Pancake karışımı nasıl yapılır? Krep için hazır karışım: yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pancake karışımı yapmayı biliyor musun? Böyle bir ürünü ilk kez duyuyorsanız, aşağıda detaylı tariflerini anlatacağız.

Ev yapımı ikramlar hakkında genel bilgiler

Krep, hamurun sıcak bir tavaya dökülerek kızartılmasıyla hazırlanan bir mutfak ürünüdür. Bu yemek genellikle yuvarlaktır. Tamamen farklı atıştırmalıklarla sofraya servis edilebilir. Ek olarak, içlerini sarmak için genellikle ince krepler kullanılır.

Bu kadar lezzetli ve yüksek kalorili bir ürünü nasıl pişirebilirsin? Krep için hazır karışım hemen hemen tüm mağazalarda satılmaktadır. Ancak her zaman kalite ve güvenlik gereksinimlerinin tamamını karşılamamaktadır. Bu nedenle, kendiniz pişirmek daha iyidir.

Evde gözleme karışımı nasıl yapılır?

Böyle bir ürünü hazırlamak için birçok seçenek var. En popüler olanı, aşağıdaki bileşenlerin kullanıldığıdır:

• buğday unu - yaklaşık 6 su bardağı;
• mısır unu - yaklaşık 1,5 su bardağı;
• beyaz şeker - ½ su bardağı;
• süt tozu - yaklaşık 1,5 su bardağı;
• fırıntoz (kabartma tozu) - yaklaşık 2 büyük kaşık;
• iyotlu tuz - ½ tatlı kaşığı.

Kuru toplu pişirme işlemi

Ev yapımı gözleme karışımı hazırlamak kolay ve basittir. Bunu yapmak için derin bir kase ve tava kullanın. İçine buğday ve mısır unu serilir, beyaz şeker, süt tozu ve iyotlu tuz da eklenir.

Kreplerin kızartma işlemi sırasında iyi pişmesi ve yapışkan olmaması için, gevşek karışıma biraz kabartma tozu veya kabartma tozu da eklenmelidir.

Toplu kütle nerede saklanır?

Krep karışımı uzun süre saklanabilir. Ancak bu, böyle bir ürünün güneş ışığına erişimi olmayan kuru bir odaya yerleştirilmesi şartıyla geçerlidir.

Bitmiş kütleyi bir cam kavanozda veya normal bir plastik torbada saklayabilirsiniz.

Kuru ayran karışımı yapma

Evdeki krepler için kuru karışım farklı ürünler kullanılarak hazırlanabilir. Gevşek ayranınız varsa, çok lezzetli ve doyurucu ürünler yapacaktır.

Yani, krepler için kuru kütle hazırlamak için şunları satın almanız gerekir:

• olabildiğince hafif buğday unu - yaklaşık 600 g;
• pancar şekeri - ¼ fincan;
• kuru ayran (toz halinde) - yaklaşık 1/2 su bardağı;
• soda - 2 tatlı kaşığı;
• kabartma tozu - 20g;
• yumurta tozu - 1 büyük kaşık;
• sofra tuzu - 5 gr.

Kuru ürün hazırlama yöntemi

Söz konusu pankek karışımı bir önceki tariftekiyle birebir aynı şekilde hazırlanır. Bunu yapmak için, büyük bir kuru kap alın ve ardından sırayla hafif un, gevşek ayran, sofra sodası, pancar şekeri, sofra tuzu ve kabartma tozunu dökün. Ayrıca bazı ev hanımları tabana kuru yumurta tozu ekler. Krepleri daha elastik ve lezzetli hale getirecek.

Bitmiş karışımı sadece güneş ışınlarının düşmediği kuru bir yerde saklayın.

Ekşi krema ve yumurta tozu ile krep karışımı tarifi

Birkaç kişi biliyor, ancak mağazalarda satılan geleneksel sıvı ekşi kremaya ek olarak, benzer bir ürünü kolayca satın alabilirsiniz, ancak yalnızca kuru halde. Bu bileşen sayesinde krepleriniz daha yumuşak ve lezzetli hale gelecek.

Yani, evde gözleme karışımı yapmak için satın almanız gerekir:

• hafif şeker - 1/3 su bardağı;
• buğday unu - yaklaşık 4 su bardağı;
• yumurta tozu - 10 gr;
• kuru ekşi krema tozu - yaklaşık 2/3 bardak;
• soda - 2 tatlı kaşığı;
• kabartma tozu - yaklaşık 15g;
• ince sofra tuzu - yaklaşık 5 g.

Nasıl pişirilir?

Bir genç bile kuru gözleme karışımı yapabilir. Bunu yapmak için, listelenen bileşenlerin tümü dönüşümlü olarak derin bir kaba konur ve ardından yoğun bir şekilde karıştırılır. Aynı zamanda, kütle tekdüzeliği mutlaka elde edilir.

Bitmiş karışımı tüm malzemeleri karıştırdıktan hemen sonra kullanabileceğiniz gibi bir süre sonra da kullanabilirsiniz. Böyle toplu bir ürünün karanlık bir yerde birkaç ay saklanabileceğine dikkat edilmelidir.

Nasıl kullanılır?

Pancake karışımının yapımı kadar kullanımı da kolaydır. Bunu yapmak için tamamen farklı ürünler kullanın. Biri toplu kütleyi içme suyuyla karıştırır ve biri buna süt, kefir ve hatta yoğurt ekler. Ana şey doğru oranları seçmektir.

Yani, lezzetli ev yapımı krepler yapmak için bir bardak dolusu su ile bir bardak kuru karışımı birleştirmeniz gerekiyor. Bu malzemeleri çok dikkatli bir şekilde karıştırın, böylece tabaklarda topaklar oluşmaz.

Kuru karışıma yumurta tozu eklemediyseniz içine 1 adet taze tavuk yumurtası ekleyebilirsiniz. Aynı şey ayran ve ekşi krema için de geçerli.

Ayrıca eritilmiş tereyağı kullanılarak yapılan krepler çok lezzetlidir. Bu sıvı bileşenler ayrı bir kapta karıştırılır ve ancak o zaman toplu kütle bunlara eklenir. Hamurun homojenliği için düşük hızlarda çırpma teli veya mikser ile yoğrulabilir.

Nasıl kızartılır?

Kuru karışımdan yapılan gözleme tabanını normal hamurla tamamen aynı şekilde kızartın. Bunu yapmak için, tabanın bir kısmı ısıtılmış ve ayçiçek yağı ile yağlanmış bir tavaya serilir ve daha sonra karakteristik kırmızı bir yüzey (her iki tarafta) görünene kadar kızartılır.

Bundan sonrapankekler hazır olduğunda tereyağ ile tatlandırılmalıdır.

Tüketici Yorumları

Birçok ev hanımı krep için kuru karışım kullanıyor mu? Yorumlar, bu tür insanların azınlık olduğunu söylüyor. Bu kısmen modern hanımların evde gözleme karışımı yapma imkanının farkında bile olmamasından kaynaklanıyor.

Herhangi bir fırsatta benzer bir kütle kullanan aynı insanlar, bunun sayesinde sonunda sadece lezzetli yemek yapmayı değil, aynı zamanda aileleri için hızlı bir kahv altı yapmayı da öğrendiklerini bildiriyor. Krep tozu mevcut olduğundan, sadece su veya başka bir sıvı ile seyreltilmeli ve daha sonra amacına uygun kullanılmalıdır.

Kuru karışımla yapılan bir tatlının lezzetinin geleneksel şekilde pişirilen gözlemelerin tadından hiçbir farkı olmadığını da belirtmek gerekir.