Lord bisküvi: fotoğraflı tarif. krem peynirli bisküvi tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yavrularının sağlığı için endişelenen, ancak onları tatlısız bırakmak istemeyen modern şefkatli anneler, lezzetli, çok yüksek kalorili ve hatta sağlıklı ne pişirecekleri konusunda düşüncelerinde kaybolmuşlardır. Dikkatlerini süzme peynirli bisküvilere çevirmelerini tavsiye edebiliriz. İçlerinde un olmadan yapamazsınız, aynı zamanda düşük kalorili olmaları da olası değildir, ancak yine de böyle bir incelik, birçok pişirme türünden çok daha hafiftir ve çoğu zaman kulübeleri zorlamayan büyüyen organizmalar için şüphesiz kullanışlılığa sahiptir. zorla peynir. Ve ne kadar lezzetli olacak!

Havalı tatlı

Tarifi basitlikle övünemeyecek, ancak sonsuza dek tüm aile üyelerinin kalplerini ve midelerini kazanacak benzersiz lezzetli ve narin bir süzme peynirli bisküvi pişirmeye çalışın. İlk önce temel işlemleri yapmanız gerekir: yarım kilo süzme peyniri çeyrek kilo pudra şekeri, bir paket yumuşatılmış doğranmış margarin ve altı orta boy yumurtanın sarısı ile öğütün. Tekdüzelik görünmeye başladığında, bir bardak un dökülür. Topak kalmayana kadar çırpmaya devam edilir. Son tutarlılık - birazgözleme hamurundan daha kalın. Başka bir kapta yumurta aklarını birkaç tane tuz ile çırpın. Yoğun köpük oluştukça, çeyrek kilogram toz yavaş yavaş dökülür. Pikler dik ve stabil hale geldiğinde, protein kreminin yapısının bozulmaması için her iki kütle tercihen tahta bir spatula ile hafifçe karıştırılır. Forma margarin sürülür, unla ezilir, hamur içine serilir ve gelecekteki lor bisküvisi (fotoğraf ekli) bir buçuk saat boyunca 170 santigrat dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Sonunda, güzel bir allık ortaya çıkması için sıcaklığı birkaç dakika 220'ye yükseltebilirsiniz.

Narin bir muamele

Metresler süzme peynirli bisküvileri farklı şekillerde hayal ederler. Dolgu olarak fermente bir süt ürünü kullanılırsa çok lezzetli olur. Önce geleneksel olarak bir bisküvi hazırlanır:

1. Beş yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır.
2. Sarılar iki yemek kaşığı şekerle öğütülür ve ardından bir bardak un ile yoğrulur.
3. Yumurta akı, bir bardak toz şekerle sertleşene kadar dövülür.
4. Her iki kütle birleştirilir, hafifçe karıştırılır; hamur kalıba dağıtılır ve termometrede 170 derecede yarım saat fırına verilir.

Taban gelirken dolgu yapılır. Onun için bir torba jelatin - 220 gram - yarım bardak su içinde seyreltilir ve bir kilogram süzme peynirin üçte biri bir blender ile bir macuna sürülür. 300 mililitre krema, bir bardak şekerin üçte ikisi ile çırpılır. Tüm bileşenler karıştırılır, içine konserve şeftali parçaları dökülür.veya ananas, daha sonra dolgu soğukta çeyrek saat saklanır. Bisküvi tabanı soğuyunca tabağa paralel kekler halinde kesilir, içine lor kütlesi konur ve incelik emdirme ve sertleştirme için buzdolabına gönderilir. Zaten servis yapılırken bisküvi kesilir ve pudra şekeri serpilir.

Limon Lor Bisküvi

Burada küçük kalıplarda porsiyonlu bir versiyon sunuyoruz. Ancak, hiç şüphesiz, bu tarife göre ve büyük ebatlarda süzme peynirli bisküviler yapmanızı kimse yasaklamaz. Bir limonun kabuğu ince bir şekilde alınır ve suyu sıkılarak çıkarılır. Bir su bardağı şeker ve yarım paket tereyağı ile çırpılır. İhtişama ulaştıktan sonra, bir paket süzme peynir, iki yemek kaşığı ekşi krema ve en sonunda - bir kaşık kabartma tozu ve bir tutam tuz ile karıştırılmış çeyrek kilogram un eklenir. Kalıplara yerleştirilmiş, badem ve şeker serpilmiş ve yarım saat fırına gönderilen oldukça yoğun bir hamur çıkıyor. Daha lezzetli böyle lor bisküviler sıcak olur.

Kutunun dışında

Hamurla oynamayı çok sevmeyen veya pişirmek için çok az zamanı olan ev kadınları yine de lezzetli bir süzme peynir bisküvisi yapabilirler. Tarif, çikolata almak tercih edilse de, iki yüz gramlık kurabiye paketlerinin stoklanmasını öngörür. Bir blender ile kırıntılara ezilir, kaba bir rende üzerine rendelenmiş tereyağı (standart bir paketin yaklaşık üçte biri) ve iki yemek kaşığı şeker ile birleştirilir. Bileşenler, kırıntı yaklaşık olarak homojen olacak şekilde karıştırılır. Hamurun üçte biri çıkarılır.buzdolabı, geri kalanı formda sıkıştırılır ve çeyrek saat pişirilir. Bu süre zarfında, bir paket yağlı süzme peyniri vanilya ve yarım bardak şekerle dövmek için zamanınız olacak. Tahıllar artık kütlede görünmediğinde, ona bir yumurta, bir kaşık limon suyu ve iki süt eklenir. Ve miksere geri dönelim. Doldurma yumuşak bir hamur gibidir. Bitmiş kek üzerine dağıtılır, biriken kütle ile kaplanır ve 25 dakika fırına geri gönderilir. Lezzet soğuyunca lor bisküviler uygun parçalara bölünür ve çay ile servis edilir.

Çikolatalı lokum

Onun için 400 gram süzme peynir alınır. Grenli ise, bir elek ile ovalamak daha iyidir. Tabana üç yumurta dövülür ve bir buçuk bardak şeker dökülür. Bütün bunlar iyi çırpılmış. Ardından yumuşatılmış tereyağı (100 gram bar), bir kaşık kabartma tozu ve vanilin eklenir. Hamura üç yemek kaşığı bitkisel yağ, dört - kakao ve bir - hazır, ancak iyi kahve ilave edilene kadar yoğrulur. En son bir buçuk su bardağı un ekilir. Hamur sert fakat yumuşak olmalıdır. Yağlanmış ve serpilmiş şekilde dizilir ve çikolatalı-lorlu bisküvi kırk dakika fırına verilir. Tarif, 200 derecelik bir sıcaklığı gösteriyor, ancak bize ayrılan sürenin çok fazla olduğu veya ısıtmanın çok yüksek olduğu anlaşılıyor. Bu nedenle, pişmiş ürünlerinizi düzenli olarak kontrol edin. Hemen formda soğumalı ve zaten bir tabakta porsiyonlu lor bisküvileri halinde kesilir ve pudra şekeri serpilir. Dilerseniz glaze de dökebilirsiniz.

Multicooker hayranlarına

Mucize makinesinin herhangi bir hamur işiyle kolayca başa çıkabileceği bir sır değil. Bu arada, aşçıdan uzaklaşmak, normal fırından çok daha az zaman alır. Yavaş bir tencerede süzme peynirli bisküvi pişirmek istiyorsanız, size bu seçeneği sunuyoruz. Üç yumurta ve bir su bardağı şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. Daha sonra, azar azar, küçük porsiyonlarda, çırpmayı durdurmadan, bir paket yağlı% 9 süzme peynir (tercihen yumuşak, kırıntı değil), iki yemek kaşığı eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tereyağı, bir bardak un ile bir torba fırınlama ekleyin. toz ve üçüncü bir bardak nişasta. Daha fazla baştan çıkarıcılık için şekerlenmiş meyveler ve kuru üzüm, bitmiş hamura karıştırılabilir. Çok pişiricinin kasesine bir parça tereyağı sürülür, içine hamur dökülür, makinede pişirme modu açılır ve süre 65 dakikaya ayarlanır. Zamanlayıcı sinyalinden sonra hazır olma derecesi kontrol edilir; gerekirse 10 dakikalık süre eklenir.

Tüm durumlar için krem

Hamurun içine süzme peynir koymak istemeseniz bile, bisküvi için lor kreması tarifi ile gerçekten kullanışlı olabilirsiniz - yumuşak ve tüm çeşitleri için uygundur. Çok basit bir şekilde hazırlanır: 400 gram süzme peynir (normal, macunsu değil) bir bardak krema, şeker (tatmak için yaklaşık 0,5 bardak) ve vanilya ile çırpılır. Böyle bir "yayılma" şeklini iyi korur ve tüm kekleri çabucak ıslatır.