Süzme peynirli sulu meyveler için lezzetli tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çoğunlukla lor yemekleri çok lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Herkes için değil dedikleri gibi tatlı veya tuzlu, taze veya baharatlı olabilirler. Burada bu yemeklerden birinden bahsedeceğiz.

Ne kadar tanıdık meyve sıkacakları

Sochniki, diğer bir deyişle süzme peynirli turtalar, pek çok ailede masada oldukça sık görülür. Hazırlanması hiç de zor değil ve tadı evdeki herkesi memnun ediyor. Sulu tarif, birçok ünlü yemeğin tarifleri gibi, zamanla çeşitli bileşenler, yeni malzemelerle desteklendi. Ve bazen farklı yemek kitaplarında bulduklarımız orijinal, klasik versiyondan keskin bir şekilde farklıdır. Şimdi tartışacağımız şey bu.

Meyve Suyu Tarifi:

1. Tereyağını alın - 50-60 gr, ısınması ve hatta biraz erimesi için mutfakta bekletin. Üzerine bir bardak şeker, bir torba vanilin dökün ve 2 yumurta sürün. Bütün bunlar homojen bir kütleye dikkatlice öğütülür.

2. 

   Bir fincan ekşi kremanın dörtte üçü, bir kaşık dolusu kabartma tozu ile karıştırılmış,tereyağı-yumurta kütlesi, oraya 3 bardak un dökün. Hamuru yoğuruyoruz. Sulu tarifimiz biraz sulu olacağını ve elinize yapışacağını gösteriyor. Korkmayın ve “hatayı” düzeltmek için acele etmeyin. Sert hamur bu yemek için uygun değildir. Doldurmak için yuvarlakları açarken, hamur parçalarını una batırabilirsiniz. Hamur hazır olduğunda "dinlenmeye" bırakın.

3. İç harcını kendimiz yapalım. Bu tarif tatlı olduğu için iç harcı uygun hale getiriyoruz. Hemen açıklayalım: İstenirse süzme peynire kuru üzüm, kuru kayısı, kıyılmış ceviz eklenir. Sadece meyveler sıcak suda önceden ıslatılmalı ve sonra kurutulmalıdır. Kuru kayısıları ince ince doğrayın.
4. 400 gr süzme peynir bir elek, elek ile iyice silinir veya bir kıyma makinesinden geçirilir. Şeker eklenir - lor kütlesinin asitliğine bağlı olarak 2-3 yemek kaşığı. İsterseniz 4 ekleyebilirsiniz, ancak daha fazla değil: süzme peynir sulu olacaktır. Her şeyi öğütün, 2 yumurtayı çırpın, tekrar iyice karıştırın. Sonra ekşi krema ekleyin - 2 yemek kaşığı, aynı miktarda irmik dökün. Küçük bir parça inek tereyağı koyabilirsiniz. İyice karıştırın, topak kalmayacak şekilde öğütün. Kuru üzüm veya diğer katkı maddeleri en son eklenir.

5. 

   Meyve sularının nasıl daha fazla yapıldığını, fotoğraflı tarif açıkça gösteriyor. Demlenen hamur tekrar yoğrulur, biraz un serpilir. Eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesilmiş uzun bir rulo veya sosis haline getirilir. Her birinin boyutu 3-4 santimetredir. Bir oklava kupaları ile onlardan yuvarlayınyarım santimetre kalınlığında. Kenara daha yakın olan her birine dolguyu yayın - birkaç çay kaşığı. Kupanın serbest kenarı lor kütlesinin üzerine atılır, sıkıştırılır. Fotoğraflı bir tarif olan süzme peynir sularını geleneksel köftelerle karşılaştırırsanız, her iki yemek de çok benzer olacaktır. Sadece köfteler kaynar suya atılır ve hazır sulu meyveler yağlı bir fırın tepsisine dizilir ve 180-190 derecelik bir sıcaklıkta fırında 16-20 dakika - kızarana kadar pişirilir. Daha sonra, turtalar gibi, meyve sıkacakları bir havluya yayılır, örtülür ve hafifçe soğumaya bırakılır.

Yemek harika kokuyor, tadı övgüye değer. Lezzet ve daha fazlası!