Şiş üzerinde sebzeli kanepe: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok insan tatil için ne tür atıştırmalıklar hazırlayacağını merak ediyor. Bazıları normal sandviçleri tercih eder, diğerleri tostları tercih eder. Bir diğer kolay ve hızlı atıştırmalık ise kanepelerdir. Sebze, balık, et, meyve - böyle bir yemeğin birçok çeşidi vardır, böylece herkes sevdiği tarifi bulabilir. Şimdi kanepeler giderek daha popüler hale geliyor. Bunun ana nedeni hızlı hazırlanması, uygun servis şekli ve tabii ki güzel görünümüdür. Sebze kanepeleri için çeşitli tarifler ve tasarımları için birçok fikir var. Ancak bitmiş yemeğin güzel görünmesi için mezelerin nasıl servis edileceğini bilmeniz gerekir.

Kanepe nedir

Yemek servis etme kurallarını öğrenmeden önce, kanepenin ne olduğunu bulmanız gerekir. Atıştırmalığın adı, "küçük sandviçler" anlamına gelen Fransızca "canapé" kelimesinden gelmektedir. Bu tür sandviçlerin kütlesi genellikle10-30 gr ve kalınlıkları 0,5-7 cm'dir.

Kanepe, küçük küpler halinde kesilmiş ve üzeri balık, et veya peynir gibi çeşitli yenilebilir bazlarla doldurulmuş tost sandviçleridir. Bu malzemelerin tümü şiş olabilir, ancak isteğe bağlıdır.

Kanepe hazırlamak için birçok seçenek var. Tüm bu seçenekler iki türe ayrılabilir:

1. Birinci yol, diğer tüm malzemelerin üzerine serildiği yemeğin temeli olarak kızarmış ekmek kullanılır.
2. İkinci tip - kanepelerin tabanında, kızarmış ekmeğin tabanı bir sebze tabanı ile değiştirilir. Bir dilim salatalık, bir daire haşlanmış patates, havuç, pancar ve diğer sebzeler olabilir.

Orijinal tost ekmeğine pate sürülür ve elleri temiz tutmak için şiş kullanılır.

Yemeklerin tarihi

Birçok uzmana göre ülke - bu tür atıştırmalıkların atası Fransa'dır. Şimdi bildiğimiz gibi, 17. yüzyılda Fransa'da sofra düzeni için belirli kurallar vardı. Onlara göre ana yemeklerden önce iştah açıcı mezeler servis etmek gerekiyordu.

İlginç gerçek: Fransızca'da "kanepe" kelimesi eş seslidir ve hem büfe yemeği hem de döşemeli mobilya anlamına gelir.

Görünüşe göre mobilya ve küçük atıştırmalıklar arasındaki bağlantı nedir? Bazı insanlar döşemeli mobilyaların bir Fransız yemeğine benzediğini gördü.

Aperatif çeşitleri

Belirtildiği gibi, birçok kanepe çeşidi vardır:

1. Şiş üzerinde et, balık, meyve veya sebze kanepeleri. Bu atıştırmalıkların tarifi, tüm malzemeleri tahta şişlere yapıştırmaktır. Bu, yemeğin tüm bileşenlerinin birbirine iyice sabitlenmesi için yapılır.
2. Sandviçler. Bu tür atıştırmalıklar, malzemelerin katmanlar halinde düzenlenmesini içerir. Kanepe sandviçleri hazırlamak için sağlam bir temele ihtiyacınız var - sebzeler, ekmek veya diğer hamur işleri.
3. Tartlets küçük hamur sepetleridir. Çeşitli dolgularla doldurulur. Ayrıca tartlets sadece hazır bir atıştırmalıkla doldurulmakla kalmaz, aynı zamanda iç dolgu ile de pişirilir.
4. Kanepe ruloları. Böyle bir mezede tüm tatlılar birbirine sarılır. Mukavemet için rulolar bir şiş ile delinebilir.

Gördüğünüz gibi birçok kanepe çeşidi var. Masayı güzelce dekore etmek için aynı anda birkaç çeşit atıştırmalık seçebilirsiniz.

Bazı yemek sırları

Bir kanepeyi, sebzeyi veya başka herhangi bir şeyi olabildiğince lezzetli yapmak için, herhangi bir ev hanımı yemeğin bazı sırlarını bilmelidir:

1. Yemek pişirmedeki en önemli şey hazırlıktır. Kanepe malzemeleri en pahalı veya egzotik olmayabilir, ancak eşit olarak kesilmeleri gerekir.
2. Bir atıştırma hazırlarken, kızarmış veya hafif bayat ekmek kullanmak en iyisidir. Bu, çok daha güçlü "yapılar" oluşturmanıza olanak tanır.
3. Tost veya tost eklemek kanepeleri daha çıtır ve daha lezzetli hale getirecektir.
4. Meze servis yapmadan önce soğutulmalıdır. Parçalarsandviçler birbirine yapışacak ve bu da onları daha da iştah açıcı hale getirecek.
5. Renklerine göre masaya yerleştirilmelidirler.
6. Yemek yaparken asıl şey aşırıya kaçmamaktır. Kanepe bir ısırık için tasarlanmıştır, bu nedenle 4 santimetreden fazla olamaz.
7. Aperatifler çeşitli şekillerde yapılabilir - küpler, üçgenler, daireler vb.

Atıştırmalık hazırlanırken tüm bu sırlara uyulursa, şiş üzerindeki sebzeli kanepeler çok lezzetli ve baharatlı olur.

Hangi yiyecekler kanepeler için mükemmeldir

Çoğu zaman, aperatif hazırlamak için somon, çeşitli peynirler, jambon, meyve ve sebzeler kullanılır. Birçok uzman domuz eti, sığır eti, ringa balığı ve diğer et ve balık türlerinin kullanılmasını önermemektedir. Ancak bu bir zevk meselesi ve her kişi farklı dolgular ile istediği gibi deneyebilir.

Somon, kanepeler için neredeyse en popüler malzemedir. Tabii ki, bu tür balıklar tatil için en uygun olanıdır. Somon kanepeler oldukça lezzetli ve ilginç. Böyle bir meze için temel olarak çavdar ekmeği almak en iyisidir. Ayrıca krem peynir de ekleyebilirsiniz. Tüm bu ürünler birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Somon ayrıca salatalık, otlar, limon ve avokado ile iyi gider.

Peynir kanepeler için bir başka popüler malzemedir. Atıştırmalık hazırlarken bir çeşit peynir veya aynı anda birkaç çeşit peynir kullanabilirsiniz. Sert peynir, meze temeli olarak da işe yarar. Peynirli kanepeler harika bir ektir.suç. Peynir domates, ekmek, jambon, avokado ile iyi gider. Değişiklik olsun diye sebze kanepelerine de eklenebilir.

Diğer atıştırmalık malzemeler

Ham, kanepelerdeki ete mükemmel bir alternatiftir. İnce dilimler halinde kesilmesi ve yuvarlanması gerekir. Jambonu sabitlemek için kesinlikle şişlere ihtiyacınız olacak. Jambonlu kanepe oldukça lezzetlidir. Jambon en iyi peynir, salatalık, domates ve zeytinle birlikte kullanılır.

Deniz ürünleri daha az lezzetli dolma değildir. Bu peynir ve jambon için harika bir alternatiftir. Sıradan karidesleri tercih etmek en iyisidir. Sadece çok lezzetli değiller, aynı zamanda tatmin edicidirler. Ayrıca şekillerini mükemmel bir şekilde korurlar ve boyut olarak kanepeler için mükemmeldirler. Daha büyük mezeler için büyük kaplan karidesi kullanabilirsiniz. Karidesler peynir, limon, üzüm ve domuz pastırması ile birleştirilir.

Zeytin, kanepeler için başka bir harika malzemedir. Herhangi bir yemeğe baharatlı bir lezzet katabilirler. Lezzetinin yanı sıra atıştırmalıklar için de bir dekorasyon olacaklar. Zeytinler somon, peynir ve dolmalık biber ile değiştirilebilir. Genel olarak, neredeyse evrensel bir bileşendirler ve hemen hemen her bileşenle birleştirilirler. Ayrıca sebze kanepelerinde de kullanılabilirler. Hazır atıştırmalıkların fotoğrafları, kendi yemeğinizi yaratmanız için ilham kaynağı olabilir.

Son olarak da meyvelerden bahsedelim. Bunlardan hem ayrı kanepeler yapabilirsiniz hem de diğer malzemelere ilave olarak ekleyebilirsiniz. İkinci durumda, asıl şey aşırıya kaçmamaktır. bir meyveBaharatlı bir tat vermek için yeterli. Çoğu zaman, kanepeler için üzüm, muz veya portakallı elmalar seçilir.

Çilekler çok küçük olduklarından kanepeler için hiç uygun değildir. Tek istisna çilek. Diğer meyveler garnitür olarak kullanılabilir.

Şiş üzerinde sebzeli kanepe pişirme (fotoğraflı tarifler)

Böyle bir mezenin nasıl hazırlanacağına dair daha açıklayıcı bir örnek için, aşağıda kanepe hazırlamak için birkaç seçenek bulunmaktadır.

İlk seçenek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• şiş;
• kiraz domates;
• zeytin veya zeytin;
• salatalık;
• peynir (tofu veya peynir).

Bu sebzeli kanepe birkaç adımda hazırlanabilir:

1. Önce peyniri kesmen gerekiyor. Tüm parçalar aynı olmalıdır, aksi takdirde meze daha az prezentabl olacaktır.
2. Salatalıklar ikinci kata serilir. Halkalar halinde kesilebilirler.
3. Bir sonraki katman zeytindir.
4. Sonuç olarak domatesler şişlere konur.

Bitkisel kanepe 1 hazır.

İkinci seçenek de basit ama daha az lezzetli değil. Malzemeler hemen hemen aynı:

• şiş;
• domates;
• zeytin veya zeytin;
• biber;
• salatalık;
• peynir (tofu veya peynir).

Adım pişirme:

1. Kanepenin dibinde bir salatalık var. Daireler halinde kesilmesi gerekiyor.
2. Ardından, taze domates eşit dilimler halinde kesilir.
3. Bir sonraki katman dolmalık biber.
4. İlerleyen peynir serilir ve üstüne zeytinler.

Böylece sebzeli kanepemiz hazır. Bitmiş yemeklerin fotoğraflarını içeren tarifler, doğru sebze sırasını belirlemeye yardımcı olacaktır. Genelde bu tariflere istenirse jambon veya başka malzemeler eklenebilir.

Çocuk kanepesi (tarifi)

Bildiğiniz gibi, birçok çocuk "yetişkin" yemeklerini sever. Çocuklar için de benzer bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, sebze kanepeleri meyve ile değiştirilebilir. Böyle bir meze hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• muz;
• çilek;
• kivi.

Kanepe muz bazlı olacak. Yaklaşık olarak aynı dairelere kesilmesi gerekiyor. Üzerine dilimlenmiş çilekleri koyun. Üçüncü katman kividir. Kanepelerin boş görünmemesi için her şey birkaç kez çoğ altılabilir.

Meyve kanepeleri yapmak için başka bir seçenek. Bu meyvelere ihtiyacınız var:

• kivi;
• kızılcık;
• ananas.

Bu versiyonda taban ananas olacak. Eşit parçalara kesilmesi, üstüne kivi ve ardından kızılcık koyması gerekiyor.

Küçük sonuç

Gördüğünüz gibi her zevke uygun birçok farklı kanepe tarifi var. Genel olarak, tüm bu tarifler değiştirilebilir ve size uyacak şekilde uyarlanabilir. Her türlü organizasyon için et, meyve veya sebze kanepeleri gibi atıştırmalıkları şiş üzerinde servis edebilirsiniz. Tatil masasında onlarda çok yardımcı olacaktır. Ve bir değişiklik olarak, aynı anda birkaç farklı yemek pişirebilirsin.