Mayasız pasta: fotoğraflı lezzetli hamur tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev kadınlarının çoğu tam olarak pişirmeyi sever çünkü her seferinde tamamen yeni bir şey elde edilir. Tarifler malzemeleri, miktarlarını ve oranlarını değiştirir, değiştirir. Kaç farklı test türü vardır? Gözleme, bisküvi, köfte, pizza, muhallebi, puf, şeker, mayasız, zengin, maya ve maya içermez. Bugün mayasız turtalar da dahil olmak üzere ikinci tür hakkında konuşacağız. Neden daha fazla insanın bu hamurla yemek yapmayı tercih ettiğini öğreneceğiz ve ayrıca bazı yeni kolay ve ilginç tarifler öğreneceğiz.

Mayasız pasta hamuru

Mayasız hamur hazırlamak çok daha kolay ve hızlıdır. Reaksiyon olur mu, maya uyur mu, hamur kabarır mı diye endişelenmemize bile gerek yok. Ayrıca fazlalık varsa çöpe atmamalısınız: İhtiyaç duyulana kadar buzlukta saklanmaya bırakın. Ve endişelenme, değilşımarık.

Mayasız hamurdan ne ve nasıl pişirilir

Mayasız hamurdan her şeyi yapabiliriz: chubureks, pizzalar, turtalar. Pişirilebilir, kızartılabilir, buğulanabilir, kaynatılabilirler. Sadece benzersiz hamur! Maya yerine genellikle kabartma tozu veya sirke ile söndürülmüş soda kullanırlar.

Hamurda kefir kullanılırsa, hamur işleri evrensel olacaktır: dolgu hem tatlı hem de şekersiz olabilir. Pişirme sırasında hamur yumuşak, gevrek ve kabukludur. Hamuru yoğurduğunuzda tüm malzemelerin oda sıcaklığında (hatta biraz daha sıcak) olması gerekir.

Öyleyse, hadi fırında mayasız turtalar için şimdiden yeni tarifler öğrenelim.

Klasik mayasız hamur tarifi

Testle başlayalım. İlerde tariflerde ağırlıklı olarak hazır tarifler kullanacağız.

Malzemeler:

• tavuk yumurtası;
• 400 ml kefir;
• yarım kilo un;
• 3 yemek kaşığı. kaşık kaşık. yağ;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• sirke (sodayı söndürmek için).

Pişirme yöntemi:

1. Kefir ile yumurtayı bir kasede çırpma teli ile çırpın. Üç yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.
2. Şimdi bir kaseye bitkisel yağ dökün ve tuz serpin.
3. Sodayı sirke ile ayırt edin ve hamura ekleyin.
4. Hamuru sürekli yoğurun ve ardından yoğurun.

İpucu: Daha fazla yağ içeren kefir seçin. Yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, o kadar yoğun olur.pişirme.

Elmalı Turta

Charlotte, neredeyse tüm tatlı dişlerin en sevilen turtalarından biridir. Yaz taze elmalarını kullanarak kendi elma tatlınızı yapma fırsatını kaçırmayın.

Malzemeler:

• yarım litre kefir;
• 3 tavuk yumurtası;
• bir paket margarin;
• 1, 5 su bardağı un;
• soda - 2/3 çay kaşığı;
• tuz;
• 4 orta boy elma;
• 50 gram tereyağı;
• 3 yemek kaşığı. ben. toz şeker;
• vanilya şekeri;
• tarçın.

Pasta pişirme:

1. Margarin yumuşatılmalıdır. Bunun için mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Kefir, tuz, yumurta ile bir kapta karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş eleyerek karıştırın. Ardından sodayı ekleyin (söndürmeyeceğiz).
3. Hamur yoğurun. Bir şeyle örtün ve yirmi dakika bekletin.
4. Elmalarım, çekirdeklerini ve saplarını ayıklayın. Dilimler halinde kesin.
5. Pişirme kabının altını tereyağı ile yağlayın.
6. Hamuru şekil vererek dağıtın, kenarlarını yapın. Elma dilimlerini yerleştirin. Üzerine tarçın ve vanilya şekeri serpin.
7. Kek 200 derecede yaklaşık 40 dakika fırında pişirilmelidir.

Mayasız elmalı turtamızı pişirdik. Fotoğraflı bir tarif, lezzetli tatlı hamur işleri ile aile akşamınızı aydınlatmaya yardımcı olacaktır. Biraz çay dökün ve sevdiklerinizi davet edin.

Etli Turta

Pastanın bu versiyonu erkek yarısı içindir. Çok doyurucu ve besleyicidir, zorlu bir günün ardından enerji verebilir ve gücü yenileyebilir. İş yerinde öğle yemeğine yanınızda götürebilirsiniz.

Neye ihtiyacımız var:

• 0, 5 lt ekşi kefir;
• 3 yumurta;
• tereyağı paketi;
• 1, 5 su bardağı un;
• soda - bir çay kaşığından biraz daha az;
• tuz;
• 700 gram kıyma;
• iki soğan;
• 4 patates;
• tuz, karabiber.

Yemek pişirme:

1. Tereyağını mikrodalgada ısıtın veya yumuşatmak için pişirmeden 2 saat önce oda sıcaklığında bırakın. Kefir, tuz ve yumurta ile birlikte bir kapta karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş eleyerek karıştırın. Ardından sodayı ekleyin (söndürmeyeceğiz).
3. Hamur yoğurun. Bir şeyle örtün ve yirmi dakika bekletin.
4. Ardından hamuru iki parçaya bölüyoruz: Birini ikincisinden daha ince açıyoruz.
5. Patatesleri yıkayın ve temizleyin. Tekrar yıkayın ve dilimler halinde kesin.
6. Bir fırın tepsisi alın, hamurumuzu dağıtın ve kenarlarını biraz "boyutu" bırakın (böylece sarksınlar). Patates dilimlerini, tuzu ve karabiberi serpin.
7. Kıyma (ipucu: 50 ila 50 domuz ve sığır eti almak daha iyidir) patateslerin üzerine yayılır. Tekrar tuz ve karabiber.
8. Soğanı soyun ve halka halka doğrayın. Bir sonraki katı kıymanın arkasına yayın.
9. İnce bir hamur tabakasıyla hepsini kapatıyoruz. Kenarlarını sıkıştırıp buharın çıkması için birkaç kesim yapıyoruz.
10. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Doyurucu turtamızı içinde yaklaşık kırk dakika pişiriyoruz.
11. Piştikten sonra bekletin10 dakika, nemli bir havluyla örtün.

Bu yemek sofranızda hem ana yemek hem de ikincil yemek olabilir. Günlük lif ihtiyacınızı karşılamak için hafif bir sebze salatası yapın ve vücudunuzun bu unlu et yemeğini sindirmesine yardımcı olun.

Berry Pie

Bu, tatlıya düşkün olanlar için iyi bir çaydır. Böğürtlenler pastayı sulu yapacak ve çıtır çıtır kokulu kabuk bu inceliği durmadan ısırmanızı sağlayacak.

Neye ihtiyacımız var:

• mayasız bir paket puf böreği;
• 500 gram herhangi bir çilek;
• 3 yemek kaşığı. ben. patates nişastası;
• tavuk yumurtası;
• yarım su bardağı toz şeker.

Böğürtlen başyapıtımızı pişirmek:

1. Hamuru önceden dondurucudan çıkarın (pişirmeden 2-3 saat önce). Vaktiniz yoksa endişelenmeyin, mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Hamur paketini 2,5 dakika "Buz Çözme" üzerine yerleştirin.
2. Çilekleri akan su altında durulayın ve onlardan yaprakları ve fazla dalları çıkarın. Meyveler çok büyükse, biraz daha az kesilmeleri gerekir. Sonra, her şeyi şekerle serpin ve karıştırın. 15 dakika sonra meyvelerin oluşturduğu fazla suyu boş altın.
3. Böğürtlenlere nişasta ekleyin.
4. Bir fırın tepsisi alın ve yağla yağlayın. Hamuru açın ve bir fırın tepsisine yayın. Kenarları oluşturun.
5. Şekerlenmiş meyveleri hamurun üzerine yayın.
6. 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
7. Sıcak servis yapın. Hazır kek güzelce sulanabilirbir damla yoğunlaştırılmış süt.

Bu pasta en iyi mevsimlik taze yaz meyveleriyle yapılır. Bu böreği donmuştan yaparsanız eşsiz lezzeti biraz kaybolur.

Mantarlı turta

Mantar sevenler bu inanılmaz lezzetli mayasız turtayı kesinlikle beğenecekler. Tarifi öğrenmeye başlayalım:

Malzemeler:

• mayasız bir paket puf böreği;
• 0, 5 kg petrol veya diğer mantarlar;
• 1 soğan;
• 150 gram sert peynir;
• bitkisel yağ;
• baharatlar ve tuz.

Pasta pişirme:

1. Mantarlar akan suda yıkanır ve doğranır.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Soğan ve mantarları bir tavada bitkisel yağda yaklaşık dört dakika kızartın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Hamuru açıp iki eşit parçaya bölüyoruz.
5. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru bir kat dağıtarak kenarlarını yapın. Dolguyu dağıtın, rendelenmiş peynir serpin ve ikinci bir hamur tabakasıyla örtün. Kenarlarını sıkıştırıyoruz ve buhar çıkması için birkaç kesim yapıyoruz.
6. 190 derecede fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Mayasız mantarlı milföy böreği tarifi yapmak çok kolay. Bu tatlıyı öğleden sonra atıştırması veya akşam yemeği için deneyin, tadımcılarınız elinden bırakamayacak!

Lahana Turtası

Lahanalı mayasız turta, geleneksel Rus şenlik masasında bir klasik. Ayrıca Rus mutfağında genellikle turtalar vardır.lahana ve yumurta. Bu nedenle ulusal gelenekleri takip ediyor ve akşam yemeği için nefis yemekler yapıyoruz.

Malzemeler:

• bir kilo lahana;
• soğan;
• 3 yumurta;
• tereyağı paketi;
• 200 gram ekşi krema;
• 3 su bardağı un;
• tuz, karabiber.

Mayasız lezzetli bir pastayı şu şekilde pişirmek:

1. Soğanı temizliyoruz ve yarım halkalar halinde kesiyoruz. Bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
2. Lahanayı akan su altında yıkayın ve doğrayın. Tavadaki soğana ekleyin ve yumuşayana kadar güveçte bırakın. Ardından, lahanayı biberlemeniz ve tuzlamanız gerekir.
3. Yumurtaları kaynatın ve doğrayın. Doldurmaya ekleyin.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
5. Hamur, her biri bir top haline getirilen eşit olmayan iki parçaya bölünür. Çoğunu bir fırın tepsisine dağıtıyoruz.
6. Yumurtalı lahana dolgusunu hamurun üzerine yayın. Biraz kenarı kapat.
7. Dolguyu ikinci hamur tabakasıyla örtün ve kenarlarını sıkıştırın. Üzerini bir kapta çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Pastayı bir çatal veya kürdan ile rastgele delin.
8. Fırında kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
9. Çay ile servis yapın. Hem soğuk kek hem de sıcak kek çok lezzetli olur.

Bu arada keki genç lahanadan pişirirsen çok daha lezzetli olur. Üstelik pişme sürecinde pişeceği için sonuna kadar haşlamamanızda fayda var.

Reçelli Turta

Ve bir gününü tatlısız geçiremeyenler için harika bir tarif daha. Bu tatlı tatlıyı kesinlikle çok seveceksiniz. Tadım için arkadaşlarınızı ve komşularınızı arayın!

Malzemeler:

• tavuk yumurtası;
• yarım su bardağı şeker;
• 100g bitkisel yağ;
• yarım bardak yoğurt;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• un;
• 2 tutam tuz;
• herhangi bir reçel;
• nişasta.

Tatlı reçelli turta hazırlanıyor:

1. Yumurta, şeker, kefir ve yağ karışımı. Daha sonra kabartma tozunu un ile birleştirin. Hamurumuza ekliyoruz.
2. Hamur yoğurun. Daha sonra hamurun yaklaşık 2/3'ünü kek şeklinde açıp dağıtıyoruz. Kenarları oluşturuyoruz.
3. Nişasta reçelle birleştirin. Daha sonra hamuru bu dolgu ile yağlayın.
4. Hamurun ikinci katından şeritler yapacağız. Başlamak için, hamuru açın ve ardından dar şeritler kesin. Onlarla birlikte ağı doğrudan reçel dolgusunun üzerine yerleştiririz.
5. Pastayı 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Pastamızdan reçel sızabileceğini unutmayın. Bu yüzden nişasta ekliyoruz. Yarım bardak reçelde bir yemek kaşığı patates nişastası bulunur.

Sonuç

Öyleyse bugün pişirebileceğiniz bazı ilginç ve kolay tariflere baktık. Bilgi, doğru yiyecekler ve mutfak gereçleriyle donanmış olarak ailenizin beslenme düzenini çeşitlendirebilirsiniz.