İştah açıcı sebze havyarı: kış hazırlıkları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herhangi bir sebze havyar pişirmek için uygundur. Bu yazıda en popüler tarifleri topladık. Pişirme işlemi zahmetli değildir ve fazla zaman almaz.

Sebze havyarı: kabak tarifi

Ana malzemeler:

• bir tatlı biber;
• kabak (1,5 kg);
• bir domates;
• yenibahar;
• dört soğan;
• üç diş sarımsak;
• üç havuç;
• su;
• tuz.

Pişirme teknolojisi

Kabağı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, kabuğunu kesin. Küpler halinde kesin. Derin bir kızartma tavası alın, suyla doldurun. Doğranmış kabakları oraya koyun. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Sakin ol. Havuçları yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bir tava alıp soğanlı havuçları bitkisel yağda kızartıyoruz. Soğutun da. Domatesi yıkayın. Kaynar su ile haşlayın, kabuğu çıkarın. Domates ve biberi kesin. Ardından kabak, sarımsak, havuç, soğan, doğranmış domates ve biberi blenderdan geçirin. Tuz, elde edilen kütleyi baharatlayın.

Mutfağınızda blender yoksa ürünleri atlayabilirsiniz.bir kıyma makinesinden iki kez. Karışımı büyük bir tencereye koyun ve ocakta kapağın altında pişirin. Havyarı pişirdikten sonra kullanmayacaksanız soğutun ve bir kaba aktarın. Buzdolabına çıkarın. Bir hafta bu şekilde kalacak. Ve kışa hazırlanmak istiyorsanız, ürünü kaynatın. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, biraz bitkisel yağ ekleyin ve yuvarlayın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Sebze havyarı: patlıcan tarifi

Ana malzemeler:

• iki soğan;
• dört domates;
• üç diş sarımsak;
• yenibahar;
• şeker;
• yeşillikler;
• üç dolmalık biber;
• üç patlıcan;
• tuz;
• hindistan cevizi;
• sofra sirkesi;
• bitkisel yağ.

Pişirme işlemi

Patlıcan ve biberleri yıkayın. Onları küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri bir kapta karıştırın, tuzlayın. Derin bir kızartma tavası alın ve ısıtın. Bitkisel yağ ekleyin. Ardından sebze karışımını yayın. Yaklaşık kırk dakika kaynatın. Bu arada soğanı soyun ve ince doğrayın. Bir tencereye koyun ve daha fazla kaynatın. Temiz domatesleri alıp küpler halinde kesip diğer sebzelere ekliyoruz. Domatesler meyve suyu verdiğinde, şeker katıyoruz. Yedi dakika daha kaynatın. Sebze havyarı hazır olduğunda tavayı ocaktan alın. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Sarımsak presi ile sıkılabilir. Yeşilleri kesiyoruz. Tüm bunlarla havyar serpin.

Sebze havyarı: pancar tarifi

Ana malzemeler:

• balkabağı (300 gram);
• bir ampul:
• zencefil;
• elma sirkesi;
• kekik;
• iki pancar;
• bir havuç;
• iki diş sarımsak;
• tuz;
• yenibahar.

Pişirme teknolojisi

Kabağı yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendelemeye uygun olacak şekilde parçalara ayırın. Aynı şeyi pancar ve havuç ile yapıyoruz. Soğanı ve sarımsağı bıçakla ince ince kıyın. Zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin. Ardından, doğranmış tüm sebzeleri karıştırın, tat ve bitkisel yağa baharat ekleyin. Sebze havyarı için çeşitli pişirme seçenekleri sunuyoruz: ocakta düşük ısıda bir tavada, yavaş bir ocakta (“Güveç” modu), 180 derecelik tencerelerde fırında. Seçimini yap.

Böylece sebze havyarı hazır (tarifi biraz daha yukarıda fotoğraflı görebilirsiniz). Garnitür olarak veya ekmek üzerinde meze olarak servis yapın.

Sebze havyarı pişirmek, sevdiklerinizi memnun etmenin ve şaşırtmanın harika bir yoludur!