Elit İngiliz çayları. Sanat olarak İngiliz çayı içmek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İngilizler için çay seremonisi, örneğin Japonlar için samuray kodu kadar önemlidir. Her İngiliz evinde çay vardır. Üstelik dünyaca ünlü bu içeceğin bir değil birkaç çeşidi var. İngiliz toplumunda çay içmenin kendine has özellikleri vardır ve her yurttaşın günlük rutinine dahildir. İngiliz çayı, Britanya ve İngiltere halkının hayatında özel bir yere sahiptir.

Gelenekler ve adetler

Birinci ve ikinci kez İngiliz çayı sabah içilir. İngiltere vatandaşlarının yükselişi, bu güçlü, kafeinli içeceğin bir fincanıyla başlar. Çay "Ahmad. İngiliz kahv altısı" uyanmak için idealdir. Önce neşelenmek ve uyanmak için içerler. Bu, sabah 6 ile 7 arasında olur. Ayrıca, İngiliz çayları ilk kahv altıda içilir - sabah saat sekiz civarında. Aynı zamanda içeceğe süt veya krema eklenir.

İngilizlerin üçüncü kez öğlen çayı. Bir sonraki kahv altının - öğle yemeğinin - vazgeçilmez bir bileşeni İngiliz çayıdır. Gelenekler, zengin bir masayı unutmadan, şu anda kokulu ve canlandırıcı bir içecek içmeyi dikte ediyor. Haşlanmış bisküvi ile çay içebilirsiniz.yumurtalı, ekmek ve tereyağlı, kızarmış ekmek ve tarçınlı, bademli kurabiye, reçelli veya yumurtalı tortillalı, muffinli, jöleli veya tatlı tartlı.

Dördüncü kez, İngiliz çay partisi oldukça gecikti. Mola iş gününün ortasında alınır. Çay molası yani çay molası adını aldı.

Beşinci kez, İngilizler geleneksel olarak saat beşte masaya otururlar. Şu anda, İngiliz çayları İngiltere genelinde milyonlarca ailede şişeleniyor. Basit çalışkanlardan kraliçeye kadar herkes "İngiliz ikindi çayı" adı verilen bu güzel kokulu içeceği içiyor. Bu, süt veya krema ile cömertçe tatlandırılmış geleneksel bir İngiliz siyah çayıdır.

İçki altıncı kez akşam 7-8 civarında içilir. Bu kalın, elit bir İngiliz çayıdır. Bu etkinlik sırasında sayılamayacak kadar çok atıştırmalık ve tatlı ikram edilir. Ev, iyi bir ruh hali, sıcaklık ve rahatlık atmosferi yaratır. İngiliz yeşil çayı da böyle bir tören için uygundur. İçeceğe krema veya süt eklemek yasak değildir. İngiliz çayları tercihinize göre geceleri tüketilebilir, ancak içecek artık kafein içermemelidir.

İngiliz çayı çeşitleri

Assam, zengin ve hafif ekşi tadıyla ünlüdür. Kenyalı ve Darjeeling çeşitleri elit çaylar olarak kabul edilir. Seylan, eşsiz aromasıyla ünlüdür. Gelin bu ünlü içeceklerden daha detaylı bahsedelim.

Seçkin İngiliz çayları arasında Darjeeling özel bir yere sahiptir ve diğer çeşitlerden çok daha değerlidir. Onun ikinciadı "çay şampanyası". "Darjeeling" belirli koşullarda yapılır. Dört mevsim hasat edilir ve bu çayların her birinin rengi, zenginliği ve tadı farklıdır.

"Assam" oldukça güçlü bir içecektir. Mütevazı bir m alt tonu ile zengin bir tada sahiptir. Assam çayının tadı, ekşi ve büzücü notalarıyla hatırlanır. Buna rağmen, böyle bir içecek Seylan çeşitlerinin aksine daha kadifemsi ve yumuşaktır. İlginç bir şekilde, düzgün bir şekilde demlenmiş Assam çayının rengine "bisküvi kabuğunun rengi" denir.

Çay içmek için en iyi zaman ne zaman?

İçki en iyi demlendiğinde tüketilir, çünkü dört saatten fazla bekletilen çay sadece zararlı özellikler kazanmakla kalmaz, aynı zamanda çok değerli olan tüm tat özelliklerini de kaybeder. Ayrıca bardağın kenarında oluşan sarı kaplama midenizin duvarlarında kalacaktır. İngiliz çayları, demlenmeye zamanları yoksa lezzetli ve sağlıklıdır.

Çay başlar

Resepsiyonun başlangıcında, hostesin önüne veya içeceği koyacak kadının önüne bardak ve tabaklar yerleştirilir. Bayan sağ elini kullanıyorsa, cihazlar tepsinin soluna, tersi ise sağa yerleştirilir.

Masa örtüsü

Çay içerken masanın üzerine düz bir masa örtüsü uygundur. Masanın üzerini yumuşak veya küçük desenli malzeme ile kaplamak da caizdir. Tek kullanımlık bir masa örtüsü yasak değildir, ancak keten en iyi seçimdir. Masayı sadece kapatabilir veya 15 santimetre asabilir. Eğer birtasarımın şeffaf bir tablası var, bu durumda kapatılamaz.

Çay çift

Günümüzde çay bardağı ve tabağı, parçaları birbirinden ayrılamayan tek bir nesne gibi hareket ediyor. Kaseler kesinlikle Avrupa çay içmek için uygun değildir.

İlginç bir gerçek şu ki, artık tanıdık olan çay fincanını elde etmek için kaselere kulp takma fikrini İngilizler buldu.

Tabaklar

Çay çiftine ek olarak, her misafirin tatlılar için kişisel bir tabağa ihtiyacı vardır. Çapı 17-18 santimetre olmalıdır. Küçük tabak kurabiyeler, kekler, kek dilimleri, sandviçler ve daha fazlası için tasarlanmıştır.

Çay seti

İngiltere'deki klasik çay setinde otuzdan fazla farklı öğe bulunur. Böylece porselen takım on iki fincan ve altlık, şekerlik vazo, sütlük sürahi, reçellik kap, çaydanlık, kaşıklık tepsi, çaydanlık sehpası, çay yapraklarını ölçmek ve saklamak için bir teneke kutudan oluşur., kaynar su için bir sürahi ve limon, sandviç veya kek için tabaklar.

İngiliz kültüründe, göbekli Rus çaydanlıklarının aksine, uzun formlar baskındır. Bardakların ayırt edici bir özelliği, tabanda kısa bir saptır. Metal gümüş servis, bir çaydanlık, bir süt sürahisi ve her şeyin sığabileceği bir boşluktan oluşur. Maşa, çay kaşığı, peçete, süzgeç ve masa örtüleri çoğu durumda çay servisinin parçası değildir.

Hariççay seti, beyaz çiçeklerden oluşan küçük bir vazoya, her misafir için bir çatal ve bıçağa, çaydanlık için yünlü veya kapitone bir örtüye, ayrıca bir çay süzgecine ve bunun için bir sehpaya ihtiyacınız var.

Enstrüman Konumları

Kek ve hamur işleri için tabaklar, kenarları masanın kenarına denk gelecek şekilde yerleştirilmelidir. Her plakanın altına bir peçete koymanız veya masanın üzerindeki peçete tutucusuna koymanız gerekir. Bardaklar tabağın sağına ve hafif eğik olarak yerleştirilmelidir. Tabağın sağına veya üzerine bir çay kaşığı koyun. Kek çatalı veya kaşığı, tatlı tabağının sağına, tabak ile fincan arasına gelecek şekilde yerleştirilmelidir.

Kuru kekler için maşa, meyveli kekler için özel bir spatula sağlanmalıdır. Toz şeker veya kaşık tutacakları şekerlik içinde olmalıdır.

Bardak nasıl tutulur?

Hiçbir durumda küçük parmaklarınızı bırakmamalı veya işaret parmağınızı bardağın gözüne sokmamalısınız. Kap, sağ elin üç parmağıyla tutulur. Başparmak, işaret ve orta parmaklar dahil edilmelidir. Sapın üst kısmı, indeks ve başparmak pedleri ile tutulur. Orta, hafifçe bükülmüş, sapın altında. Yüzük ve işaret parmakları avucun ortasına bastırılır.

Yemek masasında çay içiliyorsa, fincan tabağı masanın üzerinde bırakılırken sadece bardak kaldırılmalıdır. Alçak bir masada çay servisi yapılırsa ve misafirler bir sedirde veya bir koltukta oturuyorsa, çay ikilisi birlikte alınır. Yani, çay içiyorlar, yetiştiriyorlargöğüs hizasında tutulan fincan tabağı ile.

Çay için atıştırmalıklar ve tatlılar

Bir yandan, çay içmek için İngiliz hamur işleri doğaüstü bir şey değildir. Tarifler alırsanız, evde kolayca yapabilirsiniz. Tek şart, atıştırmalıkların basit olması, pasta çok sıra dışıysa çayı gölgede bırakacaktır.

Pastalar önceden kesilmiş veya misafirlerin huzurunda kesilmiş olarak masaya servis edilir. Klasik formdaki vazolarda, yani yüksek bacakta reçel olmalıdır. Misafirlerinizi tatlılarla şımartmak istiyorsanız kutuda servis etmelisiniz.

Ayrıca, bazı misafirler tatlıları sevmeyebileceği veya kendi sebeplerinden dolayı yemeyebileceğinden, çay için sandviç gereklidir. Küçük kanepeler için ekmek çok ince dilimler halinde kesilir. Soğuk mevsimde sıcak sandviçler çayın yanında servis edilebilir.

Çay sandviçinin temel özelliği yumuşak ve hafif olmasıdır. Bu atıştırmalıkların en tipik türleri ince bir dilim ekmeğin üzerine konan salatalık veya domatesin yanı sıra tost üzerine marul, yengeç eti parçaları veya krem peynirdir.

Ekmek dünün olmalı. Daha iyi yayılması için önce tereyağının eritilmesi önerilir. Sandviçler hazır olduğunda, onları iki tabak arasına sıkıştırmanız ve üzerlerine de pres koymanız gerekecek.

Şeker sofrada iki çeşit servis edilir: rafine şeker ve kum. Kural olarak yalnızca birinci tür, yalnızca resmi resepsiyonlarda servis edilir.

Masaya büyük et parçaları ve çeşitli soslar koymamak daha iyidir çünkü bunlar güzel ve düzenli tutulamaz.

Dilimlenmiş limon, küçük bir tabakta “gül” ile servis edilir. Yanına özel bir çatal koymanız gerekiyor ki misafir çaya narenciye koyabilsin.

Rom, tatlı şarap ve konyak çay masasında servis etmek oldukça mümkün. Ancak resmi bir resepsiyonda bu tür içecekler uygun olmayabilir.

Çay nasıl dökülür?

Herhangi bir resmi çay partisinin temel kuralı, içeceğin konuğun bardağına sadece masada dökülmesi gerektiğidir.

Sahip veya garson çay koyarken sağ tarafta oturanlara yaklaşır.

Misafir çayını koyduktan sonra, fincanı sapı solda olacak şekilde 180 derece çevirmeli, sonra içine önce limon sonra şeker koymalıdır.