Japon mutfağının hayranları için! Kalamarlı rulolar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kalamar ruloları, geleneksel Japon suşisinin birçok çeşidinden biridir. Çok yönlü deniz ürünleri, havuç ve kabak gibi sebzeler, pirinç ve soya sosu gibi baharatlı ilavelerle nazikçe eşleşir. Bu makalede daha lezzetli gastronomik fikirler!

Çıtır kabuk ve yumuşak dolgu

Evde kalamarla lezzetli rulolar yapmak mümkün mü? Kesinlikle! Dahası, kendi başınıza hazırladığınız baharatlı bir meze, pahalı restoran benzerlerinden hiçbir şekilde aşağı olmayacaktır.

Kullanılmış ürünler:

• 210g pişmiş pirinç;
• 30 ml soya mayonez;
• 1-2 kalamar halkası;
• 1 salatalık;
• nori yosunu.

Pirinci mayonezle karıştırın, salatalığı ince dilimler halinde kesin. Nori tabakasına pirinç dolgusunu, ardından çıtır sebze dilimlerini ve ince yarım halka kalamarları yavaşça yerleştirin. Bir paspas kullanarak dikdörtgen şeklinde bir rulo sarın ve ardından rulolar halinde kesin.

Dilimin ucunda denizin ferahlatıcı tadı

Kalamar ruloları sadece bir gurme atıştırmalık değildir! BuDeniz ürünleri B vitaminleri ve folik asitler gibi birçok faydalı madde içerdiğinden diyetinize mutlaka eklemeniz gereken sağlıklı bir tedavi.

Kullanılmış ürünler:

• 380g suşi pirinci;
• 150 ml şarap sirkesi;
• 100g kalamar;
• 30g esmer şeker;
• 1 avokado.

Pilavı paket talimatlarına göre pişirin. Pirinci pişirdikten hemen sonra sirkeyi esmer şeker ve tuzla karıştırın. Karışımı mikrodalgada ısıtın, pirinci karıştırın, bir saat bekletin.

Kalamar tavada kızartın veya ekşi kremada güveç yapın. Soyulmuş avokadoyu küçük küpler halinde kesin. Norinin üzerine pirinci koyun, ortasına güzel kokulu deniz ürünleri ve avokado küplerini koyun. Uzun bir ruloya sarın, simetrik parçalar halinde kesin.

Gerçek gurmeler için süslü meze

Misafirlerinizi ve ev halkınızı alışılmadık ve lezzetli Asya tarzı bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız kalamar füme ruloları yapın.

Kullanılmış ürünler:

• 310g pişmiş pirinç;
• 2 tavuk yumurtası;
• füme kalamar;
• ıspanak yaprakları;
• nori yosunu.

Ispanağı 2-3 dakika tavada kızartın, yumurtaları baharatlarla çırpın. Yumurta karışımını yaprakların üzerine dökün, kabarık bir omlet yapın. Nori'yi özel bir rulo matın üzerine koyun, bitmiş pirinci tüm çevresine yayın.

Omlet ve kalamar parçalarını koyun. Bir mat kullanarak ruloyu sıkıca sarıntüm uzunluk boyunca bastırın. Servis yapmadan önce, dikdörtgen ruloyu birkaç düzgün dilim halinde kesin. İstenirse diyet atıştırmalıklarına ayrıca salatalık ekleyin.

Kolay tarif: kalamar ve cevizli rulolar

Güney Kore'deki rahibeler, soya fasulyesini ceviz ve pekmezle karıştırarak gelecekteki suşi için lezzetli bir tepe oluşturur. Yemeğe kalamar eklerseniz, ulusal lezzetin tadı daha da ilginç hale gelecektir.

Kullanılmış ürünler:

• 400g beyaz pirinç;
• 300g ceviz;
• 200g soya fasulyesi;
• 90g pekmez;
• 2 havuç;
• kalamar halkaları;
• nori bırakır.

Pilavı yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından tencereyi bir kağıt havluyla örtün ve 25-30 dakika bekletin. Doğranmış fındıkları bir tavada kavurun, fasulye, pekmez ve kalamar halkalarını ekleyin. İyice karıştırın, 5-8 dakika pişirin.

Bir suşi matının üzerine bir yaprak nori koyun, yapışkan pirinci ıslak ellerle eşit şekilde yayın, iç harcı ortada bırakın: havuç dilimleri, yapışkan melas karışımı. Bambu hasırın kenarını kavrayarak sarın. Ruloyu parçalara ayırın. İsterseniz kalamar rulolarına biraz doğranmış yeşillik ekleyin.

Egzotik avokado kabuğu

Lüks deniz ürünleri nasıl pişirilir? İnce kalamar halkalarını tereyağı ile kızartın. Tavayı kapakla kapatmayın ve malzemeyi sürekli karıştırmayı unutmayın.

Kullanılmış ürünler:

• 380g pişmiş pirinç;
• 2 avokado;
• kızarmış kalamar halkaları;
• nori bırakır.

Pişirme işlemleri:

1. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın.
2. Meyvenin bükülebilir etini dikkatlice ince dilimler halinde dilimleyin.
3. Bambu hasırı plastik sargıya sarın ve nori tabakasını parlak tarafı aşağı gelecek şekilde yatırın.
4. Pilavı eşit şekilde yayın, halkaları ortasına yerleştirin. Ruloyu yuvarlamaya başlayın.
5. Bir bıçağın ucunu kullanarak avokadoyu üstüne yerleştirin.

Kalamar rulolarını tahta bir kesme tahtası üzerinde servis edin. Soya sosu, wasabi ve konserve zencefili unutmayın. Bu katkı maddeleri, deniz ürünlerinin ve ufalanan pirincin lezzetini uyumlu bir şekilde tamamlamaya yardımcı olacaktır.