Yoğurt Sosu: Yemek Tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yoğurt sosu, sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı olanlar için gerçek bir keşif. Minimum yağ ve kalori içerir ve faydalı bileşenlerin içeriği açısından başka hiçbir şey onunla karşılaştırılamaz. Ayrıca yoğurt bazlı soslar yapmak hiç de zor değil. Ve uygulama yelpazesi inanılmaz derecede geniştir. Bu makalede sunulan tariflerin seçiminin yemek kitabınızı tazeleyeceğini umuyoruz.

Uygun yoğurt

Sos yapacaksanız ev yapımı yoğurt en iyisidir. Her durumda, mağazadan satın alınandan daha sağlıklı ve lezzetlidir. Ayrıca yoğurdunuzu kendiniz yaptıysanız içinde ne aşırı tatlılık ne de yabancı meyve-meyve aromaları olmayacaktır.

Ev yapımı baz mümkün değilse marketten alınan yoğurt sosu da yapılabilir. Bu arada, dut tadı balık veya et ile çok sıra dışı bir tandem oluşturabilir.

Kolay hızlı çok amaçlı sos

Önce, en basit tarifi düşünün. Bu sos için yoğurt ve mayonezi eşit miktarda karıştırmanız, tuzlamanız ve ince kıyılmış dereotu eklemeniz yeterli.

Baharatlı sever misin? Birkaç sap genç sarımsak veya küçük bir demet ince kıyılmış yabani sarımsak işe yarayacaktır. Bu hassas yoğurt sosu, ızgara somon ve tavuk göğsü şişleri ile iyi gider. Ayrıca taze sebzelerle salata sosu olarak veya krutonla servis edilebilirler.

Baharatlı sarımsak sosu

Ve bu tarif baharatlı tuzlu tatları sevenler için gerçek bir keşif. Yoğurt, sarımsak ve hardalla sos yapmak için bir bardak yoğurdu bir çay kaşığı hardalla karıştırın. Tadına ince kıyılmış sarımsak, frenk soğanı ve maydanoz ekleyin. Normal hardal yerine Fransız fasulyesi kullanırsanız bu sos daha da lezzetli olacaktır.

Yoğurt peynir sosu

Yoğurdun yumuşaklığını rendelenmiş peynirin alışılmadık dokusuyla birleştiren birkaç tarif var.

Izgara sebzeler, tandır börekleri, barbekü yemekleri, yoğurtlu peynir sosu için uygundur. Bunu yapmak için suluguni, beyaz peynir veya Adige alabilir, ayrıca beyaz peynir veya mozzarella kullanabilirsiniz.

200 gr peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, bir bardak yoğurtla karıştırın ve birkaç nane yaprağı ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Sos çok kalınsa, istenen kıvama getirmek için zeytinyağı kullanın.

Ev yapımı yoğurt ve dor-mavi peynirden gerçek bir lezzet yapılabilir. 100 gr yoğurt, 80 gr mavi peynir, ince bir rende üzerine rendelenmiş ve 30 gr beyaz şarap karıştırın. Tadı sizin için yeterince ilginç değilse, sosu baharatlayın.bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi.

Yoğurt tartar

Birçok yemekte mayonez yerine yoğurt sosu kullanabilirsiniz. Örneğin, aşağıdaki tarif özellikle balık yemekleri için iyidir. Bu sos "Tartar" çeşitlerinden biridir. Hazırlamak için yoğurda (150 gr) bir yemek kaşığı ince kıyılmış kornişon ekleyin. Onları sıradan salatalıklarla değiştirebilirsiniz, asıl şey gevrek olmalarıdır.

Birkaç yeşil soğan tüyü ve maydanoz yaprağı sosu daha da güzel ve lezzetli hale getirecek.

Hint sosu

Bu muamele gerçek bir masa dekorasyonu olabilir. Fırında kanat veya ızgara sebzelerle servis edilebilir. Sosun tadı baharatlı ve etkileyici. Altın rengi daha da iştah açıcı hale getiriyor.

Bir bardak doğal ev yapımı yoğurda, oryantal baharatlara ihtiyacımız var: zira, safran (veya zerdeçal), köri. Ancak taze zencefil tarifte ana rolü oynuyor. Kökünden parmak büyüklüğünde bir parça alın ve en ince rende üzerine rendeleyin. Elde edilen meyve suyu ile birlikte zencefilli yulaf ezmesini yoğurdun içine dökün ve karıştırın. Tatmak için bir tutam baharat, tuz ekleyin. Zira bir havanda önceden öğütülebilir veya bütün tohumlar eklenebilir.

Servis etmeden önce, böyle bir sosun tüm aroma ve tatların uyumlu bir buket halinde ortaya çıkması için birkaç saat soğukta tutulması gerekir.

Zeytin sosu

Bu tarif pikniğe gidenler için faydalıdır. Kazıkta kızartılmış sıradan ekmekle bile iyidir. Ve ızgara sebzelerle, mangalda, folyoda pişirilmişbalıkla gerçekten uyumlu bir birliktelik kuracak.

Yemek yapmak için bir daldırma blenderi kullanabilirsiniz. Bir olgun domatesin kabuğunu çıkarın. Mikado çeşidi bu sos için özellikle iyidir. Bir avuç siyah veya yeşil zeytin, bir diş sarımsak ve maydanoz dallarını bir karıştırıcıya ekleyin. Bir blender ile çırpın ve aynı miktarda yoğurtla karıştırın. Tat vermek için sosa biber ve tuz eklenebilir. Bir kez hazırladıktan sonra, gelecekte farklı malzemelerle deneyler yapabilirsiniz. Örneğin, bir domates taze genç bir salatalık ile değiştirilebilir.

Depolama

Ev yapımı yoğurt bazlı sos, koruyucu içermeyen tüm ürünler gibi uzun süre saklanamaz. Herhangi bir fermente süt ürünü, bakteri gelişimi için mükemmel bir ortamdır. Bu nedenle doğal yoğurda dayalı sosları servis yapmadan hemen önce hazırlamak daha iyidir.

Sosu bir gün önce yaptıysanız, buzdolabında kapalı bir kapta en fazla iki gün saklayın.