2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Modern mutfak sanatı geleneğinde - farklı türde protein ürünlerini yemeklerde birleştirin. Bu nedenle mantarlı balık, özellikle sebze ve baharatlar eklenirse, çeşitli tariflerde iyi gider. Haşlanabilir, fırında pişirilebilir, kaynatılabilir. Ürün satın alma önerilerine gelince: balıklar küçük kemiksiz seçilmelidir (deniz filetosu bu amaç için çok uygundur), mantarlar en erişilebilir - petrol veya istiridye mantarları, ancak kendinizi orman mantarlarıyla da şımartabilirsiniz: beyaz, yağlı. Ana şey, her şeyin taze olması, tercihen donmuş olmamasıdır!
Domates soslu mantarlı balık
Malzemeler: Yarım kilo deniz balığı filetosu, 200 gram mantar (petrol), 200 gram domates sosu, birkaç soğan, bir kaşık sıvı yağ, baharatlar, bir limon.
Balık filetosunu parçalara ayırın ve bitkisel yağ ilavesiyle kendi suyumuzda haşlayın. Ayrı ayrı kaynatınyarı pişene kadar doğranmış petrol. Soğanı altın kahverengi olana kadar soteleyin. Balık parçalarını küçük bir tencereye koyun, soğan serpin, domates sosu dökün, baharat serpin, tuzlayın ve on dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce limon dilimleri ve otlar ile süsleyin. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk yenebilir.
Kendin Yap sosu
Bu arada, mağazadan alınan sos kullanabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, birkaç yemek kaşığı unu tereyağında biraz kızartın, baharat ve soğan ekleyin, balık suyuyla hafifçe seyreltin, saf salça ekleyin. 20 dakika kısık ateşte kaynatın. Pişirmeden önce biraz şeker, limon suyu ekleyebilirsiniz. Domates soslu mantarlı balık hazır! Örneğin patates püresi ile veya tam bir ana yemek olarak pilav ile servis edilebilir.
Folyoda mantarlı balık
Bu yemeği hazırlamak için küçük gıda folyo parçalarına ihtiyacınız olacak (yaklaşık 25x25 santimetre boyutunda). Yağla bulaşmış karenin ortasına küçük bir parça balık filetosu koyun (tercihen kemiksiz). Üstüne önceden haşlanmış petrol parçaları, birkaç dilim domates ve hafif kızarmış soğan koyuyoruz. Tuz ve rendelenmiş peynir serpin. Bu yemek porsiyonludur: bir porsiyon bir parça folyodur. Folyoyu sarıyoruz, böylece malzemeler kendi suyunda haşlanır. 180 derece önceden ısıtılmış fırına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Kaplanmış bir tabak almak için altın kahverengi, pişirme bitiminden kısa bir süre önce folyoyu yukarıdan açmak (sadece keskin bir bıçakla kesebilirsiniz), geniş delikler açmak gerekir. Fırının “ızgara” modu varsa, on dakika boyunca açabilirsiniz. Daha sonra her porsiyonun üstünde altın bir kabuk oluşur ve “mantarlı balık” yemeğine baharat eklenir. Yemeğin servis tarifi: Hazır porsiyonlar, doğrudan folyo içinde, otlar ve limon dilimleri ile süslenmiş tabaklarda servis edilmelidir.
Kapalı turta
"Balık ve mantarlı turta" yemeğini hazırlamak için hazır puf veya puf mayalı börek kullanıyoruz. Ürünü çözdürün ve tabakaları hafifçe un serperek açın. Yağlanmış fırın tepsisine bir parça hamur koyun, hazırlanan iç harcı ortasına dökün, üstüne başka bir hamur tabakası koyun. Hamurun kenarlarını tutturuyoruz. Orta ateşte 30-40 dakika pişene kadar pişirin (kibritle kontrol edin). Pastanın üstünü çırpılmış yumurta ile yağlayabilirsiniz - lezzetli bir kabuk elde edersiniz.
Pasta doldurma
Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Mantarları haşlayıp küp küp doğrayın, yağda kızartın. Yumurta ile karıştırın. Balık filetosunu kıyma makinesinden geçirin ve baharatları ekleyin. Karışımı hamur üzerine katmanlar halinde yayın: önce - balık, sonra - mantar. Üzerini başka bir çarşafla örtün ve - fırında!
Önerilen:
Shaggy salatası: bazı popüler tarifler
Shaggy salatası mı yaptın? Değil? O zaman onları misafirlerinize ve akrabalarınıza ikram etmeye çalışmalısınız. Ve pişirmiş olsanız bile lütfen aşağıdaki tarifleri göz ardı etmeyin. Ve mesele şu ki, salatanın birkaç tarifi var ve hepsi yemek masasında favori ve uygun. Uygulamadaki sadeliğine rağmen, Shaggy salatası şenlikli bir masayı dekore edebilir
Balık turşusu: ilginç tarifler. Kırmızı balık için marine
Balık, özellikle de turşuya mükemmel şekilde batırılmış kırmızı olan, çok sulu bir tada sahiptir ve eti inanılmaz bir hassasiyet kazanır. Başka bir mutfak sanatı şaheseri yaratacağınız birçok ilginç dolgu var
Sazan nasıl temizlenir: ev hanımları için ipuçları, yemek pişirmek için balık hazırlama, balık yemekleri için ilginç tarifler
Çok az insan sazan balığını nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğini bilir. Küçük pullardan oluşan çok yoğun bir örtüye sahiptir. Bu pulları balıktan çıkarmak çok zordur. Bu nedenle, sazanın hızlı ve doğru bir şekilde nasıl temizleneceği sorusu her zaman alakalı kalır. Balıkçıların kendileri ve eşleri, bu kadar faydalı ve pek hoş olmayan bir aktivitede kendilerine yardımcı olacak yeni numaralar bulmaya çalışıyorlar. Ev yapımı balık yemeklerinin hayranları bazen zor anlar yaşıyor
Mantarlı Salata: "Sepet" ve diğer popüler tarifler
Mantarlı salata özellikle lezzetlidir. Küçük boyutları nedeniyle bu mantarların kesilmesi gerekmez, herhangi bir yemeği süsleyebilirler
Balık krepleri: taze balık ve konserve yiyeceklerden yemek pişirmek için tarifler
Balık severseniz bu kreplere bayılacaksınız. Balık krepleri inanılmaz lezzetli, yumuşak, tatmin edici bir muamele veya ağız sulandıran bir akşam yemeğidir. Herhangi bir garnitür için uygundurlar ve çeşitli soslarla iyi giderler. Bu yemeği hazırlamak çok basit: sizin için taze balık ve konserve yiyeceklerden krepler için birkaç basit tarif hazırladık
