2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Sığır incik gibi bir malzemeyi pişirmeyi deneyin. Tarifler orijinal, basit ve hızlıdır. Sap eti sağlıklı, yumuşak ve çok lezzetlidir. Bu nedenle bu içerikli yemekler günlük olarak tüketilebilir.
Kemiğinde kızarmış dana incik
Bu yemek fırında pişirilir. İki porsiyon için tarifi düşünün. Şu malzemelere ihtiyacın var:
1. Kemikli dana incik - 2 adet
2. Arpacık - 1 adet.
3. Beyaz soğan - 1 adet.
4. Sarımsak - 1 baş.
5. Büyük havuç - 1 adet.
6. Kereviz - 1 sap.
7. Kırmızı şarap - 1 yemek kaşığı.
8. Et suyu - 4 yemek kaşığı.
9. Kırmızı domates - 0,5 kg.
10. Taze biberiye - 1 dal.
11. Kuru Fesleğen - 1 tatlı kaşığı
12. Kekik - 1 çay kaşığı
13. Tatmak için tuz.
14. Süt - 2 yemek kaşığı.
15. Zeytinyağı.
Yemeği hazırlamak için eti kemikten biraz ayırmanız gerekir. Yuvarlak bir şekil elde etmek için bir iplikle bağlayın. Eti tuzlayın ve zeytinyağı ile cömertçe fırçalayın. Sapı her taraftan kızartın.
Havuçları ve iki çeşit soğanı rastgele doğrayın. Havuçlara sebzeleri ekleyin ve soteleyin. Ne zamansoğan yumuşar, ardından et suyu ile şarap ekleyin (su ile değiştirebilirsiniz). Etin çoğunu kaplayacak kadar sıvı.
Domatesler süzgeçten geçirilir, domates suyu sapların olduğu kaba dökülmelidir. Bir kapakla örtün ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından tarifte bulunan tüm baharatları ve otları ekleyin. Eti bitene kadar kaynatın. Yumuşak ve hassas hale gelmelidir.
Kural olarak dana incik yaklaşık iki saat pişirilir. Sıvı hızla buharlaşırsa, daha fazla şarap, su veya et suyu eklemeniz gerekir. Palenta (mısır unu lapası) veya haşlanmış patates ile servis edilebilir.
Kemiksiz incik yahnisi
Bu tarif öncekinden daha basit ama aynı zamanda çok zaman alıyor. Yemeği hazırlamak için iki dana incik alın, kemiklerinden ayırın, iyice durulayın ve bir kağıt havluya koyun.
Eti altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Bir tencereye koyun. Şimdi yeşil soğanı doğrayın, ancak ince değil. Şeridin uzunluğu en az 3 cm olmalıdır, havuçları daireler halinde kesin. Zencefil, sarımsak ve yıldız anasonu öğütün. Tüm malzemeleri zevkinize göre alın. Yemeğe aroma ve olağanüstü bir tat verecekler.
Hazırlanan tüm sebzeleri etli tencereye koyun. 1 yemek kaşığı ekleyin. kırmızı şarap, 1 çay kaşığı. sirke ve et suyu (yaklaşık 3 yemek kaşığı). Sıvının et ve sebzeleri örtmesi gerekiyor.
Şimdi her şeyi tuzlayın, örtün ve yaklaşık iki saat kısık ateşte pişirin. Ancak bu sadece eğergenç et. Bazen daha fazla zaman alacaktır. Et kürdanla kolayca delinebildiğinde hazırdır.
Yavaş yavaş sıvı azalır. Kemiksiz dana incik daha yumuşak, hassas ve sulu hale gelir. Et pişince çıkarın, soğutun ve güzelce daireler veya yarım halkalar halinde kesin.
Fırında pişmiş incik
Eti kemikten ayırmayın. Yıkayın ve kurutun. Sapı tuzlayıp biberleyin ve zeytinyağı ile cömertçe fırçalayın. Bir kaba koyun, marine edin. 20 dakika sonra 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. soya sosu ve 2 yemek kaşığı. ben. bal. Sapın biraz daha marine olmasına izin verin.
Bu arada havuç, yeşil soğan, sarımsakları iri parçalar halinde doğrayın. Acı biber ekleyebilirsiniz. Sonra bir fırın tepsisi alın, üzerine folyo koyun. Eti oraya koyun ve önceden hazırladığınız sebzeleri serpin. Tüm malzemeleri folyo ile kaplayın. 250 derecede fırına verin. 1,5 saat pişirin.
Eti periyodik olarak kontrol etmeyi unutmayın. Bir buçuk saat sonra üst folyoyu etin kızarması için açın. 30 dakika geçtikten sonra kolları diğer tarafa çevirin.
Toplamda etler yaklaşık 3 saat pişirilir. Püre ile mükemmel.
Yemek İpuçları
Et seçerken her zaman kesimine dikkat edin. Renk koyu, kahverengi veya gri ise, incik kalitesizdir veya yaşlı bir hayvana aittir. Et, lekesiz parlak kırmızı renkte olmalıdır. Dana incik etinin çok sulu ve yumuşak olmasını istiyorsanız,Küçük ateş. Soğukken bile et lezzetli.
Özel bir renk ve tat vermek için, sapın soğan tüylerine ve çeşitli ot ve baharatların eklendiği tuzlu suya batırılması gerekir.
Eti fırında pişirmeden önce bir tavada kızartın. Daha sonra sap sadece kokulu, yumuşak ve yumuşak değil, aynı zamanda daha sulu da elde edilir. Sarımsak, zencefil ve acı biber gibi malzemeler yemeğe özgünlük ve keskinlik katıyor.
Sunum
Bulaşıkları süslemek için yaratıcı olmanız, hayal gücünüzü göstermeniz ve deney yapmanız gerekir. Soğutulmuş dana incik alın, eğik halkalar halinde kesin ve tabağın çevresine yerleştirin.
Bir tabağa bir marul yaprağı koyun, üzerine birkaç parça doğranmış incik. Ayrı olarak, ananas ve limon suyunun eklendiği tatlı ve ekşi bir sos hazırlayın. Onları tabağın etrafına dökün veya birkaç damla koyabilirsiniz. Her şey zevklerinize ve tercihlerinize bağlıdır.
Yeşiller hakkında unutma, çünkü sadece tadı değil, aynı zamanda yemeğin güzelliğini de vurgular. Yeşiller ince doğranmış ve et serpilebilir. Beğenmezseniz, birkaç maydanoz yaprağı veya yeşil soğan, kuşkonmaz koyun. Ayrıca rengarenk dolmalık biber ve domates gibi malzemeler de yemeği süsleyecek. Sebzeler de tabağın etrafına yerleştirilebilir.
Fantezi, deney ve akrabalar ve arkadaşlar mutfak becerilerinizi takdir edecek.
Önerilen:
Hangi karaciğer daha lezzetli - domuz mu yoksa sığır eti mi? Domuz karaciğeri neden sığır karaciğerinden daha ucuzdur?
Artık birçok insan doğru beslenme ilkelerine bağlı kalmaya çalışıyor, ancak aynı zamanda uygun diyeti yaşam için bir rejim değil, bir diyet olarak görüyor. Bu ayrımın ortadan kalkması için, sağlıksız yiyeceklere sağlıklı muadilleri bulurken, yiyecek bağımlılıklarınızı teşvik etmeniz gerekir. Örneğin, yağlı eti sakatatla değiştirin. Sağlıklı bir karaciğer için iyidir. Ama hangi karaciğer daha lezzetli: domuz veya sığır eti?
Sığır eti makarna: yemek tarifleri
Dana makarna çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Domates, krema veya soya sosu ile servis edilebilir. Bileşimine mantar, dolmalık biber veya bezelye ekleyerek bambaşka bir lezzet elde edeceksiniz
Sığır filetosu: yemek tarifleri
Fırında veya tavada pişirilen dana fileto yumuşak ve lezzetli bir yemektir. Bazı sırlar bilinerek özellikle lezzetli hale getirilebilir
Füme incik: yemek tarifi ve pişirme özellikleri, şefin tavsiyesi
Ön boğum genellikle jöle ve ilk yemekler için, arka - daha etli - ikinci sıcak yemekleri pişirmek için kullanılır. Shank, Çek Cumhuriyeti ve Almanya'da büyük bir popülerlik kazandı. Ünlü yaban domuzu dizini, haşlanmış lahanalı domuz boğumunu veya Bavyera birasını hatırlayın. Saptan jöle yapmayı kabul ediyoruz. Ve tütsühanesi olanlar onu tüttürmeyi sever
Haşlanmış incik: yemek tarifi ve pişirme seçenekleri. Haşlanmış domuz knuckle yemekleri
Bitmiş et ürünlerinin genellikle kimyasallarla doldurulduğu bir sır değil. Bu gerçek, sosis, jambon ve füme etler ile güzelce dekore edilmiş tezgahlardan kaçınılmasını sağlar. Ama bazen gerçekten doyurucu ve lezzetli bir şey istersiniz! Haşlanmış incik tarifi harika bir çıkış yolu olacak. Bununla, fazla çaba harcamadan tadı ve aromasıyla sizi memnun edecek harika bir jambon pişirebilirsiniz
