Karabuğday benmaride nasıl hazırlanır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çift kazanda karabuğday sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir diyet yemeğidir. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Biri taze tavuk göğsü, diğeri ise sade su ve tuz gerektiren iki basit seçenek sunacağız.

Karabuğdayı çift kazanda adım adım pişirme

Söz konusu yemeğin hazırlanma özellikleri birçok şef tarafından bilinmektedir. Basit ve sağlıklı bir garnitür tarifini uygulamak için satın almanız gerekir:

• karabuğday - 2 su bardağı;
• soğuk içme suyu - 2 bardak;
• ince sofra tuzu - 1 tatlı kaşığı (tatmak için);
• taze tereyağı - yaklaşık 25 g.

Bileşenlerin hazırlanması

Çift kazanda karabuğday uzun süre pişmez. Ve bu tahılın ısıl işlemine geçmeden önce dikkatlice hazırlanmalıdır. Karabuğday ayıklanır (çöp ve diğer yenmeyen unsurlar çıkarılır) ve daha sonra ılık suda iyice yıkanır (bir elek kullanabilirsiniz).

Pişirme işlemi

Karabuğday işlendikten sonra, çift kazana bağlı özel bir kaba konur ve ardından su ile dökülür ve tadına göre tuzlanır. Sıvıkendi takdirinize bağlı olarak tahıllara ekleyin. Ufalanan bir garnitür elde etmek için ürünler 1'e 1 oranında kullanılır. Sıvı karabuğday lapası seviyorsanız su miktarı 1-1,5 bardak artırılır.

Çift kazanın alt katmanına tahıl içeren bir kap taktıktan sonra (çok katmanlı bir tane varsa), bir kapakla kapatın ve zamanlayıcıyı hemen açın. Kural olarak karabuğday, pişirmeye başladıktan 25 dakika sonra tüketime hazır hale gelir.

Son aşama

Çifte kazandaki karabuğday mümkün olduğunca yumuşak hale gelir gelmez üzerine biraz tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Kabı tekrar bir kapakla kapatarak ¼ saat bu formda bırakılır.

Masaya servis

Artık karabuğdayı çift kazanda nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Yemek demlendikten sonra tabaklara dizilir ve masaya servis edilir. Bu tür karabuğdayı garnitür olarak (örneğin et, balık veya tavukla birlikte) ve normal bir yulaf lapası olarak kullanabilirsiniz.

Çift kazanda karabuğday: tam bir yemek tarifi

Yukarıda, benekli kazan gibi bir cihaz kullanarak karabuğdayın nasıl pişirileceğini detaylı olarak anlattık. Bu yöntem, ayrı ayrı kızartılmış etler için lezzetli ve besleyici bir garnitür yapmak isteyenler için idealdir. Mümkün olan en kısa sürede tam bir yemek pişirmek istiyorsanız, o zaman söz konusu tarifi kullanmanızı öneririz.

Yani, lezzetli bir karabuğday ve et yemeği yapmak için şunları satın almanız gerekir:

• karabuğday - 3cam;
• normal içme suyu (et veya sebze suyu kullanabilirsiniz) - yaklaşık 4 bardak;
• orta boy sofra tuzu - beğeninize;
• taze tavuk göğsü - 300 g;
• büyük soğan - 1 baş;
• Ghee tereyağı – 25 g.

Doyurucu bir yemek için malzemeleri hazırlama

Söz konusu yemeğin hazırlanması için işlenen karabuğday, ilk tarifte açıklananla tamamen aynı olmalıdır. Dikkatlice ayıklanır ve birkaç kez ılık suda yıkanır. Taze kanatlı göğüsleri de ayrıca durulanır. Gerekirse kıkırdak, kemik ve deriden temizlenir, ardından küçük küpler halinde doğranır.

En sonunda soğanı temizlerler. İnce yarım halkalar halinde kesilir.

Yiyecekleri buharlı kazanın kasesine koymak

Böyle bir yemek için ürünleri çift kazanın özel bir kabına koyun. İlk olarak, içine eritilmiş tereyağı dökülür, ardından yarım halka soğan ve tavuk göğsü küpleri serilir. Ardından, tüm malzemelerin üzeri karabuğday ile kaplanır.

En sonunda ürünler tuzlanır ve üzerine sade su dökülür.

Isıtma işlemi

Tabakın tüm bileşenleri mutfak cihazının haznesine konur konmaz benmariye yerleştirilir ve bir kapakla kapatılır. Zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayarak malzemeler unutulur.

Bir süre sonra ürünler kaşıkla (alttan) iyice karıştırılır ve tekrar sıkıca kapatılır. Bu formda bir et yemeği yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bu süre zarfında olmalısadece tavuk göğsü değil, aynı zamanda tahıllı soğanları da yumuşatın.

Yemek masası için karabuğday yemeği servisi

Gördüğünüz gibi, benmaride karabuğday hazırlamak kolay ve basittir.

Cihaz ısıl işlemin bittiğine dair bir sinyal verdikten sonra, yemek bir kaşıkla iyice karıştırılır ve 7-10 dakika kapağın altında bırakılır. Bir süre sonra etli karabuğday lapası tabaklara dizilir ve hemen servis edilir.

Yararlı bilgiler

Karabuğdayı sadece suda veya tavuk göğsü kullanarak değil, aynı zamanda sığır, domuz, tavşan veya hindi eti gibi malzemeler kullanarak da benmaride pişirebilirsiniz. Ayrıca söz konusu yemeğe rendelenmiş havuç, otlar, pırasa ve daha fazlasını da ekleyebilirsiniz.

Listelenen malzemeler kullanılarak karabuğday yemeğinin pişme süresi 20-30 dakika artırılmalıdır.