Limon kreması nasıl yapılır. Limonlu bisküvi kreması - yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Limon kreması, muhallebi dolgusunu veya meyve püresini andıran kıvamda popüler bir İngiliz lezzetidir. Böyle bir tatlı, hassas bir dokuya ve karakteristik bir ekşiliğe sahip tatlı bir tada sahiptir. Bu ürünü tost, krep ile birlikte kullanmanız veya sadece bisküvi keki için kokulu ve havadar bir dolgu olarak kullanmanız önerilir. Limon kreması hazırlamak oldukça kolay ve hızlıdır. Enfes narenciye aroması ve parlak rengiyle uzun süre tatlıya düşkünlüğünüzün moralini yükseltir. Öyleyse böyle lezzetli ve güneşli bir tatlı nasıl yapılır tam olarak birlikte öğrenelim.

Limonlu Kek Kremalı Adım Adım Tarif

Bu yöntem, evde pişirme için kremalı limon dolgusunun hazırlanmasının klasik bir versiyonudur. Böyle bir krem için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olabilir:

• büyük limon - 5 adet;
• toz şeker - 210 g;
• büyük tavuk yumurtası - 4 adet;
• taze tereyağı – 60 g.

Pişirme işlemi

Öncelimon kreması hazırlayın, satın alınan tüm malzemeleri iyi işlemelisiniz. Bunu yapmak için taze meyveler almanız ve lezzetleri iki parçadan dikkatlice çıkarmanız ve geri kalanından suyu sıkmanız gerekir. Daha sonra küçük bir tencereye toz şekeri dökün ve ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin. Daha sonra taze sıkılmış meyve suyu ve çırpılmış tavuk yumurtası oraya dökülmelidir.

Elde edilen kütle yarım saat oda sıcaklığında tutulmalı ve ardından ince bir elekten yavaşça süzülmelidir. Sonunda, limon kremasına biraz taze tereyağı eklemeniz ve yavaş ateşe vererek, düzenli olarak karıştırarak 20 dakika kalınlaşana kadar pişirin. Bundan sonra, kek dolgusu cam kavanozlara dökülmeli ve buzdolabında soğutulmalıdır. Ayrıca limon kreması bağımsız bir tatlı olarak ve keklerin yağlanması için kullanılabilir.

İrmik ile lezzetli ve havadar krema pişirme

Limon kreması (dolumun fotoğrafını içeren bir tarif hemen aşağıda sunulmuştur) irmikli yumuşak ve havadardır. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri satın almanız gerekir:

• taze süt %4 yağ – 500 ml;
• irmik - 2 dolu büyük kaşık;
• ince kum şekeri - 260 g;
• taze tereyağı - 210 g;
• standart boyutta tavuk yumurtası - 2 adet;
• olgun büyük limon - 1 adet.

Evde nasıl yapılır?

Böyle bir tatlıyı hazırlamak oldukça kolay ve basittir. Ancak mümkün olduğunca lezzetli ve havadar hale getirmek için çok çaba sarf etmelisiniz. Bu nedenle taze sütü bir tencereye dökmek ve yavaş ateşe vermek gerekir. Daha sonra, içecek 70 ° C'ye ısıtılmalı ve ardından yavaş yavaş irmik dökülmelidir. Hoş olmayan topakların ortaya çıkmasını önlemek için, bu işlem sırasında bulaşıkların içeriğinin düzenli olarak karıştırılması önerilir. Bundan sonra malzemeler 3-7 dakika koyulaşana kadar kaynatılmalıdır.

Ortaya çıkan irmik ocaktan alınmalı ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Ürün soğuyunca hemen tavuk yumurtası, şeker ve yumuşatılmış tereyağı ile dövülmelidir. Bunun için blender kullanılması tavsiye edilir. Sonunda limonu soymanız, bir kıyma makinesinde öğütmeniz ve kabuğu rendelemeniz gerekir. Bundan sonra irmik içine konulmalı ve bir mikser ile iyice çırpılmalıdır.

Pişmiş limon kreması kavanozlara dökülerek buzdolabında saklanmalıdır. Bu tatlının çeşitli çörekler, kruvasanlar ve diğer ev yapımı hamur işleri ile ideal bir şekilde kombine edildiğini belirtmekte fayda var.

Limon Kremalı Kek nasıl yapılır?

Tatlının başka bir versiyonundan bahsedelim. Daha sonra muhteşem ve lezzetli bir kek oluşturmanız gereken bir bisküvi için limonlu krema nasıl yapılacağına dair en ufak bir fikriniz yoksa, aşağıda açıklanan yöntem sizin için en uygun olanıdır. Böyle bir dolgu hazırlamak için ihtiyacınız olansatın alma:

• büyük taze limon - 1 adet;
• büyük yumurtalar - 2 adet;
• beyaz şeker kumu - ½ fincan;
• yağ kremi %30 - 550 ml;
• zerdeçal - tatlı kaşığı.

Tatlı için malzemeler hazırlanıyor

Bu kremayı yapmak için bir bütün limonu iyice yıkayın ve küçük bir su kabına koyun. Ardından, bulaşıkları kapatmanız ve meyveyi yarım saat kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Daha sonra sarı meyvenin soğuk suya konularak soğutulması ve ardından ortadan ikiye kesilip blender kasesine sertçe sıkılması gerekir. Ardından, mutfak cihazının aynı kabına cildi yerleştirmeniz ve tavuk yumurtalarını kırmanız gerekir. Tarifini düşündüğümüz kek için limonlu kremanın parlak olması ve tatlı için bir dekorasyon görevi görmesi için, üzerine zerdeçal gibi bir baharatın eklenmesi tavsiye edilir. Bundan sonra, adlandırılmış tüm bileşenler homojen bir kütleye iyice dövülmelidir.

Ortaya çıkan yulaf ezmesine toz şeker eklemeniz ve her şeyi küçük bir tencereye koymanız gerekiyor. Daha sonra, yemekler orta ateşte koyulmalı ve bir kaşıkla düzenli olarak karıştırılarak içeriği yavaş yavaş koyulaştırılmalıdır. Hazırlanan baz oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Bu sırada kremayı kuvvetlice çırpmak ve ardından limon kütlesi ile karıştırmak gerekir.

Bitmiş tereyağı kremasını keklerin üzerine eşit bir tabaka halinde dağıtmanız, böylece ağzınızda çok lezzetli ve kelimenin tam anlamıyla eriyen bir tatlı oluşturmanız tavsiye edilir. Buna değersadece bisküviden değil, aynı zamanda kum veya puf bazından da böyle bir dolgu ile pasta yapabileceğinizi unutmayın.

Limonlu ekşi krema için gerekenler

Sunulan dolgu, hassas bir dokuya ve orijinal bir tada sahiptir. Böyle bir ürünü masaya bağımsız bir tatlı olarak, kaselere koyarak ve ev yapımı kek veya hamur işleri için krema şeklinde servis edebilirsiniz. Her durumda, bu dolgu sizi veya misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacaktır.

Öyleyse, limonlu ekşi kremanın evde tam olarak nasıl yapıldığını birlikte anlayalım. Bunu oluşturmak için şu malzemelere ihtiyacımız var:

• kalın ekşi krema (tercihen %30 yağ) - 210 ml;
• büyük tavuk yumurtası - 5 adet;
• büyük olgun limon - 2 adet;
• pudra şekeri (ince toz şeker alabilirsiniz) - 110 g;
• defne yaprağı - 5 adet

Tatlı bir ürünün adım adım hazırlanması

Bu sıra dışı krema sadece gazlı ocakta değil, fırında da yapılmalı. Bu nedenle önceden açmanız ve 200 dereceye kadar ısıtmanız önerilir. Bu arada tatlı bir ürün için altlık hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için olgun bir büyük limon soyulmalı ve ardından tüm suyu sıkılmalıdır. Lezzetini atmamalısınız çünkü lezzetli bir krema yapmak için de faydalıdır. İnce bir rende üzerine rendelenmelidir.

Ana bileşenler işlendikten sonra şuraya gidebilirsiniz:tatlı bir ürünün doğrudan hazırlanması. Bunu yapmak için kalın yağlı ekşi krema almanız, küçük bir tencereye koymanız, defne yaprağı (öğütülmesi istenmeyen) ve limon kabuğu rendesi eklemeniz ve ardından minimum ısı ve ısıya koymanız (ancak kaynatmayın!).

Tüm işlemler yapıldıktan sonra tavuk yumurtalarını derin bir kaseye kırıp, üzerlerine toz veya ince şeker ekleyip, kabarık ve havadar bir kütle elde edene kadar mikser veya blender ile iyice çırpmalısınız. Daha sonra üzerine önceden sıktığımız limon suyunu döküp bir mutfak cihazı yardımıyla karıştırmak gerekir. Sonunda, elde edilen karışıma bir elek ile ısıtılmış ekşi kremayı lezzetle dökmek ve iyice çırpmak gerekir.

Hazır ekşi krema-limon kreması derin bir fırın tepsisine konulmalı ve ardından bir fırın tepsisine veya yarısı suyla doldurulmuş başka bir tabağa yerleştirilmelidir. Bu durumda tatlı ürünün en az 45 dakika fırında tutulması tavsiye edilir. Belirtilen süre geçtikten sonra, bitmiş krema krema kaselerine aktarılmalı, buzdolabında soğutulmalı ve servis edilmeden önce kalan defne yaprakları ile süslenmelidir.

Özetle

Gördüğünüz gibi taze limon kullanarak kendi tatlı ve yumuşacık kremanızı yapmak hiç de zor değil. Sunulan tüm dolguların çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandığını belirtmekte fayda var. Üstelik sadece ev yapımı kek ve hamur işleri yapmak için değil, aynı zamanda misafirlere ikram olarak da kullanılabilirler.bağımsız tatlı Ancak bu tür ürünlerin çikolata parçaları, şekerlenmiş meyveler ve bu lezzeti daha da iştah açıcı hale getirecek diğer malzemelerle süslenmesi tavsiye edilir.