2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tüm benzersizliğine rağmen, farklı ulusların birçok mutfağının benzerleri vardır. Tatar Gubad böyledir. Hazırlanmasının tarifi bir Rus kurnikini andırıyor. Temel fark, kurnik'te farklı dolgu katmanlarının kreplerle kaydırılmasıdır, ancak Gubadia'da değildir ve dolgunun kendisi hiçbir şekilde geleneksel Rus'a benzemez.
Gubadia: hamur tarifi
Malzemeler:
- kuru maya - 1 poşet veya preslenmiş - 30 g;
- margarin veya tereyağı - 100 gr;
- süt - 300 ml;
- un - 3 su bardağı;
- şeker - yarım yemek kaşığı;
- tuz - yaklaşık bir çay kaşığı;
- yumurta - 2 adet
Kullanılan mayanın cinsine göre anneannelerimizin dediği gibi “ekşi maya yapıyoruz” yani hamuru yoğuruyoruz. Preslenmiş mayayı 38 dereceye kadar ısıtılmış sütlü (100 ml) bir kaba koyuyoruz, karıştırıyoruz, tüm şekeri ve bir yemek kaşığı unu oraya koyuyoruz. Yaklaşık 15-20 dakika sonra karışım bir kap köpüğe dönüşecek yani hamurumuz hazır. O gelince kendimiz yaparızÖlçek. Tereyağı veya margarini eritin ve ılık olana kadar soğutun. Unu, tuzu hamur için bir kaseye dökün, karıştırın, tereyağı ve yumurta ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Daha sonra hamuru ekleyin ve gerektiği kadar ılık süt ekleyerek hamuru yoğurun. Yumuşak ve plastik bir kütle almalısınız. Nemli bir bezle örtün ve iki saat ılık bir yere koyun. Hamur gözle görülür şekilde kabarınca ezip tekrar mayalanmaya bırakıyoruz. Kuru maya ile: Tuz ve şekerle birlikte doğrudan una ekleyin, dinlenme süresinin önemli ölçüde azalması dışında her şey yukarıdakiyle aynıdır.
Gubadia: doldurma tarifi
Ana malzeme mahkemedir. Bu belirli bir kırmızı Tatar süzme peyniridir. Hazır satın almak mümkün değilse, kendimiz yapacağız. Bu ürün olmadan Tatar Gubadiya tarifi hayal etmek zor.
Mahkeme Malzemeler:
- az yağlı süzme peynir - 400 g;
- şeker - 150 g;
- tereyağı - 200g
Derin bir tavada süzme peyniri pembeleşene kadar ısıtın. Ardından şeker ve tereyağını ekleyin. Kütle açık kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak her şeyi kısık ateşte kaynatın.
Doldurma malzemeleri:
- mahkeme (hazır veya kendin yap) - 500g;
- haşlanmış pirinç (tercihen birbirine yapışmaması için uzun taneli) - 200 g;
- haşlanmış ve doğranmış yumurta - 4-5 adet;
- kurutulmuş meyveler buğulanmış ve ince doğranmış - 100 g;
- tereyağı - 100 gr;
- şeker - 2 yemek kaşığı.
Süzme peynirli Gubadiya tarifi: turta yapmak
Yuvarlak, derin bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun 2/3'ünü ayırıp yuvarlak hale getiriyoruz ve kalıba aktarıyoruz. Dolguyu katmanlayın:
- mahkeme;
- pirinç;
- kuru meyveler;
- tereyağı;
- şeker;
- yumurta.
Hamurun geri kalanını açın, turtanın üzerine koyun ve güzelce sıkıştırın.
Gubadia: yağmurlama tarifi
Ve yine, diğer ulusal mutfaklarla olan çağrışımlar: İngilizler buna "parçalanma" diyor.
Malzemeler:
- tereyağı - 50 gr;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- un - 100g
Onları karıştırın ve kırıntılar oluşturmak için öğütün. Daha önce sütle yağlanmış turtanın üstünü serpin. Önemli bir nokta: gubadia'nın prova için zamana ihtiyacı yoktur, hemen fırına konulmalıdır. 35-40 dakika 190 derecelik bir sıcaklıkta fırın. Sıcak servis yapın ve hemen parçalara ayırın. Afiyet olsun!
Önerilen:
Lord meyveli tatlı. Meyve ve meyveli tatlılar
Tarihin ilk meyve tatlısını kimin ve ne zaman hazırladığını söylemek zor. Ancak, ne yaptığını tam olarak biliyordu. Her bakımdan daha hafif bir tatlı yemek hayal etmek zor. Ama en önemlisi, masada güzel ve muhteşem görünecek. Muhtemelen bu yüzden çilek ve meyve ilaveli tatlılar hala haklı olarak popülerdir
Kuru rasyon. Rus ordusunun kuru rasyonları. Amerikan kuru rasyon
Kuru rasyon nedir? Sunulan makalenin materyallerinde sorulan sorunun cevabını bulacaksınız. Ek olarak, bugün size bireysel beslenme kitlerinin neler olduğunu ve bunların farklı ülkelerde nasıl farklılık gösterdiğini anlatacağız
Kuru meyveli tatlılar. Çok renkli kuru meyve şekerleri nasıl yapılır
Kuru meyveli tatlılar, lezzetli tatlıların vücut için iyi olamayacağı klişesini kıran, yapımı kolay bir tatlıdır. Sonuçta, bu tür ürünlerin temeli, çok miktarda mineral ve vitamin içeren ürünleri içerir. Bu özellikle ilkbaharda, özellikle mutlu bir anneyseniz ve bebeğinizin sürekli tatlıya ihtiyacı varsa geçerlidir
Tarif: etli, sebzeli, kuru meyveli kabak dolması
Bütün servis edilen balkabağı dolması bayram sofrasının ana dekorasyonu olacak. Ve aşağıdaki tariflerden birini kullanarak böyle bir muamele yapabilirsiniz
Kuru meyveli kek: tarif ve malzemeler
Kuru meyveli kek tarifleri birbirine benziyor. Ancak her hostes, kendi malzemelerini ekleyerek farklı şekiller vererek onu benzersiz kılar. Böyle bir kek çok faydalıdır, çünkü kurutulmuş meyveler birçok vitamin ve mineral içerir. Tariflere göz atın ve bu lezzetli hamur işlerini yapın
