Gerçek İtalyan pizzası: yemek tarifi, malzemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Klasik İtalyan pizzası harika bir yemektir. Geleneksel olarak ince bir hamur üzerinde, özel domates sosu ve çeşitli malzemelerle hazırlanır. Bazı harika seçenekler sunuyoruz.

İtalyan pizza hamuru tarifi

Bu işlem oldukça zahmetli olduğu için her ev hanımı pizza hamuru yapmayı sevmez. Mükemmel ve karmaşık olmayan bir tarif sunuyoruz.

300 gram ılık suda, bir torba kuru hızlı etkili mayayı eritin, iki büyük kaşık şekeri kaymadan ekleyin. İyice karıştırmak için. Masanın üzerine bir kilo un eleyin. Merkezde bir delik açın. 20 gram tuzu 300 gram ılık suda eritin. Her iki sıvıyı da unun içine dökün ve altı büyük yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.

Önce hamuru bir kaşıkla yoğurun, unu suyun etrafına alarak. Ayrıca dikleştiğinde ellerimizle hareket etmeye devam ediyoruz. Yarı bitmiş ürünü on dakika yoğurun. Hamur elinize yapışmamalı.

Bir kaseye un serpin, içine yarım kalan ürünü koyun, nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde iki saat mayalanmaya bırakın. Bundan sonra, hamuru yoğurun, dört parçaya bölün. onları dışarı atyaklaşık otuz santimetre çapa kadar. Bu hamurdan gerçekten gerçek İtalyan pizzası çıkıyor. Doldurma için herhangi bir tarif seçebilirsiniz.

Hamur, kapaklı plastik bir kaba veya plastik bir torbaya yerleştirilerek üç güne kadar saklanabilir.

Sos çeşitleri

İtalyan pizzasının nasıl yapılacağına dair harika bir tarife sahip olmak yeterli değil. Bu yemeğin ana bileşenlerinden biri sos. Mükemmel bir sonuç elde etmek için ketçap, mayonez vb. Kullanılması önerilmez. Sosu hazırlamak için çeşitli seçenekler sunuyoruz.

İlk tarif. On domatesin kabuğunu nazikçe çıkarın. Bunu yapmak çok kolaydır. Domatesleri bir dakika kaynar suyla dökmek, çıkarmak, keskin bir bıçakla birkaç kesim yapmak ve cildi çıkarmak gerekir. Bunları keyfi olarak doğrayın, bir tencereye koyun ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Pişirmeye başladıktan on dakika sonra tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kuru kekik, fesleğen ve mercanköşk İtalyan pizzası için idealdir. Sıvı buharlaştıktan sonra, sıcak kütleyi bir elekle silin. Sos homojen ve çekirdeksiz olması gerektiği için blender kullanılması önerilmez. Yarı mamul ürün sıvı ise, biraz salça dökebilirsiniz. İsterseniz limon sosu veya beyaz şarap ekleyin.

İkinci tarif. Küçük bir demet fesleğen; kendi suyunda konserve beş domates; Kuru kekiği bir karıştırıcıda çırpın, tuz ve zeytinyağı ekleyin. Hızlı Pizza Sosuhazır.

Üçüncü tarif. Bir kilogram sulu domatesi soyun, homojen bir bulamaç olana kadar bir karıştırıcıda öğütün. İki diş ezilmiş sarımsak, doğranmış taze fesleğen yaprağı, kurutulmuş mercanköşk, kekik, biraz biber ve tuz ekleyin. Bir blender ile tekrar iyice çırpın. Sosu ağzı kapalı olarak bir saat kaynatın. Serin ve bu kokulu yarı mamul ürünü pizza pişirmek için kullanabilirsiniz. Bu sosun en büyük avantajı, küçük torbalara yayılarak dondurulabilmesidir. Böyle bir pansuman dört aya kadar saklanabilir.

Dördüncü tarif. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve 1/4 su bardağı doğranmış soğanı bir dakika soteleyin. Üzerine preste sıkılmış, soyulmuş ve doğranmış üç domates, tuz ve karabiber üç diş sarımsak ekleyin. Sosu kaynatın, ısıyı az altın ve yedi ila on dakika pişirin. Elli gram eritilmiş tereyağını dökün, iyice karıştırın ve gazdan çıkarın.

Beşinci tarif. Böyle bir sos kış için hazırlanabilir. Birkaç diş sarımsak ve bir soğanı zeytinyağında kavurun. Taze domatesleri doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte bir tencereye koyun. Tuz ve biber. Domatesler suyunu çekmeye başlayınca salçayı ekleyin. Bir bankaya ihtiyacınız olacak. En sevdiğiniz baharatları ve kuru otları ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve bir elekten geçirin. Tekrar tencereye dökün, kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.

İtalyan pizzasıgerçek. Tarif "Çeşitli"

Bu yemekte çok fazla malzeme var.

Fakat İtalyan pizzasını bu tarife göre pişirmek çok zaman almayacak. İlk önce hamuru açmanız ve sosla yağlamanız gerekir. Zihinsel olarak daireyi dört parçaya bölün. Bunlardan birine çiğ füme jambon dilimleri, ikinci üzerine soğanlı kızarmış petrol, üçüncü yarısına kiraz domatesleri, son zeytin çemberleri üzerine koyun. Biraz zeytinyağı gezdirin ve peynir serpin.

Kırmızı dolmalık biberi ince dilimler halinde kesin ve üzerine yayın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Çiğ füme domuz pastırması ve domatesli pizza

Yemek çok basit ve hızlı hazırlanır. Hamuru ince bir şekilde açın, biraz sos uygulayın. Yüzeye peynir serpin, domates dilimlerini yerleştirin ve biraz zeytinyağı gezdirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak pizzanın üzerine pişmemiş pastırma şeritleri sürün.

İtalyan pizzası çıkıyor, gerçek. Tarif, kokulu fesleğen yaprakları ile desteklenebilir. Bu yemek lezzetli ve soğuk olacak.

Pizza ince "Sosisli İtalyan"

Önce her zamanki gibi hamuru açın ve sosla yağlayın. Birkaç çeşit peynir ovuyoruz ve onları yüzeye serpiyoruz.

Bu pizzayı yapmak için yüksek kaliteli çiğ tütsülenmiş sosis gerekir. Aynı daireler halinde kesilmesi ve yüzeyin tamamen kaplanması için dikkatlice yayılması gerekir.kapalı. Biraz zeytinyağı gezdirin ve pişirin.

Fırında pizza on beş dakikada pişecektir. Hemen servis yapın.

Pizza "Vitamin"

Hamuru açın, biraz sos ile fırçalayın, en sevdiğiniz peyniri serpin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve fırında pişirin. Pizza fırındayken küçük domatesleri ortadan ikiye kesin, rokayı yıkayın ve kurutun.

Malzemeleri sıcak bir meze içine yayın. Çok lezzetli oluyor.

Pizza "Dört Peynir"

Bu, hayal edilebilecek en kolay ve en hızlı yemek.

Bir hamur tabakasını ince bir şekilde açın, sos sürün ve farklı peynir türleri serpin. Geleneksel olarak mozzarella, parmesan, gorgonzola ve emmental eşit oranlarda alınır. Biraz zeytinyağı gezdirin.

Gerçekten gerçek İtalyan pizzası çıkıyor. Tarif, kendi takdirinize bağlı olarak diğer peynir türleri ile desteklenebilir. Altın kahverengi ve harika kokulu olana kadar on beş dakika pişirin.