Aspic nasıl güzelce dekore edilir? Dil, balık, kümes hayvanları veya etten jöle nasıl süslenir (fotoğraf)

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Etli jöle nasıl güzelce süslenir? Bu sorunun cevabını bilmiyorsanız sunulan makalede bulabilirsiniz.

Genel bilgiler

Et ve diğer malzemelerin jölesini nasıl süsleyeceğimizden bahsetmeden önce, size bu ikramın ne olduğunu söylemeliyiz.

Aspic, jöle benzeri bir duruma gelene kadar kalınlaşan bir kütleden yapılan bir yemektir. Kural olarak, böyle bir ürünün temeli soğutulmuş et veya balık suyudur.

Jölenin bir tür jöle olduğu genel olarak kabul edilir. Ama öyle değil. Ne de olsa, jöle benzeri bir jöle kıvamı elde etmek, ancak bunlara jelatin veya agar-agar gibi jöle oluşturan maddeler ekleyerek mümkündür. Jöle gelince, bu, belirtilen bileşenlerin kullanımını gerektirmeyen bağımsız bir yemektir.

Aspik yapmak için temel ürünler

Etli jöle nasıl güzelce süslenir? Özellikle çok gelişmiş bir yaratıcı hayal gücünüz varsa, bu sorunun cevabı oldukça kolaydır. Ancak böyle bir yemeği süslemeye başlamadan önce, onu tam olarak neyle pişirmek istediğinizi anlamalısınız.

Kural olarak, jölesığır eti veya domuz dili, koyu veya beyaz et, ayrıca balık, kümes hayvanları vb. Ancak, her durumda, hangi malzemeleri kullanırsanız kullanın, böyle bir yemek kesinlikle aile sofrasının bir dekorasyonu olacaktır.

Apik dilinin nasıl süsleneceğiyle ilgili ayrıntılar

Domuz eti veya dana dili, jöleli bir yemek hazırlamak için kullanılan en yaygın üründür. Bununla kesinlikle tüm misafirlerinizin kesinlikle takdir edeceği çok güzel bir masa kurabilirsiniz.

Peki, jöle dili nasıl süslenir? Bunun için ihtiyacımız olan:

• haşlanmış dana dili - 1 adet;
• jöle oluşturan et suyu - istediğiniz gibi kullanın;
• bıldırcın yumurtası - 4 adet;
• küçük havuç - 3 adet;
• taze maydanoz - büyük demet;
• yeşil soğan - orta demet;
• biber - 10-13 adet

Ürün hazırlama

Gıda jölesi yapmak için nasıl işlenmelidir? Onlarla şenlikli bir masa için orijinal bir yemek nasıl dekore edilir?

Bunu yapmak için bıldırcın yumurtasını kaynatın, ardından soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Çok büyük olmayan havuçları pişirmek de gereklidir. 0,5 santimetre kalınlığında daireler halinde doğranmalıdır. Taze maydanoza gelince, ılık suyla durulanması ve ardından tüm sapları çıkararak sadece güzel yaprakları bırakmanız önerilir. Yeşil soğanları da yıkayıp ince ince doğramanız gerekiyor.

Süreçsüslemeler

Artık jöle yapmak için ürünleri nasıl işleyeceğinizi biliyorsunuz. Kendiniz nasıl dekore edersiniz? Bunu yapmak için, sığır dilini kabuğundan temizlemeniz ve ardından ince dilimler halinde kesmeniz gerekir. Daha sonra, ürünlerin çok yüksek olmayan bir tabağa yerleştirilmesi gerekir. Ayrıca dama tahtası deseninde yerleştirilmelidir. Dekorasyon için yer bırakmak için bu gereklidir. Ayrıca, oluşan boşluklarda, yarım bıldırcın yumurtası, haşlanmış havuç çemberleri ve taze maydanoz yaprakları koymak gerekir. Ayrıca doğranmış yeşil soğan ve karabiberden oluşan ayrı yığınlar yapılması tavsiye edilir.

Son olarak tüm malzemeler jelleşen et suyuna dikkatlice dökülmelidir. Bu durumda, ortaya konan bileşenlerin tabağın alt kısmında kalması ve alev almaması sağlanmalıdır.

Nasıl servis yapılır?

Aspik oluştuktan sonra ne yapılmalı? Nasıl dekore edileceğini yukarıda anlattık. Bundan sonra, yemek buzdolabına yerleştirilmeli ve en az 5 saat içinde tutulmalıdır. Belirtilen süreden sonra, jöle çıkarılmalı ve şenlikli masaya konmalıdır. Konukların tabaklarına koymadan önce, bir porsiyonda hem bir dilim dil hem de otlu sebzeler olacak şekilde güzelce kesilmelidir.

Etli jöle nasıl süslenir? Fotoğraf, dekorasyon işlemi

Sığır etinden jöle pişirmeye karar verirseniz, küçük kaplarda şekillendirmeniz önerilir. Çanak sertleştikten sonra,Keskin bir şekilde ters çevirerek bulaşıklardan cesurca çıkarın. Ama her şeyden önce.

Yani, ihtiyacımız olan:

• haşlanmış sığır eti - yaklaşık 500 g;
• jöle oluşturan et suyu - istediğiniz gibi kullanın;
• taze salatalık - 2 adet;
• küçük haşlanmış havuç - 3 adet;
• taze maydanoz - büyük demet;
• nar taneleri - yaklaşık 150 g.

Dekorasyon işlemi

Et jölesini süslemeden önce birkaç plastik kap hazırlamalısın. Altlarına nar taneleri, ardından bir daire taze salatalık ve havuç koymanız gerekir. Bunun için sıvı veya katı yağ kullanarak taze maydanoz yapraklarının camın duvarlarına yapıştırılması da önerilir. Bundan sonra, bulaşıklar liflere bölünmüş haşlanmış sığır eti ile 2/3 doldurulmalıdır. Sonunda, tüm malzemeler jöle oluşturan et suyu ile dökülmelidir. Bu formda ürün buzdolabına konulmalı ve yemek tamamen donana kadar beklenmelidir.

Masaya servis yapın

Yukarıdaki tüm adımlardan sonra çok lezzetli bir jöle elde etmiş olmalısınız. Bardaklarda nasıl süsleneceği yukarıda detaylı olarak anlatılmıştır.

Çanak tamamen sertleştikten sonra buzdolabından çıkarılmalı ve geniş bir tabağa yerleştirilmelidir. Bunu yapmak için, doldurulmuş bardaklar keskin bir şekilde çevrilmelidir. Sonuç olarak, herhangi bir tatil masasına güvenle sunulabilecek çok parlak ve inanılmaz derecede güzel bir et jölesi elde etmelisiniz.

Atıştırmalık yapmaktavuktan

Tavuk jölesini nasıl süsleyeceğini biliyor musun? Değilse aşağıdaki tarifi kullanmanızı öneririz.

Yani, ihtiyacımız olan:

• haşlanmış kümes hayvanları eti - yaklaşık 500 g;
• jöle oluşturan et suyu - istediğiniz gibi kullanın;
• konserve mısır - 1 adet;
• küçük haşlanmış havuç - 2 adet;
• taze maydanoz - büyük demet;
• kırmızı tatlı biber - 1 adet.

Güzel bir yemek pişirmek

Peki, jöle nasıl süslenir? Bu makalede kümes hayvanları eti kullanan bir yemeğin fotoğrafı sunulmaktadır. Kendiniz yapmak için, tavuk yumurtasından bütün yumurta kabuklarına veya benzer boyutta özel çıkarılabilir kalıplara ihtiyacınız olacak. Rastgele biraz mısır, birkaç maydanoz yaprağı, doğranmış tatlı kırmızı biber ve haşlanmış havuç parçaları koymalıdırlar. Ayrıca haşlanmış kanatlı etinin lifleri de kabuğa eklenmelidir. Sonunda, tüm malzemeler jöle oluşturan et suyuna dökülerek buzdolabına gönderilmelidir.

Masaya uygun şekilde sunun

Tabak sertleştikten sonra buzdolabından çıkarılmalı ve kabuğu dikkatlice çıkarılmalı veya bölünmüş kalıplar çıkarılmalıdır. Sonuç olarak, alışılmadık bir oval şekle sahip oldukça orijinal bir jöle almalısınız.

Servis yapmadan önce, tüm ürünler marul yaprakları ve diğer yeşilliklerle kaplı geniş bir tabağa yerleştirilmelidir.

Balık jöle pişirme

Jöleli balık, en çok Yeni Yıl tatillerinde yapılan geleneksel bir Rus yemeğidir. Süslemek için şunlara ihtiyacımız var:

• haşlanmış balık bifteği - yaklaşık 500 g;
• jöle oluşturan balık suyu - istediğiniz gibi kullanın;
• bir kutuda yeşil bezelye - 1 adet;
• küçük haşlanmış havuç - 2 adet;
• taze maydanoz - büyük demet;
• büyük kırmızı havyar – 50 g
• kırmızı havyar siyahı - 50 gr.

Jöleli bir yemeği süsleme süreci

Makalenin bu bölümünde jöle balıklarını nasıl süsleyeceğinizi öğreneceksiniz. Bunu yapmak için derin, ancak dikdörtgen bir tabak almanız ve ana ürünün haşlanmış bifteklerini üzerine koymanız gerekir. Ayrıca, aynı tabağa yeşil bezelye ve büyük kırmızı ve siyah havyarı güzelce yerleştirmeniz gerekir. Ayrıca, balığa haşlanmış havuç ve maydanoz yaprakları halkaları eklenmelidir. Sonunda, tüm malzemeler jöle oluşturan balık suyu ile dökülmelidir. Bu formda çanak buzdolabına konulmalı ve tamamen katılaşması beklenmelidir.

Şölen masasına uygun şekilde sunun

Hazır jöle balığı buzdolabından çıkarılmalı ve hemen davetlilere sunulmalıdır. Daha sonra, yemek porsiyonlar halinde kesilmeli ve tabaklara yerleştirilmelidir. Ekmek ve diğer atıştırmalıkların yanında çatal ile kullanılması tavsiye edilir.

Özetle

Gördüğünüz gibi,Jöleli bir yemeği güzelce dekore etmenin birkaç yolu var. Bu arada, daha özgün bir atıştırmalık yapmak istiyorsanız, onu oluşturmak için özel kabartmalı tabaklar kullanmak daha iyidir. Gelecekte, düz bir plaka üzerinde çevrilmeleri gerekir, bunun sonucunda çok güzel bir jöle elde edersiniz.