Ballı bisküvi: fotoğraflı yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bal, benzersiz iyileştirici özellikleri ve hoş bir tatlı tadı ile iyi bilinen bir arı ürünüdür. Bu sayede yemek pişirme dahil birçok alanda başarıyla kullanılmaktadır. Marinatlara, soslara ve pişirme hamuruna eklenir. Günümüz materyalinde ballı bisküvi yapmak için en popüler tarifler dikkate alınacaktır.

Genel öneriler

Bu tür hamur işlerinin hazırlanması için ıhlamur, karabuğday veya bitkisel bal kullanabilirsiniz. Ayrıca, gölgesi ne kadar koyu olursa, pişmiş kekin rengi o kadar zengin olur. Elinizde sıvı bir arı ürününüz yoksa, onu bir su banyosunda eritebilir ve ancak o zaman amacına uygun olarak kullanabilirsiniz.

Ayrıca, fotoğrafları günümüz materyallerinde görülebilen ballı bisküvi tarifleri, birkaç ek bileşenin varlığını düşündürür. Bunlara yumurta, şeker ve yüksek dereceli fırın unu dahildir. Hamuru daha ihtişamlı hale getirmek için kabartma tozu veya kabartma tozu eklenir. Ve benzerisıvı bileşen en çok içme suyu, süt, kefir, ekşi krema ve hatta güçlü demlenmiş çay kullanılır.

Kekin yüksek ve havadar olması için önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Üstelik ilk otuz dakika içinde fırın kapağı bir saniye bile açılamıyor.

Kabartma tozu ile

Aşağıdaki teknoloji kullanılarak pişirilen uzun ve kabarık bir pasta sadece bağımsız bir tatlı değil, aynı zamanda pasta yapmak için mükemmel bir temel olacaktır. Birçok krema ve dolgu ile iyi gider, bu da her birinizin bu bisküvi için kesinlikle bir kullanım bulacağınız anlamına gelir. Evde pişirmek için kesinlikle şunlara ihtiyacınız olacak:

• 290 gr sade un.
• 210g doğal bal.
• 180g şeker.
• 3ml bitkisel yağ (yağlama için).
• 5 seçilmiş taze yumurta.
• 1 yemek kaşığı ben. kabartma tozu (tepeleme).

Yukarıdaki malzemelere ek olarak, bir yavaş pişiriciye de ihtiyacınız olacak. Ballı bisküvi tarifi, bu modern mutfak tekniğine sahip herhangi bir ev hanımı tarafından kolayca yeniden üretilebilir. İşleme arı ürününü işleyerek başlamanız gerekir. Bir tencereye gönderilir, kabartma tozu ile karıştırılır ve kaynatılmadan ısıtılır. Kısa bir süre sonra, beyazlatılmış kütle hafifçe soğutulur ve tatlı kumla dövülmüş yumurtalarla desteklenir. Bütün bunlar oksijenli un ile hafifçe karıştırılır ve yağlanmış bir yavaş pişiriciye aktarılır. 80-100 dakika içinde "Pişirme" modunda bir bisküvi hazırlayın.

Kakule vekakao

Bereketli çikolatalı hamur işleri hayranları çok ilginç ve oldukça basit bir tarife dikkat etmelidir. Bu yönteme göre yapılan ballı ve kakaolu bisküvi, güzel bir koyu gölgeye ve karakteristik bir aromaya sahiptir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 160 gr sade un.
• 120 gr doğal bal.
• 3 seçilmiş taze yumurta.
• 3 yemek kaşığı. ben. şeker.
• ½ çay kaşığı kakule.
• 1 çay kaşığı her biri kabartma tozu ve kakao.
• Mutfak tuzu.

Yıkanmış yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır. Birincisi buzdolabına gönderilir, ikincisi sıvı bal ile desteklenir ve bir karıştırıcı ile işlenir. Bir sonraki aşamada, parlatılmış ve kalınlaştırılmış kütleye kakao, kakule ve bir çorba kaşığı şeker eklenir. Bütün bunlar tekrar çırpılır ve tekrar tekrar elenmiş un ve kabartma tozu ile karıştırılır. Elde edilen hamur, şeker kalıntıları ile karıştırılmış tuzlu köpüklü proteinlerle birleştirilir, uzun bir forma aktarılır ve normal bir kürdan ile kontrol edilebilen tamamen pişene kadar 180 ° C'de pişirilir.

Margarin ve kakaolu

Ev yapımı kekleri sevenler, balla çikolatalı bisküvi yapmayı öğrenmeli. Hazırlanması için tarif, belirli bir dizi bileşenin bulunmasını gerektirir, bu nedenle gereksiz gecikmeleri önlemek için ihtiyacınız olan her şeyi önceden stoklayın. Bu sefer kesinlikle ihtiyacınız olacak:

• 1 paket kaliteli margarin.
• 1 su bardağı sade un.
• 6 yumurta.
• 2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu (kaydırmalı).
• 1 çay kaşığı kurusoda.
• 100 gr ince şeker ve doğal bal.
• Mutfak tuzu ve elma sirkesi.

Proteinler sarılardan ayrılır, mevcut şekerin yarısı ve söndürülmüş soda ile birleştirilir. Bütün bunlar, kararlı tepeler görünene kadar bir karıştırıcı ile iyice işlenir. Elde edilen kütleye şeker kalıntıları ile dövülmüş tuzlu yumurta sarısı eklenir. Bir sonraki aşamada toplam kaba bal, eritilmiş margarin, kakao ve un eklenir. Bu şekilde hazırlanan hamur, yağlanmış yüksek bir kalıbın tabanına yayılır ve önceden ısıtılmış fırına verilir. 40 dakika orta sıcaklıkta pişirin.

Şekersiz

Tatlı kum kullanılmadan yapılan ballı bisküvi tarifi, nedense bu ürünü kullanmayanlar için gerçek bir keşif olacak. Evde kolayca tekrarlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 seçilmiş yumurta.
• 1,5 su bardağı sade un.
• 40g tuzsuz tereyağı.
• 200g doğal bal.
• Soda ve rom.

Önce bal yapman gerek. Düşük ısıda hafifçe ısıtılır ve ardından bir tutam soda ile desteklenir. Parlatılmış kütle ocaktan alınır, yağ ile birleştirilir ve soğutulur. Bir sonraki aşamada, ortak kaseye yumurta sarısı, çırpılmış proteinler ve ekilmiş un eklenir. Her şey iyice karıştırılır, yağlanmış yüksek forma aktarılır ve bir kürdan ile kontrol edilebilecek pişene kadar orta sıcaklıkta pişirilir. sıcak bisküviroma batırın ve soğumaya bırakın.

Ekşi krema ile

Akımda hafif kremsi bir tada sahip narin hamur işleri sevenler, basit bir tarifi not almalıdır. Ekşi krema içeren ballı bisküvi inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor ve kek yapmak için mükemmel bir temel görevi görecek. Kendin yapmak için şunlara ihtiyacın olacak:

• 160 gr sade un.
• 120 gr doğal bal.
• 100 gr şeker.
• 2 çiğ seçilmiş yumurta.
• 2 yemek kaşığı. ben. asitsiz kalın ekşi krema (kaydırmalı).
• 1 çay kaşığı kuru soda.

Yumurtalar bal ve şekerle birleştirilir ve daha sonra bir karıştırıcı ile işlenir. Hızlı soda ve ekşi krema, elde edilen kütleye dönüşümlü olarak eklenir. Bütün bunlar art arda elenmiş un ile desteklenir ve hafifçe karıştırılır. Ortaya çıkan oldukça sıvı hamur, bir parşömen tabakasıyla kaplanmış uzun bir forma aktarılır ve ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Pandispanyayı orta ateşte hafifçe kızarana kadar pişirin.

Çay ile

Mutfak deneylerinden korkmayanlar için çok orijinal bir ballı bisküvi tarifi yapmayı deneyebilirsiniz. Buna göre yapılan kek alışılmadık bir tada sahiptir ve çok çeşitli emprenyelerle uyumlu bir şekilde birleştirilir. Bunu kişisel deneyim üzerinde test etmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 çiğ seçilmiş yumurta.
• 1 yemek kaşığı ben. kabartma tozu.
• 1/3 su bardağı bitkisel yağ.
• ½ fincan doğal bal.
• 1 bardak şeker, kaynar su ve güçlü çay.
• Buğday unu(isteğe bağlı).

Yumurtalar ince tatlı kumla birleştirilir ve kuvvetlice dövülür. Oluşan kütleye sıvı bal, kuvvetli demlenmiş çay, kabartma tozu ve un eklenir. Bütün bunlar kaynar su ve bitkisel yağ ile desteklenir ve daha sonra pürüzsüz olana kadar karıştırılır ve uzun bir forma aktarılır. Ürünü normal bir kürdan kullanabileceğiniz pişene kadar orta sıcaklıkta pişirin.

Kefir ile

Sevdiklerini lezzetli bir şeylerle memnun etmek isteyenlere ballı bisküvi yapmaları önerilebilir. Pastanın fotoğrafını içeren bir tarif biraz daha aşağıya gönderilecek ve şimdi kompozisyonunda hangi bileşenlerin bulunduğunu anlayalım. Bu sefer ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta.
• 2 yemek kaşığı. ben. doğal bal.
• 1 poşet kabartma tozu.
• 1, 5 bardak ince kristal şeker.
• 2 bardak yoğurt ve sade un.

Sarılar beyazlardan ayrılır ve mevcut şekerin yarısı ile çırpılır. Elde edilen kütleye eritilmiş bal, kefir, kabartma tozu ve elenmiş un eklenir. Bütün bunlar bir karıştırıcı ile işlenir ve daha sonra kalan şekerle çırpılmış proteinlerle dikkatlice birleştirilir. Bu şekilde yapılan hamur yüksek bir forma aktarılır ve normal bir kürdan ile değerlendirilebilecek şekilde tam pişene kadar orta sıcaklıkta pişirilir.

Fındıklı

Tarifi kesinlikle kişisel mutfak koleksiyonunuzda olacak olan ballı bisküvi, belirgin bir ceviz tadı ve aromasına sahiptir. Evde pişirmek içingerekli:

• 4 orta boy yumurta.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 100 gr bal ve fındık.
• 200 gr ince şeker ve sade un.

Çiğ tavuk yumurtaları tatlı kumla birleştirilir ve kalın, hafif bir kütle elde edilene kadar yoğun bir şekilde dövülür. Bir sonraki aşamada üzerlerine sıvı bal eklenir. Bütün bunlar bir karıştırıcı ile yeniden işlenir ve daha sonra kabartma tozu, tekrar tekrar elenmiş un ve kıyılmış fındık ile desteklenir. Elde edilen hamur derin bir forma aktarılır ve tamamen pişene kadar orta sıcaklıkta pişirilir; bu, pastayı sıradan bir kürdan ile delip kontrol edilebilir.

Su ile

Çukur böreği pişirmeyi bilenler, ballı bisküvi için çok ilginç ve çok basit bir tarifi hatırlamalıdır. Üzerinde pişirilen kek çok hassas bir dokuya ve hoş bir tada sahiptir. Kendiniz kontrol etmek için ihtiyacınız olacak:

• 160 gr şeker.
• 325 gr sade un.
• 90g doğal bal.
• 30 ml damıtılmış su içmek.
• 7g kuru kabartma tozu.
• 2 yumurta.
• ¼ paket tereyağı.
• Mutfak tuzu.

Bal su ve şekerle birleştirilir ve daha sonra ocağa gönderilir ve sürekli karıştırmayı unutmadan kaynamaya bırakılır. Elde edilen kütle, soda ve tuz ile desteklenir ve parlak turuncu bir renk tonu görünene kadar pişirmeye devam edilir. Bundan sonra tabakların içindekiler ateşten alınır, yağ ile tatlandırılır ve soğumaya bırakılır. Soğutulmuş kütle yumurta ve elenmiş un ile karıştırılır,yüksek bir forma aktarılır ve ısıl işleme tabi tutulur. Bir bisküviyi orta derecede ısıtılmış bir fırında tamamen pişene kadar pişirin; bu, tek tip altın renginin görünümünden anlaşılabilir.

Fıstık ve kefir ile

Tarifi ve adım adım açıklaması aşağıda sunulan ballı bisküvi, bir aile tatilinin gerçek bir dekorasyonu olacak. Biraz hayal gücü ile, fabrikadaki meslektaşlarıyla rekabet edebilecek çok şık bir pasta yapabilirsiniz. İnce bir fındık-bal aromasıyla kendi tatlı kabarık kekinizi yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 130 gr ince şeker.
• 150g fıstık.
• 170 g sade un.
• 120 ml kefir.
• 120 gr doğal bal.
• 7g kabartma tozu.
• 2 taze çiğ yumurta.

Adım adım ballı bisküvi tarifi:

1. Adım. Taze çiğ yumurtalar şekerle birleştirilir ve kuvvetlice dövülür.

Adım 2. Bir sonraki aşamada, elde edilen kütleye bal ve soda ilave edilir ve ardından bir mikser ile yeniden işlenir.

Adım 3. Bütün bunlar kefir, oksijenli un ve ezilmiş fıstık ile karıştırılır, önceden sıcak ve kuru bir tavada kızartılır.

Adım No.4 Bu şekilde yapılan hamur dikkatlice uzun bir forma aktarılır ve 160-190 °C'de 35-45 dakika pişirilir.

Ekşi krema ve ceviz ile

Bu bisküvi, son derece basit bileşimi ve inanılmaz hazırlama hızıyla öne çıkıyor. Bu nedenle yoğun bir iş gününden sonra bile pişirilebilir. Bunun için sengerekli:

• 320 gr sade un.
• 150g doğal bal.
• 100g kabuklu ceviz.
• 5g kuru kabartma tozu.
• 3 yumurta.
• 200 gr kalın asidik olmayan ekşi krema ve ince şeker.

Yumurtalar soda ve tatlı kum ile birleştirilir ve ardından bir çırpma teli ile ovulur. Elde edilen homojen hafifletilmiş kütle, ekşi krema ve bal ile desteklenir. Bütün bunlar elenmiş un ve kıyılmış fındık ile iyice karıştırılır ve daha sonra ayrılabilir bir biçimde düzenlenir ve ısıl işleme gönderilir. 220 ° C'de tamamen pişene kadar bir bisküvi pişirin.