Tam akşam yemeği - tencere yemeği (fırında pişirilir)

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çömlek içinde pişen yemekler çok sağlıklı ve lezzetlidir. Antik çağlardan beri insanlar kendi yemeklerini bu tür yemeklerde fırınlarda pişirmişlerdir. Artık fırın sadece köy evlerinde bulunabiliyor, bu nedenle bugün çoğu insan fırında tencerede yemek pişiriyor. Ve çok farklı ve lezzetli şeyler bulabilirsin! Tencerede yemek yapmak gerçek bir zevktir.

Bu harika çömlek içinde pişirilebilecek yemeklerden biri üzerinde duralım. Bu sebzeli karabuğday lapası.

Malzemeler:

• beyaz lahana - 200 gram;
• havuç - 1 adet;
• karabuğday;
• kaynar su - iki yüz mililitre;
• şerbetçiotu-suneli baharatı – 1 çay kaşığı;
• tuz - on gram;
• ghee - 50 gram;
• Adige peyniri - iki yüz gram.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahanayı şeritler halinde doğrayın. Peyniri küpler halinde kestik ve sonra yağ ile yağlanmış bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartıyoruz. Sonra havuç ve lahana ekleyin ve on beş dakika daha kızartın. Ardından baharatları, tuzu koyup ateşten alıyoruz.

Bu arada karabuğdayı pişirin. Tuz ve yağ ile tatlandırın. Sonra, bir tencereye alıp karabuğday, ekşi krema, ardından tüm tencere dolana kadar peynirli sebze karışımını yerleştiriyoruz. İçine yüz mililitre su dökün. Bir kapakla örtün, on beş dakika boyunca iki yüz dereceye ısıtılmış fırına koyun. Hazır yulaf lapası en iyi ekşi krema ile servis edilir. Tencerelerde çok lezzetli yemekler çıkıyor.

Sıradaki tarif tencerede etli patates olacak. Fırında tencerede pişen her yemek ocakta olduğundan daha lezzetli ve aromalı oluyor. Bu yemek için ihtiyacımız olan:

• süt fasulyesi - bir bardağın üçte biri;
• domuz - dört yüz gram;
• domates - 2 adet;
• peynir - yüz gram;
• havuç -1 adet;
• patates - 4 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• sarımsak - dört karanfil;
• tuz;
• yeşillikler;
• karabiber.

Tüm bileşenleri katmanlar halinde tencerelere koyun ve fırına koyun. En alta patatesleri, ardından yeşil fasulyeleri koyun. Eti karabiber ve tuzlayın, küçük parçalar halinde kesmeden önce bir sonraki tabakaya koyun. Ardından salatalık ve sarımsak gelir. Üst tabaka domates, biber ve havuçtur. Tencereyi dörtte bir oranında suyla doldurun. Bütün bunları otlar ve peynirlerle uykuya dalıyoruz.

Fırında pişirilen tencerelerdeki yiyecekler çok sıkı katlanmamalıdır. Bu nedenle et suyunun ısıtıldığında dışarı akmaması gerekir.

Tencereleri soğuk bir fırına koyun, açın veyaklaşık iki yüz derecelik bir sıcaklıkta bir saat pişirin (güveç). Yemeğin hazır olup olmadığı patatesler tarafından kontrol edilmelidir. Yumuşadıysa çanak çıkarılabilir.

Fırında pişirilen bir tencerede sonraki yemek lahanadır.

Malzemeler:

• süt - elli mililitre;
• lahana - başın çeyreği;
• soğan başı;
• havuç - tek parça;
• yumurta - iki parça;
• bitkisel yağ;
• tuz;
• yeşiller.

Havuç, lahana ve soğanları doğrayın ve ardından tüm sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın. Sütü tuz ve yumurta ile çırpın. Onlara yeşillik ekleyin. Süt-yumurta karışımını dökün, haşlanmış sebzeleri tencerelere aktarın. Yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta on beş dakika fırına koyduk. Ekşi krema ekleyerek servis edebilirsiniz.

Kokulu yahninin tadını çıkar!