Fırında patatesli tavşan nasıl pişirilir: tarifler ve pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herkes tavşan pişirmeyi bilmiyor. Genellikle çok kuru çıkıyor. Bunun nedeni, etinin pratik olarak yağsız diyet olmasıdır. Ancak, fırında patatesli bir tavşan için pek çok kişinin açıkça beğeneceği tarifler var. Bazıları ekşi krema, diğerleri mayonez kullanır. Birçoğunun ek soslara ihtiyacı yoktur. Ve diğerlerinin buna ihtiyacı var, en azından en basiti.

Ekşi kremalı lezzetli tavşan

Ekşi krema genellikle tavşana eklenir. Bunun nedeni, bu fermente süt ürününün etin liflerini parçalayarak daha hassas hale getirmenize izin vermesidir. Alkol aynı özelliklere sahiptir. Fırında patatesle pişirilen bu tavşan için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 600 gram et;
• sekiz patates yumruları;
• beş yemek kaşığı yağlı ekşi krema;
• birkaç tutam kırmızı biber ve Provence otları;
• 50 gram tereyağı;
• bir çift diş sarımsak;
• 70 ml bitkisel yağ;
• biraz tuz.

Bu yemek garnitür gerektirmez. Ancak, yapmak mümkün olacakaynı zamanda ekşi kremaya dayalı basit sos.

Tavşan pişirme süreci

Önce patatesleri soyun. Yumrular küçükse, ikiye kesilir. Daha büyük - üç veya dört parça. Tuz, tatmak için patatesleri baharatlarla serpin. Örneğin kırmızı biber yerine zerdeçal veya biber karışımı alabilirsiniz. Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Fırında patatesli tavşan pişirmeyi planladıkları bir fırın tepsisinin altına yerleştirilir.

Tavşan karkası porsiyonlara ayrılır, yıkanır ve kurutulur. Rendelenmiş sarımsak ve biraz Provence otları ekleyin. Onları iyice ovun. Tavşanı marine etmek için birkaç saat bekletin.

Tavşanı fırında patatesle pişirmeden önce hafifçe kızartılması gerekiyor. Bunu sadece tereyağı ile yapabilirsiniz, ancak az miktarda bitkisel yağ ilavesi gerçekten iştah açıcı bir kabuk elde etmenizi sağlayacaktır.

Her iki tür tereyağı da karıştırılıp ısıtıldığında tavşan dilimlerini yerleştirin. Her biri yaklaşık üç parça olacak şekilde gruplar halinde kızartın. Her iki tarafta üç dakikadan fazla harcamayın. Tuz ekledikten sonra.

Tavşan dilimleri patateslerin üzerine serilir. Ekşi krema az miktarda su ile karıştırılır. Bu, pişirme sırasında kıvrılmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Eti bir çeşit sosla yağlayın. Gerisi patateslerin üzerine dökülebilir. Formu folyo ile örtün, 160 derecelik bir sıcaklıkta fırına gönderin. En az bir buçuk saat pişirin. Lezzetli bir kabuk elde etmek için, son on beş dakikada fırında patatesli bir tavşan pişirmeli, kesmelisiniz.folyo.

İştah açıcı ve sade sos

Yukarıda belirtildiği gibi, yemeğe sos ekleyebilirsiniz. Ayrı ayrı servis etmek daha iyidir, böylece herkes tavşanı yağlamanın gerekip gerekmediğine kendisi karar verir. Sos için almanız gerekenler:

• 200 gram ekşi krema;
• iki diş sarımsak;
• tatmak için tuz;
• biraz kuru adjika.

Sarımsak soyulur, presten geçirilir. Tüm baharatlar eklenir ve ekşi kremaya konur. İyice karıştırın, buzdolabında on beş dakika bekletin.

Mayonezli fırında patatesli tavşan

Mayonez bu tarifte sulu tavşan parçaları elde etmenizi sağlar. Pişirirken kesinlikle kıvrılmayacak, tadından bir nebze olsun verecektir. Ancak tuz eklerken, kendi içinde acı olduğu için dikkatli olmalısınız. Bu yemeğe ilave sos eklemenize gerek yoktur. Bu pişirme seçeneği aynı zamanda lezzetli bir yemek elde etmenizi sağlar. Onun için yapmanız gerekenler:

• bir tavşan leşi;
• kilogram patates;
• soğan başı;
• beş yemek kaşığı mayonez;
• biraz dereotu;
• üç defne yaprağı;
• tuz ve karabiber;
• üç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Ayrıca bazı Provence otları da ekleyebilirsiniz. Bu ekstra lezzet katacak.

Lezzetli tavşan pişirme

Başlamak için karkas yıkanır, parçalar halinde kesilir. Dilimleri bir kalıba yerleştirin. Bitkisel yağ ile sulanmış, "kırık" defne yaprağı, baharat, biraz dereotu koyun. Her şey karışık. Fırında patatesli tavşanı pişirmeden önce baharat ve yağda iki saat bekletilir. Bu onu daha yumuşak yapacak.

Tavşanı mayonezle doldurduktan sonra her şeyi tekrar karıştırın, elinizle yapmak daha iyidir. Patatesler soyulur, daireler halinde kesilir, tavşanın yanına konur, onunla karıştırılır. İnce doğranmış soğanı ekleyin. Malzemeleri on dakika bekletin.

Lezzetli bir tavşanı patatesli fırında kırk dakika iki yüz derece sıcaklıkta gönder. Ardından folyoyu kesin ve on dakika daha bırakın. Bu, iştah açıcı bir kabuk ile sulu bir yemek elde etmenizi sağlar. Sonuna biraz rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz.

Domatesli yemek: güzel ve parlak

Bu yemek çok parlak ve güzel görünüyor. Pastırma ve sebzelere sululık verir. Bu tarife göre fırında patatesli bir tavşan pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• tavşan leşi;
• dört domates;
• iki soğan;
• beş patates yumrusu;
• beş yemek kaşığı beyaz şarap;
• 200 gram domuz pastırması;
• biraz kurutulmuş biberiye ve mercanköşk;
• tuz ve karabiber.

Tavşanın karkası iyice yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir, derin bir kaba konur. Otlar ile baharatlayın, şaraba dökün. İyice karıştırın. Eti marine etmek için birkaç saat bekletin.

Patatesler soyulur, dilimler halinde kesilir. Domatesler de aynı şekilde kesilir. Soğanlar soyulur ve halkalar halinde kesilir. Pastırma şeritler halinde kesilir. Sebzeleri ayrı olarak karıştırın, onlara tuz ve karabiber ekleyin. Bitkisel yağ ile sulanır.

Tavşanların her dilimi bir dilim pastırma ile sarılır. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Orada, tavşan dilimleri arasına sebze koyun. Fırın tepsisini bir parça folyo ile örtün, elli dakika boyunca iki yüz dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Son on dakika tavşanı folyo olmadan kızartın.

Böyle hassas bir yemek, hemen harika bir garnitür elde etmenizi sağlar. Biraz fazla pozlanmışsa, sebzeler kuru olabilir. Bu durumda ilave sos da servis edebilirsiniz.

İştah açıcı tavşan yemeği oldukça gerçektir. Bunu yapmak için, eti daha yumuşak hale getirmek için parçaları baharat, yağ veya şarapla marine edin ve sonra pişirin. Hemen lezzetli bir garnitür elde etmek için tavşanı sebzelerle desteklemek en iyisidir. Buna ek olarak, domates ve soğan da suyunu tavşana vererek onu daha da sulu ve yumuşak hale getirir. Et aromalarıyla doyurulmuş patatesler de eklenir. Bu yemekleri narin ve çeşitli baharatlar tamamlar.