Süzme peynirli çörekler: yemek tarifi ve malzemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Süzme peynirle pişirmek hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Çeşitli tariflere göre hazırlanır. Birisi süzme peyniri dolguda ve biri - hamurun kendisinde gizler. Böyle bir tatlı, bir süt ürününü saf haliyle sevmeyen çocuklar tarafından bile sıklıkla yenir. Süzme peynirli çörek tarifleri çoğunlukla basittir, ancak bu, son yemeği daha da kötüleştirmez.

Basit ve lezzetli çörekler

Bu tarifin neresi iyi? Çok kabarık ve yumuşak çörekler yapar, ancak birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Bu süzme peynirli çörek tarifi için yapmanız gerekenler:

• üç bardak un;
• 500 gram süzme peynir;
• on bıldırcın yumurtası;
• bir torba kabartma tozu;
• yarım çay kaşığı tuz;
• 150 gram şeker.

Başlamak için süzme peyniri bir kaseye koyun, şeker ekleyin. Her iki malzemeyi de iyice öğütün, yumurtaları çırpın. İyice karıştırın ve tuz ekleyin. Kabartma tozu ve elenmiş un ekleyin. Süzme peynirli çörekler için hamuru iyice yoğurun.

Parşömen fırın tepsisine serilir, böylece hamur işleri yapışmaz. Küçük hamur oluşturunbalonlar. Onları karşı tarafa yerleştirin. Boşluklar, otuz dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderilir. Hazır çörekler pudra şekeri serpilebilir.

Elmalı lorlu kek

Çoğunlukla süzme peynire ek olarak meyveler de kullanılır. Örneğin, elmalar. Burada çok şey çeşitliliğe bağlıdır. Bazıları ekşi çeşitleri tercih ederken, diğerleri tatlı olanları tercih eder. Bu süzme peynirli çörek tarifi şu malzemeleri kullanır:

• 75ml süt;
• 150 gram yumuşak lor;
• 80 gram şeker;
• 60ml bitkisel yağ;
• üç yüz gram un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• bir çay kaşığı vanilya şekeri.

Lezzetli ve sulu bir dolgu için:

• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 150 gram elma;
• yemek kaşığı şeker;
• biraz tarçın;
• birkaç yemek kaşığı esmer şeker.

Süzme peynirli çörekler için hazırlanan bu tarif, sulu dolgulu çok yumuşak hamur işleri üretir. Hem beyaz hem de kahverengi bitmiş ürünleri serpmek için biraz daha şeker de alabilirsiniz.

Süzme peynir pişirme işlemi

İçli çörek nasıl yapılır? Elmalar soyulur, ince kesilir. Yağı bir tavada ısıtın, şeker ve tarçın ekleyin, elmaları dökün. Yaklaşık üç dakika kızartın, ardından bir kevgir içinde arkanıza yaslanın.

Hamur hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için süzme peynir, süt, bitkisel yağ ve her iki şeker türünü birleştirin. iyice karıştırılmışİçindekiler. Onları bir mikserle bile yenebilirsin. Un ve kabartma tozu karıştırılır ve diğer malzemelerle birlikte bir kaba elenir. Yumuşak ve ele yapışmayan hamur yoğurun. Beş dakika bekletin.

Hamuru yaklaşık yarım santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın. Esmer şeker serpin, bir oklava ile hamurun içine hafifçe bastırın. Katmanın yarısı elma dolgusu ile doldurulur. Hamuru rulo yapın. Çörekler halinde kesin. Pişirme kabı yağ ile yağlanır, iş parçaları serilir. Pişirildiğinde genişleyecekleri için aralarında biraz boşluk bırakın. 170 derecede kırk dakika pişirin.

Süzme peynirli ve kuru üzümlü çörekler

Bu tür hamur işleri için hamur maya bazında yapılır, bu nedenle hamur işinin kabarması zaman alacaktır. Ancak sonuç kesinlikle buna değer. Süzme peynir ve kuru üzümlü mayalı hamurdan lezzetli çörekler için yapmanız gerekenler:

• iki su bardağı un;
• yarım bardak süt;
• 120 gram şeker;
• 25 gram preslenmiş maya;
• 150 gram tereyağı;
• iki yüz gram süzme peynir;
• 50 gram kuru üzüm;
• bir yemek kaşığı mısır nişastası.

Başlamak için sütü ısıtın, bir kaseye dökün. Şeker ve mayayı dökün. Yarım bardak un girin. Kütleyi iyice karıştırın, yaklaşık on beş dakika bekletin. Hamur mayalanmaya başlamalıdır.

Kalan unu bir kaseye eleyin. Demleyin, eritilmiş tereyağı ve 50 gram şeker ekleyin. Hamuru yoğurun, oldukça yumuşak ve elastik çıkıyor. Bundan bir top oluşturun, iş parçasını bir havluyla örtün ve bir saat ılık bir yerde bırakın.

Dolgu için kuru üzüm yıkanır ve kurutulur. Süzme peynir ve nişasta ile karıştırılır. Bitmiş hamur bir tabaka halinde yuvarlanır, kareler halinde kesilir. Dolgu ortasına yerleştirilir, herhangi bir uygun şekilde kapatılır.

Fırın tepsisinin üzeri pişirme kağıdı ile kaplanmalıdır. Üzerine çörekler yerleştirilir. 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında tarife göre çörekler pişirin. En az otuz dakika tutun. Çörekler biraz soğuyunca servis yapın.

Yumuşak lor hamurundan çörekler

Bu çörekler çok sulu ve yumuşak. Lezzetli bir hamur için yapmanız gerekenler:

• üç bardak un;
• üç yemek kaşığı şeker;
• 130 gram yumuşak lor;
• bir paket vanilya şekeri;
• bir tutam tuz;
• bir çay kaşığı kuru maya;
• bir bardak yoğurt;
• yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir yumurta.

İç harcı için biraz bitkisel yağ ve şeker alın. Ayrıca daha iştah açıcı görünmeleri için boşlukları çırpılmış yumurta ile fırçalamaya değer.

Lezzetli hamur işleri nasıl yapılır?

Bir bardak ılık kefirde bir kaşık şekeri eritin, mayayı ekleyin. Malzemelerin reaksiyona girmesi için yaklaşık on dakika bekleyin.

Şeker ve yumurtanın geri kalanı karıştırılır, tuz ve vanilya şekeri eklenir. Loru girin ve iyice karıştırın. Kefir'e girin. Yavaşça tekrar karıştırın.

İki bardak unu dökün ve kütleyi karıştırınkaşık. Ardından bir bardak daha ekleyip elinizle hamura şekil verin. Ortaya çıkan yumru yağ ile bulaşır, bir şeyle kaplanır ve bir buçuk saat ılık bir yerde temizlenir.

Bitmiş hamur boyut olarak artmalıdır. Sonra ikiye bölünür. Parçalara ayırın. Her biri pastaya dönüşüyor. İş parçasını yağla yağlayın, şeker serpin. Bir tüpe yuvarlayın ve ürünün kenarlarını sabitleyin. Hafifçe basın. Bu tüm hamurla yapılır.

Fırın tepsisi ya yağlanmış ya da parşömenle kaplanmış. Çörekler birbirinden uzak bir yere serilir. On dakika bekletin. Yumurtayı çatalla çırpın, boşlukları yağlayın.

Çörekleri iki yüz derece sıcaklıkta otuz dakika fırına gönderin. Bitmiş ürün kırmızı olmalıdır.

Çörekler soğukken servis edilir. Ayrıca hazır hamur işlerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Süzme peynirle pişirmek her zaman önemlidir. Farklı malzemeler kullanır. Birisi süzme peynir dolgusu içine gizlendiğinde sever ve bazıları bu süt ürününe dayalı hamurları tercih eder. Ayrıca hazır hamur işlerini pudra şekeri, toz şeker veya tarçın ile süsleyebilirsiniz.