Egzotik meyveler: isimler, fotoğraflar ve açıklamalar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Meyveleri sevmeyen birini bulmak zor. Bir kişinin büyüdüğü yerlerde olgunlaşan meyveleri yemeniz gerektiğine dair bir görüş var. Bununla birlikte, isimleri genellikle bir peri masalından büyüler gibi gelen tropik meyvelerin tadına bakmanın cazibesine direnmek zordur. Bu makale size belirli ülkelerde hangi egzotik meyveleri deneyebileceğinizi ve nasıl göründüklerini anlatacak.

Durian

Vietnam'ın meyveleriyle ilgilenenler için Durian ismi mutlaka tanıdık gelecektir. Doğru, Tayland, Filipinler, Malezya ve Kamboçya'da da yetişen bu meyvenin kötü bir ünü var. Meyveleri cennet gibi bir tada sahiptir ve aynı zamanda korkunç, gerçekten cehennemi bir amonyum kokusu yayar. Durian'ın uçaklarda el bagajının bir parçası olarak taşınması veya sizinle bir otele getirilmesinin yasak olması çok tatsız. Bu, herhangi bir Tayland otelinin lobisinde görülebilen işaretlerle belirtilir. Durian, dedikleri gibi, amatör bir meyvedir, özellikle degörünüşü özellikle çekici değil: keskin dikenleri olan düzensiz bir oval şekli andırıyor.

Meyvenin adını, tarifini ve özelliklerini bilmeyenler, hemen denizaşırı meyveyi deneme isteğini kıranlar aşağıdaki kurallara uymalıdır:

• Ürünü kendiniz seçmeye çalışmayın. Girişim genellikle başarısız olur ve yalnızca hayal kırıklığı getirir.
• Satıcıdan durian'ı kesmesinin ve şeffaf filme koymasının isteneceğine güvenin.
• Satın almadan önce meyvenin etini parmağınızla hafifçe bastırarak kontrol edin. Yemek için uygun olan Durian elastik olmamalıdır.
• İnsan vücudunda güçlü bir uyarıcı etkisi olduğu için bu meyvenin meyvelerinin alkolle tüketilmesi önerilmez.

Mangosteen (veya mangosteen)

Meyvenin adı, ünlü mango ile ilişkisini akla getiriyor. Ancak, gerçekte, ortak hiçbir şeyleri yoktur. Mangosten kalın mor bir kabuğa sahiptir ve sapta 6-7 yuvarlak yapraktan oluşan bir "çiçek" ile süslenmiştir. Altı veya daha fazla yumuşak beyaz dilimle soyulmuş bir portakalı andıran beyaz, yumuşak eti vardır.

Renge göre bir mangosten seçmelisiniz. Koyu mor meyveler en lezzetli olanlarıdır. Basıldığında çok yumuşak olmamalıdır.

Mangosteen'i nisan ortasından ekim ayına kadar deneyebilirsiniz. Ağaçları Myanmar, Tayland, Malezya, Vietnam, Kamboçya, Hindistan, Filipinler, Sri Lanka, Kolombiya, Panama veKosta Rika.

Jackfruit

Jackfruit (meyvenin diğer adı eve'dir) kalın, çivili sarı-yeşil kabuklu büyük bir meyvedir. Nefesi, alışılmadık bir koku ile giden bir duchesse armut aroması ile yumuşak sarı, tatlı ete sahiptir. Olgun meyve yemeye hazır, olgunlaşmamış meyve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır, dondurma ve meyve salatalarına eklenir ve ayrıca hindistan cevizi sütü ile servis edilir. Nefesi tohumları bile yenilebilir ve önce kaynatılması gerekir.

Bu meyveyi Ocak-Ağustos ayları arasında Filipinler, Tayland, Vietnam, Singapur ve diğer ülkelerde deneyebilirsiniz.

Liçi

Tayland, Kamboçya, Avustralya, Endonezya ve Çin'de yaygın olan egzotik bir meyvenin diğer adı Çin eriğidir. Şekil olarak bir kalbe veya düzenli bir daireye benzer ve kümeler halinde büyür. Parlak kırmızı derisinin altında tatlı bir tada sahip sulu beyaz bir hamur bulunur. Mayıstan temmuza kadar meyveler taze ve konserve olarak yenir.

Noni

Peynir meyvesi (veya domuz elması) Malezya, Polinezya, Avustralya ve Güneydoğu Asya'da bulunur. Yarı saydam kabuklu meyveleri olgunlaştığında sarı veya beyazımsı olur. Noni, acı bir tada ve kusmaya neden olabilecek keskin bir aromaya sahiptir. Yine de çok faydalıdır ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.

Mango (Mango)

Tayland'daki diğer meyvelerin çoğunun aksine, isimleribüyükanne ve büyükbabamızın duymadığı bu meyve, SSCB sakinleri tarafından biliniyordu. Doğru, çok az insan bunu kendi gözleriyle gördü, ancak büyük şehirlerde kavanozlarda meyve suyu satın almak hala mümkündü.

Mango, dünya çapında en popüler tropikal meyvelerden biridir. Sarı veya turuncu, sulu ve tatlı hamurlu, uzun, oval veya küresel şekilli büyük meyvelere sahiptir. Mango kokusu, çeşidine bağlı olarak kavun, kayısı, limon ve hatta gül aromasına benzeyebilir. Bu arada, bu meyve sadece tatlı olarak kullanılmaz. Olgunlaşmamış meyveler salatalarda çiğ olarak kullanılabilir. Ayrıca tuz ve karabiber serpilerek yenir. Yemekten önce mangonun derisi keskin bir bıçakla çıkarılmalıdır.

Meyveyi birçok ülkede tadabilirsiniz. İlkbaharda olgunlaştığı Tayland'daki en lezzetli mango olarak kabul edilir. Vietnam'da taze meyveleri kışın raflarda görünür ve Endonezya'da mahsul Eylül'den Aralık'a kadar hasat edilir. Filipinler, Hindistan, Myanmar, Çin, Pakistan, Meksika, Brezilya ve Küba'daki köylü pazarlarında da bol miktarda mango görülebilir.

Kivi

Meyvenin adı, Yeni Zelanda'nın ulusal sembolü olan aynı adlı kuşla benzerliğinden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, kivi aslen Çin'dendir, ancak bugün İtalya, Şili, Yeni Zelanda ve Yunanistan'da da başarıyla yetiştirilmektedir.

Bu meyvenin gezegenimizin tropikal meyveler listesinde bulunması, aslında büyük bir meyve olduğu için biraz keyfidir. Kivi tadı çilek, bektaşi, muz, elma, kavun, kiraz ve ananas karışımına benzer. Meyveler taze yenir. Ancak reçel yapmak, jöle yapmak veya salatalara dahil etmek için de kullanılabilirler. Ayrıca birçok kivi içeceği tarifi var. Birçoğu şaşıracak, ancak bu meyvenin kabuğu yenilebilir olarak kabul edilir. Üstelik antioksidanlarda yüksek ve antiseptik özelliklere sahiptir.

Papaya

Egzotik meyvelerin isimleri ve fotoğrafları olan herhangi bir listede, Hindistan, Tayland, Sri Lanka, Bali, Endonezya, Filipinler, Meksika, Brezilya ve Kolombiya'da yetişen bu meyve her zaman bulunur.

Kabak ve kavun arası bir tadı var. Papaya meyveleri oldukça iri, 20 cm uzunluğa kadar sarı-yeşil bir kabuğa sahiptir. Olgun meyve, kullanımı sindirim problemlerine yardımcı olan alışılmadık derecede hassas bir posaya sahiptir. Geleneksel Tay salatası som tam'a olgunlaşmamış meyveler eklenir. Ayrıca kızartılır ve etli haşlanır.

Longan

Tayland meyvelerinin isimleri arasında (egzotik meyvelerin fotoğrafları makalede sunulmaktadır) kesinlikle harika olanlar var. Örneğin, bu ülkede "ejderha gözü" adı verilen bir meyve yetişir. Doğru, daha sık olarak longan veya lam-yai kelimeleri onu belirtmek için kullanılır. Aynı zamanda çok çirkin görünüyor ve küçük bir patates gibi görünüyor. Longan tatlı, sulu ve yüksek kalorili bir meyveye sahiptir. Açık kahverengi cildin altında, kıvamda jöleyi andıran şeffaf beyaz veya pembemsi bir hamur bulunur. Çekirdekte büyük bir siyah kemik var. Meyve sağlık için iyidir. Ancak günde birden fazla meyve tavsiye edilmez,çünkü bu vücut sıcaklığında bir artışa neden olabilir.

Tayland'ın yanı sıra longan, Vietnam, Çin ve Kamboçya'da yetişir. Haziran ortasından ekim ayına kadar taze hasat edilen mahsulün tadına bakabilirsiniz.

Rambutan

Tayland'da Rambutan denilen meyve en ünlülerden biridir. "Artan tüylülük" ile ayırt edilir ve kırmızı derinin altında tatlı bir tada sahip beyaz yarı saydam bir hamur bulunur. Meyveyi “açmak” için ortadaki rambutanı “bükmeniz” gerekir. Çiğ veya şekerle konserve olarak yenebilir. Ham rambutan tohumlarının zehirli olduğunu unutmayın, ancak onları kavrulmuş olarak endişelenmeden yiyebilirsiniz. Yemek için en pembe meyveleri seçmek en iyisidir.

Rambutan'ı Nisan ortasından Ekim ayına kadar Malezya, Tayland, Endonezya, Filipinler, Hindistan, Kolombiya, Küba ve Ekvador'da deneyin.

Pomelo

Bu egzotik meyvenin diğerlerinden daha fazla adı var. Bu pompelmus ve Çin greyfurt ve sheddock vb. Narenciye sevenler için pomelo isimleri listesi Malezya, Çin, Japonya, Vietnam, Hindistan, Endonezya, Tahiti, İsrail ve Amerika Birleşik Devletleri'ne seyahat ederken kullanışlı olabilir.

Meyve, çok daha tatlı ve daha aromatik olan pembe, beyaz veya sarı eti olan çok büyük bir greyfurta benziyor. Pomelo, yemek pişirme ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Daha yoğun bir aromaya sahip oldukları için en güçlü aromaya sahip meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir.tat.

Citron

Bu meyvenin diğer adı Buda'nın elidir. Ancak, böyle gizemli bir "başlığın" arkasında ilginç bir şey gizli değildir. Ağaç kavunu, neredeyse tamamen bir kabuktan oluşan dikdörtgen meyvelere sahiptir. Tadı limon gibi ve menekşe aroması yayıyorlar. Çin, Japonya, Malezya, Endonezya, Tayland, Vietnam ve Hindistan'da yetişen ham ağaç kavunu pratikte kullanılmamaktadır. Genellikle jöle, komposto ve şekerlenmiş meyve yapmak için kullanılır.

Jaboticaba

Brezilya üzüm ağacı Güney Amerika'nın çoğunda yetişir. Meyveleri, kümeler halinde toplanan frenk üzümü meyvelerine benzer. Jaboticaba derisi acıdır, bu nedenle çıkarılır. Hamur, jöle ve marmelat hazırlanan yiyecekler için kullanılır.

Pitaya

Kuzey enlemlerinde yaşayanlar için fotoğrafları şaşırtıcı olan Vietnam meyvelerinin adlarını hatırlamak genellikle zordur, bu nedenle daha tanıdık Avrupa meslektaşlarına sahiptirler. Örneğin, pitaya genellikle ejderha meyvesi veya ejderha meyvesi olarak adlandırılır. Meyveler görünüşte çok güzeldir. Parlak pembe renklidirler ve büyük bir elma büyüklüğündedirler. Pitaya kabuğu yeşil kenarlı büyük pullarla kaplıdır. Altında çok sayıda küçük tohum bulunan yoğun beyaz, kırmızı veya mor bir et bulunur. Pitaya limonla birlikte çiğ olarak ve meyve kokteyllerinde tüketilir.

Sadece Vietnam'da değil, Tayland, Filipinler, Endonezya, Sri Lanka, Malezya, Çin, Tayvan, Japonya'nın bazı bölgelerinde, ABD, Avustralya ve İsrail'de de yetişir.

Karambola

En sıra dışı şeylerle ilgileniyorsanızTropikal meyveler, bu meyvenin fotoğrafı ve adı kesinlikle sizi kayıtsız bırakmayacak. Carambola veya "tropik yıldız" kesildiğinde çok güzel bir şekle sahiptir. Meyvenin kendisi sarı veya yeşil renklidir, hafif bir çiçek aromasına sahiptir ve çok tatlı bir tada sahip değildir. Olgunlaşmamış karambolalar bol miktarda C vitamini içerir. Meyveleri soyulmadan hem çiğ olarak hem de salataların bir parçası olarak ve kokteyllerde tüketilir

Carambolas tüm yıl boyunca Borneo, Tayland ve Endonezya'da büyüyor.

Guava

Meyvenin adı ve fotoğrafı ülkemizde nispeten yakın zamanda tanıştı. Endonezya, Tayland, Vietnam, Malezya, Mısır ve Tunus'ta yetişen Guava, 4 ila 15 cm uzunluğunda yuvarlak, armut biçimli veya dikdörtgen bir meyvedir, beyaz eti ve sarı, sert, yenebilir tohumları vardır. Guava meyvesi olgunlaştığında sararır. Sindirimi iyileştirmek ve kalbi uyarmak için kabuğuyla birlikte yenilmesi tavsiye edilir. Olgunlaşmamış meyveler sıcak baharatlar ve tuzla yenir.

Sapodilla

Daha birçok tropik meyve, fotoğraf ve adını bildiğiniz gibi bu meyve de Vietnam ve Tayland'da yetişiyor. Ayrıca sapodilla Filipinler, Kamboçya, Malezya, Endonezya, Sri Lanka, Hindistan ve ABD'de yetiştirilmektedir. Görünüşe göre meyve bir kivi veya erik andırıyor. Olgun bir sapodilla sütlü karamel tadına sahiptir, ancak eti bir hurma gibi "örebilir". Genellikle olgun meyveler salatalar ve tatlılar için kullanılırken, olgunlaşmamış meyveler Tay halk tıbbında ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.

Şekerli elma

Tropikal meyveler (bazılarının adları ve açıklamaları ile yukarıdaki fotoğraflara bakın) her zaman iştah açıcı görünmez. Örneğin Tayland, Filipinler, Vietnam, Endonezya, Avustralya ve Çin'in güney bölgelerinde yaygın olan şekerli elma, bataklık yeşili engebeli bir kabukla kaplı, çirkin, soluk yeşil bir meyvedir. Altında oldukça büyük kemikli ve hafif iğne yapraklı aromalı et bulunur. Olgun şeker elma meyveleri dokunuşa orta derecede yumuşaktır. Yemek pişirmede, haziran ayından eylül ayına kadar hasat edilen meyve, Tayland dondurmasının hazırlanmasında kullanılır.

Chompu

Tropiklerde yetişen bazı meyve isimleri (makaledeki fotoğrafa bakın) kuzey enlemlerinin sıradan sakinleri tarafından pratik olarak bilinmiyor. Örneğin, birçoğu chompa'yı hiç duymamıştır. Meyveye gül elması veya Malabar eriği de denir. Şekil olarak, pembe veya açık yeşil renkli tatlı bir biberi andırır. Chompoo'nun beyaz, sert, çekirdeksiz eti vardır. Meyveyi soymaya gerek yoktur. Pek çok tropik meyveden biraz daha tatlı olmasına rağmen, chompoo soğutulduğunda mükemmel bir susuzluk gidericidir.

Aki

Daha önce Tayland meyvelerine baktıysak (bazılarının isimlerini ve fotoğraflarını zaten biliyorsunuz), şimdi Jamaika, Hawaii, Brezilya, Venezuela, Kolombiya, Ekvador ve Avustralya'da yetişen meyvelerden bahsedelim. Bunların arasında aki var. Bu meyve armut şeklindedir ve turuncu veya kırmızımsı sarı bir kabukla kaplıdır. Aki'den sonratamamen olgun, patlar. Bu durumda, dış kısım, içinde büyük parlak tohumların bulunduğu kremsi hamurdur.

Olgunlaşmadığında, ackee dünyanın en tehlikeli egzotik meyvesi olarak kabul edilir. Yeşil meyveleri zehirlidir ve yüksek konsantrasyonda toksin içerir.

Aki sadece kaynatıldığında yenebilir. Ayrıca içerdikleri zehirleri yok etmek için uzun süre kaynatılmaları gerekir. Aki cevize benzer bir tada sahiptir. Afrika ülkelerinde, olgunlaşmamış meyvesinin kabuğu sabun yapımında kullanılır ve küspesi için balık yakalanır.

Ambarella

Endonezya, Hindistan, Malezya, Filipinler, Fiji, Avustralya, Jamaika, Venezuela, Brezilya ve Surinam'da yaygın olan bu meyve Cithera elması olarak bilinir. Salkım halinde toplanmış, gevrek, sulu, sarı eti ve dikenli çukurları olan altın oval meyvelere sahiptir. Ambarella, mango ve ananas karışımı gibi bir tadı var. Olgun meyveler hem çiğ hem de konserve olarak tüketilir. Olgunlaşmadıklarında garnitür olarak kullanılır ve çorbalara eklenir.

Salak

"Yılan meyvesi" olarak da bilinen meyve, tüm yıl boyunca Tayland, Endonezya ve Malezya'da yetişir. Kırmızı ve kahverengi renkli, salkım halinde büyüyen yuvarlak veya dikdörtgen meyvelere sahiptir. Ringa balığının kabuğu küçük dikenlerle kaplıdır. Bıçakla kolayca çıkarılır. İçeride meyve, hurma veya armudu andıran zengin tatlı ve ekşi bir tada sahip üç tatlı bölüme ayrılmıştır.

Kefalet

Meyve de bilinirbir ağaç veya taş elmanın yanı sıra Bengal ayvası olarak. Olgunlaştığında kefaletin gri-yeşil meyvesi kahverengi veya sarı olur. Çekiç olmadan ulaşılamayan, bir somunu andıran yoğun bir kabuğu vardır. Kural olarak, kefalet zaten saflaştırılmış bir biçimde satılmaktadır. Meyvenin etli kısmı sarı renklidir, parçalara ayrılmıştır ve içinde yumuşacık tohumlar bulunur. Kefalet kurutulmuş veya taze yenir. Meyvenin özünden çay ve şarbat hazırlanır.

Sonbaharın sonundan Aralık ayına kadar Hindistan, Sri Lanka, Bangladeş, Pakistan, Endonezya, Malezya, Filipinler ve Tayland'da kefalet ödemeyi deneyebilirsiniz.

Bam Balan

En sıra dışı tada sahip meyvelerin isimlerinin bir listesi derlenseydi, o zaman bam-balan onun içinde ilk sırada yer alırdı. Gerçek şu ki, tadı ekşi krema ile pancar çorbasının yerini alabilir. Sadece Borneo adasında yetişen bam-balan meyvesi oval bir şekle sahiptir ve meyvenin etli kısmına ulaşmak için kabuğunu çıkarmanız yeterlidir.

Pepino

Kesinlikle konuşmak gerekirse, bu bir meyve değil, bir dut, Şili, Yeni Zelanda, Peru, Türkiye, Mısır, Kıbrıs ve Endonezya'da tüm yıl boyunca yetişen çok büyük bir meyve. Farklı şekil, boyut ve renklerde çeşitli meyvelere sahiptir. Bazıları parlak sarı renktedir. Pepino hamurunun tadı balkabağı, kavun ve salatalık gibidir. Çiğ yemek için meyve seçmek çok zordur. Kimsenin hem olgunlaşmamış hem de olgunlaşmamış pepino yemek istemesi pek olası değildir.

Kivano

Afrika veya boynuzlu salatalık olarak da adlandırılan bu meyvenin tadımuz, kavun, kivi ve avokadoyu andırır. Olgunlaştığında, kiwanonun dikdörtgen meyvesinin kabuğu sarı sivri uçlarla kaplanır ve eti zengin yeşil bir renk alır. Meyvesi karpuz gibi kesilir. Salamura yapılır ve ayrıca tatlı ve baharatlı yemeklere eklenir.

Demirhindi

Narenciye isimleri listesinde diğerlerinin yanı sıra bu meyveyi bulamazsınız. Gerçek şu ki, baklagil ailesine ait, ancak meyve olarak kullanılıyor. 15 cm uzunluğa kadar kavisli meyveleri vardır. Kahverengi bir tene ve tatlı ve ekşi ete sahiptirler.

Demirhindi baharat olarak kullanılır. Özellikle ünlü Worcestershire sosunu baharatlarlar ve ayrıca tatlıların, atıştırmalıkların ve çeşitli içeceklerin hazırlanmasında kullanılırlar.

Tayland, Avustralya, Sudan, Venezuela, Kamerun, Umman, Kolombiya ve Panama'da sonbahar ortasından şubat ayına kadar demirhindi tadabilirsiniz.

Sihirli Meyve

Tatlı puteria olarak da bilinen meyveler, dışarıdan dikkat çekici değildir. Ancak bu meyve büyük bir aldatıcıdır. Böyle bir meyve yerseniz, bir saat içinde denediğiniz herhangi bir ürün tatlı görünecektir. Tek istisna tatsız görünen tatlılardır. İşin püf noktası, sihirli meyvenin meyvelerinde bulunan ve insanın tat alma tomurcuklarını "aldatan" mucizevi proteinde yatmaktadır.

Marula

Bu meyveyi yalnızca Afrika'da tadabilirsiniz ve yalnızca Mauritius, Madagaskar, Zimbabve, Botsvana ve diğer bazı ülkelerde olduğunuz için şanslıysanızOlgunlaşma günlerinde Güney Afrika. Gerçek şu ki, bundan hemen sonra, marula'nın eriği andıran sarı meyveleri mayalanmaya başlar. Sonuç olarak, fillerin bayıldığı düşük alkollü bir içecek gibi bir şey oluştururlar. Olgun marula meyveleri sarı renktedir ve görünüş olarak eriği andırır. Et, sert bir kemik ile beyazdır. Fermantasyon süreci başlayana kadar marula hoş bir aromaya ve şekersiz bir tada sahiptir.

Kumquat

Bu meyve Japon portakalı veya fal olarak da bilinir. Küçük, bütün yenilebilir meyvelere sahiptir. Dıştan, çok ince bir cilde sahip küçük portakallara benziyorlar. Çin'in güneyinde, Japonya'da, Güneydoğu Asya'da, Orta Doğu'da, Yunanistan'da (Korfu) ve ABD'de yetişen kamkatın tadı hoş ekşidir ve kokusuyla kireçle karıştırılabilir. Kamkat, mayıstan hazirana kadar hasat edilir, ancak uygun sıcaklık koşulları sağlandığında saklanması kolay olduğu için tüm yıl boyunca satışta bulunabilir.

Mameya

Bu meyvenin küçük, yuvarlak meyveleri kayısı tadındadır. İçeride, tatlıların ve şekerlemelerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılan portakal posası bulunur. Mameya da korunur ve olgunlaşmamış meyvelerinden jöle yapılabilir. Meyvenin tadı Latin Amerika, Antiller, Florida, Hawaii ve Güneydoğu Asya eyaletlerinde yapılabilir.

Naranjilla

And Dağları'nın altın meyvesi olarak da bilinen meyve, tüylü bir domatese benziyor. Naranjilla'nın tadınaçilek ve ananası andırıyor. Hamuru ile birlikte suyu, meyve salatalarına, dondurmalara ve diğer tatlılara ve kokteyllere eklenir.

Artık turunçgiller dahil en popüler tropik meyveleri biliyorsunuz. Yukarıda sunulan isimlerin ve fotoğrafların bulunduğu liste elbette tam değil. Ancak umarız bu bilgiler, marketlerin raflarında eşi benzeri görülmemiş şekil ve lezzette meyveler bulabileceğiniz sıcak ülkelerde kendinizi bulduğunuz zaman başınız belaya girmez.