Fındık kreması - çeşitli şekerlemelerin temeli

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fındık kremasını yapmadan önce fındıkları ezmeniz gerekiyor. Ne için? Bu soruyu cevaplamak için bir mutfak sırrını bilmen gerekiyor.

İtalyan şekerlemeciler fındık püresine dayalı birçok farklı güzellik yaratırlar - birçok yemek tarifi, kek, beze ve kurabiyenin temelidir. Şekerleme yönünün dışında püre, soslar ve soslar için bir baz olarak kullanılabilir.

Fındık püresi hazırlama

Fındık çekirdekleri püre yapmak için kullanılır. Evde, diğer fındık türlerini kullanabilirsiniz. Yemek pişirmek için sadece 200 gram çekirdek ve 50 gram şekere ihtiyacınız var. Dilerseniz ceviz veya fıstıkla da deneyebilirsiniz.

1. İlk adım, fırını 100 ° C'ye ısıtmak olacaktır - bu, fındıkları ısıtmak için ideal olan sıcaklıktır, çünkü sadece iyice ısınmaları ve kızartmamaları gerekir. Fındık yağı ancak bu durumda serbest kalır.
2. Fırında, fındıklı kap yaklaşık bir süre kalmalıdır.10 dakika - bu süre zarfında istenen etki elde edilecektir.
3. Fındıklar ısınırken, ısınmanın eşit olması için periyodik olarak karıştırıp sallamanız gerekir.
4. Ana malzeme hazırlanırken gerisi hazırlanmalıdır. Şekeri kısık ateşte eritin. Sıvı hale geçtikten sonra, ısıdan çıkarmanız ve oda sıcaklığına soğutmanız gerekir. Şeker sıcak olmamalı.
5. Fındıklar hazır olduğunda fırından çıkarmanız, yumuşak bir havluya dökmeniz ve iyice silmeniz gerekiyor. Çekirdeği koruyan filmi ayırmak için bu gereklidir. Çıkarılmazsa, bitmiş ürünün tadını bozacak acılık görünecektir.
6. Kuruyemişlerin soğuması ve öğütülmesi için bir kaba aktarılması gerekir. Çekirdeklerin ezilmesi darbeli olmalıdır - bu, ev ekipmanının hasar görme riskini az altır.
7. Somunlar yağ salmaya başlayana kadar cihazı tam kapasitede çalıştırmayın. Bu olur olmaz, kütlenin kendisi gözlerimizin önünde tutarlılığı değiştirmeye başlayacaktır. Daha pürüzsüz ve daha çok ekşi krema gibi olacak.
8. Kuruyemişler homojen bir kütle haline gelir gelmez, şekeri ince bir akışta veya bir kaşık dolusu aralıklarla düzenli aralıklarla dökmeniz gerekir.

Fındık kreması ve hazırlanışı

Bu ürün, şekerlemelerin hazırlanmasında yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Fındık kreması farklıdır. Hazırlanması için nadir bulunan peynir veya krema türleri gerekebilir. Kremin kullanım amacı bu bileşenlere bağlıdır.

En yaygın türü hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 100 gram Mascarpone peyniri;
• 200 gramkrem şanti.

Bu fındık kreması, kek veya kek için kullanılabilecek oldukça yaygın bir tariftir.

Kremayı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Kremayı ayrı bir kapta çırpın ve peyniri ekleyin.
2. Dairesel bir hareketle iyice karıştırın. Peynirin kremayla karıştırılması, krema batabileceği için bir mikser ile önerilmez.
3. "Mascarpone"un tanıtımından sonra, çok nazikçe ve nazikçe karıştırarak fındık püresi eklemeniz gerekir.
4. Renk ve lezzet aralığını çeşitlendirmek için kakao kullanabilirsiniz. Çikolatalı fındık kremasını bu şekilde yapabilirsiniz.

Kullan

Bu krema hem kek hem de gofret ruloları veya eklerleri için kullanılabilir. Ayrıca ayrı bir tatlı veya ev yapımı dondurma tarifinin bir parçası olarak sunabilirsiniz. Kendi başına, fındık kreması ekşi bir nota ile yumuşaktır.

Nasıl fındık kreması yapılacağını bilmek lezzetli yemekler yaratabilir. Aslında her ev hanımının ihtiyacı olan şey budur.