Kırmızı balık yemekleri: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kırmızı balık genel bir terimdir. Birkaç lezzetli ticari çeşidi yumuşak pembe etle birleştirir. Bu grup, chum somon, somon, sockeye somon, somon, pembe somon, alabalık ve diğer birçok türü içerir. Hepsi yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır ve uzun süreli ısıl işlem gerektirmez. Bugünün makalesi kırmızı balık yemekleri için en ilginç tarifleri tartışıyor.

Mozzarella ve domatesli somon

Bu basit ve çok lezzetli yemek, çok hızlı ve minimum malzeme seti ile hazırlanır. Bu balığı pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Somon karkası.
• 100 gr mozzarella peyniri.
• 100g olgun kiraz domates.
• Tuz ve baharatlar.
• Rafine yağ.

Somon işlemeli bu kırmızı balık yemeğini pişirmeye başlamalısın. Temizlenir, yıkanır, kurutulur ve tuz ve baharat karışımı ile ovulur. Karkasın içine domates dilimleri ve mozzarella halkaları koyun. Bu şekilde hazırlanan balıklar fırın tepsisine dizilir, üzerine rafine şeker serpilir.tereyağı ve ızgara.

Peynirli fırında somon

Bu en kolay kırmızı balık tariflerinden biridir. Baharatlı bir sos ve lezzetli bir kabuk ile sulu ve kokulu somon üretir. Bu balığı pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 150 gr Rus peyniri.
• 1 kg somon.
• Küçük soğan.
• 100 gr mozzarella peyniri.
• 3 diş sarımsak.
• ½ limon.
• 2 yemek kaşığı. ben. Dijon hardalı.
• 100 gr güzel mayonez.
• Tuz ve baharatlar.

Yıkanıp kurutulan balıklar kemiklerinden arındırılır. Elde edilen fileto, bir tabaka folyo ile kaplanmış, tuzlanmış, baharat serpilmiş ve soğan halkaları ile kaplanmış bir fırın tepsisine serilir. Yukarıdan, bütün bunlar ezilmiş sarımsak, limon suyu, hardal ve mayonezden yapılmış bir sos ile bulaşır ve ardından ince rendelenmiş peynir serpilir. Somon fileto lezzetli bir kabuk oluşana kadar 200 derecede pişirilir.

Ekşi krema soslu patatesli alabalık

Bu besleyici ve lezzetli kırmızı balık yemeği, sıradan bir akşam yemeği ve bayram ziyafeti için eşit derecede uygundur. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg alabalık.
• 250 gr çok kalın olmayan ekşi krema.
• 1 kg patates.
• 350 gr Rus peyniri.
• Küçük soğan.
• 2 seçili yumurta.
• 2 diş sarımsak.
• 2 yemek kaşığı. ben. herhangi bir rafine yağ.
• Tuz, dereotu ve toz biber.

Fırçalanmış ve yıkanmışpatatesler ince dilimler halinde kesilir, baharatlar ve tereyağı ile karıştırılır ve daha sonra yağlanmış bir fırın tepsisine yayılır ve fırına gönderilir, ihtiyatlı bir şekilde 180 dereceye ısıtılır. Yirmi dakika sonra yarı mamul sebze karıştırılır ve soğan halkaları ile kaplanır. Üzerine tuzlanmış ve baharatlanmış balık parçaları dizilir ve üzerine çırpılmış yumurta, ekşi krema ve kıyılmış sarımsaktan yapılan sos dökülür. Bütün bunlar folyo ile kaplanır ve fırına geri döndürülür. Yarım saat sonra fırın tepsisinin içeriğine peynir parçaları serpilir ve kızarana kadar beklenir. Tamamen pişmiş balık, taze dereotu ile süslenir.

Patlıcanlı ve domatesli somon

Bu ilginç, doyurucu kırmızı balık yemeği, tam bir öğünün yerini alabilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 600g somon.
• 500 gr patates.
• 4 domates.
• 4 hamsi.
• 1 yemek kaşığı ben. kapari.
• 5 yemek kaşığı. ben. az yağlı mayonez.
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı.
• ½ limon ve tuz.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesler ince halkalar halinde kesilir ve yarı pişene kadar kaynatılır. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisinin dibine dağıtılır. Üzerine patlıcan dilimleri ve domates dilimleri koyun. Bütün bunlar kapari, zeytinyağı, doğranmış hamsi ve tuz karışımı ile dökülür. Doldurulan form folyo ile kaplanır ve yirmi dakika fırına konur. Belirtilen süre sonunda sebzelerin üzerine limon suyu serpilmiş balık parçaları serilir ve tekrar fırına verilir.

Pilav ve kırmızı balıklı turta

Somon, alabalık ve somon sadece birincisi değilveya yan yemekler. Kırmızı balık çok güzel kokulu ve lezzetli hamur işleri yapar. Ev yapımı tuzlu pasta yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 155g soğutulmuş margarin.
• 3 yemek kaşığı. ben. kalın ekşi krema.
• 2 seçili yumurta.
• ¼ çay kaşığı söndürülmüş soda.
• 420 g herhangi bir kırmızı balık filetosu.
• 1 ¼ su bardağı buğday unu.
• 4 yemek kaşığı. ben. haşlanmış pirinç.
• 1 yemek kaşığı ben. yumuşak tereyağı.
• 3 yemek kaşığı. ben. doğranmış dereotu.
• Tuz.

Soğuk margarin rende ile dövülür ve soda, un, ekşi krema ve bir yumurta ile karıştırılır. Elde edilen kütle hafifçe tuzlanır ve elle iyice yoğrulur. Bitmiş hamur ikiye bölünür. Parçalardan biri yağlanmış formun alt kısmı boyunca dağıtılır. Tuz, tereyağı, kıyılmış dereotu ve haşlanmış pirinçle kızartılmış balık parçalarından yapılan bir dolgu ile doldurulur. Gelecekteki turta, hamurun geri kalanıyla kaplanır ve çırpılmış yumurta ile bulaşır. Ürün 200 derecede tamamen pişene kadar pişirilir.

Patates ve kırmızı balıklı kat pasta

Bu hamur işi, süreci büyük ölçüde basitleştiren ve hızlandıran satın alınan hamur bazında hazırlanır. Bu nedenle, sık sık masanızda görüneceği göz ardı edilemez. Bu ilginç ve basit kırmızı balık yemeğini hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 520 gr mayalı puf böreği.
• 455 g herhangi bir kırmızı balık filetosu.
• 3 orta boy patates.
• ½ çay kaşığı toz şeker.
• 1 çay kaşığı tuz.
• Yumurta, tereyağı vebaharatlar.

Buzu çözülen hamur iki eşit olmayan parçaya bölünür. Büyük olanı ince bir tabaka halinde açılır ve yağlanmış fırın tepsisinin dibine serilir. Üzerine kat kat patates dilimleri, balık dilimleri ve soğan halkaları dağıtılır. Bütün bunlar tuzlanır, tereyağı parçaları ve kalan hamurla kaplanır. Gelecekteki turtanın tepesine çırpılmış yumurta bulaşır. Ürünü tamamen pişene kadar orta sıcaklıkta pişirin.

Risotto

Bu gurme kırmızı balık yemeği, deniz ürünleri ve İtalyan mutfağı sevenlerin kesinlikle gözünden kaçmayacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı arborio pirinci.
• 150g kırmızı balık.
• 50g Parmesan.
• 30g tereyağı.
• 100 ml %20 krema.
• 2 diş sarımsak.
• 2 su bardağı su veya et suyu.
• Tuz, baharatlar ve otlar (fesleğen ve maydanoz).

Sarımsak eritilmiş tereyağında kızartılır. Birkaç dakika sonra doğranmış yeşillikler ve balık parçaları oraya dökülür. Bir süre sonra, tüm bunlar krema ile dökülür ve kısık ateşte kaynatılır. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika sonra, yıkanmış ve ayıklanmış pirinç, ortak bir kaba dökülür. Bütün bunlar su veya et suyu ile dökülür, tuzlanır, kokulu baharatlarla baharatlanır ve hazır hale getirilir. İşlemin bitiminden kısa bir süre önce risotto rendelenmiş parmesan ile serpilir.

Somon çorbası

Bu, fotoğrafı biraz sonra bulunabilecek kırmızı balıklı çok ilginç bir Norveç yemeğidir, birçok deneyimli ev hanımı arasında çok popülerdir. ortaya çıkıyorson derece doyurucu ve kokulu, bu da bir aile yemeği için uygun olduğu anlamına gelir. Bu çorbadan dört porsiyon pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 600g soğutulmuş somon filetosu.
• 50g tereyağı.
• 200 ml sek beyaz şarap.
• 300 ml tavuk suyu.
• 200 ml taze krema.
• 2 diş sarımsak.
• Zeytinyağı ve biberiye.
• Tuz.

Kıyılmış sarımsak, birkaç dal biberiye ile tereyağı ve zeytinyağı karışımında kavrulur. Şeffaf hale gelir gelmez şarapla dökülür ve alkolün buharlaşmasını bekler. Daha sonra aynı kaba balık parçaları eklenir ve rengi değişene kadar pişirilir. Bir sonraki aşamada, gelecekteki çorba ile tencereye sıcak et suyu ve tuz eklenir. Bütün bunlar kaynatılır, kapağın altına ısrar edilir ve servis edilir. Her porsiyona krema ve birkaç biberiye yaprağı eklenir.

Somonlu makarna

Bu en popüler kırmızı balık tariflerinden biridir. Bu muamelenin bir fotoğrafı biraz daha aşağıda bulunabilir, ancak şimdilik kompozisyonunu bulmanız gerekiyor. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr makarna (tüyler veya kabuklar).
• 300g soğutulmuş somon filetosu.
• 250 ml taze krema.
• 100 gr Rus peyniri.
• 50g tereyağı.
• Tuz ve baharatlar.

Yıkanan balık orta boy parçalara kesilir ve eritilmiş tereyağında kızartılır. Renk değiştirir değiştirmez krema ile doldurulur,tuz, baharat serpin ve kaynatın. Elde edilen sosta önceden haşlanmış makarna yayılır. Bütün bunlar hafifçe karıştırılır, kısık ateşte ısıtılır ve üzerine peynir parçaları serpilir.

Avokado salatası

Bu nefis tuzlu kırmızı balık yemeği, sebze ve deniz ürünlerinin çok başarılı bir birleşimidir. Temeli soya sosu olan kendi kendine yapılan pansuman ile kendisine özel bir titizlik verilir. Bu salatayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr hafif tuzlu kırmızı balık.
• Salatalı salata.
• Avokado.
• 3 haşlanmış seçilmiş yumurta.
• 20g ekşi krema.
• 20 ml soya sosu.
• 3g hardal.
• Limon ve taze otlar.

Dilimlenmiş balık, doğranmış yumurta, salatalık dilimleri ve avokado dilimleri ile karıştırılır. Bütün bunlar az miktarda taze sıkılmış limon suyu ile serpilir ve hardal, ekşi krema ve soya sosundan yapılmış bir sos ile dökülür. Elde edilen salata taze otlarla süslenir.

Patatesli fırında kabak

Bu, misafirler geldiğinde servis edilebilecek besleyici ve lezzetli bir yemektir. Yumuşak balık, pişmiş sebzeler ve hassas bir sosun en uygun kombinasyonudur. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 600g pembe somon.
• 600 gr patates.
• 50g tereyağı.
• 180 ml pastörize süt.
• 3 seçilmiş yumurta.
• 120 gr Rus peyniri.
• Tuz ve baharatlar.

Çözdürülmüş balık temizlenir, yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Ortaya çıkan fileto kesilirbeş santimetrelik parçalar ve derin bir biçimde yayılmış, tereyağı ile ihtiyatlı bir şekilde yağlanmıştır. Üzerine ince patates dilimlerini yayın. Bütün bunlar tuzlanır, baharat serpilir ve çırpılmış yumurta ve sütten yapılan sosla dökülür. Çanağı standart bir sıcaklıkta yaklaşık kırk dakika pişirin. İşlem bitmeden kısa bir süre önce üzerine kaşar peyniri serpilir ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.

Fırında somon

Bu basit ve lezzetli yemek, herhangi bir sebze garnitürüyle mükemmel uyum sağlar. Bu nedenle hafif bir aile yemeği için iyi bir seçenek olacaktır. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 750 gr somon.
• 25 gr Provence otları.
• Küçük soğan.
• Tuz, limon ve rafine yağ.

Yıkanan balık kağıt havluyla kurulanır ve biftek şeklinde kesilir. Her bir somon parçasına tuz ve Provence otları serpilir ve ardından limon suyu ile dökülür ve on beş dakika bekletilir. Belirtilen süre sonunda marine edilen balıklar yağlanmış fırın tepsisinin dibine aktarılır. Soğan halkalarını üstüne yayın ve hepsini folyo ile kaplayın. Yaklaşık dörtte bir saat somon pişirin. İşlem bitmeden kısa bir süre önce fırın tepsisi folyodan ayrılır.