2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Büyük bir aileyi iyi ve kısıtlı bir bütçeyle nasıl besleyebilirsiniz? Tabii ki, kıyma ve patates kullanmanız gerekiyor. Bu ürünlerin hayranları pek yoktur. Ev lezzetlerimizi en sevdiğimiz köftelerle şımartacağız. Tarif basit. Bu nedenle, acemi bir aşçı bile halledebilir.
Bir tencerede patatesli köfte
Öğle yemeği için aromalı sosta haşlanmış bütün patatesli yumuşak köfteler sunalım. Bileşen Listesi:
- Kıyma - yarım kilo yarı mamul ürün.
- Üç orta boy ampul.
- Büyük havuçlar - tek parça.
- Ayrıca bir tencerede patatesli köfte pişirmek için yarım bardak kuru pirinç gerekir.
- Tavuk yumurtası - tek parça.
- Kıyma için tatmak için tuz ve karabiber.
- Ayrıca 6-7 orta boy patatese ihtiyacımız olacak. Bir tencerede patatesli köftelerin pişme süresi aynı olmalıdır. Köftelerin haşlama sırasında dağılmaması için et ürünleriyle orantılı patatesler seçin.
- Domatesmakarna - 2-3 büyük kaşık.
- Sarımsak - isteğe bağlı 2-4 karanfil.
Boşlukların oluşumu
İşte burada - evrensel bir tarif. Pirinç ve sos ile kıyılmış köfte yapmak için kullanılabilir ve ardından patates püresi ile servis edilebilir. Ancak tarifi biraz farklı kullanacağız. Önce köfte yapıp kızartacağız, sonra da lezzetli ve besleyici bir yemekle cezbetmeye devam edeceğiz.
Derin tabaklar al. Küçük bir tencere veya uygun herhangi bir kase (fincan) olabilir. Yarım bardak kuru pirinci birkaç suda yıkarız. Bir tutam tuz ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Soğuk pirinç.
Tuz kıyılmış et. Genellikle, yarım kilogram yarı mamul bir ürün için yarım çay kaşığı ince tuz kullanılır. Buraya biraz biber ekleyelim. Yumurtayı kıralım. Patatesli köfte için tüm malzemeleri bir tencerede iyice karıştırın.
Avuçları soğuk suda ıslatın ve yaklaşık bir yemek kaşığı kıyılmış etten bir topuz oluşturun. Tüm et yarı mamul ürünü yuvarlak boşluklara dönüşene kadar devam ediyoruz. Her birini un içinde yuvarlayabilirsiniz. Ancak tavanızın yapışmaz bir kaplaması varsa, panelenme yapmaz.
Kızartma işlemi
Kalın tabanlı bir tavaya bol miktarda bitkisel, kokusuz yağ dökün. Kızartma sırasında her iş parçasının 1/3 oranında kaynar yağda olması gerekir.
Hazırlanan yemekleri ısıtıyoruz. Köfteleri yayıyoruz ve orta ateşte 2-3 dakika kızartıyoruz. nasılsadece boşluklar kızarmış bir kabukla kaplanır, ikinci tarafa çevirin ve kızartmayı tekrarlayın. Pişirmenin bitiminden bir dakika önce bir kapakla kapatın.
Patates, tencere ve köfte
Patatesleri yıkayın ve soyun. Aynı şeyi havuçla da yapacağız. Soğanın yenmeyen kısımlarını da ayıklayacağız.
Soğanı istediğiniz gibi doğrayın: halkalar, küpler veya yarım halkalar - her şey sığar. Patatesleri yuvarlak bırakmanız tavsiye edilir, ancak sizinki çok büyükse, o zaman tarife göre bir tencerede patatesli köfte pişirmek için iki ila dört parçaya bölmek daha iyidir.
Son aşamaya geçiyoruz. Bitmiş et ürünlerini tavaya koyuyoruz. Patatesleri yüzeylerine gönderiyoruz.
Gerektiği kadar suyu kaynatalım. Tencerenin içindekileri bu suyla dökün. Şimdi tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Tavayı ocağa koyuyoruz ve patatesler kaynamaya başlayana kadar bekliyoruz.
Lezzet ve renk için kavurma
Köftelerimiz parlak ve mis kokulu olacak. O yüzden vakit kaybetmeyelim. Patatesler hazır olana kadar domates sotesini pişirmek gerekiyor.
Daha önce doğranmış soğan ve doğranmış havuç (bu durumda genellikle herhangi bir fraksiyonun rendesi kullanılır) köftelerimizin kızartıldığı tavaya gönderilir. Ocağı ortalamanın biraz altında bir sıcaklıkta açıyoruz. Soğan yarı saydam olana kadar sebzeleri sote edin, ara sıra karıştırarak. Kalın domates salçası ekleyin. Bu amaçla bir pres kullanarak buradaki tüm sarımsakları sıkın. Karanfilleri ince ince doğrayabilirsiniz. Bir çiftle örtündakika. Ardından sos tavasını açın, karıştırın ve kapatın.
Patatesler haşlanır kaynamaz ısıyı orta derecede ayarlayacağız. Böylece kök bitkileri ve et ürünleri bütünlüklerini koruyacaktır. Hazırlanan yemeğin yüzeyinden ortaya çıkan ölçeği kaldırıyoruz. Bir tencerede köfteli patatesleri bir tencerede haşlamaya devam ediyoruz, tabakları bir kapakla kapatıyoruz, kök bitkileri tamamen pişene kadar.
Pişirmenin bitmesine birkaç dakika kala sebze ve domateslerin kızartmasını doğrudan patatesli tavaya koyun. Son kaynatma. İki üç dakika bekliyoruz. Ocağı kapatıyoruz. İstenirse, herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz: taze veya kurutulmuş. Tencereyi bitmiş yemekle örtün. Kokunun yayılması için yarım dakika daha bekleyelim. Herşey! Herkesi masaya çağırıp yemeye başlayabilirsiniz.
Bir nedenden dolayı domates size uymuyorsa, bu yemek kullanmadan da hazırlanabilir. Sebzeleri tarifte anlatıldığı gibi kızartın. Daha sonra patates ve köftelerle birlikte tavaya gönderiyoruz. Ayrıca birkaç dakika kaynatıyoruz ve lezzetli yemekler hazır.
Önerilen:
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir. Akşam yemeği tavuk ve patates. Sağlıklı bir tavuk yemeği nasıl pişirilir
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir? Sevdiklerini lezzetli ve besleyici ama aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek isteyen milyonlarca kadın bu soruyu soruyor. Sonuçta, günün sonunda insan vücudunun minimum miktarda kaloriye ihtiyacı olduğundan, akşam yemeği için ağır mutfak kreasyonları pişirmeniz önerilmez. Bu makalede bu ilkeye bağlı kalacağız
İş yemeği menüsü ile normal öğle yemeği arasındaki fark nedir?
İş yemeği menüsü, çeşitli sıcak birinci ve ikinci yemekler içerebileceğinden öğle yemeği menüsünden çok farklı değildir. Bununla birlikte, aynı zamanda, pişirme süresi ve fiyatı, geniş bir tüketici kitlesi için daha sadık ve uygun fiyatlı olmalıdır
Öğle yemeği yemekleri: fotoğraflı doyurucu ve lezzetli tarifler
Öğle yemeği, günün ortasında günlük bir öğündür. Kural olarak, onunla sıcak yemekler servis edilir. Her ailede doyurucu bir yemeğin organizasyonu ve hazırlanması kendi geleneklerine ve yasalarına tabidir. Her şey ailenin her bir üyesinin yaşam tarzına bağlıdır. Elbette bu günlerde tüm aileyi yemek masasının etrafında toplamak neredeyse gerçek dışı bir iştir. Ancak öğle yemeği için bir menü seçmek ve derlemek çok heyecan verici ve ilginç bir iştir
Brokoli ve karnabahar çorbası: doyurucu ve sağlıklı bir öğle yemeği
Brokoli ve karnabahar çorbası, hiç böyle bir öğle veya akşam yemeği yememiş insanları şaşırtacak. Böyle bir yemeğin lezzetli, tatmin edici, ama en önemlisi - çok sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Sunulan tariflere göre hazırlanan yemekler, küçük çocukları beslemek için kullanılır, çünkü böyle bir bitki, büyüyen bir vücut için çok gerekli olan birçok faydalı madde içerir
Köfte tarihi. Köfte kim icat etti? Köfte nereden geldi (kimin yemeği)
Peki köfteyi kim icat etti? Bu yemeğin aslen Çin kökenli olduğunu kabul etmeliyiz. Bugün, beş bin yıllık geçmişi olan bu mutfakta, hemen hemen her modern yemeğin benzerleri var. Sadece şimdi, hiç kimse köftelerin en popüler olduğu Rusya'da olduğu gerçeğine meydan okumayı taahhüt etmeyecek
