2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
En az bir kez deneyen gurmeler merak ediyor: "Evde yemek pişirmek için Worcestershire sosunu nereden alabilirim?" Neyse ki, bugün büyük şehirlerde mağaza raflarında bulmak zor değil. Daha önce hiç duymadıysanız, ne olduğunu ve nasıl kullanılacağını bilmiyorsanız, o zaman bunu konuşmanın zamanı geldi.
Worcester sosu İngiltere'de ortaya çıktı. Bu baharatın nasıl icat edildiği konusunda hala tartışmalar var. Bir versiyona göre, Lord Marcus Sandy bunu eczacısından sipariş etmişti. Bengal seferi sırasında yerel mutfağa aşık oldu ve yemeklerin eşsiz lezzetini yeniden yaşamak istedi.
Uzun deneyler sonucunda, yaklaşık elli farklı bileşen içeren çok karmaşık bir bileşim elde edildi. Şaşırtıcı bir şekilde, sadece müşteri bitmiş sosu beğenmedi, aynı zamanda adını aldığı şehir olan Worcester'ın birçok sakini de.
Daha sonra Worcester sosu yahniler, rozbif, balık, sıcak mezeler, sandviçler için kullanıldı. Kaliteli baharat satın almak, doğru olanı bilmenize yardımcı olacaktır.kompozisyon. Geleneksel tarif, 25 malzemenin eklendiği domates salçasına dayanıyordu: ceviz özü, demirhindi, hamsi, zencefil, hindistan cevizi, köri, sarımsak, mantar suyu ve daha fazlası.
Ancak, kesin oranlar en katı gizlilik içinde tutulur, bu nedenle modern üreticiler kendi varyasyonlarını yaparlar. Şehrinizde Worcestershire sosunu nereden alacağınızı bilmiyorsanız, çevrimiçi mağazayı kullanmayı deneyin. Ancak sahte ürünlerden kaçınmak için yalnızca tanınmış markaları satın alın. En yaygın sos Lea ve Perrins'dir, sadece gerçek olduğu kabul edilir. Gerisi orijinal tarifin sadece bir taklidi.
Bu arada günümüzde sadece endüstriyel üretim yapılmaktadır. Modern sos mısır şurubu, pekmez, sirke, soya sosu, su, kırmızı biber, demirhindi, hamsi, soğan ve sarımsak içerir. Bu baharatın tadı tatlı ve ekşidir ve oldukça hoştur.
Worcestershire sosunun maliyetine gelince, fiyatı 300 ml başına 300-350 ruble civarında dalgalanıyor. Düzenli kullanımda bile bu miktar size uzun süre dayanacaktır. Her şey konsantrasyonu ile ilgili, bulaşıklara en fazla 3-7 damla eklemeniz gerekiyor.
Worcestershire sosu satın almak için en iyi yer elbette İngiltere'dir. Arkadaşlarınızdan veya tanıdıklarınızdan biri bu ülkeye giderse, onlardan size böyle lezzetli bir hatıra getirmelerini isteyin. Ve dahası, İngiltere'ye bir gezi planlıyorsanız yanınıza birkaç şişe alın.
Worcestershire sosunun kullanımı oldukça geniştir. Örneğin, bir et turşusuna veya Sezar salatası yaparken birkaç damla eklemeyi deneyin. Ayrıca, Bloody Mary kokteylinin önemli bir bileşenidir.
Bu baharatın Asya mutfağında da kullanıldığını herkes bilmiyor. Çin'de Şanghay ve Kanton mutfaklarında bulunabilir. Sos tarifi, çok çeşitli yemeklerle tatlandırıldığı Japonya'da geliştirildi.
Yani Worcestershire sosunu nereden alacağınızı, ne kadara mal olduğunu ve nasıl kullanılacağını anlattık. Şimdi denemeye başlama zamanı. Afiyet olsun!
Önerilen:
Bitki çayı: nereden alınır, nasıl faydalıdır?
Doğu ülkelerindeki çay törenleri, yüzyıllardır her önemli olayın ayrılmaz bir parçası olmuştur. Bu gelenekler günümüzde de devam etmektedir. Ve bu içeceğin hammaddeleri her zaman Uzak Doğu'nun çay tarlalarında toplanmaz. Sonuçta, çay bitkisel olabilir. Sadece yaprakları değil, meyveleri, kökleri ve çeşitli bitkilerin çiçeklerini de içerir
Avrupa'nın en iyi restoranları. Avrupa Birliği'ndeki restoran trendleri
Avrupa'ya gidiyorsunuz ama hangi restorana gideceğinizi bilmiyor musunuz? O zaman bu makale özellikle sizin için. Ondan Avrupa'daki en iyi restoranlar ve en yeni restoran trendleri hakkında bilgi edinebilirsiniz
Tatlı şarap: nasıl seçilir ve nereden alınır. Kırmızı tatlı şarap. Beyaz tatlı şaraplar
Tatlı şarap - harika bir eğlence için mükemmel olan enfes bir içecek. Bu yazımızda en iyi şarapların nasıl seçileceğinden bahsedeceğiz
Füme yılan balığı: nereden alınır, nasıl pişirilir ve ne ile kullanılır?
Füme yılan balığı harika bir gurme lezzetidir. Herhangi bir iyi restoran, bu balığı harika bir ana yemek olarak veya salatadaki diğer malzemelerle birlikte sunacaktır. Mükemmel tada ek olarak, bu ürün mükemmel besin değerine sahiptir. Füme yılan balığı da yararlıdır, eti vücut için gerekli olan iyot, potasyum, demir ve diğer mineralleri, E, A vitaminlerini içerir. Bu harika balık nasıl pişirilir, nereden alınır ve hangi yiyeceklerle en iyi birleştirilir?
Avrupa geleneklerinde çay masası. Avrupa evlerinin geleneklerinde çay sofrası ayarı
Modern dünyanın paradoksu, bugün neredeyse koşarken bir fincan çay içmeye alışmış olmamızda yatar, ancak bir zamanlar tüm törenler bu içeceğe adandı
