2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Belki de iç piyasada en hesaplı konserve balık domates soslu çaça balığıdır. Toplam kıtlık zamanlarında, Sovyet ev kadınları ondan 1000 ve 1 lezzetli yemek pişirebilirdi. Bugün, bu konserve ürünler biraz unutuldu. Ve bu tamamen boşuna. Domates sosunda hamsiden lezzetli çorbalar, ana yemekler ve salatalar hazırlayabilirsiniz. Ayrıca hamsi, bir parça siyah ekmek ile harika bir atıştırmalık olabilir. Geriye sadece mağazada nasıl doğru seçileceğini öğrenmek kalıyor.
Doğal seçilim
İlk bakışta, kapalı bir teneke kutudaki bir ürünün kalitesini belirleyebilir gibisiniz. Ancak etiketi dikkatlice okursanız mağazada bile çok şey anlayabilirsiniz. Bu nedenle, balıkçılık sahasının yakınında pişirilen domates soslu çaça balığı en yüksek kalitede olacaktır. Çoğunlukla B altıklar, elbette.
Etiketteki kompozisyonu dikkatlice okumakta fayda var. Bu nedenle, yüksek kaliteli konserve yiyecekler sadece hamsi, salça, bitkisel yağ, soğan, un, baharat, sirke ve tuzdan yapılır. Bu arada, bileşimde un yoksave yağ, bu da çaça balığının daha önce kızartılmadığı anlamına gelir. Bu tür konserve yiyecekler daha az belirgin bir balık tadına sahip olacaktır. Başka bir sır, çaça yerine balık belirtilirse, üreticinin para biriktirmeye çalışması ve daha ucuz ringa balığı kullanmasıdır. Bu da bitmiş ürünün tadını kötü bir şekilde etkileyecektir.
Ve son. Bankanın kendisini dikkatlice incelemeniz gerekir. Ezik, hasar, pas ve tabii ki şişme olmamalıdır. Etiket eşit ve düzgün bir şekilde uygulanmalıdır. Üst kapakta, üretim tarihini, ürün yelpazesini ve üretici kodunu gösteren 3 sıra numara işlenmiştir. Hamsiler için "352" veya "532" işareti kullanılır. Domates sosunda sırasıyla kızartılmamış veya kızarmış çaça balığı olacak. Fiyat da kalite hakkında bilgi verebilir. İyi konserve yiyecekler kutu başına ortalama 30 rubleye mal olacak.
Tutkuyla teftiş
Gıptayla bakılan çaça kavanozu evde olduktan sonra açılıp incelenebilir. Yüksek kaliteli konserve yiyeceklerde bütün balıklar birbirine sıkıca yatar. Toplam kütlenin en az% 70'i olacaklar. Bu durumda, domates sosu kalın olacak ve hatta koyu kırmızı bir renge sahip olacaktır. Yüzeyde yağ pıhtıları görünüyorsa ve kıvamı heterojen ise bu üreticiyi hatırlamalı ve ürünlerini bir daha satın almamalısınız.
Ayrıca domates sosundaki çaçanın tek dokunuşla kırılmaması ve parçalanmaması da çok önemli. Balığın tadı, bağırsaklarla birlikte korunduğu için biraz acı olabilir. Bununla birlikte, acılık hakimse, büyük olasılıkla hammaddeler kalitesizdi. Böyle bir bankadan daha iyiKonserve yiyecekler bozulabileceği için atın. Vicdansız üreticilerin, atık bertarafı için domates sosunda genellikle hamsi kullandığını hatırlamak önemlidir.
Yararları ve zararları
Tabii ki diğer konserve balıklar gibi domates sosundaki çaça da çok besleyici ve birçok değerli eser element açısından zengindir. Okul çocukları, hamile kadınlar ve yaşlılar tarafından düzenli olarak yenmesi tavsiye edilir. Bu konserve yiyecekler, yüksek D vitamini, kalsiyum ve fosfor içeriği nedeniyle kemik dokusunun büyümesine ve güçlenmesine katkıda bulunur. Vücut tarafından kolayca emilirler ve kalbin çalışmasını desteklerler.
Ancak, konserve yiyecekler sirke ve diğer gıda katkı maddeleri içerdiğinden bunları kötüye kullanmamalısınız. Bu, gastrointestinal sistemin çalışmasını olumsuz yönde etkileyebilir. Ayrıca kilo vermek isteyenlerin domates sosunda hamsi gibi konserve yiyecekleri diyetlerine dahil etmemesi gerekir. 100 gram ürünün kalori içeriği oldukça yüksektir ve 182 kcal'dir ve bir kavanozda 455'tir.
Evde yemek pişirme
Yaşamlarını domates sosunda çaça olmadan hayal edemeyenler, hem kendileri hem de ileride kullanmak üzere yapabilirler. Bu tür konserve yiyecekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda kesinlikle daha faydalı olacaktır. Sonuçta, ev yemekleri rakipsizdir.
Yani, yarım kilo çaçayı (buzdolabında çözülmeden önce dondurulmuş) içini boş altın, içini boş altın, başlarını ve kuyruklarını çıkarın. Balık çok küçük olduğu için bu en çok zaman alan kısımdır. Bir büyük soğan doğranmışküpler ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bol sıvı yağda yumuşayana kadar kızartın. Bunun için kalın tabanlı bir kızartma tavası kullanmak daha iyidir, bunun içinde domates sosundaki çaça pişecektir. Hazırlanan balığı üstüne koyun. Bir yemek kaşığı şeker ekleyin, iyice tuzlayın, defne yaprağı ve bezelye yenibahar koyun.
300 ml domates suyunda (taze domateslerden hayatta kalabilir veya hazır olanları kullanabilirsiniz), bir çorba kaşığı unu seyreltin ve çaçayı her taraftan kaplayacak şekilde dökün. En küçük ateşi koyun ve kapağın altında yaklaşık yarım saat pişirin. Ardından bir yemek kaşığı sirke ekleyin, 5 dakika daha ateşte tutun ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Yuvarlayın ve serin bir yere koyun.
İlginç gerçek
Birkaç kişi tahmin eder, ancak domates sosunda hamsi ve hamsi aynı balıktan yapılır. Özünde farklı olan tarifler, bazı konserve yiyecekleri seçkin hale getirirken, diğerleri - bütçe. Ancak her ikisi de haklı olarak popüler.
Önerilen:
Avokado: nasıl yenir ve nasıl seçilir
Bu, en sağlıklı meyvelerden biridir ve birçok ülkede onu temel gıda haline getirir. İnsan vücudu için gerekli olan birçok maddeyi içerir (A, E, B vitaminleri). Beyin fonksiyonlarını iyileştiren potasyum içeriğine göre avokado, bir muza bile avantajlı bir başlangıç yapacaktır
Kıyma ve domates soslu spagetti makarna nasıl pişirilir
Bütün yemeğe özel bir aroma ve zengin bir tat verecek spagetti makarna nasıl pişirilir? Bu soru, sevdiklerine lezzetli bir İtalyan yemeği hazırlamaya karar veren her ev hanımını ilgilendirir. Makarna sosu şaşırtıcı derecede basit ve kolay bir şekilde hazırlandığından, bu konuda karmaşık bir şey olmadığını belirtmekte fayda var
Barbekü nasıl pişirilir? Barbekü için et nasıl seçilir? barbekü sosu nasıl yapılır
Mangalın gerçekten lezzetli olması için onu doğru şekilde pişirebilmeniz gerekir. Dünyanın farklı halklarının mutfaklarında, tariflerinin çok sayıda çeşidi vardır, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, en lezzetli olanı Kafkas barbeküsüdür ve kalır. Barbekü nasıl pişirilir? Bu sürecin incelikleri nelerdir? Füme etler için en iyi sos nedir? Tüm bunlar hakkında - daha fazlası
Karides nasıl seçilir ve nasıl pişirilir?
Deniz ürünleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Karides bir istisna değildir. Onları doğru bir şekilde nasıl seçer ve hazırlarsınız?
Mango nasıl yenir - kabuklu veya kabuksuz? Mango nasıl düzgün yenir?
Mango, birçok Rus için egzotik olmayı bırakan sulu bir tropikal meyvedir. Bugün, her büyük süpermarkette, neredeyse tüm yıl boyunca kokulu parlak sarı meyveler satın alabilirsiniz. Makalemizde size mangoyu nasıl yeneceğinizi anlatacağız - kabuklu veya kabuksuz, buna ek olarak, ona hizmet etmenin ve servis etmenin birkaç yolunu ve ayrıca diğer yararlı ve ilginç bilgileri vereceğiz
