hakkının patentini almak zorunda kaldı.

Geleneğe saygı, üretim sırlarının kullanılması,konyak ustalarının mükemmel çalışması, Fransızların sadece en iyisini üretmesini sağlar. Tabii ki, bu tür şaheserlerin nihai maliyeti düşük olamaz.

Bu nedenle, bugün bir şişesi 30 dolardan daha ucuz olan VSOP konyak, alıcının en ufak bir ilgisini bile hak etmiyor. Kabul edilebilir üretim maliyeti - 30-100 dolar. Ve bu, orijinalliklerini belirlemek ve sahteleri hariç tutmak için tüm gereksinimlere tabidir.

Bu nedenle, bugün fiyatı 0,7 litrelik şişe başına yaklaşık 70 $ olan konyak "Remy Martin VSOP", güvenli bir şekilde Fransız olarak kabul edilebilir. Ve tadına bakmaktan gerçek bir zevk alın.

İncelemeler

Dünyada bu eşsiz içeceğin birçok uzmanı var. Bunların arasında VSOP konyak sevenler de var. Onunla ilgili yorumlar hem hayranlar hem de isteksizler tarafından bırakılıyor. İlki mükemmelliğine ve tadına hayran. İkincisi çok pahalı olduğu ve yerel konyaktan farkı olmadığı için eleştiriliyor.

Fiyat ve kalite arasındaki uyumdan bahsetmişken, yüksek sesle ifadeler ve lakaplar alabilmek için bu alanda uzman olmanız gerektiğini belirtmek gerekir. Sözler yalnızca kişisel değerlendirmelere dayanıyorsa, bilgi ve niteliklerle onaylanmadıysa, VSOP konyak gibi bir alkollü içecekle ilgili tüm yorumlar ciddiye alınamaz.

Birçok gerçek uzman, onu sevmemenin imkansız olduğuna inanır. Sadece bir insan henüz böyle bir "ilahi" nektara yetişmedi.

Bugün yazıtlı şişeler"Konyak" dünyanın herhangi bir köşesindeki mağazaların raflarında görülebilir ve neredeyse her zaman Fransa'da yapılan otantik bir içecek olacaktır (telif hakkı yasalarının geçerli olmadığı BDT ülkeleri hariç).