İngiliz ekmeği tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ekmek, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Faydalı olmadığını ve kullanımının ağırlığı olumsuz etkilediğini söylesinler, ancak aslında ürün insan diyetinde vazgeçilmezdir. Bugün size İngiliz ekmeğinden ve evde nasıl yapılır onu anlatacağım.

Ev yapımı ekşi mayalı ekmek özellikle kokulu ve lezzetlidir.

İlk bakışta İngiliz ekmeği pişirmek basit görünebilir. Ancak herhangi bir iş sabır ve özel bir tutum gerektirir. Evde ekmek yapmak dahil.

Berber (ekmek makinesi) ile sizin için daha kolay olacağını belirtmekte fayda var. Bazı süreçler teknik olanlarla değiştirilebilir. Aksi takdirde her şeyin elle yapılması gerekecek.

İngiliz ekmeğinin bu tarife göre hazırlanmasında, hamur sıvı ve yapışkan çıkıyor, ancak un eklemeye çalışmayın - bu tamamen gereksizdir. Aksi halde hamur kabarmayabilir.

Hamur yapmak için malzemeler ve ekmek için hamur

Test için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram fırınun;
• 180 gram su;
• 10 ml zeytinyağı;
• 10 gram tuz.

Hamur için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 100 gram tam buğday unu;
• 90 gram su;
• 2 gram kuru ekmek mayası.

Adım adım hamur hazırlama ve pişirme

Ekmek hamuru yapma süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Hazırlanan malzemeleri karıştırın (tam buğday unu, maya, su). İyice karıştırın, kaseyi streç filmle kapatın ve 12-18 saat bekletin.
2. Hamur için ayrılan süreden sonra kabı açın ve hamur için kalan 180 gram suyu ekleyin.
3. Hamuru bir mutfak robotu kullanarak yoğurun, ancak elle de yoğurabilirsiniz. Hamur çok inceyse, yaklaşık 15-20 gram un ekleyin, ancak daha fazlasını eklemeyin.
4. Masanın yüzeyini un serpin ve yoğrulmuş hamuru yüzeyine koyun.
5. Hamuru bir top haline getirin ve önceden yağlanmış bir kasede 60 dakika bekletin, üstüne bir havlu örtün.
6. Hamuru yumruklayın, un serpin, bir bezle örtün ve yarım saat daha bırakın.
7. Hamur tekrar yoğurun. Bir somun veya ekmeğe yuvarlak şekil verin ve bir mayalama kabına koyun. Orada hamur 45 dakikaya kadar kalacak. Form bir bezle örtülmeli ve un serpilmelidir.
8. Fırını 250 dereceye ısıtıno.
9. Ekmek hamurlarını pişirme matının yüzeyine aktarın ve yüzeylerinde kesimler yapın. Önceden hazırlanmış hamurun kıvamı nedeniyle ekmek boşluklarının yüzeyinde kesim yapmak kolaydır. İstenen vuruşları oluşturarak bıçağın bıçağına ulaşır. Raflar, zikzaklar, özel mutfak kesimleri olabilir.
10. Ardından ekmekleri fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
11. 220o'da 30 dakika ekmek pişirin.
12. Pişirdikten sonra, ekmeği tamamen soğuması için tel ızgara üzerinde bırakın.

Nasıl servis yapılır?

Pişmiş ekmek karanfil veya istediğiniz herhangi bir şekilde kesilip servis edilebilir.

Ev yapımı ev yapımı ekmek, sağlıklı ve lezzetli. Ve bu arada İngiliz ekmeği tarifi, tohum, kuruyemiş ve diğer ürünlerin eklenmesiyle ekmek pişirmeyi mümkün kılıyor. Bu, her gün yediğimiz ürünü çeşitlendirmemizi sağlar.