Elma reçeli nasıl pişirilir? Evde elma reçeli - yemek tarifi, fotoğraf

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yapısına göre reçel kalın jöle kıvamında bir üründür. Pişirmek reçelden çok daha kolaydır, çünkü burada uzun bir infüzyon kullanarak meyvenin yapısını mümkün olduğunca korumaya çalışmanıza gerek yoktur. Reçeller tek seferde hazırlanır.

Farklı meyveler ve meyveler kullanabilir veya bir çeşit meyve seçebilirsiniz. Farklı püf noktaları ve tarifler kullanarak elma reçeli nasıl yapılır onu anlatacağız.

Hammadde seçimi

Elma reçeli nasıl yapılır hakkında bilgi ile ilgileniyorsanız, o zaman ilk soru muhtemelen bitmiş ürünün kıvamı ile ilgilidir. Ekmeğe eşit olarak yayılan veya fırıncılıkta kullanılan kalın, yapışkan bir macun. - evde böyle bir sonuç nasıl elde edilir?

Orijinal ürüne dikkat edin. Biraz olgunlaşmamış elmalar en iyisidir.

Daha fazla pektin içerenler, reçelin yoğunluğundan sorumludur, çünkü bu bir jelleştirici bileşendir.

Elmaların hazırlanması

Meyveler yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Elmaları rendelerseniz pişirme işlemi çok daha hızlı ilerleyecektir. Deri olsun ya da olmasın, karar verinkendileri. Bir yandan kabuğu faydalı vitaminler içerir, pektin bulunur. Öte yandan, cilt çok pürüzlü olabilir ve bu da bitmiş ürünün görünümünü bozar. Antonovka veya beyaz dolgu gibi çeşitler ek temizliğe ihtiyaç duymaz ve onlardan gelen reçel çok lezzetli ve kokulu olur.

Şurupta reçel nasıl pişirilir

Şeker (yaklaşık 800 gr) suyla karıştırın (yarım su bardağı yeterlidir). Belirtilen bileşenlerden şurubu kaynatın. Oran, 1 kg taze meyve (tohum kutusundan kesilmiş ve soyulmuş) için hesaplanır. Elma reçelini evde pişirmek için doğranmış (veya rendelenmiş) meyveleri kaynayan şurup içine koymak gerekir. Yaklaşık 1 saat reçel pişirin. Sürekli karıştırma yanma riskini az altacaktır. Ortaya çıkan köpük çıkarılmalıdır. Bu arada elmaların sulu olmasına göre pişme süresi biraz değişebilir.

Klasik önceden pişirilmiş meyve

1 kg ana hammadde için 1, 1 - 1, 150 kg şeker almanız gerekir. Elma reçeli pişirmeden önce her zamanki gibi ham maddeler hazırlanır, bir pişirme kabına konur ve az miktarda su ile yaklaşık 10 dakika kaynatılır.

Şeker ekledikten sonra. Karışım dikkatlice taşınmalı, kaynatılmalı ve kaynatılarak ateşin gücü kademeli olarak artırılmalıdır.

Kalın bir reçel yapmak yarım saat sürer.

Bitmiş ürün kavanozlara yerleştirilir ve mühürlenir.

Elma reçeli: limonlu tarifasit ve tarçın

Malzemeleri 1 kg ana hammadde için belirtilen porsiyona göre hazırlayın: 3 su bardağı şeker (varsa üçte birini kamışla değiştirebilirsiniz), 1 çay kaşığı tarçın ve sitrik asit, 3 su bardağı şeker su.

Meyveler yıkanır, dilimlenir veya rende üzerine sürülür. Parçalar ne kadar küçük olursa, pişirme işlemi o kadar hızlı olur. Ana hammaddesi şekerle kaplanır, tarçın eklenir.

Sitrik asit az miktarda suyla önceden karıştırılır ve malzemelerle birleştirilir.

Tarifi beğendiyseniz ve kışın elma reçelini bu şekilde pişirmek istiyorsanız karışımı kısık ateşte ısıtın. Sürekli karıştırma, genellikle kalın yiyecekler pişirirken meydana gelen yanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Hazır reçel şeklini iyi tutar ve bir tabağa yayılmaz. Ürünün 1 çay kaşığı çevirin, bir tabağa koyun. Soğuyunca plakayı eğin: sıkışma yerinde kalmalıdır. Ürün kullanıma ve bankalarda daha fazla saklamaya hazırdır.

Enfes İngilizce yemek tarifi

Bu pişirme yöntemi, evlerini alışılmadık ve lezzetli bir tatlıyla şımartmak isteyen ev hanımlarının işine yarayacaktır.

Yani, 1,5 kg ana hammadde için zencefil ve tarçın (her biri 1 çay kaşığı), 120 gr şekerlenmiş meyve, 0,5 kg kuru üzüm, 0,7 kg şeker, limon suyu (90 gr) ve şeri (3 tatlı kaşığı).

Bu tarife göre elma reçeli pişirmeden önce elmaları yıkayın, kabuğunu çıkarın vetemiz küçük parçalar halinde kesin. Reçelin yapılacağı tabaklar tereyağ ile yağlanır. Elmaları, kuru üzümleri yayın, 0,5 litre su dökün ve karışımı yaklaşık 30 dakika kaynatın. Ardından, meyve suyunu dökmeniz, şekerlenmiş meyve, şeker ve baharat eklemeniz gerekir. Reçeli 25 dakika daha hazırlıyoruz, şeri döküyoruz ve ürünü hemen önceden hazırlanmış, ısıtılmış kavanozlara koyuyoruz. Mantar ve sıcak bir yerde saklayın. Bir ay sonra reçeli alabilir ve sıra dışı lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Bu tatlıya herkes bayılacak.

Leş elmalarından reçel

Bu yıl hasat topraktan yapılacaksa, tavsiyemize kulak verebilir ve ayrıca acele reçel pişirebilirsiniz.

Meyveleri iyice yıkayın ve soyun (yerden hasat edildikleri için kabuklarını bırakmanıza gerek yoktur), parçalara ayırın.

1 kg ezilmiş elma için 1 kg şeker, 70 gr limon suyuna ihtiyacınız olacak. Baharatlar (karanfil, tarçın veya hindistan cevizi) isteğe göre küçük miktarlarda (her biri 0,5 çay kaşığı) eklenir.

Elma reçelini pişirmeden önce doğranmış meyveleri bir kaba koyun, yarım porsiyon şeker dökün. Karışım, meyve suyunun görünmesi için karanlık ve soğuk bir yerde bir gün bırakılmalıdır. Bitmiş kütle düşük ısıda ısıtılır, soğutulur ve şurup ayrı bir kaba dökülür. Elmaları bir karıştırıcıda veya bir karıştırıcıda öğütün. Şurup kalan şeker, baharatlar ve limon suyu ile kaynatılır, elma püresi ile birleştirilir, 12-15 dakika kaynatılır. Reçel mantarlanmaya hazır. Bu tarife göre, sayesinde harika bir tatlı elde edilir.minimal ısıl işlem, zengin bir aromaya ve taze meyve tadına sahiptir.

Yavaş bir tencerede elma reçeli

Bu yöntem sayesinde, maksimum besin miktarından tasarruf ederek hızlı bir şekilde lezzetli bir bitmiş ürün hazırlayabilirsiniz. 1 kg dilimlenmiş elma için 500 gr şeker, 5-6 gr sitrik asit hazırlayın. Ürünün yeterince koyu olup olmayacağından emin değilseniz, pişirmenin bitmesine birkaç dakika kala reçele jelatin eklenebilir (6 g'ı 2 yemek kaşığı suda eritin).

Elmaları multicooker kasesine koyun, şeker ve asit ekleyin. “Pişirme” modunu ayarlayarak içeriği kaynatın. "Söndürme" modunu ayarladıktan sonra 45 dakika daha pişiriyoruz. Her zaman reçeli birkaç kez karıştırmanız gerekir. Pişirme işlemi tamamlandığında, bitmiş ürün şişelenebilir, kapatılabilir ve depolamaya gönderilebilir.

Hazır reçeller çay ile tüketilebilir veya fırıncılıkta kullanılabilir.