Tavuk yumurtasının kalori içeriği nedir ve bir diyet ürünü olarak kabul edilebilir mi?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk yumurtası çok eski zamanlardan beri insanlar tarafından yenmiştir. Ürün çiğ ve haşlanmış olarak yenir, kızartılır ve pişirilir, salatalara ve çorbalara eklenir. Ayrıca birçok unlu yemeğin malzemelerinden biridir. Büyüklüğüne bağlı olarak bir yumurta 40 ila 70 gram ağırlığında olabilir. Kalori içeriğinin yanı sıra vücuda zarar ve yarar derecesi, büyük ölçüde tüketileceği forma bağlıdır. Bu nedenle bu ürün hem diyet hem de sindirim sistemi ve diğer organlar için oldukça zararlı olabilir.

Genel olarak, tavuk yumurtasının kalori içeriği özellikle yüksek değildir. Ortalama olarak, ham haliyle yaklaşık 80 kilokalori içerir. Isıl işleme tabi tutulursa, bu gösterge artabilir veya azalabilir. Haşlanmış tavuk yumurtası en diyet olarak kabul edilir. Ortalama kalori içeriği yaklaşık 50 kcal olacaktır. Ürün hafif kaynatılmış olarak pişirilirse 70 dereceye yükselecektir.kcal. Ve elbette sahanda yumurta da diğer tüm yemekler gibi mümkün olduğunca besleyici olacaktır (125 kcal).

Önemli öğelerin çoğu yumurta sarısında bulunur. Enerji değeri oldukça yüksektir ve 100 g kütle başına 360 kcal'a ulaşabilir. Tavuk yumurtası proteininin kalori içeriği çok daha düşüktür. Kızartıldığında bile 100 g'da 50 kcal'den fazla içermez. Bu nedenle yağ yemekten kaçınan ve şekline dikkat eden kişilerin sarısından vazgeçmeleri önerilir.

Öte yandan, yumurtanın tamamını bir gıda ürünü olarak düşünürsek, içindeki fayda zararından çok daha fazladır. Bileşimi oldukça dengeli olarak adlandırılabilir ve yumurta sarısındaki kolesterol miktarı, kategorik olarak kullanmayı reddedecek kadar yüksek değildir. Beslenme uzmanları haftada 4 yumurta (tercihen haşlanmış) yemeyi önerir.

Louisiana Üniversitesi'nden Amerikalı bilim adamları, bu ürünün kullanımıyla ilgili uzun yıllara dayanan deneyimin ardından ilginç bir sonuca vardılar. Tavuk yumurtasının kalori içeriğinin, diyet ürünü olarak günlük kullanım için önerilebilecek kadar olduğu ortaya çıktı. Çalışma, kilo vermek isteyen kadınlardan oluşan 2 grup içeriyordu. Aynı zamanda, birinci gruptaki katılımcılar her gün kahv altıda 2 tavuk yumurtası (haşlanmış) yediler ve ikinci grup diğer diyet ürünlerini yediler. İlkinde kilo verme dinamikleri, ikincisinden önemli ölçüde daha yüksekti. Bu fenomen, “yumurta diyeti” yapan kişilerin gerekli her şeyi almalarından kaynaklanmaktadır.minimum kalori içeren vücut elementleri, diğerleri ise daha yağlı yiyeceklerden yararlanmaya zorlandı, bu da başarılı kilo kaybını engelledi.

Bilim adamları ayrıca modern tarımda tavukların, örneğin geçen yüzyılda olduğundan farklı bir teknoloji kullanılarak yetiştirildiğine kamuoyunun dikkatini çekti. Kuşlar tamamen farklı bir şekilde yer ve bu nedenle tavuk yumurtasının kalori içeriği ve yumurta sarısındaki kolesterol içeriği azalmıştır. Yani bu ürünün vücut için tehlikeleri hakkındaki tüm bilgiler bir efsaneden başka bir şey değil.

Yumurtaları mutfak açısından ele alırsak, önemlerini abartmak zordur. Bu ürün olmadan çoğu salatayı hayal etmek imkansızdır, pasta veya sufle yapımında vazgeçilmezdir. Bu nedenle, tavuk yumurtasının kalori içeriği, faydalarına kıyasla ihmal edilebilir düzeydedir. Ana şey, ölçülü kullanmaktır. Ancak bu kesinlikle herhangi bir ürün için geçerlidir.