Domuz eti sosu: yemek tarifi ve gerekli malzemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Domuz eti sosu, herhangi bir garnitürle iyi giden çok yönlü bir yemektir. Çok yönlülüğü, bu tarifi hem günlük hem de tatil menülerinde kullanabilmenizde yatıyor.

Yemekleri inanılmaz lezzetli yapmak için yemek pişirmenin sırlarını bilmelisin. Günlük sofranızı çeşitlendirmek için çeşitli tarifler ve pişirme yöntemlerini kullanabilirsiniz.

Sos yapmanın sırları

Et sosu aslında gulaştır.

Gulaş, Macar mutfağının bir yemeğidir: Et, bol sebze ve baharatlarla pişirilir. Yemeğin lezzetli ve hoş kokulu, eti de yumuşak ve yumuşak yapmak için domuz etini doğru şekilde pişirmeyi bilmeniz gerekir.

Domuz eti sos yapmanın sırları:

• Yağ tamamen kesilmelidir - eti sulu olarak aşırı doyurabilir.
• Etin eşit şekilde pişmesi için parçalar büyük ve kare olmalıdır.
• Et ne kadar uzun haşlanırsa, ürün o kadar yumuşak ve zengin olur.
• Sertliği gidermek için kesmeden önce, kesilmemiş bir et parçasını dövebilirsiniz.
• Et gerekliTuz ürünü kurutabileceğinden, pişirme bitiminden 15 dakika önce tuz.
• Taze et almak daha iyidir. Dondurulanlar buzdolabında yavaş yavaş çözülmelidir, aksi takdirde sert ve kuru olacaktır.

Dünyanın dört bir yanından bir mutfak yemeği

Domuz eti sosunun birçok yorumu vardır. Hemen hemen her ulusal mutfağın kendine has özellikleri olan benzer bir yemeği vardır:

• Domatesli ve fesleğenli İtalyan sosu.
• Sebzeli Ukrayna sosu.
• Baharatlı soslu Macar sosu.
• Soğan ve peynirli Fransız sosu.

Liste sonsuzdur. Her ulusal mutfak, ete ek olarak, ülkelerinde en popüler olan ürünleri kullanır.

Yavaş pişirilen sos

Yavaş bir tencerede domuz eti sosu çok çabuk pişer, lezzetli ve zengin tatlar ortaya çıkar. Ürünler kesinlikle yanmaz, et sulu ve yumuşak olur. Yemek pişirmek için özel bir program kullanılması tavsiye edilir.

Ürün Listesi:

• 500g domuz eti;
• 2 büyük soğan;
• 40 gram domates salçası;
• birkaç diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı un;
• favori baharatlar;

Yemek pişirme adımları:

1. Eti orta boy küpler halinde kesin.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın veya yarım halkalar halinde kesin.
3. Multicooker kabına ayçiçek yağı dökün ve soğanı yarı saydam olana kadar kızartın.
4. Yay başladığında altın rengi elde edin, et ve baharatları yavaş bir tencereye koyun, karıştırın. "Kızartma" modunda etin bir çeyrek saat kadar terlemesine izin verin.
5. Un ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karıştırırken unun topaklanmamasına dikkat edin.
6. Yarım litre ılık suyu kaseye dökün ve biraz daha baharat ekleyin. ¾ saat kaynatın.
7. Sarımsakları doğrayın ve "Güveç" modunun bitiminden birkaç dakika önce yavaş bir tencereye koyun.

Domates salçası tarifi

Domates salçalı domuz eti sosu, hafif bir asitlik notu getiren özgün bir tada sahiptir. Aynı zamanda salça etin daha yumuşak ve tadının daha parlak olmasını sağlar. Yemek pişirmek için dökme demir tava veya kalın tabanlı bir tencere kullanmak daha iyidir.

Yemek pişirmek için hangi ürünler gereklidir:

• 300-400 gram domuz bonfile;
• yarım litre kaynamış su;
• 40g konsantre domates salçası;
• 40g un;
• bitkisel yağ;
• 2 ampul;
• baharatlar.

Bir başyapıt yaratmak için algoritma:

1. Eti orta şeritler halinde kesin.
2. Soğanı doğrayın.
3. Soğanı etle birlikte bir tavada kızartın.
4. Yarım bardak ılık suda salça ve diğer baharatları karıştırın.
5. Et rengini kaybedip soğan yumuşayınca unu ekleyin. Yiyecekleri sürekli karıştırarak, karışımı un içinde kızartın.
6. Bir bardak su içinde salça ve baharatları karıştırın, etin üzerine dökün ve yavaş ateşte pişirin.nem buharlaşana kadar ateş edin.
7. Suyun geri kalanını ekleyin. Isıyı en aza indirin ve üzerini örten sosu bir saat pişirin.

Domates salçalı özel tarif

Domates salçalı domuz eti sosunun, her biri bir dizi üründe farklılık gösteren birçok yorumu vardır. Macun nedeniyle tadı biraz ekşi görünebilir, ancak diğer ürünlerin tadını vurgulayan domates notalarıdır. Yemeği çeşitlendirmek ve yeni tat duyumları deneyimlemek için, domates salçası ilavesiyle sıra dışı bir domuz sosu tarifi kullanmak yeterlidir.

Hangi yiyeceklerin hazırlanması gerekir:

• 500g domuz eti;
• 2 soğan
• 1 havuç;
• 1 domates;
• bir limonun çeyreği;
• baharatlar, otlar;
• birkaç yemek kaşığı un;
• 4 çay kaşığı domates salçası.

Yemek yapma etkinlikleri aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Domuzu küçük ama eşit parçalara ayırın.
2. Sıcak bir tavaya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Eti sıcak yağa koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu aşamada tuz eklemeyin, aksi halde etin tüm suyu akacaktır.
3. Et altın rengi olduğunda, soğanları ve havuçları tavaya ekleyin. Sebzeler önce düzgün küpler halinde kesilmelidir.
4. Domatesi haşlayın, kabuğunu çıkarın, küçük küpler halinde kesin, ete ekleyin.
5. Tüm malzemeler iyice kızartıldığında salçayı ekleyin.
6. 5 dakika sonra unu hızlı ve iyice ekleyinkarıştır.
7. Suya dökün ve bir dilim limon koyun.
8. Sürekli karıştırarak sosu kaynatın. Hazır olma derecesi, kalınlaşma derecesine göre bireysel olarak belirlenir.

Klasik Sos Tarifi

Unlu domuz eti sosu, bu tür yemek için klasik bir tarif olarak kabul edilir. Aynı zamanda, basit bir pişirme yöntemi ve az sayıda ürün, lezzetli bir yemeği garanti eder. Klasik tarife bir alternatif, yavaş pişirilmiş domuz eti sosudur. Sadece pişirme prensibi farklıdır.

Yemek yapmak için gerekenler:

• 0,5 kg'a kadar domuz eti.
• 2 ampul.
• 2 havuç.
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası.
• Baharatlar, otlar.

Pişirme prensibi:

1. Eti yıkayıp yağından ayırdıktan sonra aynı boyutta küçük parçalar halinde kesin.
2. Hazırlanan domuz eti bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün ve kızartmaya başlayın. Neredeyse pişene kadar kızartın.
3. Soğanı ve havucu orta büyüklükte küpler halinde kesin.
4. Eti ve sebzeleri 5 dakika kızartın.
5. Sırasıyla önce salçayı, ardından unu ekleyin. Her malzemeyi eklerken iyice karıştırın.
6. Bir bardak su ekleyin ve baharatları ekleyin. Örtün ve 30 dakika pişirin.
7. Sondan birkaç dakika önce yeşillikleri ekleyin.

Makarna için sos

Domuz soslu makarnaİtalyan notaları minimum içerik gerektirir. Aynı zamanda her ürünün ayrı bir tadı ve aroması vardır.

Şu ürünlere ihtiyacımız olacak:

• 0,5 kg domuz eti;
• yay;
• havuç;
• 3 yemek kaşığı un;
• İtalyan baharatları;
• sarımsak.

Sos pişirme:

1. Küçük domuz eti parçaları sıcak bir tavada altın rengi olana kadar kızartılır.
2. Etin üzerinde altın rengi kabuk göründükten sonra doğranmış soğan ve havuçları ekleyin. 5 dakikaya kadar birlikte kızartın.
3. Un dökün ve tüm ürünleri karıştırın. 3 dakika kızartın.
4. Özel bir presle sıkılacak sarımsakları ekleyin. 2 dakika kızartın.
5. Bir bardak suya dökün, baharatları ekleyin ve yarım saat pişirin. 15 dakika daha demlendirin.

Gurme gurme tarifi nasıl oluşturulur

Pek çok insan domuz sosunu enfes bir gurme yemeği olacak şekilde pişirmeyi bilmiyor. Birçok kişiye bunun pahalı ürünler veya özel beceriler gerektirdiği görülüyor. Sıradan domuz eti sosuna dayalı bir mutfak şaheseri yaratma ilkesi kolaydır - sadece parlak bir malzeme ekleyin.

Gurme sos seçenekleri:

1. Klasik bir tarifte salçayı mantarla değiştirirseniz, yeni bir yemek elde edersiniz. Bu seçenek genellikle restoranlarda bulunur.
2. Domuz eti sert peynir, süt veya kremayla harika gider. Bu şekilde pişirme, abartılı soslar için ilginç bir seçenek olacaktır.
3. Domuz eti,ekşi kremada soğanla haşlanmış, sevdiklerinizi tanıdık malzemelerden oluşan yeni bir yemekle şaşırtmak için en iyi seçenektir.

Yiyecek bileşimi ve pişirme yöntemiyle oynamak, her gurme tatmin edecek mükemmel seçeneği bulmanıza yardımcı olacaktır.