Egzotik meyve: fotoğraflı isimler ve açıklamalar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Egzotik timsah meyvesi, boynuzlu kavun, yıldız elma, ejderha meyvesi - bunların hepsi büyülü bitkilerin isimleri değil, dünyanın farklı yerlerinden gelen olağandışı meyvelerin oldukça gerçek isimleridir. Ve dünyada başka hangi ilginç meyveler var, bunlara ne deniyor ve tadı nasıl? İsimleri, fotoğrafları ve açıklamaları ile en merak edilen egzotik meyveler yazının devamında.

Karambola

Carambola veya "yıldız meyvesi", Hindistan ve Endonezya'ya özgü ağaçların egzotik bir meyvesidir. Şu anda, Güneydoğu Asya ve Güney Amerika ülkelerinde kök salmışlardır. Tropik bir bitkinin büyümesi için çok fazla neme ihtiyaç vardır ve ışığın varlığı özellikle önemli değildir, bu nedenle carambola evde bile yetiştirilebilir. Meyve birçok vitamin açısından zengindir: kalsiyum, sodyum, C vitamini.

Ağacın meyveleri sarı veya koyu sarıdır. Olgun tatlı ve ekşi meyveler gevrek ve sulu bir dokuya sahiptir. Carambola hamurunun tadı, orantılı olarak mükemmel bir kokteyli andırıyor.bektaşi üzümü, elma ve salatalık. Orijinal şekli nedeniyle meyve genellikle çeşitli içecekleri, tatlıları ve salataları süslemek için kullanılır. Carambola'nın taze tadı, sıcak et yemekleri ile mükemmel bir uyum içinde.

Liçi

Sadece 4 santimetre çapındaki kırmızı egzotik meyve Güneydoğu Asya'nın en popüler meyvelerinden biridir. Aynı zamanda "Çin eriği" olarak da adlandırılır. Lychee, Tayland, Çin, Endonezya ve Avustralya'da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Meyvenin dış tabakası yoğun, inişli çıkışlı bir kabuktur. İçinde kahverengi bir kemik ve çevresinde sulu beyaz bir hamur var. Lychee, bir miktar bal ile ferahlatıcı tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Çilek ve üzümün aroma notalarını yok etti.

Kaliteli olgun meyve kırmızı veya pembemsi renktedir. Kahverengi, ürünün bozulmasını, sarı ise olgunlaşmamış olduğunu gösterir. Dokunmak için olgun meyve elastiktir ve leke veya çatlak yoktur. İyi bir liçinin tatlı, çiçeksi bir kokusu vardır.

Birçok uzman "Çin eriği"nin sık kullanımının vücut üzerinde faydalı bir etkisi olduğu sonucuna varmıştır. Lychee vitaminleri kalp hastalığını ve aterosklerozu önlemeye yardımcı olur.

Longkong

Longkong veya langsat, Malezya'nın her yerinde yetişir. Ayrıca egzotik bitkilerin meyveleri Tayland ve Filipinler, Hindistan ve Vietnam'da yetiştirilmektedir. Meyvenin görünümü sıradan bir patatesi andırır, ancak daha belirgin bir sarı renge sahiptir. Tatlı ve ekşi beyaz dilimler kabuğun altına gizlenir,sarımsak şeklindedir. Hamur, bazen bir lychee meyvesinin tadıyla karşılaştırıldığında alışılmadık bir tada sahiptir.

Longkong'a çok benzeyen mafai adı verilen acı ve ekşi bir meyve çeşidi vardır. Bu nedenle, tatlı meyve turistler tarafından büyük ölçüde hafife alınmaktadır. Langsat birçok vitamin açısından zengindir: fosfor, C vitamini, kalsiyum. Egzotik meyvenin bir fotoğrafı aşağıdadır.

Mango

Dünya çapında çılgınca popülerliğe rağmen, mangolar egzotik meyveler olarak sınıflandırılır. Meyve yetiştiriciliğinin merkez üssü Tayland, Hindistan, Küba, Çin, Filipinler, Brezilya gibi ülkelerdir. Bazı anketlere göre mango dünyanın en lezzetli meyvesi olarak kabul ediliyor. Dünyanın hemen hemen her yerinden satın alınabilir, ancak anavatanında en şaşırtıcı olacak. Örneğin, Küba'da mango, başka bir anakaraya 15 saatlik bir uçuştan sonra olduğundan daha sulu ve kokulu kalır.

Meyve genellikle yumurta şeklindedir. Olgunlaşma sırasında meyvenin kabuğu yeşilden sarıya veya kırmızıya döner. Meyvenin aroması limon ve kavun kokusuna benzer. Dış katman yenmez. Kaliteli bir mango, sulu ve tatlı portakal eti içerir. Ancak olgunlaşmamış meyveler genellikle tuz ve karabiberle yenir.

Mango, salatalar veya balık yemekleri için mükemmeldir. Egzotik bir meyvenin yemek pişirmede kullanımı son derece çeşitlidir. Soslar ve kokteyller esas alınarak hazırlanır ve doğu mutfağında mango pilava eklenir.

Pitahaya

Pitahaya, "ejderha meyvesi" veya "ejderha gözü" bir kaktüsün meyvesidir. Bitkiler yetiştirilirVietnam, Tayland, Endonezya, Çin, ABD, Avustralya. Büyük bir elma büyüklüğünde, meyve uzun bir şekle sahiptir. Olgun bir meyvenin rengi, parlak pembe veya kırmızı renkle tanımlanabilir.

Portakal gibi soyun. İçinde, meyveyi ikiye bölerek bir kaşıkla çıkarılabilen birçok küçük siyah tohumlu beyaz, kırmızı veya mor bir hamur vardır. Meyvenin yenilebilir kısmının rengi, olgunluk derecesine değil, çeşide bağlıdır. Kırmızı etli Pitahaya en tatlı ve en sulu olarak kabul edilir. Tadının tüm renklerde ortaya çıkması için biraz limon suyu ile takviye edilmesi tavsiye edilir. "Ejderha meyvesi" mide hastalıkları veya şeker hastalığı olan insanlar için iyidir.

Mangosten

Egzotik mangosten meyvesi genellikle küçük bir elma büyüklüğünde büyür. Güneydoğu Asya'da yaygın olarak dağıtılmaktadır: Tayland, Kamboçya, Malezya, Vietnam ve Hindistan. Bitki ayrıca Afrika, Orta Amerika ve Filipinler'de yaşıyor.

Mangostenin kalın ve yenmez kabuğunun altında, diş sarımsak şeklini andıran çekirdeksiz bir hamur vardır. Meyvenin dış tabakası, yıkanmayan mavi bir meyve suyu salgılar. Tatlı, hafif bir ekşilik ile mangostenin yenilebilir kısmı, başka hiçbir meyveye benzemeyen bir tada sahiptir. İyi bir olgun meyve seçmek basittir: büyük ve sağlam olmalıdır. Küçük olanın hamuru daha az olacaktır. Ve eğer meyve çok sert ve kuruysa, bu mangostenin fazla olgunlaştığı anlamına gelir.

Meyve iltihabı az altan vitaminler içerir: şişme, kızarıklık,sıcaklık.

Durian

Durian, Güneydoğu Asya'nın tropikal ormanlarında yetişir. Önemli kütlesi 8 kilogram ağırlığa ulaşır. Bununla birlikte, tüm dünyada "kraliyet" boyutuyla değil, sıra dışı bir özelliği ile ünlüdür. Egzotik meyve, çoğu turisti meyveyi tatmaktan caydıran özel bir kokuya sahiptir. Tanıklar, durian posasının lezzetini, aşınmış çoraplarla "süslenmiş" bir soğan ve sarımsak kokteyliyle karşılaştırıyor. Bu meyvenin satıldığı ülkelerin halka açık yerlerine, bu meyvenin üzeri çizili bir görüntü ile özel işaretler kurulur. Çoğu otel ve toplu taşımada kullanılamaz.

Ancak, meyvenin etinin kendisi tatlı ve hassas bir tada sahiptir. Taze kesilmiş durian, meyveyi tatmak ve kötü aromayı koklamamak için 15 dakika sonra hoş olmayan bir koku verir, yeterli zaman vardır. Tadının çok hoş ve zengin olduğunu söylüyorlar. Meyvenin Asya'daki en değerli ve pahalı olarak görülmesine şaşmamalı.

Yam

Tatlı patates (tatlı patates olarak bilinir), dünyadaki en eski kültür bitkilerinden biridir. Güney Amerika, tatlı patates ekiminin Akdeniz ülkelerine ve gezegenin diğer tropikal ve subtropikal bölgelerine yayıldığı anavatanı olarak kabul edilir. Bununla birlikte, birçok gezgin, en sulu ve en tatlı tatlı patateslerin Karayipler'de, yani Küba'daki Cayo Coco adasında büyümeye devam ettiği sırrını paylaşıyor. Egzotik bir meyve burada ilkel vahşi koşullarda yetişir. Aramak için korunan alanlarda yürüyünorada tatlı patates yasak tabii ama yerel pazarı ziyaret edebilirsiniz.

Tatlı patates, uzun normal bir patatese benziyor, ancak portakal veya pembe eti var. Çiğ olarak yenebilir. Tatlı meyvenin tadı aynı zamanda kavun, muz ve cevize benzer. Tatlı patatesler haşlanır, fırınlanır ve kızartılır. Et ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilir. Ayrıca cips, marmelat, sufle ve diğer yemeklerin üretiminde tatlı patates kullanılmaktadır.

Kaimito

Kaimito ağacının oval veya yuvarlak meyveleri vardır. Yıldız elma olarak da bilinen egzotik meyve, Güneydoğu Asya, Afrika, Güney Amerika veya Hindistan'da dinlenirken tadılabilir. Caimito'nun ince derisi, çeşitliliğe bağlı olarak yeşil, mor veya kahverengi olabilir. Yenmeyen dış tabakanın altında, hafif bir elma aromasıyla tatlı ve jöle benzeri eti koruyan kalın bir kabuk bulunur.

Yalnızca olgunlaşmış meyvelerin kullanılması tavsiye edilir, çünkü olgunlaşmamış olanlar yalnızca buruk bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda gıda zehirlenmesine de neden olabilir. Olgun bir yıldız elma, üzerinde leke ve kusur olmaması gereken hafif kırışık bir kabuğa sahip olacaktır.

Kamito, C vitamini açısından zengindir ve çok besleyicidir. Yemek pişirmede genellikle çeşitli tatlıların hazırlanmasında kullanılır.

Pomelo

Pomelo veya pomelo, Çin, Vietnam, İsrail, ABD, Hindistan, Malezya'da yetişen egzotik bir meyvedir. Bu narenciye meyvesi en büyüğü olarak kabul edilir, çapı 20 santimetreye kadar ulaşır ve10 kilogramın üzerinde ağırlığa sahip olabilir. Meyve yeşil veya sarı olabilir. Kalın derinin altında, az miktarda tohum içerebilen beyaz veya pembe hamur dilimleri bulunur. Olgun tatlı pomelo'nun tadı greyfurta benzer, ancak daha az acılığı vardır.

Kaliteli bir meyve seçerken parlak narenciye aromasına ve yumuşak kabuğuna dikkat etmelisiniz. Meyve çok sayıda farklı vitamin, uçucu yağlar ve eser elementler içerir.

Yenilikçi Meksika yemeklerinden birinde sos malzemesi olarak pomelo kullanılır ve içinde acı biber de bulunur.

Jackfruit

Hint ekmek meyvesi olarak bilinen Jackfruit, Hindistan ve Tayland'da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Yerliler ona hem meyve hem de sebze diyorlar. Egzotik meyve yirmi metrelik ağaçlarda yetişir ve bir bitkinin gövdesinde bir tür çıkıntıdır.

Jackfruit, ülkenin sakinleri ve misafirleri için bir tür tehdit olan 40 kilogramdan daha ağır olabilir. Yerlilerin olgunlaşmış meyveyi çıkarmayı unuttuğu, kısa sürede düşüp kaldırıma düştüğü durumlar vardı. İyi bir ağırlığa ek olarak, nefesi dikenleri de vardır, ancak olgunlaştıkça daha yumuşak hale gelirler.

Olgun bir meyvenin etli kısmı tatlı ve suludur, genellikle buz ve çeşitli tatlı soslarla karıştırılır ve meyve tam teşekküllü bir dondurmaya dönüşür. Hint ekmek meyvesi ağacının meyvesi o kadar eşsiz ve pratiktir ki, olgunluk derecesinde bir hata yapmak esasen imkansızdır. Olgunlaşmışsa, henüz değilse lezzetli bir tatlı alırsınız - öğle yemeği çorbası. Ayrıca ince kıyılmış olabilirsarımsakla kızartın ve balıkla servis yapın. Ya da et için garnitür olarak pişirin. Ama gerçek bir Hint lezzeti, taze nefesi ile doldurulmuş tavuktur. Ancak çok miktarda yenen olgun meyvenin hazımsızlığa yol açabileceği unutulmamalıdır.

Kefalet

"Taş elma" olarak da bilinen Hindistan, Pakistan, Tayland ve Endonezya'ya özgü egzotik bir meyvedir. Meyve çapı 5-20 santimetreye kadar büyür. Olgunlaşmamış meyveler yeşil, olgun meyveler sarıdır. Kabuğu ceviz kabuğuna benzer. Olgun meyvenin yapışkan eti kahverengi renktedir ve tatlı ve ekşi, hafif buruk bir tada sahiptir.

Marketlerde "taş elma" "demonte" halde satılmaktadır. Hepsi, b altaya benzeyen özel bir aletle çıkarılan sert kabuk yüzünden. Kefalet, çeşitli soğuk algınlığı ve mide rahatsızlıklarının tedavisinde etkili olan popüler Tay Matuma çayının üretiminde kullanılır.

Cherimoya

Cherimoya veya kremalı elma Güney Amerika, Avustralya, İsrail ve birçok Akdeniz ülkesinde (İspanya, İtalya vb.) yetişir. Bu bitkinin birkaç benzer çeşidi olduğu için meyveyi bulmak çok zordur, ancak cherimoya'nın tadı açıktır. Olgun bir meyvenin büyüklüğü 10-20 santimetre çapındadır. Sarı bir allık ile kalın, yenmez yeşil bir dış tabakaya sahiptir. Meyveyi dikkatli bir şekilde seçin, çok yumuşak veya sert kaçının.

Postanın yapısıiçinde az miktarda sert siyah tohum bulunan bir portakala benzer. Genellikle meyve ikiye kesilir ve bir kaşıkla yenir. Tat, aynı anda birçok gastronomik çağrışımı uyandırır: ananas-muzlu milkshake'den kremalı çileklere. Lezzet zenginliğine ek olarak, cherimoya'nın büyük bir vitamin cephaneliği vardır. Meyveyi yemek saçı, görüşü güçlendirmeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.

Tutku meyvesi

Tutku meyvesi Güney Amerika'ya özgüdür, ancak şimdi ekimi neredeyse tüm tropik ülkelerde yaygındır. Meyve uzun bir şekle sahiptir ve çapı 10 santimetreye ulaşır. Parlak sarı, pembe veya kırmızı bir renge sahiptir. Sarı çarkıfelek meyvesi en az tatlı olarak kabul edilir.

Yenmeyen kabuk, başka hiçbir şeye benzemeyen tatlı ve ekşi tadı olan jöle benzeri posayı korur. İçindeki kemikler yenilebilir ve çok faydalıdır, pratikte tatsız olsalar da vücut üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptirler. Genellikle tatlı kısmına gelmek için meyve ortadan ikiye kesilir ve eti kaşıkla yenir.

Egzotik meyve ve sebzeleri seven birçok kişiye göre çarkıfelek meyvesi en iyi tonik özelliği olan meyve suyu şeklinde tüketilir. Ayrıca meyve, birçok kokteyl ve şekerlemede ana bileşen olarak kullanılır. Kozmetoloji ve eczacılıkta kullanılır.

Rambutan

Meyve, Tayland'ın tarla sayısında lider olduğu Güneydoğu Asya'nın hemen hemen tüm ülkelerinde yetiştirilmektedir. Ayrıca bitki Afrika'da kök salmış,Avustralya, Ekvador ve Karayipler. Meyveler ceviz büyüklüğünde ve şeklindedir. Bir dalda yaklaşık 30 adet rambutan bulunur.

Olgun meyveler, yüzeyinde yeşil veya kahverengi tüyleri olan yoğun sarı veya kırmızı cilt ile ayırt edilir. İçeride, yeşil üzümlerin tadını belli belirsiz anımsatan beyaz, yumuşak, tatlı ve ekşi bir hamur var. Taze olarak yenir, reçel veya salata ile hazırlanır. Tayland'da bu en sevilen lezzetlerden biridir.

Meyvenin tam ortasında alkaloidler ve tanen içerdiği için çiğ olarak yenemeyen bir kemik vardır. Ancak kızartılırsa yenilebilir hale gelir. Kozmetik sektöründe kullanılan yağı yapmak için kullanılırlar.

Kumquat

Kumquat, portakalı andıran küçük, egzotik turuncu renkli bir meyvedir. Meyvenin doğum yeri Çin'dir. Şu anda Japonya, Orta Doğu, Güney Doğu Asya ve Yunanistan'daki Korfu adasında yetiştirilmektedir.

Meyvenin etinin tadı ekşi bir mandalinaya benzer, ancak oval portakalın kabuğu tatlıdır, bu nedenle uyumlu meyve tamamen yenilebilir. Kamkat reçel, jöle ve şekerlenmiş meyve üretiminde kullanılır. Özellikle marmelat ve likör üreticileri arasında talep görmektedir.

Tayland, bu egzotik meyveyle ülser ve gastrit ile mücadeleye yardımcı olan bir ilaç bile buldu. Kumkuat aynı zamanda en popüler mutfak malzemelerinden biridir. Tart sosları ve salataların hazırlanmasında kullanılır. Narenciye barmenlerin favorisidir, çünküen lezzetli mulled şaraplardan biri kamkat ilavesiyle yapılır. Bilim adamları bu "küçük portakalı" yemenin depresyon riskini az altabileceğini kanıtladılar.

Avokado

Dünyada çeşitli şekillerde 400'den fazla avokado çeşidi vardır. Yeşil ve sert kabuğundan dolayı "timsah armudu" olarak adlandırılır. Egzotik bir meyve, daha çok meyve ile değil, sebze tadı ile karakterize edilir. Bununla birlikte, bilimsel bir bakış açısına göre, yine de bir meyvedir. En çok Güney Amerika, Afrika ve İsrail'de yaygındır.

Avokadonun dış tabakasının altında armut ve balkabağı tadında bir çekirdek ve posa bulunur. Yeterince olgunlaşmış meyve, fındık notaları ile hoş bir yağlı tada sahiptir. Bununla birlikte, egzotik meyveler yemek pişirmede daha sık kullanılır, daha az sıklıkla çiğ kullanılır.

Olgun avokado, çeşitli yemek tariflerinde oldukça popülerdir. Çorbalara ve salatalara eklenir. Örneğin, Meksika Guacamole ve aynı adlı Japon rulosunun ana maddesi meyvedir. Egzotik meyveli bir fotoğraf aşağıda sunulmuştur.

Kivano

Kivano (Afrika salatalığı, boynuzlu kavun, İngiliz domatesi) Afrika'dan geliyor. Şimdi Güney Amerika'da ve tropikal bölgenin bazı ülkelerinde başarıyla yetiştirilmektedir. Sarı kivano meyvesi küçük yuvarlak bir kavun gibi görünür ve keskin fakat yumuşak başak benzeri büyümeleri olan bir kabuğu vardır. Meyvenin dış tabakası, pek çok yenilebilir meyvesi olan jöle benzeri yeşil bir hamur gizler.tohumlar.

Kiwano'nun yetiştirme koşulları konusunda seçici olmaması ve çok sayıda ve hızlı meyve vermesi nedeniyle İngiltere, İtalya, ABD, Yeni Zelanda'da yetiştirilmektedir. Rusya'da bile egzotik bir meyveye yaklaşım bulundu. Bahçıvanlar, sadece güneyde değil, Sibirya'nın seralarında da yetişebilen "Yeşil Ejderha" çeşidini yetiştirdiler.

Boynuzlu kavun hamurunun tadı çok sayıda farklı çağrışım iletir: bazıları salatalık ve muz kokteylini, bazıları salatalık ve limonu, bazıları ise kavun ve misket limonu karışımını andırır. Öyle ya da böyle, herkes meyveyi parlak ve ferahlatıcı tadı için övüyor. Sıcak yemekler için salatalar ve soslar ondan yapılır. En popülerlerinden biri: peynirli ve kivanolu ızgara deniz ürünleri.

İncir

İncir, Sovyet sonrası ülkelerde yaşayanlar için en tanıdık egzotiktir. Orta Asya, Kafkaslar ve Kırım'da yetişir. Egzotik bir meyvenin yuvarlak veya uzun bir şekli vardır. İnce, koyu yeşil veya koyu mavi derinin altında pembe veya kırmızı olabilen sulu, jöle benzeri bir et bulunur.

İncirin tadı, çilek ve çikolatanın uyumlu birleşimini andırıyor. Olgunlaşmış meyve, hafif yumuşak, yoğun bir dış tabakaya sahiptir. Meyve kabuğu ile yenilebilir. Çok sayıda hastalık maddesinin mevcudiyeti nedeniyle, meyve aşçılar arasında çok popülerdir. Reçel veya jöle yapmak için kullanılır. Kuru incir en besleyicidir.

Guava

Guava veya Guava çoğu tropikal ve subtropikal bölgede yetiştirilirülkeler (Brezilya, Mısır, Meksika, Hindistan ve diğerleri). Yeşil egzotik meyveler farklı şekil ve boyutlarda bulunur - yuvarlak veya uzun, 4 ila 15 santimetre. Olgun guava kokusu hoş ve zengindir, limon aromasını anımsatır.

Meyvenin posası hafif tatlımsı bir tada ve çok çeşitli tonlara sahiptir: göz kamaştırıcı beyazdan parlak kırmızıya. Meyvenin hem kabuğu, hem eti hem de kemikleri yenilebilir. Guava'nın ağızda kalan tadı belli belirsiz olgunlaşmamış bir armutun tadını anımsatır. Asya ülkelerinin temsilcileri bu meyveyi tuz ve karabiber karışımına batırarak tüketmeyi tercih ediyor. Guava, dünyanın her yerindeki mutfak uzmanları tarafından çok sevilir, ondan salata, patates püresi ve hatta dondurma yapılır. Bu meyveyi yemek, baş dönmesi ve kramplarla savaşmak için mükemmel bir çaredir.