Çocuk salataları: her gün ve bayram sofrası için tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün sizi çocuk salataları yapmaktan bahsetmeye davet ediyoruz. Küçüklerin hepsi bu lezzetlere bayılıyor ama çocuk menüsünün daha ciddiye alınması gerekiyor. Ziyafeti mide bulantısı ile bitirmemek için bebeğiniz için kontrendike olan yiyecekleri ve ağır malzemeleri ortadan kaldırmaya değer.

Neden hem anneler hem de bebekler çocuk salatalarını bu kadar çok seviyor? Bebekler için sunulan tarifler, yalnızca yararlı mineraller ve eser elementler içeren sağlıklı malzemelerin kullanılmasını önerir. Çocuk yemeklerinde aşağıdaki faydalı unsurlar bulunabilir:

• sebzeler;
• meyve;
• yağsız et;
• balık;
• peynir;
• haşlanmış yumurta.

Birkaç kural

Bu bölümde çocuklara yemek hazırlamanın bazı kurallarından biraz bahsetmeyi öneriyoruz.

Bebeğiniz için yemek hazırlarken bu koşulları hatırlamanız ve her zaman gözlemlemeniz çok önemlidir:

1. Yalnızca en taze ürünleri kullanın.
2. Sebze ve meyveleri pişirmeden önce mutlaka yıkayın.
3. En iyiseçenek - evde sebze ve meyve yetiştirmek (kimyasal gübreler olmadan).
4. Çocuk yemekleri hazırlamak için sebze ve meyveleri ıslatmak önerilmez (yine de karar verirseniz, kendinizi on beş dakika ile sınırlandırmalısınız, çünkü bu süre zarfında çok önemli olan vitamin ve mineralleri kaybedemezsiniz. çocuk).
5. Salatalar, özellikle ana yemeklerden önce servis edildiğinde çok sağlıklıdır.
6. Normal bağırsak hareketliliği için çocukların meyve ve sebzelerde bulunan liflere ihtiyacı vardır.
7. Çocuk bir yaşındaysa salata ince bir rende üzerine sürülmelidir.
8. Çocuk iki yaşındaysa, sebze ve meyveleri orta rende üzerine rendeleyebilirsiniz, bir porsiyon salata - iki yemek kaşığı.
9. Üç yaşındaki çocuklar zaten salatayı bıçakla ince ince doğrayabilirler.
10. Meyve salatası yapmaya karar verirseniz, yaşadığınız bölgede yetişen meyveleri (ideal olarak kendi bahçenizden) seçmek daha iyidir. Niye ya? Çok basit, kültürlerin sahiplerinin tam olarak neye ihtiyacı olduğunu "anladığını" söyleyebiliriz. Böylece fizyolojik ihtiyaçlarını tam olarak karşılıyorlar.
11. Çocuk salatalarının hazırlanmasında, hiçbir durumda koruyucu içeren satın alınmış katkı maddelerini kullanmamalısınız.

Bir çocuk partisi için salata hazırlayacaksanız, hayal gücünüzü gösterebilir ve onları bebeğinizin sevdiği şekilde süsleyebilirsiniz. Örneğin, bir masal kahramanı şeklinde bir salata düzenleyin veya hatta ilginç bir kompozisyon yapın.

Ürünler

Çocuk salataları için ürünler son derece taze olmalıdır ve bunlar sebze veyameyveler, daha sonra işlemenin tüm aşamalarından geçmeleri gerekir. Ürünleri kötü yıkarsanız, üzerlerinde pek çok çekici olmayan nesne bulabilirsiniz, örneğin:

• solucan yumurtası;
• zararlı maddeler vb.

Salataya eklenmesi gereken sebze ve meyvelerin ham hali nasıl hazırlanır? Kaynar sudan korkmayanlar akan su altında yıkanmalı ve ardından haşlanmalı, kaynamış soğuk su ile durulanmalıdır. Salatalık ve domateslerin kaynar suyu sevmediğini unutmayın, akan su altında yıkadıktan sonra soğuk kaynamış su altında işlenmelidir.

Genellikle, çocuk salatalarında farklı lahana çeşitleri kullanılır (istisnasız tüm bahçıvanlar tarafından yetiştirilen alabaş veya beyaz lahana). Çocuk menüsünde kullanmadan önce nasıl hazırlanır? Bildiğiniz gibi, tırtıllar lahanayı sever ve bu nedenle içine atılması gereken larvaları bırakırlar. Bir tencereye veya derin bir kaba biraz temiz su dökün, tuz ekleyin ve hafifçe asitlendirin. Lahanayı otuz dakika bekletmeniz gereken bu suda.

Bebeğinizin diyetine dahil edilecek malzemeler:

• kabak;
• kuru kayısı;
• pancar;
• domates (mutlaka ev yapımı, sera değil);
• salatalık (kilolu çocuklar için çok faydalıdır);
• havuç (karoten tedarikçisi, A vitamini, büyüme uyarıcısı, görüşü iyileştirir, kan hücrelerinin oluşumunu destekler);
• sarımsak ve soğan içerebilir;
• keskin verebilir veyaekşi yeşillikler, vb.

Yukarıda çok güzel şeyler söylenen havuçların sadece katı veya sıvı yağda sindirildiğini unutmayın. Ekşi krema veya bitkisel yağ ilavesiyle salata şeklinde kullanmak daha iyidir.

Bir yaşındaki bebek için normlar:

• iki yüz gram taze meyve;
• üç yüz elli gram sebze.

Meyve ve sebzelerin yemekten hemen önce yıkanması, kesilmesi veya rendelenmesi önerilir. Bu, vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri korumak için gereklidir, çünkü hava ile temas oksidasyona ve faydalı maddelerin kaybına neden olur.

Meyve salatası

Şimdi çocuk meyve salatası için basit bir tarif vereceğiz. İhtiyacımız olacak:

• bir çift büyük tatlı elma;
• sert peynir (yaklaşık yüz gram);
• aynı miktarda kuru üzüm;
• doğal yoğurt (yaklaşık beş yemek kaşığı);
• birkaç dal dereotu;
• havuç.

Bu çocuk salatası herkese hitap edecek. İlk önce kuru üzümleri otuz dakika ıslatmanız, ardından kurutmanız ve ikiye kesmeniz gerekir. Elmaları ince bir rende üzerine sürüyoruz, kuru üzüm, rendelenmiş peynir ve yoğurtla karıştırıyoruz, bir tabakta kuyruklu bir fare oluşturuyoruz. Şekle iki kulak (peynir), gözler (kuru üzüm, kuş üzümü veya yaban mersini), anten (dereotu), ağız (havuç) ekleyin

Vitamin salatası "Sonbahar"

İşte çocuğunuza iyi gelecek bir bebek salatası tarifi daha. Burada iyileştirebilen genç bir kabak kullanacağız.sindirim süreci.

İhtiyacımız olacak:

• küçük bir genç ilik;
• salatalık;
• yeşillikler;
• sos (yoğurt, kefir, damak zevkinize göre ekşi krema).

Sebzeleri soyun ve küçük küpler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın. Malzemeleri ve mevsimi birleştiriyoruz. Afiyet olsun!

Pancar ve kuru erik

Şimdi lezzetli bir çocuk salatası hazırlayacağız. Vitamin açısından zengindir ve bebeğin dışkısının normalleşmesine yardımcı olur.

Bu tarif anaokulu pancar salatasından biraz farklı. İhtiyacımız olacak:

• pancar (150 gr yeterlidir);
• kuru erik (30 g);
• soyulmuş ceviz (30g);
• bitkisel yağ.

Pancarları kaynatın, kuru erik durulayın ve ince doğrayın, fındıkları bir blender ile öğütün. Her şeyi karıştırın ve yağ ile baharatlayın.

İşlenmiş peynir salatası

İşte güzel bir salata tarifi daha. Bir çocuk partisinde kullanışlı olacaktır. Malzemeler:

• 30 gram ceketli haşlanmış patates;
• bir haşlanmış yumurta;
• 30 gram işlenmiş peynir;
• 30 gram taze salatalık;
• 10 gram ekşi krema;
• taze yeşillikler.

Patates, salatalık ve yumurtayı küp küp doğrayın. Peyniri rendeleyin. Üzerine salata serpen yeşillikleri ince doğrayın (dekorasyon olarak). Tüm malzemeleri karıştırın ve ekşi krema ile baharatlayın, biraz tuzlayabilirsiniz. Salata hazırlıyorsanızşenlik masası, alışılmadık bir şekilde düzenleyerek hayal gücünüzü gösterebilirsiniz.