Akşam yemeği yatmadan önce hafif bir atıştırmalık mı yoksa üç çeşit tam bir yemek mi?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her kültürün ayırt edici bir özelliği ulusal mutfağıdır. Bazı insanlar doyurucu bir kahv altı ve hafif bir akşam yemeğini tercih eder. Diğerleri sabahları bir fincan kahve ve akşamları üç çeşit akşam yemeği içer. Küreselleşme bize dünyanın tüm mutfaklarını tanıma fırsatı verdi, ancak aynı zamanda bireyselliklerini de sildi. Bu akşam yemek için ne pişirdiğini biliyor musun?

Çeşitli ulusların geleneksel yemekleri

Akşam yemeği milletin kartvizitidir. Çoğu otel Avrupa kahv altısı sunar, ancak yabancı bir ülkede bulunan turistler ulusal mutfağı denemek için akşam yemeği için restoranlara giderler. Farklı ülkelerde akşamları ne pişirmeyi tercih ediyorlar?

Almanya'da geleneksel akşam yemeği - bir sandviç. Hatta "akşam ekmeği" olarak tercüme edilen Abendbrot denir. Sandviçler tamamen farklı olabilir - balık ve sosisli, Alman sosisli veya peynirli sıcak. Sandviçler genellikle patates veya sebze salatası ile servis edilir.

Ama içindekomşu Fransa'da akşam yemeğinde işler farklı. Çoğu Fransız öğle yemeğinde sandviç veya sıcak salata yer, bu nedenle akşamları genellikle antrikot veya ızgara balık, rokfor peyniri ve taze salata servis ederler. Fransa'daki mükemmel akşam yemeği, bir kadeh sek şarap olmadan tamamlanmış sayılmaz.

Biraz daha güneyde hızlı - sıcak İspanya'ya. Akşam yemeği burada en yoğun öğünlerden biridir. İspanyollar geç saat 9 civarında yemek yer. Ayrıca, yemek iki saat boyunca uzayabilir. Akşam yemeği tortilla, paella veya lazanya ile servis edilir.

İtalyan yemeği figür için bir tehdittir, ancak dinlendirici ve tam bir uykunun garantisidir. İspanya'da olduğu gibi burada da akşam yemeği geç ve yoğun. Çorba genellikle akşamları yenir. Daha az sıklıkla - makarna veya pizza. Ana yemekten önce, salata ile birlikte bir atıştırmalık yemek gelenekseldir ve bundan sonra kesinlikle bir sindirim sistemi servis edilir - grappa veya limoncello ile bir atış.

Doğu Gelenekleri

Doğu'nun kendi gelenek ve görenekleri vardır. Japonlar yemeklerini pilav, balık ve tsukemono ile marine edilmiş atıştırmalıklarla yemeyi tercih ediyor. Wagashi - geleneksel Japon tatlıları olmadan bir akşam yemeği tamamlanmış sayılmaz.

Çinliler için akşam yemeği aile ve arkadaşlarla geçirilen zamandır, bu nedenle yemek her şeyden önce "içten" olmalıdır. Farklı et, çorba, sebze türleri ile pirinç olabilir. Bir restoranda veya evde yemek yiyin. Masa oyunları her zaman yemek sırasında veya yemekten hemen sonra oynanır.

Koreliler için lezzetli bir akşam yemeği tarifi - ramen. Bunlar, genellikle et, tavuk ve yumurta ile servis edilen, baharatlı bir et suyundaki eriştelerdir.

Sağlıklı ve dengeli akşam yemeği

En son sağlık araştırmalarına görebeslenme, yatmadan birkaç saat önce akşam yemeği yemeniz tavsiye edilir. Yiyecekler dengeli olmalı ve çok ağır olmamalıdır. Akşam yemeği için ızgara et veya balık ve zeytinyağıyla tatlandırılmış bir kase yeşil sebze salatası idealdir.

Öğle yemeği çok yoğunsa ve acıkacak vaktiniz yoksa akşam yemeği için süzme peynir yiyebilirsiniz. Ancak, beslenme uzmanlarının maksimum yağ içeriğine sahip süt ürünleri satın almanızı tavsiye ettiğini unutmayın: Kalsiyum ve diğer faydalı maddelerin vücut tarafından tamamen emildiğinden emin olmanın tek yolu budur.

Sebze salatası ve yumurta ile düşük kalorili ve besleyici konserve ton balığı, başka bir sağlıklı akşam yemeği seçeneğidir.

Fotoğraflı yemek tarifleri

Düşük Karbonhidratlı Lazanya

Malzemeler:

• Kabak - 2 parça
• Soğan - 1 adet
• Sarımsak - 2 karanfil
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• Kıyma - 250 gr.
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı
• Kuru fesleğen - 1 yemek kaşığı
• Köri - 1 yemek kaşığı
• Kuru kekik - 1 yemek kaşığı
• Şekersiz badem ezmesi - 2 yemek kaşığı
• Domates - 2 adet
• Paprika - 1 yemek kaşığı
• Peynir - 100 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak.
• Bitmiş yemeği süslemek için taze fesleğen.

Aşçılık:

1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın
2. Kabağı yıkayın, soyun ve 4-5 mm kalınlığında tabaklar halinde kesin.
3. Soğan ve sarımsağı soyun, ince doğrayın. için ısı yağıtavaya alıp soğanı ve sarımsağı altın rengi olana kadar kızartın. Kıyma ekleyin, kızartın, karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Domates salçası, fesleğen, köri, kekik, doğranmış domates ve kırmızı biber tencereye eklenir, iyice karıştırılır ve kapalı bir kapak altında kısık ateşte 7-10 dakika pişirilir.
5. 50 ml su, tuz ile seyreltilmiş badem köpüğü.
6. Kalıbın dibine kabak şeritleri koyun, üstüne bir kat kıyma koyun, 2 yemek kaşığı badem sosu ekleyin. Katmanları 2-3 kez tekrarlayın. Rendelenmiş peynirle lazanya serpin.
7. 20 dakika pişirin. Servis ederken taze fesleğenle süsleyin.

Ispanaklı haşlanmış yumurta

Malzemeler:

• Haşlanmış soyulmuş patates - 600g
• Arpacık - 2 adet
• Sarımsak - 2 karanfil
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı
• Dondurulmuş ıspanak - 675 gr.
• Krem - 250 ml.
• Yumurta - 4 adet
• Hindistan cevizi - 1 adet
• Peynir - 100 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak.

Aşçılık:

1. Soğan ve sarımsağı soyun, küp küp doğrayın, kızgın yağda kızartın. Ispanağı ekleyin ve kapağı kapalı olarak tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Kremanın 2/3'ünü tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizi ile tatlandırın. Kapak kapalıyken 3 dakika bekletin.
2. Patatesleri dilimler halinde kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Ispanak ekleyin. Bir kaşıkla girintiler yapın ve yumurtaları çırpın. Kalan kremayı ekleyin ve serpinrendelenmiş peynir. 180 derecede 20-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!