Böreklerin kızarması ve iştah açıcı olması için nasıl yağlanır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pişirme her zaman hane halkını memnun eder ve konfor atmosferi yaratan eşsiz bir aroma eşlik eder. Her ev hanımının turtaları nasıl yağlayacağını bilmesi, kırmızı olmaları ve iştah açıcı görünmeleri için yararlıdır. Anneannelerimizin turta ve çörek pişirirken kullandıkları birçok numara var.

Neden hamur işlerini yağlayın

Tarif kitaplarında, sık sık bitmiş pişirme fotoğraflarını görürüz, bu da sizianında kendinize benzer bir şey pişirmek istemenize neden olur. Öncelikle tabi ki hamur ve iç harcı yapmayı öğrenmeniz gerekiyor.

Ancak, genellikle ev kadınları, fırından veya ocaktan çıkarıldıktan sonra yapılan pişirme görünümünden rahatsız olurlar. Şenlik masasına solgun ürünler koymak istemezsiniz. Peki, turtalar kırmızı olacak şekilde nasıl yağlanır? Burada çok şey sonuç olarak ne tür hamur işleri elde etmek istediğinize bağlıdır.

Böreklerin görünümü farklılık gösterebilir, ancak buonların tadı için. Mat, parlak kadar iyidir. Bazı insanlar unlu mamuller yumuşak olduğunda hoşlanırken, diğerleri çıtır bir hamurdan hoşlanır.

Önce mi sonra mı?

Börekleri kırmızı olacak şekilde nasıl yağlayacağınızı merak ederken, bunu yapmak için en iyi zamanın ne olduğunu da düşünmelisiniz. Bazı ev hanımları hamur ürünlerini işlemeden fırına gönderir. Pişirdikten sonra turtalar bulaşır ve parlar.

Çoğunlukla hamur hala çiğ olarak işlenir ve ancak bundan sonra fırına gönderilir. Bu, hafifçe kahverengileşmesini ve kahverengileşmesini sağlar. Pasta cilalı bir kaplamaya benzeyen lezzetli, parlak bir kabuğa sahiptir.

Birisi turtaların biraz pişmesini bekler ve ancak o zaman üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürer. Bu, hamurun yanmasını önler ve zengin, eşit bir rengi garanti eder.

Börekleri pişirmeden önce yağlamak

Parlak hamur işleri elde etmek için fırına girmeden önce yağlayabilirsiniz. Karışım doğrudan ham hamura uygulanır. Pastaları ve çörekleri pişirmeden önce yağlamak için çeşitli seçenekler vardır.

• Sarısından ayrılıp çırpılması gereken yumurta beyazını kullanabilirsiniz. Elde edilen beyaz köpükle hamuru yağlayın. Fırınlama kırmızı ve parlak olacak.
• Tüm yumurtayı yenerseniz, parlaklık etkisi aynı olur, ancak renk daha soluk olur.
• Çırpılmış bir yumurtaya biraz tereyağı eklerseniz turtalar daha yumuşak ve kokulu olur.

Bütün bir yumurta ile fırınlamayı yağlarken,ortaya çıkan köpüğün ince bir tabakaya ihtiyacı vardır, aksi takdirde pişirme sırasında çatlayabilir.

Parıltılı bitmiş turtalar

Her hostes güzel kırmızı hamur işleri yapmak ister. Önceden yağlamadıysanız, turtalar nasıl kırmızı yapılır? Bitmiş hamur ürünlerine parlaklık kazandırmanın püf noktaları olduğu ortaya çıktı.

• Isıtılmış süt, pişmiş turtaların kabuğunu yumuşatabilir ve onları biraz parlak hale getirebilir.
• Tereyağı, unlu mamülleri parlak hale getirir ve hoş bir lezzet katar.
• Biraz şekeri ılık suda eritip şerbeti ılık çöreklerin üzerine sürerseniz kuruduktan sonra parlayacaklardır.
• Sade su da kullanabilirsiniz. Biraz uygulanması gerekiyor. Su, kabuğu yumuşatacak ve inci etkisi yaratacaktır.

Doğru yol

Ağız sulandıran mutfak şaheserleri hazırlamak için, sadece hamur işlerini yağlamak için ne kullanıldığını bilmek yeterli değildir. Kırmızı turtaların sırları, karışımın pastacılık ürünlerine nasıl doğru şekilde uygulanacağını içerir.

Parlak, düzgün turtalar elde etmek için, şeklini deforme etmeyecek şekilde yüzeye hafifçe dokunarak düz uzunlamasına hareketlerle yağlayın. Ürünü baştan sona tek seferde kaplamanız tavsiye edilir, aksi takdirde karışım düzensiz bir şekilde uzanır ve çirkin çizgiler ortaya çıkar.

Karışımı uygulamak için özel bir şekerleme kullanılması tavsiye edilir.bir hırdavatçıdan satın alınabilen bir silikon fırça. Sıvı bir kütle uygulaması uygundur ve hamuru çizmez. Böyle bir fırça yoksa, birkaç kez katlanmış bir parça gazlı bez veya bir tavuk tüyü alabilirsiniz. Ana şey, fırınlamada villus ve iplik olmadığından emin olmaktır.

Turtaları çok ince bir tabaka ile yağlamanız gerekiyor. Aksi takdirde, karışım akmaya başlayacak ve ürünün kenarlarında görünümünü bozacak lekeler oluşacaktır. Yağlama turtalarının sadece parlaklık eklemek için kullanıldığını hatırlamakta fayda var. Karışım, unlu mamüllerin tadına baskın gelmemelidir.

Turtaların kırmızı olması için nasıl yağlanacağı hakkında, bunu kendin düşünebilirsin. Hamur işlerinde kabuk görünümünün fırının sıcaklığına bağlı olduğunu unutmayın. Ne kadar düşükse, turtalar o kadar yumuşak olur. 200 derecede pişirilirse altın rengine dönerler.

Börek yapmanın birçok yolu vardır. Deneyin, deneyin ve lezzetli kreasyonlarınızın tadını çıkarın!