Kefir üzerine kuru üzümlü Mannik: fırında pişirme ve yavaş ocak

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kefir üzerinde lezzetli mannik (kuru üzümlü) iki şekilde hazırlanabilir - geleneksel (fırında) ve daha modern (yavaş ocakta). Makale, içerik listelerini ve pişirme işleminin ayrıntılı bir açıklamasını içeren tarifler sunar. Mutfak başarısı!

Kuru üzümlü mannik: elmalı tarif

Gerekli ürünler:

• 100 gram tereyağı;
• kuru üzüm - bir avuç yeterlidir;
• iki tatlı ve ekşi elma (orta boy, "Semerenko" veya "Altın" çeşitlerini seçmeniz önerilir);
• bir bardak un, irmik ve kefir (%3.2 yağ) alın;
• kabartma tozu - en fazla 1 çay kaşığı;
• beyaz şeker - ¾ fincan;
• iki yumurta;
• ¼ çay kaşığı her biri vanilin ve 1/3 çay kaşığı. tuz.

Pratik kısım

1. Nereden başlıyoruz? Tüm bileşenleri kefir üzerine kuru üzümlü mannik ile bitirdiğimiz masaya yerleştiriyoruz.
2. Bir cam kase alın. İçine irmik koyuyoruz. Kefir ile doldurun. karıştırıyoruz. Ortaya çıkan kütle 1 saat yalnız bırakılır. Bu süre zarfındairmik ıslanacak.
3. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın. Oraya doğru miktarda beyaz şeker dökün. Malzemeleri bir mikser veya çırpma teli kullanarak çırpın.
4. Tereyağını küçük bir tabağa koyun, ardından mikrodalgaya koyun. Orada bir dakikadan kısa sürede eriyecek.
5. Islatılmış irmik içeren bir kaseye şekerli çırpılmış yumurta ekleyin. Yağı hemen boş altın. İyice karıştırın.
6. Önce elenmiş unu kabartma tozu, vanilya ve tuzla karıştırın. Daha sonra hamura gönderiyoruz. Malzemeleri karıştırdığınızdan emin olun. Hamurun yoğunluğu gözleme ile aynı olmalıdır.



7. İki elmayı musluk suyuyla yıkayın. Meyveleri dörde bölün. Tohumları çıkarıyoruz. Ancak kabuğu bırakılabilir. Şimdi her çeyreği küçük parçalara ayırın.
8. Kuru üzümleri işleme koyalım. Ayırıyoruz, döküntüleri ve at kuyruğunu kaldırıyoruz. Akan su altında durulayın. Fazla sıvıyı boş altmak için kağıt havluya aktarın.
9. Elma parçaları ve kuru üzüm, diğer malzemelerle birlikte bir kaba konur. İstenirse, biraz tarçın, sıvı bal (2 yemek kaşığından fazla değil) veya ½ parça limonun rendelenmiş kabuğu ekleyebilirsiniz.
10. Gelecek mankenin hamuru tarafımızca başarıyla hazırlandı. Şimdi pişirme kabını çıkarın. Herhangi bir şey olabilir - yuvarlak, hatta dikdörtgen bile.
11. Hamuru dikkatli bir şekilde kalıba yayın. Katmanı bir silikon spatula ile düzleştirin.
12. Formu içeriğiyle birlikte önceden ısıtılmış bir fırına (180 °C) yerleştirin. ne kadar olacakkuru üzüm ile mannik pişirmek? Tarif, 45-55 dakikanın yeterli olacağını gösteriyor. Bir meşale yardımıyla hazır olup olmadığını belirleriz: eğer temizse, yangını kapatabilirsiniz. Kuru üzümlü mannik (kefir üzerinde) altın bir kabukla kaplıysa, ancak içi hala çiğ ise ne yapmalı? Sıcaklığı 140-150 °C'ye düşürün ve 10-15 dakika tespit edin.

Mannik fırından çık. Tamamen soğuyana kadar kalıptan çıkarmıyoruz.

Kefir üzerine kuru üzümlü Mannik - yavaş bir tencerede

Malzeme listesi:

• beyaz şeker - 6 yemek kaşığı. l.;
• 250 gr kefir (önerilen yağ içeriği %3.2'dir);
• 1.5 çay kaşığı soda (1 çay kaşığı kabartma tozu ile değiştirilebilir);
• vanilin ve kuru üzüm - tatmak için;
• üç yumurta;
• irmik - 200 gr yeterlidir;
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı (%15 ila %20 yağ içeriği).

Ayrıntılı talimatlar

1. Adım. Tüm yumurtaları bir kaba kırın. Şekerle uykuya dalıyoruz. Normal bir çırpma teli ile çırpma işlemine başlıyoruz.

Adım 2. Kefiri yumurta-şeker karışımı olan bir bardağa dökün. Doğru miktarda ekşi krema, vanilin ve soda (veya kabartma tozu) ekleyin.

Adım numarası 3. Geriye ana bileşenlerden birini - bardağa irmik eklemek kalıyor. Dikkatlice dökün. Karıştırmayı unutmayın.

Adım numarası 4. Önceden elde edilen hamuru çoklu kaseye dökün. Cihazı açmadan 30 dakika bekletin. Bu, irmiği şişirmek için yapılmalıdır. Sonra hamur işleri daha yumuşak ve daha yumuşak olacak.

Adım 5. Yıkanmış ve havluyla kurutulmuş kuru üzümleri çoklu hazneye gönderin. Arzu edildiği takdirdeşekerlenmiş meyveler, biraz sıvı bal veya kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz.

Adım numarası 6. Çoklu pişiriciyi açabilirsiniz. “Pişirme” modunda, kuru üzümlü (kefir üzerinde) gelecekteki mannikimiz en az 60 dakika olacaktır. Bir kürdan veya meşale kullanarak hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Mankenin içi hala nemliyse, “Pişirme” modunu tekrar ayarlayın, ancak şimdi 15-20 dakika.

Kırmızı yüzeyli kokulu bir pastamız var. Önce soğutur sonra masaya servis ederiz. Pudra şekeri veya hindistancevizi gevreği serpin. Parçalara ayırın, kocayı ve çocukları tedavi edin. Herkese keyifli bir çay partisi dileriz!

Kapanışta

Kefir üzerinde kuru üzümlü Mannik, unlu turtalardan daha az lezzetli ve tatmin edici değil. Onun için her ev hanımının buzdolabında sahip olduğu en sıradan ürünlere ihtiyacınız var. Ve modern teknolojinin mucizesi - multicooker - zaman kazandıracak.