2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Çeşitli yemekler arasında soslar ayrı bir yere sahiptir. Bunlar, yiyecekleri yeni tonlar ve tatlarla ışıldayan, onu özel ve benzersiz kılan notalardır.
Farklı ev kadınlarının aynı yemeği farklı şekillerde aldığı bir sır değil. Ve buradaki nokta ana bileşenlerde ve hazırlama yönteminde değil (sonuçta soğuk mezeler bile farklı olacaktır), ancak sosta.
Süpermarketlerimizin raflarını işgal eden bu baharatların lezzetlerinin çeşitliliğine ve ihtişamına alıştık. Ancak, yemek pişirme konusunda oldukça ustalaşmış temsilciler de yok. Worcestershire sosu bunlardan biridir. İngilizler buna Worcester diyor ama biz bize tanıdık gelen transkripsiyona odaklanacağız.
Yani, Worcestershire sosu. Nedir ve neyle yenir?
Bu baharatın sofralarımızda ortaya çıkış tarihi dikkat çekicidir. İşte tam da söyledikleri durum: "Mutluluk olmazdı, ama talihsizlik yardımcı oldu." Bir İngiliz lordu, Hindistan'ın uçsuz bucaksız topraklarında gezinirken midesinin alamayacağı bir sos tarifi getirdi.
Kapasite ilehazırlanan ürün bodruma kondu ve unutuldu. Ancak bir gün molozları ayıklarken tesadüfen ona rastladılar. Fıçı ışığa çekildi, açıldı ve içeriğinin alışılmadık derecede lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bununla, Worcestershire sosu zafer alayına başladı. İlk başta İngiliz malikanelerinin mutfaklarında hoş bir misafir oldu, ancak giderek daha fazla ülkeyi fethetti.
Rusya'ya gitti. Bununla birlikte, mağazadan satın alınan çeşitli mutfak lezzetleri tarafından şımartılmayan eski Sovyet vatandaşları şaşkına döndü: “Bu baharatlı ve oldukça yoğun baharat ne ile yenir?” Cevap çok yakında geldi. Worcestershire sosu, Sezar salatasının olmazsa olmazı. Ünlü Bloody Mary kokteylinin hazırlanışını İngilizlerin bu şık hediyesi olmadan hayal etmek imkansız. Ancak bu, İngiliz dostumuzun sınırından çok uzak. Çeşitli sebze çorbalarına, sıcak mezelere, sandviçlere ve sandviçlere eklenir. Özellikle Tatar usulü etle, marine edilmiş balıklarla iyi gider. Baharatlı domates sosu içmeyi tercih edenler bu ürünü eklemekten mutluluk duyacaktır. Pek çok insan Tabasco'nun tadını sevmez ama Worcestershire sosu bu içeceğin yanına çok yakışır.
Pişirmeye başlarken unutulmaması gereken tek şey bu baharatın çok yoğun olduğu yani 2-3 damla kullanmanız gerekiyor. Maksimum - porsiyon büyükse 5-7.
Birçok ev hanımı, bu arada fiyatı mayonez, hardaldan çok daha yüksek olmayan Worcestershire sosunu seçiyorve diğer baharatlar. Orijinal ürün Lea &Perrins'den. Ancak, sadece marketlerde bulunabilir. Ancak herhangi bir süpermarkette Heinz'den Worcestershire sosunu kolayca bulabilirsiniz. Tadında hafif bir fark var ama aynı zamanda daha ucuz.
Ya Worcestershire sosunu hala bulamadıysanız? Onu ne ile değiştirmeli? Bu gibi durumlarda zaten aşina olduğumuz soya sosu her zaman imdada yetişecektir.
Önerilen:
İngiliz ekmeği tarifi
Ekmek, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Faydalı olmadığını ve kullanımının ağırlığı olumsuz etkilediğini söylesinler, ancak aslında ürün insan diyetinde vazgeçilmezdir. Bugün size İngiliz ekmeğini ve evde nasıl pişirileceğini anlatacağız
Elit İngiliz çayları. Sanat olarak İngiliz çayı içmek
İngilizler için çay seremonisi, örneğin Japonlar için samuray kodu kadar önemlidir. Her İngiliz evinde çay vardır. Üstelik dünyaca ünlü bu içeceğin bir değil birkaç çeşidi var
Worcestershire sosu: evde fotoğraf, kompozisyon, tarif
Sos, herhangi bir yemeğin bir buket unutulmaz tat deneyimiyle ışıldamasını sağlayan, pişirme sürecindeki son nottur. Worcestershire, dünyaca ünlü birçok tarifin temeli olan lezzetli ve baharatlı bir sostur. Bu makale, Worcestershire sosunun yaratılış tarihini ve orijinal bileşimini ve ayrıca bu soslu yemekler için en popüler tarifleri sunmaktadır
İngiliz yemekleri. Büyük Britanya'nın ulusal mutfağı: İngiliz Noel pudingi, İngiliz pastası
İngiliz ulusal yemeklerinin enfes tadıyla ayırt edilmediği genel olarak kabul edilir. Aslında, İngiliz mutfağı, farklı halkların geleneklerini içerdiği için çok çeşitlidir
Avrupa mutfağı: Worcestershire sosu nereden alınır
"Worcestershire sosu nereden alınır?" - birçok gurmeyi endişelendiren bir soru. Geleneksel İngiliz baharatı, bugün dünyanın her yerinde yemeklere eklenmek için seviliyor ve tarif kesinlikle gizli tutuluyor. Sezar salatası ve Bloody Mary kokteylinin vazgeçilmez bir bileşenidir
